A shkakton kanceri vaji i palmës?

Përmbajtje

• Farë është vaji i palmës?
• Vaj palme dhe kancer
• Ushqime dhe produkte vaji palme
• Pikëpamja

Farë është vaji i palmës?

Vaji i palmës është një vaj perimesh i lartë në yndyrë të ngopur. Ajo vjen nga fryti i palmës Elaeis guineensis. Kjo pemë ka origjinën në Afrikën Perëndimore por që nga ajo kohë është përhapur në zona të tjera tropikale, përfshirë Azinë Juglindore.

Për shkak të kostove të ulëta të prodhimit dhe cilësisë, vaji i palmës është në kërkesë të lartë. Përdoret në:

• ushqime
• detergjenteve
• produkte kozmetikë
• biokarburanteve

Vaji i palmës mund të gjendet në më shumë se gjysmën e të gjithë produkteve të paketuara që konsumojnë amerikanët. Mund të jetë e sigurt të thuhet se përdorni ose hani produkte të vajit të palmës çdo ditë.

Megjithatë, ky produkt ka qenë i lidhur me rrezikun e kancerit. Sipas Autoritetit Evropian të Sigurisë së Ushqimit (EFSA), vaji i palmës mund të shkaktojë kancer kur përpunohet në temperatura të larta. Më shumë kërkime janë të nevojshme për të konfirmuar këto gjetje dhe efektin e tij në gjykimet njerëzore.

Vaj palme dhe kancer

EFSA zbuloi se ndotës të caktuar në vajin e palmës mund të rrisin rrezikun e kancerit. Kur përfshini vajin e palmës në ushqime dhe produkte të lidhura, vaji nxehet. Sidoqoftë, përpunimi i vajit të palmës bën që esterët e acidit yndyror të glicidilit (GE) të formohen.

Kur tretet, GE-të prishen dhe lëshojnë glicidol, një substancë e njohur për efektet e saj kancerogjene te kafshët dhe dëmin e saj të dyshuar për njerëzit. Studimet e kancerit zbuluan se administrimi i glicidolit në stomakun e minjve dhe minjve shkaktoi rritje malinje dhe beninje të tumorit.

Megjithëse ka pasur studime për kafshët, ka shumë pak kërkime mbi vajin e palmës dhe rrezikun e kancerit te njerëzit. Ekziston gjithashtu një hulumtim i kufizuar mbi nivelet e rekomanduara të përdorimit të vajit të palmës.

Sidoqoftë, studiuesit theksojnë moderimin për të kufizuar ekspozimin kur përdorni dhe konsumoni produkte të vajit të palmës.

Ushqime dhe produkte vaji palme

Sasi të larta të GE janë të pranishme në vajin e palmës, yndyrën e palmës dhe vajrat e tjerë të lidhur. Ekzistojnë gjithashtu një numër ushqimesh të pasura me vaj palme. Administrata e SHBA për Ushqim dhe Barna tani kërkon që të gjitha ushqimet me vaj palme të etiketohen, edhe nëse ato janë të përziera me vajra të tjerë.

Ushqimet e zakonshme të pasura me vaj palme dhe derivatet e përafërta përfshijnë:

• margarines
• vaj gatimi
• shkurtimet
• akullore
• biskota
• i krisur
• mikset e tortës
• biskota
• petë të çastit
• bukë të paketuara
• brumë picash
• cokollate

Produkte jo të ushqyeshme që përmbajnë vaj palme përfshijnë:

• të kuq buzësh
• shampo
• larës
• sapun
• pastë dhëmbësh
• vitamina
• biokarburanteve

Pikëpamja

Vaji i palmës është një vaj perimesh që përdoret në gatim dhe produkte shtëpiake të përditshme. Sidoqoftë, ky vaj është treguar se ka efekte kancerogjene në studimet e kafshëve. Ekzistojnë pak kërkime mbi ndikimin e tij te njerëzit, por studiuesit këshillojnë të keni kujdes për etiketat tuaja të ushqimit.

Përdorimi i këtij vaji me kujdes dhe me moderim mund të zvogëlojë efektet e tij negative. Nëse keni ndonjë shqetësim në lidhje me produktet që përdorni, mund të jetë e mençur të konsultoheni me mjekun tuaj për rreziqet e vajit të palmës dhe si t'i shmangni këto produkte.