A janë Bagels të shëndetshëm? Ushqimi, kaloritë dhe opsionet më të mira

Përmbajtje

• Faktet e të ushqyerit me bagel
• Jo gjithmonë zgjedhja më e shëndetshme
• Të larta në kalori
• E lartë në karbohidrate të rafinuara
• Varietete të caktuara mund të ofrojnë përfitime shëndetësore
• Drithërat e plota
• Si të optimizoni vlerën ushqyese të tiganit tuaj
• Kushtojini vëmendje madhësisë së pjesës
• Kini kujdes me përbërësit
• Zgjidhni mbulesat tuaja me mençuri
• Në fund të fundit

Që datojnë qysh në shekullin e 17-të, kafshat janë një nga ushqimet më të dashura të rehatisë në të gjithë botën.

Megjithëse hahet shpesh për mëngjes, nuk është e pazakontë të shohësh bagels në menutë e drekës ose darkës.

Në vitet e fundit, këto mallra të pjekura kanë fituar një reputacion mjaft negativ mes pretendimeve se përmbajtja e tyre e lartë e karbohidrateve i bën ata natyrshëm të pashëndetshëm.

Ky artikull rishikon nëse bagels mund të përshtaten në një dietë të shëndetshme dhe ofron këshilla për të maksimizuar vlerën e tyre ushqyese.

Faktet e të ushqyerit me bagel

Përmbajtja ushqyese e bagels mund të ndryshojë shumë, pasi varietete të panumërta të bëra nga një sërë përbërësish janë në dispozicion në madhësi të ndryshme.

Bagerat më themelore bëhen nga një kombinim i miellit të rafinuar të grurit, kripës, ujit dhe majasë. Lloje të caktuara mund të përmbajnë përbërës shtesë, të tilla si barëra, erëza, sheqer dhe fruta të thata.

Një tigan tipik, i mesëm, i thjeshtë (105 gramë) mund të përmbajë sa vijon ():

• Kaloritë: 289
• Proteina: 11 gramë
• Yndyrë: 2 gramë
• Karbohidratet: 56 gramë
• Fibra: 3 gramë
• Tiaminë: 14% e vlerës ditore (DV)
• Mangani: 24% e DV-së
• Bakri: 19% e DV-së
• Zinku: 8% e DV-së
• Hekuri: 8% e DV-së
• Kalciumi: 6% e DV-së

Bagels priren të jenë shumë të larta në karbohidrate, ndërsa furnizojnë vetëm sasi të vogla yndyre dhe proteina.

Ato gjithashtu përmbajnë natyrshëm sasi të vogla të vitaminave dhe mineraleve, por në disa vende, të tilla si Shtetet e Bashkuara, bagels dhe produkte të tjera të rafinuara të drithërave pasurohen me disa nga lëndët ushqyese që humbasin gjatë përpunimit, përkatësisht vitaminat B dhe hekuri ().

Megjithëse përmbajtja e tyre ushqyese ndryshon shumë, tiganët priren të jenë të pasur me karbohidrate dhe të ulët në yndyrë dhe proteina. Në vende të caktuara, disa lëndë ushqyese u shtohen bagelëve për të përmirësuar vlerën e tyre ushqyese.

Jo gjithmonë zgjedhja më e shëndetshme

Megjithëse thasët mund të kenë një vend në një dietë të shëndetshme, ato vijnë me pengesa të mundshme.

Të larta në kalori

Një nga problemet më të mëdha të mundshme me bagels është sa kalori ato sigurojnë dhe sa lehtë mund të hanë pa dashje në një ulje.

Sipas Institutit Kombëtar të Shëndetit, madhësia e një bagel mesatar është gati dyfishuar gjatë 20 viteve të fundit ().

Megjithëse shumica e bagelëve duket të jetë një porcion i vetëm, disa varietete me përmasa më të mëdha mund të paketojnë lart 600 kalori. Për shumë njerëz, kjo është e mjaftueshme për të formuar një vakt të tërë - dhe nuk përfshin gjalpë ose djathë krem ​​që mund të përhapni sipër.

Konsumimi i tepërt i kalorive nga çdo ushqim, përfshirë bagels, mund të çojë në shtim jo të shëndetshëm të peshës dhe ta bëjë më të vështirë humbjen e peshës ().

Mund të jetë më së miri të shijoni bagels me moderim dhe të jeni të vetëdijshëm për sa kalori kontribuojnë në dietën tuaj.

E lartë në karbohidrate të rafinuara

Bagels bëhen tradicionalisht nga mielli i rafinuar i grurit, dhe varietete të caktuara mund të përmbajnë gjithashtu një dozë të trashë sheqeri të shtuar.

Disa studime sugjerojnë që një marrje më e lartë e karbohidrateve të rafinuara, të tilla si ato në tigan, mund të kontribuojnë në një rrezik në rritje të kushteve kronike si sëmundja e zemrës dhe diabeti tip 2 (,,).

Për më tepër, dietat e pasura me ushqime ultra të përpunuara priren të shoqërohen me cilësi të dobët të përgjithshme të dietës ().

Sigurisht, asgjë nga këto nuk do të thotë që ju duhet të shqetësoheni për të shijuar një tigan të rastit.

Simplyshtë thjesht e rëndësishme të siguroheni që gjithashtu të përfshini shumë ushqime të pasura me lëndë ushqyese, në dietën tuaj.

Bagels priren të jenë të larta në kalori dhe carbs rafinuar. Prandaj, është e rëndësishme të praktikoni moderimin.

Varietete të caktuara mund të ofrojnë përfitime shëndetësore

Jo të gjithë tiganët janë krijuar të barabartë, por zgjedhja e varieteteve që përmbajnë përbërës të ushqimit të plotë mund t'ju ndihmojë të ndërtoni një dietë më ushqyese.

Drithërat e plota

Shumica e bagelëve janë bërë nga mielli i rafinuar i grurit, i cili mund të sigurojë shumë kalori dhe shumë pak lëndë ushqyese. Megjithatë, disa janë bërë me drithëra të plota që mund të ofrojnë një larmi ushqyesish dhe përfitime të mundshme shëndetësore.

Drithërat e plota janë të pasura me fibra, vitamina, minerale dhe shumë përbërës bimorë promovues të shëndetit, të cilave nuk u mungojnë drithërat e rafinuar. Këto karakteristika ushqyese mund të ndihmojnë në ekuilibrimin e sheqerit në gjak dhe të nxisin tretjen e shëndetshme ().

Disa studime sugjerojnë se ngrënia deri në 2-3 racione të drithërave në ditë mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjeve kronike, të tilla si sëmundjet e zemrës, diabeti i tipit 2 dhe lloje të caktuara të kancerit ().

Për të përfituar nga këto përfitime, shikoni për tigan që bëhen nga drithëra si tërshëra, thekra, shqiptimi ose gruri i plotë - por mos harroni të kontrolloni madhësinë e pjesës suaj.

Bagerat e bëra nga drithërat integrale mund të ndihmojnë në ekuilibrin e sheqerit në gjak, mbështesin tretjen e shëndetshme dhe parandalojnë sëmundjen.

Si të optimizoni vlerën ushqyese të tiganit tuaj

Shtë e mundur të qëndroni në krye të qëllimeve tuaja shëndetësore ndërsa përfshini bagels në dietën tuaj. Gjithë sa duhet është pak paramendim dhe planifikim.

Kushtojini vëmendje madhësisë së pjesës

Kontrolloni etiketën ushqyese në paketimin e bagelëve tuaj të preferuar për të parë se çfarë përmbajnë ato.

Nëse zbuloni se ato paketojnë më shumë kalori ose karbohidrate sesa lejojnë qëllimet tuaja dietike, zgjidhni bagera më të vegjël ose konsideroni të hani vetëm gjysmën. Ruani gjysmën tjetër për më vonë ose ndani atë me një person tjetër.

Shumë marka gjithashtu ofrojnë tagera miniaturë ose hollime të tiganit. Këto opsione priren të jenë me një madhësi më të përshtatshme shërbimi.

Nëse zbuloni se tigani juaj i preferuar nuk është zgjidhja më e shëndetshme, kaloni në një opsion më të shëndetshëm ose provoni ta hani më rrallë. Ndryshoni opsionet tuaja të mëngjesit dhe kurseni bagels për raste të veçanta për të shkurtuar dhe mbajtur një dietë më të ekuilibruar.

Kini kujdes me përbërësit

Përbërësit në tigan të preferuar mund të ndikojnë ndjeshëm në përmbajtjen e lëndëve ushqyese dhe shëndetin tuaj.

Opsionet më ushqyese bëhen nga drithërat integrale dhe përmbajnë pak ose aspak sheqer të shtuar. Nëse jeni duke ndjekur një dietë me pak natrium, duhet të shmangni bagels që përmbajnë shumë kripë.

Zgjidhni mbulesat tuaja me mençuri

Shumë nga mbushjet më të njohura të bagelve si djathi krem, gjalpi dhe reçeli mund të mbajnë shumë kalori të tepërta në formën e yndyrës së ngopur dhe sheqerit.

Ndërsa nuk ka asgjë të keqe me kënaqësinë e rastit, ka mundësi më ushqyese.

Merrni parasysh zgjedhjen e humusit, avokados ose gjalpit të arrave në vend të djathit krem ​​për më shumë fibra dhe lëndë ushqyese. Për proteina shtesë, shtoni gjeldeti të prerë, salmon, ose një vezë të fërguar.

Bagels janë gjithashtu një mundësi e shkëlqyeshme për të vjedhur në një ose dy racione perimesh me mëngjesin tuaj. Grumbullojini domate të prera në feta, spinaq, kastravec dhe qepë për ta kthyer bagelën tuaj në një sanduiç të pasur me perime.

Për të rritur profilin ushqyes të tiganit tuaj, zgjidhni një larmi drithërash të plotë dhe vendoseni me përbërës të dendur ushqyesish si avokado, gjalpë arrash, vezë ose perime.

Në fund të fundit

Bagels shpesh bëhen me miell gruri të rafinuar dhe sheqer. Plus, madhësitë e pjesëve shpesh janë shumë të mëdha.

Akoma, me disa modifikime, ato mund të futen në një dietë të shëndetshme.

Për shëndet optimal, kini kujdes për madhësinë e pjesës suaj dhe zgjidhni tigan dhe mbushës të bërë nga përbërës të plotë, të përpunuar minimalisht.