A shkakton ose parandalon qumështi i qumështit? Një vështrim objektiv

Përmbajtje

• Si funksionojnë këto studime?
• Kanceri kolorektal
• Kanceri i prostatës
• Kanceri i stomakut
• Kanceri i gjirit
• Sa qumësht mund të pini në mënyrë të sigurt?
• Merrni mesazhin në shtëpi

Rreziku i kancerit ndikohet fuqimisht nga dieta.

Shumë studime kanë ekzaminuar marrëdhëniet midis konsumit të qumështit dhe kancerit.

Disa studime tregojnë se qumështi mund të mbrojë nga kanceri, ndërsa të tjerët sugjerojnë se qumështi mund të rrisë rrezikun e kancerit.

Produktet e qumështit që konsumohen më shpesh përfshijnë qumësht, djathë, kos, krem ​​dhe gjalpë.

Ky artikull rishikon provat që lidhin produktet e qumështit me kancerin, duke parë të dy anët e argumentit.

Si funksionojnë këto studime?

Para se të vazhdojmë, është e rëndësishme të kuptojmë kufizimet e studimeve që shqyrtojnë lidhjen midis dietës dhe sëmundjes.

Shumica e tyre janë të ashtuquajturat studime vëzhgimi. Këto lloje studimesh përdorin statistika për të vlerësuar marrëdhënien midis marrjes dietike dhe rrezikut të prekjes nga një sëmundje.

Studimet vëzhguese nuk mund të provojnë se një ushqim shkaktuar një sëmundje, vetëm se ata që konsumuan ushqimin ishin pak a shumë me gjasë për të marrë sëmundjen.

Ka shumë kufizime në këto studime dhe supozimet e tyre herë pas here janë provuar false në prova të kontrolluara, të cilat janë studime me cilësi më të lartë.

Megjithatë, përkundër dobësive të tyre, studimet e hartuara mirë të vëzhgimit janë një pjesë integrale e shkencës së të ushqyerit. Ato ofrojnë të dhëna të rëndësishme, veçanërisht kur shoqërohen me shpjegime të besueshme biologjike.

Bottom Line:

Pothuajse të gjitha studimet njerëzore mbi lidhjen midis qumështit dhe kancerit janë të natyrës vëzhguese. Ata nuk mund të provojnë se produktet e qumështit shkaktojnë një sëmundje, vetëm se konsumimi i qumështit është i lidhur me të.

Kanceri kolorektal

Kanceri i zorrës së trashë është kanceri i zorrës së trashë ose rektumit, pjesët më të ulta të traktit tretës.

Shtë një nga llojet më të zakonshëm të kancerit në botë ().

Edhe pse provat janë të përziera, shumica e studimeve tregojnë se ngrënia e produkteve të qumështit mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit kolorektal (,,,).

Disa përbërës të qumështit mund të mbrojnë nga kanceri kolorektal, përfshirë:

• Kalcium (, , ).
• Vitamina D ().
• Bakteret e acidit laktik, gjendet në produktet e qumështit të thartuar si kos ().

Bottom Line:

Shumica e studimeve sugjerojnë që konsumimi i produkteve të qumështit lidhet me zvogëlimin e rrezikut të kancerit kolorektal.

Kanceri i prostatës

Gjëndra e prostatës ndodhet pak poshtë fshikëzës së urinës tek burrat. Funksioni i tij kryesor është të prodhojë lëngun e prostatës, i cili është një pjesë e spermës.

Në Evropë dhe Amerikën e Veriut, kanceri i prostatës është lloji më i zakonshëm i kancerit tek burrat.

Shumica e studimeve të mëdha tregojnë se konsumi i lartë i qumështit mund të rrisë rrezikun e kancerit të prostatës (,,).

Një studim Islandez tregon se konsumi i lartë i qumështit gjatë jetës së hershme mund të rrisë rrezikun e kancerit të përparuar të prostatës më vonë në jetë ().

Qumështi është një lëng kompleks që përmban një larmi të madhe të përbërjeve bioaktive. Disa prej tyre mund të mbrojnë nga kanceri, ndërsa të tjerët mund të kenë efekte anësore.

Kjo perfshin:

• Kalciumi: Një studim ka lidhur kalciumin nga qumështi dhe shtesat me një rrezik në rritje të kancerit të prostatës (), ndërsa disa studime sugjerojnë fuqimisht se nuk ka efekte (, 17).
• Faktori i rritjes 1 si insulinë (IGF-1): IGF-1 është lidhur me një rrezik në rritje të kancerit të prostatës (,,). Sidoqoftë, kjo mund të jetë pasojë e kancerit sesa një shkak (17,).
• Hormonet e estrogjenit: Disa studiues janë të shqetësuar se hormonet riprodhuese në qumësht nga lopët shtatzëna mund të stimulojnë rritjen e kancerit të prostatës (,).

Bottom Line:

Shumica e studimeve sugjerojnë që konsumi i lartë i qumështit mund të rrisë rrezikun e kancerit të prostatës. Kjo mund të jetë për shkak të disa përbërjeve bioaktive që gjenden në qumësht.

Kanceri i stomakut

Kanceri i stomakut, i njohur gjithashtu si kanceri i stomakut, është kanceri i katërt më i zakonshëm në botë ().

Shumë studime të mëdha nuk kanë gjetur asnjë lidhje të qartë midis marrjes së qumështit dhe kancerit të stomakut (,,).

Komponentët e mundshëm mbrojtës të qumështit mund të përfshijnë acidin linoleik të konjuguar (CLA) dhe disa baktere probiotike në produktet e qumështit të thartuar (,).

Nga ana tjetër, faktori i rritjes 1 (IGF-1) i ngjashëm me insulinën mund të nxisë kancerin e stomakut ().

Në shumë raste, ajo me të cilën ushqehen lopët shpesh ndikon në cilësinë ushqyese dhe vetitë shëndetësore të qumështit të tyre.

Për shembull, qumështi nga lopët e rritura në kullota që ushqehen me fije të njoma përmban ptaquiloside, një përbërje toksike bimore që mund të rrisë rrezikun e kancerit të stomakut (,).

Bottom Line:

Në përgjithësi, nuk ka prova të qarta që lidhin konsumimin e produkteve të qumështit me kancerin e stomakut.

Kanceri i gjirit

Kanceri i gjirit është forma më e zakonshme e kancerit tek gratë ().

Në përgjithësi, provat tregojnë se produktet e qumështit nuk kanë efekte në kancerin e gjirit (,,).

Në fakt, disa studime tregojnë se produktet e qumështit, me përjashtim të qumështit, mund të kenë efekte mbrojtëse ().

Bottom Line:

Nuk ka asnjë provë të qëndrueshme në lidhje me produktet e qumështit që ndikojnë në kancerin e gjirit. Disa lloje të qumështit mund të kenë efekte mbrojtëse.

Sa qumësht mund të pini në mënyrë të sigurt?

Meqenëse qumështi mund të rrisë rrezikun e kancerit të prostatës, burrat duhet të shmangin konsumimin e sasive të tepërta.

Udhëzimet aktuale dietike për qumështoren rekomandojnë 2-3 racione ose gota në ditë ().

Qëllimi i këtyre rekomandimeve është të sigurojë marrje adekuate të mineraleve, të tilla si kalcium dhe kalium. Ato nuk japin llogari për një rrezik të mundshëm të kancerit (,).

Deri më tani, rekomandimet zyrtare nuk kanë vendosur një limit maksimal në konsumin e qumështit. Thjesht nuk ka informacion të mjaftueshëm për rekomandimet e bazuara në prova.

Sidoqoftë, mund të jetë një ide e mirë të kufizoni marrjen tuaj në jo më shumë se dy porcione të produkteve të qumështit në ditë, ose një ekuivalent të dy gotave qumësht.

Bottom Line:

Shmangni konsumimin e tepruar të produkteve të qumështit. Burrat duhet të kufizojnë marrjen e tyre në dy porcione të produkteve të qumështit në ditë, ose rreth dy gota qumësht.

Merrni mesazhin në shtëpi

Studimet tregojnë se konsumi i lartë i qumështit rrit rrezikun e kancerit të prostatës.

Megjithatë, në të njëjtën kohë, produktet e qumështit mund të zvogëlojnë rrezikun e kancerit kolorektal.

Për llojet e tjera të kancerit, rezultatet janë më të paqëndrueshme, por zakonisht nuk tregojnë efekte anësore.

Mbani në mend se shumica e provave të disponueshme bazohen në studime vëzhgimi, të cilat ofrojnë prova sugjestionuese, por jo prova të prera.

Sidoqoftë, është më mirë të jesh i sigurt sesa të vjen keq. Konsumoni qumësht në moderim dhe bazoni dietën tuaj në një larmi ushqimesh të freskëta, të plota.