Diabeti dhe konsumi i misrit: A është në rregull?

Përmbajtje

• A mund të hani misër nëse keni diabet?
• Misri
• Indeksi glikemik i misrit
• Ngarkesa glikemike e misrit
• Dietë me karbohidrate të ulëta, me shumë yndyrë vs dietë me karbohidrate të larta dhe me pak yndyrë
• A ka përfitime nga ngrënia e misrit?
• Shurup misri me fruktozë të lartë
• Udhëtim

A mund të hani misër nëse keni diabet?

Po, ju mund të hani misër nëse keni diabet. Misri është një burim energjie, vitaminash, mineralesh dhe fibrash. Alsoshtë gjithashtu e ulët në natrium dhe yndyrë.

Kjo tha, ndiqni këshillat e Shoqatës Amerikane të Diabetit. Vendosni një kufi ditor për sasinë e karbohidrateve që planifikoni të hani dhe mbani gjurmët e karbohidrateve që konsumoni.

Misri

Një vesh mesatar i misrit të gatuar, të verdhë dhe të ëmbël siguron:

• kalori: 77
• karbohidratet: 17.1 gram
• fibra dietike: 2.4 gram
• sheqerna: 2.9 gram
• fibra: 2.5 gram
• proteina: 2.9 gram
• yndyrë: 1.1 gram

Misri gjithashtu siguron

• vitamina A
• vitamina B
• vitaminë C
• kalium
• magnez
• hekuri
• zinku

Indeksi glikemik i misrit

Se si ndikon ushqimi në glukozën në gjak (sheqeri në gjak) tregohet nga indeksi glikemik (GI). Ushqimet me një GI nga 56 në 69 janë ushqime të mesme glikemike. Ushqimet me glikemë të ulët shënojnë më pak se 55. Ushqimet me një indeks të glikemisë së lartë (70 e lart) mund të rrisin nivelin e sheqerit në gjak.

Indeksi glikemik i misrit është 52. GI të tjerë të lidhur përfshijnë:

• tortilla misri: 46
• misrat: 81
• kokoshka: 65

Nëse keni diabet, fokusi juaj do të jetë tek ushqimet me GI të ulët. Nëse nuk mund të prodhoni sasi të mjaftueshme të insulinës (një hormon i cili ndihmon në përpunimin e sheqerit në gjak), ka të ngjarë të keni një tepricë glukoze në gjak.

Ushqimet me një GI të lartë lëshojnë glukozë shpejt. Ushqimet me glikemë të ulët kanë tendencë të lëshojnë glukozë ngadalë dhe në mënyrë të qëndrueshme, gjë që është e dobishme për mbajtjen nën kontroll të glukozës në gjak.

GI bazohet në një shkallë nga 0 në 100, me 100 që është glukozë e pastër.

Ngarkesa glikemike e misrit

Madhësia e porcionit dhe karbohidratet e tretshme përfshihen në ngarkesën glikemike (GL), së bashku me indeksin glikemik. GL i një kalliri mesatar është 15.

Dietë me karbohidrate të ulëta, me shumë yndyrë vs dietë me karbohidrate të larta dhe me pak yndyrë

Një pacientë me diabet të tipit 2 krahason efektet e një diete me pak karbohidrate, me shumë yndyrë krahasuar me një dietë me karbohidrate të larta dhe me pak yndyrë. Megjithëse të dy dietat përmirësuan nivelet mesatare të sheqerit në gjak, peshën dhe glukozën në agjërim, dieta me karbohidrate të ulëta doli shumë më mirë për kontrollin e përgjithshëm të glukozës.

A ka përfitime nga ngrënia e misrit?

Sipas një studimi të fundit, konsumi i lartë i flavonoideve, si ato që gjenden në misër (grupi i tij më i madh i përbërjeve fenolike), zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kronike, përfshirë diabetin. Studimi gjithashtu tregoi:

• Një konsum i moderuar i niseshtesë rezistente (rreth 10 gram në ditë) nga misri mund të zvogëlojë përgjigjen e glukozës dhe insulinës.
• Konsumi i rregullt i misrit me grurë të plotë përmirëson shëndetin e tretjes dhe mund të ulë rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kronike, të tilla si diabeti tip 2 dhe mbipesha.

Studimi sugjeroi që studime të mëtejshme janë të nevojshme për përbërjet bioaktive të misrit në lidhje me shëndetin.

Shurup misri me fruktozë të lartë

Shurupi i misrit me fruktozë të lartë është një ëmbëlsues i bërë nga misri. Zakonisht gjendet në ushqimet e përpunuara. Megjithëse, shurupi i misrit me fruktozë të lartë nuk mund të rrisë nivelet e sheqerit në gjak aq shumë sa sheqeri i rregullt, ai nuk stimulon çlirimin e insulinës, duke i lënë njerëzit me diabet që kanë nevojë për insulinë për të rregulluar sheqerin në gjak.

Shurupi i misrit me fruktozë të lartë gjithashtu mund të çojë në rezistencë ndaj leptinës. Sipas Journal of Endocrinology, hormoni leptin shkakton ngopje, duke e lënë trurin tuaj të dijë që trupi nuk ka nevojë të hajë dhe të digjet kalori me një normë normale.

Udhëtim

Ngrënia e misrit ka disa përfitime, por është e rëndësishme të kuptoni se si niveli i tij i lartë i karbohidrateve mund të rrisë glukozën në gjak dhe të ndikojë në mënyrën e menaxhimit të diabetit tuaj.

Megjithëse jo të gjithë me diabet reagojnë në të njëjtën mënyrë ndaj disa ushqimeve, ndjekja e udhëzimeve dietike dhe ndjekja e asaj që ha mund të të ndihmojë.