Zemra e Përfitimeve të Palmave

Përmbajtje

• Tabela e informacionit ushqyes
• Si të shijoni zemrën e pëllëmbës
• Zemra e palmës në skarë me salcë pesto
• Zemra e au gratin me salcë të bardhë
• Cmimi dhe ku mund te blihet

E shkëlqyeshme për t’u shtuar në sallatë, me pak kalori, pa kolesterol dhe një sasi të mirë të fibrave, zemra e palmës është një mundësi e shkëlqyeshme për ata që duan të humbin peshë dhe mund të përdoret në fazën e lundrimit të dietës Dukan. Alsoshtë gjithashtu një burim i mirë i proteinave të dobëta që ndihmon në ruajtjen e muskujve, duke qenë një përbërës i shkëlqyeshëm për këdo që po ushtron.

Zemra e palmës, e njohur gjithashtu si zemra e palmës, është pjesa e brendshme e një palme që gjendet në Brazil dhe Kosta Rika dhe mund të gjendet në 3 lloje, juçara, açaí ose pupunha por zakonisht gjendet në supermarkete në konservë kavanoza. gotë. Për shkak të kësaj, përqendrimi i natriumit i pranishëm në zemrën e palmës është i lartë dhe për këtë arsye duhet të konsumohet në moderim nga njerëzit me presion të lartë të gjakut.

Tabela e informacionit ushqyes

Si të shijoni zemrën e pëllëmbës

Zemra e palmës shtohet lehtësisht te sallatat, thjesht prisni 1 zemër të palmës të konservuar në feta dhe shtoni marule, domate, vaj ulliri dhe rigon. Mundësi të tjera janë për shembull zemra e palmës në një pizza ose makarona.

Zemra e palmës në skarë me salcë pesto

Përbërësit

• 4 zemra të konservuara të palmës
• 1 filxhan gjethe borziloku
• 1/4 filxhan (çaj) shqeme të pjekur të pakripur
• 1/4 filxhan djathë i integruar parmixhano
• 1 thelpinj hudhër
• 1/2 filxhan çaj
• Kripë dhe piper i zi për shije

Mënyra e përgatitjes

Vendosni zemrat e palmës në një tigan jo-ngjitës me një shi të vaj ulliri derisa të marrin një ngjyrë kafe të artë. Kthehuni disa herë në mënyrë që çdo zemër e palmës të jetë e njëjtë me ngjyrën. Pastaj bëni salcën pesto që do të spërkasë zemrën e palmës.
Për salcën pesto, përziejini përbërësit e mbetur në një blender derisa të bëhen uniformë. Rregullojeni salcën mbi zemrat e pjekura në skarë dhe shërbejeni.

Zemra e au gratin me salcë të bardhë

Përbërësit

• 1 kavanoz me zemra turshi palme
• 300 g pjatë djathi
• 300 g gjoks gjeli të tymosur
• 1 lugë gjalpë
• 1 filxhan qumësht
• 2 lugë niseshte misri
• djathë parmixhano të integruar në kafe
• kripë, piper i zi dhe arrëmyshk për erëza

Mënyra e përgatitjes

Përfundoni secilën zemër të palmës në një fetë djathë dhe gjoks gjeldeti dhe vendoseni në një pjatë që mund të futet në furrë. Shuajeni me salcën e bardhë, spërkatni djathin Parmezan dhe piqeni në furrë mesatare për 20 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të gatuar mirë.

Për salcën e bardhë thjesht vendosni gjalpin dhe niseshten e misrit në një tigan të vogël derisa gjalpi të shkrihet plotësisht. Përziejeni me niseshten e misrit derisa të formojë një pastë dhe më pas shtoni qumështin, duke e përzier vazhdimisht derisa të trashet dhe të bëhet uniforme. Sezoni me kripë, piper të zi dhe arrëmyshk.

Cmimi dhe ku mund te blihet

Një paketë prej 500 gramë zemra të konservuara të palmës kushton midis 20 dhe 40 reais. Zemrat e konservuara të palmës mund të gjenden në supermarkete të mëdha, por për të siguruar që jeni duke blerë një produkt që nuk kontribuon në gjatësinë e zemrës suaj, sigurohuni që kapaku të ketë shtypje në pjesën e sipërme dhe anësore dhe që të jetë i mbyllur siç duhet një vulë transparente.

Ky kujdes është i rëndësishëm sepse zemra e palmës Juçara rrezikon të zhduket dhe prandaj tërheqja e saj është e ndaluar në Brazil, me vetëm zemrën açaí dhe zemrën pupunha të palmës që nuk lejohen të vdesin pasi të jetë nxjerrë zemra e palmës. Këto palma rriten më shpejt dhe rriten më lehtë dhe garantojnë eksplorim të sigurt të zemrës së palmës dhe konsum të vetëdijshëm.