Si të identifikoni simptomat e intolerancës ushqimore dhe çfarë të bëni

Përmbajtje

• 1. Shikoni për simptomat
• 2. Identifikoni ushqimin që shkakton intolerancë
• 3. Hiqni ushqimin nga dieta
• Cilat janë problemet më serioze të ngrënies

Intoleranca ushqimore është shfaqja e një sërë reaksionesh anësore ndaj ushqimit, siç janë problemet e zorrëve dhe të frymëmarrjes, shfaqja e njollave dhe kruajtja e lëkurës. Megjithëse simptomat janë të ngjashme, intoleranca ushqimore është e ndryshme nga alergjia ushqimore, sepse në alergji ekziston edhe një reagim i sistemit imunitar me formimin e antitrupave, të cilat mund të shkaktojnë simptoma më të rënda sesa në intolerancën ushqimore.

Llojet më të zakonshme të intolerancës ushqimore janë intoleranca e karbohidrateve, intoleranca ndaj aminave biogjene dhe intoleranca ndaj aditivëve të ushqimit.

Menaxhimi i intolerancës ushqimore konsiston në vlerësimin e simptomave dhe identifikimin, heqjen dhe përpjekjen për të rivendosur ngadalë ushqimin që trupi nuk është në gjendje të tretet, si më poshtë:

1. Shikoni për simptomat

Ju duhet të jeni të vetëdijshëm për simptomat dhe të vini re nëse ato shfaqen pasi të hani një ushqim specifik. Simptomat kryesore të intolerancës ushqimore janë:

• Dhimbje barku;
• Të përzier;
• Të vjella;
• Diarre;
• Gazrat;
• Kruarje e trupit;
• Njolla të kuqe në lëkurë;
• Kollitja

Këto simptoma mund të shfaqen shpejt pas ngrënies së ushqimit ose deri në 24 orë më vonë, dhe intensiteti i tij ndryshon në varësi të sasisë së ushqimit që është konsumuar.

Importantshtë e rëndësishme të dini se simptomat e alergjisë ushqimore ndodhin më shpejt dhe janë më të rënda se ato të intolerancës, dhe gjithashtu mund të shkaktojnë simptoma të tilla si riniti, astma dhe jashtëqitjet me gjak. Mësoni si të dalloni alergjinë ushqimore nga intoleranca ushqimore.

2. Identifikoni ushqimin që shkakton intolerancë

Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të përpiqesh të identifikosh se cili ushqim po shkakton simptomat e intolerancës ushqimore. Ushqimet që ka më shumë të ngjarë të shkaktojnë intolerancë ose alergji ushqimore janë veza, qumështi, krustacet, gluteni, çokollata, kikirikët, arrat, domatet dhe luleshtrydhet. Përveç kësaj, konservantët dhe ngjyrat e përdorura në produktet e industrializuara si peshku i konservuar dhe koset gjithashtu mund të shkaktojnë intolerancë ushqimore.

Për të konfirmuar praninë e intolerancës ushqimore, duhet të bëhen teste në mënyrë që të kuptohet se cilin ushqim trupi nuk është në gjendje të përpunojë dhe të dallojë nëse është intolerancë apo alergji ushqimore. Zakonisht, diagnoza është e vështirë të merret dhe mund të kalojë nëpër fazat e mëposhtme:

• Vlerësimi i historisë së simptomave, kur ato filluan dhe cilat janë simptomat;
• Përpunimi i një ditari ushqimor, në të cilin duhet të shënohen të gjitha ushqimet që janë ngrënë dhe simptomat që janë shfaqur gjatë 1 ose 2 javëve të ushqyerjes;
• Bëni teste gjaku për të vlerësuar nëse ka ndryshime në sistemin imunitar që karakterizojnë praninë e alergjisë;
• Merrni jashtëqitje për të kontrolluar gjak në jashtëqitje, pasi alergjitë mund të shkaktojnë dëme në zorrë që shkaktojnë gjakderdhje.

3. Hiqni ushqimin nga dieta

Për të shmangur intolerancën ndaj ushqimit, pasi të keni identifikuar ushqimin që trupi nuk është në gjendje të hajë, ai duhet të eliminohet nga dieta dhe të kontrollohet për përmirësim të simptomave.

Pas kësaj, nëse rekomandohet nga mjeku, mund të përpiqeni të rivendosni ushqimin përsëri në dietë, ngadalë dhe në sasi të vogla, për të parë nëse simptomat rishfaqen.

Cilat janë problemet më serioze të ngrënies

Problemet më serioze të ngrënies që përfshijnë intolerancën ushqimore janë fenilketonuria dhe intoleranca e galaktozës, pasi ato mund të shkaktojnë vonesa në zhvillimin fizik dhe mendor të foshnjës.

Përveç këtyre sëmundjeve, fibroza cistike është gjithashtu një çrregullim gjenetik i karakterizuar nga vështirësi në tretjen dhe thithjen e ushqimit, dhe mund të shkaktojë kequshqyerje dhe vonesë të rritjes.