Fibroza cistike - ushqimi

Fibroza cistike (CF) është një sëmundje e rrezikshme për jetën që shkakton grumbullimin e mukusit të trashë dhe ngjitës në mushkëri dhe traktin tretës. Njerëzit me CF duhet të hanë ushqime me shumë kalori dhe proteina gjatë gjithë ditës.

Pankreasi është një organ në bark prapa stomakut. Një punë e rëndësishme e pankreasit është të bëjë enzima. Këto enzima ndihmojnë trupin të tretet dhe të thithë proteina dhe yndyrna. Një grumbullim i mukusit ngjitës në pankreas nga CF mund të çojë në probleme serioze, duke përfshirë:

• Jashtëqitjet që përmbajnë mukus, kanë erë të keqe ose notojnë
• Gaz, fryrje ose bark i shtrirë
• Probleme me marrjen e mjaftueshme të proteinave, yndyrës dhe kalorive në dietë

Për shkak të këtyre problemeve, njerëzit me CF mund ta kenë të vështirë të qëndrojnë në një peshë normale. Edhe kur pesha është normale, një person mund të mos marrë ushqimin e duhur. Fëmijët me CF nuk mund të rriten ose të zhvillohen si duhet.

Më poshtë janë mënyrat për të shtuar proteina dhe kalori në dietë. Sigurohuni që të ndiqni udhëzime të tjera specifike nga ofruesi juaj i kujdesit shëndetësor.

Enzimat, vitaminat dhe kripa:

• Shumica e njerëzve me CF duhet të marrin enzima pankreatike. Këto enzima ndihmojnë trupin tuaj të thithë yndyrë dhe proteina. Marrja e tyre gjatë gjithë kohës do të ulet ose do të shpëtojë nga jashtëqitjet me erë të keqe, gazra dhe fryrje të stomakut.
• Merrni enzima me të gjitha vaktet dhe ushqimet.
• Flisni me ofruesin tuaj për rritjen ose zvogëlimin e enzimave tuaja, në varësi të simptomave tuaja.
• Pyesni ofruesin tuaj për marrjen e vitaminave A, D, E, K dhe kalcium shtesë. Ekzistojnë formula të veçanta për njerëzit me CF.
• Njerëzit që jetojnë në klimë të nxehtë mund të kenë nevojë për një sasi të vogël kripe shtesë.

Modelet e të ngrënit:

• Hani sa herë të keni uri. Kjo mund të thotë të hani disa vakte të vogla gjatë gjithë ditës.
• Mbani përreth një larmi ushqimesh ushqyese ushqyese ushqyese. Mundohuni të gatuani diçka çdo orë, të tilla si djathë dhe krisur, kifle ose përzierje gjurmësh.
• Mundohuni të hani rregullisht, edhe nëse janë vetëm disa kafshime. Ose, përfshini një shtesë ushqimore ose milkshake.
• Jini fleksibël. Nëse nuk jeni të uritur në kohën e darkës, bëni mëngjesin, snacks në mes të mëngjesit dhe drekën vaktet tuaja kryesore.

Marrja e më shumë kalorive dhe proteinave:

• Shtoni djathë të integruar në supa, salca, tava, perime, pure patatesh, oriz, petë ose bukë mishi.
• Përdorni qumësht të plotë, gjysmë e gjysmë, krem ​​ose qumësht të pasuruar në gatim ose pije. Qumështi i pasuruar i shtohet pluhur qumështi të thatë pa yndyrë.
• Përhapni gjalpë badiava mbi produktet e bukës ose përdorni atë si një zhytje për perime të papërpunuara dhe fruta. Shtoni gjalpë kikiriku në salca ose përdorni në waffles.
• Qumështi pluhur i skremuar shton proteina. Provoni të shtoni 2 lugë (8.5 gram) pluhur të thatë të qumështit, përveç sasisë së qumështit të rregullt në receta.
• Shtoni marshmallows në fruta ose çokollatë të nxehtë. Shtoni rrush të thatë, hurma, ose arra të copëtuara dhe sheqer kafe në drithërat e nxehtë ose të ftohtë, ose përdorni ato për meze.
• Një lugë çaji (5 g) gjalpë ose margarinë shton 45 kalori në ushqime. Përziejeni atë në ushqime të nxehta si supa, perime, pure patatesh, drithëra të gatuar dhe oriz. Shërbejeni atë në ushqime të nxehta. Bukët e nxehta, petullat, ose waffles thithin më shumë gjalpë.
• Përdorni salcë kosi ose kos në perime të tilla si patatet, fasulet, karotat ose kungujt. Mund të përdoret gjithashtu si salcë për fruta.
• Mishi, pula dhe peshku me bukë kanë më shumë kalori sesa të pjekura në skarë ose të thjeshtë.
• Shtoni djathë shtesë mbi picën e përgatitur të ngrirë.
• Shtoni kube veze të gatuar fort dhe copëza djathi të prera trashë në një sallatë të hedhur.
• Shërbejeni gjizën me fruta të konservuara ose të freskëta.
• Shtoni djathëra të integruar, ton, karkaleca, mish gaforre, viçi të bluar, proshutë të prerë ose vezë të ziera të prera në salcat, orizin, tavat dhe petë.

Egan ME, Schechter MS, Voynow JA. Fibroza cistike. Në: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Libër Shkollimi i Pediatrisë Nelson. Ed. 21 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier; 2020: kapitulli 432

Hollander FM, de Roos NM, Heijerman HGM. Qasja optimale ndaj të ushqyerit dhe fibrozës cistike: dëshmitë dhe rekomandimet më të fundit. Curr Opin Pulm Med. 2017; 23 (6): 556-561. PMID: 28991007 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28991007/.

Rowe SM, Hoover W, Solomon GM, Sorscher EJ. Fibroza cistike. Në: Broaddus VC, Mason RJ, Ernst JD, et al, eds. Libri shkollor i Mjekësisë së Frymëmarrjes Murray dhe Nadel. Ed. 6 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier Saunders; 2016: kapitulli 47