Gjalpë, margarinë dhe vajra gatimi

Disa lloje të yndyrës janë më të shëndetshme për zemrën tuaj se të tjerat. Gjalpi dhe yndyrnat e tjera shtazore dhe margarina e ngurtë mund të mos jenë zgjidhjet më të mira. Alternativat për t'u marrë parasysh janë vaji i lëngshëm i perimeve, të tilla si vaji i ullirit.

Kur gatuani, margarina e ngurtë ose gjalpi nuk është zgjidhja më e mirë. Gjalpi është i pasur me yndyrë të ngopur, e cila mund të rrisë kolesterolin tuaj. Gjithashtu mund të rrisë mundësinë tuaj për sëmundje të zemrës. Shumica e margarinave kanë pak yndyrë të ngopur plus acide trans-yndyrore, të cilat gjithashtu mund të jenë të dëmshme për ju. Të dyja këto yndyrna kanë rreziqe shëndetësore.

Disa udhëzime për gatime më të shëndetshme:

• Përdorni vaj ulliri ose kanolë në vend të gjalpit ose margarinës.
• Zgjidhni margarinë të butë (vaskë ose lëng) mbi format më të forta të shkopit.
• Zgjidhni margarinat me vaj të lëngshëm perimesh, siç është vaji i ullirit, si përbërësi i parë.

Ju nuk duhet të përdorni:

• Vajrat e margarinës, shkurtimit dhe gatimit që kanë më shumë se 2 gram yndyrë të ngopur për lugë gjelle (lexoni etiketat e informacionit për ushqimin).
• Yndyrnat e hidrogjenizuara dhe pjesërisht të hidrogjenizuara (lexoni etiketat e përbërësve). Këto janë të pasura me yndyrna të ngopura dhe acide trans-yndyrore.
• Shkurtimi ose yndyrnat e tjera të bëra nga burime shtazore, të tilla si sallo.

Kolesterol - gjalpë; Hyperlipidemia - gjalpë; CAD - gjalpë; Sëmundja e arterieve koronare - gjalpi; Sëmundje të zemrës - gjalpë; Parandalimi - gjalpi; Sëmundje kardiovaskulare - gjalpë; Sëmundja e arteries periferike - gjalpë; Goditje në tru - gjalpë; Ateroskleroza - gjalpi

• Yndyra e ngopur

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, etj. Udhëzues ACC / AHA 2019 mbi parandalimin primar të sëmundjes kardiovaskulare: përmbledhje ekzekutive: një raport i Kolegjit Amerikan të Kardiologjisë / Task Forcës Amerikane të Zemrës mbi Udhëzimet e Praktikës Klinike. J Am Coll Cardiol. 2019; 74 (10): 1376-1414. PMID: 30894319 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30894319/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Ndërfaqja e të ushqyerit me shëndetin dhe sëmundjen. Në: Goldman L, Schafer AI, bot. Goldman-Cecil Medicine. Ed. 26 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier; 2020: kap. 202

Mozaffarian D. Të ushqyerit dhe sëmundjet kardiovaskulare dhe metabolike. Në: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Sëmundja e zemrës së Braunwald: Një libër shkollor i mjekësisë kardiovaskulare. Ed. 11 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier; 2019: kapitulli 49

Ramu A, Neild P. Dieta dhe të ushqyerit. Në: Naish J, Syndercombe Court D, bot. Shkencat Mjekësore. Ed. 3 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier; 2019: kap 16

• Angina
• Angioplastika dhe vendosja e stentit - arteria karotide
• Procedurat e ablacionit kardiak
• Kirurgjia e arteries karotide - e hapur
• Kirurgjia e bajpasit të zemrës
• Kirurgjia e bajpasit të zemrës - minimalisht invazive
• Infrakt
• Stimulues kardiak
• Nivele të larta të kolesterolit në gjak
• Presion i lartë i gjakut - të rriturit
• Kardioverter-defibrilator i implantuar
• Goditje në tru

• Angina - shkarkimi
• Angioplastika dhe shkarkimi i stentit - zemrës
• Aspirina dhe sëmundjet e zemrës
• Të jesh aktiv kur ke sëmundje të zemrës
• Kateterizimi kardiak - shkarkimi
• Kolesteroli dhe stili i jetës
• Kolesteroli - trajtim me ilaçe
• Kolesteroli - çfarë të pyesni mjekun tuaj
• Kontrollimi i presionit të lartë të gjakut
• Yndyrnat dietike të shpjeguara
• Këshilla për ushqimin e shpejtë
• Sulmi në zemër - shkarkimi
• Kirurgjia e bajpasit të zemrës - shkarkimi
• Kirurgjia e bajpasit të zemrës - shkarkimi minimalisht invaziv
• Sëmundja e zemrës - faktorët e rrezikut
• Dështimi i zemrës - shkarkimi
• Si të lexoni etiketat e ushqimit
• Dietë mesdhetare
• Goditje - shkarkim

• Yndyrnat dietike
• Si të ulni kolesterolin me dietë