Si ta frenoni oreksin tuaj kur ndihet jashtë kontrollit

Përmbajtje

• Epidemia e Mbingrënies
• Ky është truri juaj për ushqimin
• Si lidhemi me të ngrënit
• Uria jashtë kontrollit? Provoni këto këshilla për të frenuar oreksin
• Rishikim për

Emri im është Maura, dhe unë jam një i varur. Substanca ime e zgjedhur nuk është aq e rrezikshme sa heroina ose kokaina. Jo, zakoni im është ... gjalpë kikiriku. Ndihem i tronditur dhe jashtë llojit çdo mëngjes derisa të marr rregullimin tim, në mënyrë ideale në dolli me grurë të plotë me bllokim boronice. Megjithatë, në raste urgjente, e hedh me lugë direkt nga kavanozi.

Por ka më shumë se kaq. Shikoni, mund të çmendem për këtë kur oreksi im është jashtë kontrollit. I dashuri im i fundit filloi të më quante djallues të PB-së pasi pa disa nga sjelljet e mia të çuditshme: mbaj një sasi jo më pak se tre kontejnerë në dollapin tim - kopje rezervë për kur të mbaroj atë në frigorifer.(Psst...ja pse është një ide e keqe të krahasoni zakonet e të ngrënit të miqve tuaj me zakonet tuaja.) U paraqita për fundjavën time të parë në apartamentin e tij me Trader Joe's Creamy and Salted në çantën time gjatë natës. Dhe unë mbërtheva një kavanoz në ndarjen e dorezës përpara se të niseshim në udhëtimin tonë të parë. "Çfarë jep?" ai pyeti. I thashë se do të kisha një krizë nëse do të mbaroja ndonjëherë. "Ti je i varur!" ia ktheu ai. Une qesha; nuk ishte pak ekstreme? Të nesërmen në mëngjes, kam pritur derisa ai ishte në dush para se të gërmonte një enë tjetër të PB nga bagazhi im dhe të vidhosja disa lugë. (Të ngjashme: Gjithçka që duhet të dini për gjalpët e arrave)

Ish im ishte në diçka. Hulumtimet befasuese kanë zbuluar se mënyra se si disa njerëz reagojnë ndaj ushqimit është shumë e ngjashme me mënyrën se si reagojnë abuzuesit e substancave ndaj barnave me të cilat janë të lidhur. Për më tepër, një numër ekspertësh besojnë se niveli i varësisë ndaj ushqimit në Shtetet e Bashkuara mund të jetë epidemik.

"Mbingrënia dhe obeziteti vrasin të paktën 300,000 amerikanë çdo vit për shkak të sëmundjeve të tilla si diabeti, sëmundjet e zemrës dhe kanceri," thotë Mark Gold, MD, autori i Ushqimi dhe Varësia: Një Manual Gjithëpërfshirës. "Ndërsa askush nuk e di saktësisht se sa nga ata njerëz mund të jenë të varur nga ushqimi, ne vlerësojmë se është gjysma e totalit."

Epidemia e Mbingrënies

Gratë mund të jenë në rrezikun më të madh: 85 përqind e atyre që bashkohen me Overeaters Anonymous janë femra. “Shumë nga anëtarët tanë do të thonë se janë të fiksuar pas ushqimit dhe se mendojnë vazhdimisht për atë që do të kenë më pas”, thotë Naomi Lippel, drejtoresha menaxhuese e organizatës. "Ata gjithashtu flasin për të ngrënë derisa të jenë në mjegull - derisa të jenë në thelb të dehur."

Hulumtimi befasues ka gjetur se mënyra se si disa njerëz i përgjigjen ushqimit është shumë e ngjashme me mënyrën se si abuzuesit e substancave reagojnë ndaj ilaçeve që janë të varur.

Merrni Angela Wichmann nga Majami, e cila zakonisht hante tepër, derisa nuk mund të mendonte drejt. "Unë mund të haja pothuajse çdo gjë me detyrim," thotë Angela, 42 vjeç, një zhvilluese e pasurive të paluajtshme e cila peshonte 180 paund. "Unë do të blija ushqime të padëshiruara dhe do t'i haja në makinë ose do ta konsumoja në shtëpi në fshehtësi. Të preferuarat e mia ishin gjërat krokante si M&M ose patate të skuqura. Edhe krisurat do ta bënin mashtrimin." Ajo gjithmonë ndjeu turp dhe keqardhje për shkak të oreksit të saj jashtë kontrollit të fuqisë në jetën e saj.

"U turpërova që nuk mund ta kontrolloja veten. Në shumicën e fushave të jetës sime kam qenë në gjendje të arrij çdo gjë që kam vendosur - kam një doktoraturë dhe kam drejtuar një maratonë. Problemi i të ngrënit ishte një histori krejtësisht, "thotë ajo.

Ky është truri juaj për ushqimin

Ekspertët sapo kanë filluar të kuptojnë se për njerëz si Angela, detyrimi për të ngrënë fillon në kokë, jo në stomak.

"Ne kemi zbuluar se ata kanë anomali në qarqe të caktuara të trurit që janë të ngjashme me ato të abuzuesve me substanca", thotë Nora D. Volkow, MD, drejtoreshë e Institutit Kombëtar për Abuzimin me Droga. Për shembull, një studim tregoi se njerëzit obezë morbidisht, si të varurit nga droga, mund të kenë më pak receptorë në trurin e tyre për dopaminën, një kimikat që prodhon ndjenja mirëqenieje dhe kënaqësie. Si rezultat, të varurit nga ushqimi mund të kenë nevojë për një përvojë më të këndshme - siç është ëmbëlsira - për t'u ndier mirë. Ata gjithashtu kanë vështirësi t'i rezistojnë tundimeve. (I lidhur: Si të kapërceni dëshirat, sipas një eksperti për humbjen e peshës)

"Shumë flasin për dëshirën për ushqim; për ta tepruar pavarësisht faktit se e dinë se sa e keqe është për shëndetin e tyre; për simptomat e tërheqjes si dhimbje koke nëse ndalojnë së ngrëni gjëra të caktuara, si ëmbëlsirat me sheqer të lartë", thotë Chris E. Stout, ekzekutiv drejtor i praktikës dhe rezultateve në Timberline Knolls, një qendër trajtimi jashtë Çikagos që ndihmon gratë të kapërcejnë çrregullimet e të ngrënit. Dhe si një alkoolik, një i varur nga ushqimi do të bëjë gjithçka për të marrë një rregullim. "Ne shpesh dëgjojmë për pacientët që vendosin biskota në këpucët e tyre, makinat e tyre, madje edhe në muret e bodrumit të tyre," thotë Stout.

Rezulton se roli i trurit në vendosjen se çfarë dhe sa hamë shkon përtej asaj që shumica e shkencëtarëve kanë imagjinuar. Në një studim novator në Laboratorin Kombëtar të Departamentit Amerikan të Energjisë në Brookhaven, hetuesi kryesor Gene-Jack Wang, MD dhe ekipi i tij zbuluan se kur një person i trashë është i ngopur, zona të ndryshme të trurit të saj, përfshirë një rajon të quajtur hipokampus, reagojnë në një mënyrë që është çuditërisht e ngjashme me atë që ndodh kur një abuzuesi të substancave i shfaqen fotografi të mjeteve të drogës.

Në një studim novator në Laboratorin Kombëtar Brookhaven të Departamentit të Energjisë të SHBA-së, hetuesi kryesor Gene-Jack Wang, MD, dhe ekipi i tij zbuluan se kur një person i trashë është plot, zona të ndryshme të trurit të saj, duke përfshirë një rajon të quajtur hipokampus, reagojnë në një mënyrë që është çuditërisht e ngjashme me atë që ndodh kur një abuzuesi të substancave i shfaqen fotografi të mjeteve të drogës.

Kjo është domethënëse sepse hipokampusi nuk është vetëm përgjegjës për përgjigjet dhe kujtesën tonë emocionale, por gjithashtu luan një rol në sasinë e ushqimit që hamë. Sipas Wang, kjo do të thotë që në vend që të na thonë të hamë vetëm kur jemi të uritur, truri ynë bën një llogaritje më komplekse: Ata marrin parasysh sa të stresuar ose nervozë jemi, madhësinë e rostiçeri tonë të fundit dhe sa të mirë është na bëri të ndihemi dhe ngushëllimi që kemi marrë në të kaluarën nga ngrënia e ushqimeve të caktuara. Gjëja tjetër që dini, një person i prirur për të ngrënë tepërt është të hedhë ujkun një kuti akullore dhe një qese me patatina.

Për Angela Wichmann, ishte shqetësimi emocional që çoi në ngacmimet e saj: "Unë e bëra atë për të mpirë veten kur gjërat më shkatërruan, si marrëdhëniet, shkolla, puna dhe mënyra se si kurrë nuk mund të duket se e mbaj peshën time të qëndrueshme," thotë ajo. Me (Shikoni mitin numër 1 rreth të ngrënit emocional.) Dy vjet më parë, Angela iu bashkua një grupi vetë-ndihme për ata që hanë tepër dhe humbi rreth 30 kilogramë; ajo tani peshon 146. Amy Jones, 23, nga West Hollywood, Kaliforni, thotë se dëshira e saj për të ngrënë ishte e motivuar nga mërzia, tensioni dhe mendimet obsesive. "Unë nuk mund të ndaloja së menduari për ushqimin që doja derisa ta haja", shpjegon Amy, e cila e konsideron veten të varur nga djathi, piperoni dhe tortë djathi - ushqime që nëna e saj i ndalonte rreptësisht kur ishte adoleshente mbipeshë.

Si lidhemi me të ngrënit

Ekspertët thonë se jeta jonë e tërbuar dhe e mbushur me bllokime mund të nxisë varësinë ndaj ushqimit. "Amerikanët rrallë hanë sepse janë të uritur", thotë Gold. “Ata hanë për kënaqësi, sepse duan të rrisin disponimin e tyre, ose sepse janë të stresuar”. Problemi është se ushqimi është aq i bollshëm (madje edhe në zyrë!) saqë kënaqja e tepërt bëhet, mirë, një copë tortë. “Neandertalët duhej të gjuanin për vaktet e tyre dhe gjatë procesit ata e mbanin veten në formë të shkëlqyer”, shpjegon Gold. "Por sot," gjuetia "do të thotë të vozitësh në dyqan ushqimor dhe të tregosh diçka në kasap."

Sinjalet mendore që na nxisin të konsumojmë lidhen me ato instinktet e lashta të mbijetesës: Truri ynë i thotë trupave tanë që të grumbullojnë më shumë karburant, në rast se do të kalojë pak kohë para se të gjejmë vaktin tjetër. Ajo lëvizje mund të jetë aq e fuqishme saqë për disa njerëz duhet vetëm të shohin një restorant të preferuar për të filluar një qejf, thotë Gold. “Në momentin që ajo dëshirë vihet në lëvizje, është shumë e vështirë ta shtypësh atë. Mesazhet që truri ynë merr që thonë: “Kam ngopur” janë shumë më të dobëta sesa ato që thonë: “Ha, ha, ha”.

Dhe le ta pranojmë, ushqimi është bërë më joshëse dhe më i shijshëm se kurrë, gjë që na bën të dëshirojmë gjithnjë e më shumë prej tij. Gold thotë se e ka parë këtë të ilustruar në laboratorin e tij. "Nëse një miu i jepet një tas i mbushur me diçka të shijshme dhe ekzotike, si viçi Kobe, ai do të gëlltisë veten në të derisa të mos ketë mbetur - i ngjashëm me atë që do të bënte nëse do t'i jepte një bombol me vrimë të mbushur me kokainë. Por shërbejeni i jep atij një tas me çok të thjeshtë miu të vjetër dhe ai do të hajë aq sa i nevojitet për të vazhduar vrapimin në timonin e tij të stërvitjes. "

Ushqimet e larta në karbohidrate dhe yndyra (mendoni: patatet e skuqura, biskotat dhe çokollata) janë ato që kanë më shumë gjasa të krijojnë zakone, megjithëse studiuesit nuk e dinë ende pse. Një teori është se këto ushqime nxisin dëshirat sepse ato shkaktojnë rritje të shpejta dhe dramatike të sheqerit në gjak. Në të njëjtën mënyrë që pirja e kokainës është më shumë problematike sesa nuhatja e saj sepse e merr ilaçin në tru më shpejt dhe efekti ndihet më intensivisht, disa ekspertë supozojnë se ne mund të jemi të varur nga ushqimet që shkaktojnë ndryshime të shpejta dhe të fuqishme në trupin tonë. (Tjetra: Si të ulni sheqerin në 30 ditë - pa u çmendur)

Tani për tani, nëse nuk jeni mbipeshë, mund të mendoni se nuk keni pse të shqetësoheni për asgjë që ka të bëjë me oreksin jashtë kontrollit. E gabuar. "Çdo njëri prej nesh mund të bëhet një hanë i detyrueshëm," thotë Volkow. "Edhe dikush, pesha e të cilit është nën kontroll, mund të ketë një problem, megjithëse ajo mund të mos e kuptojë këtë falë një metabolizmi të lartë."

Pra, jam i varur nga kikiriku-apo jam në rrezik të bëhem i tillë? "Duhet të shqetësoheni nëse një pjesë e mirë e ditës tuaj sillet rreth zakonit tuaj të ushqimit," thotë Stout. “Nëse ushqimi dominon mendimet tuaja, atëherë keni një problem”. Few! Sipas atyre kritereve, jam mirë; Mendoj për PB vetëm kur zgjohem. Pra, kush është në rrezik? “Kushdo që gënjen për sasinë e ushqimit që po ha, qoftë edhe pak fibra, duhet të ketë kujdes”, thotë Stout. "Alsoshtë gjithashtu një problem nëse ajo fsheh ushqimin, nëse ajo shpesh ha aq sa të ndihet e pakëndshme, nëse ajo rregullisht e mbush veten deri në atë pikë që e bën të flejë keq, ose nëse ndjen faj ose turp për të ngrënë."

Së fundi, nëse po përpiqeni të kapërceni një zakon ushqimi, merrni zemër. "Pasi të keni krijuar zakone të shëndetshme, ndiheni po aq mirë të mos hani shumë sa dikur për ta bërë atë," thotë Lisa Dorfman, R.D., një dietologe dhe pronare e The Running Nutritionist.

Uria jashtë kontrollit? Provoni këto këshilla për të frenuar oreksin

Nëse nuk keni një problem me ushqimin e detyrueshëm, konsiderojeni veten me fat. Megjithatë, ekspertët thonë se është e rëndësishme të ndërmerren hapa për të shmangur zhvillimin e një të tillë. “Është më e vështirë të heqësh dorë nga varësia ndaj ushqimit sesa ndaj alkoolit apo drogës”, thotë Dorfman. "Ju nuk mund ta hiqni ushqimin nga jeta juaj; ju duhet për të mbijetuar."

Këtu, shtatë strategji se si të frenoni urinë dhe të rifitoni oreksin tuaj nën kontroll.

1. Bëni një plan dhe përmbajuni atij. Konsumimi i të njëjtave ushqime bazë nga java në javë do t'ju ndihmojë të parandaloni që të mendoni për vaktet si shpërblime, thotë Dorfman. "Asnjëherë mos përdorni trajtime si akullore si dhuratë për veten pas një dite të vështirë." Provoni këtë sfidë 30-ditore të formësimit të pjatës tuaj për të zotëruar planifikimin e shëndetshëm të vakteve.
2. Mos u përgjak për arrati. Truri ynë ndihet i dëmtuar nëse nuk jemi ulur në një tryezë me një pirun në dorë, thotë Stout. Ju duhet të hani mëngjes dhe darkë në kuzhinë ose dhomë ngrënie sa më shpesh të jetë e mundur, shton Dorfman. Përndryshe, mund të përfundoni duke e kushtëzuar veten për të ngrënë në çdo kohë, kudo - si kur jeni shtrirë në divan duke parë TV.
3. Shmangni grykën në makinë. "Beli juaj do ta llogarisë atë si një vakt, por truri juaj jo", thotë Stout. Jo vetëm kaq, por shpejt mund të stërviteni, si një nga qentë e Pavlovit, për të ngrënë sa herë që jeni pas timonit. "Në të njëjtën mënyrë që njerëzit që pinë duhan duan një cigare sa herë që pinë, është e lehtë të mësohesh të kesh ushqim sa herë që je në rrugë," thotë ai.
4. Hani një rostiçeri të shëndetshme 30 minuta para ngrënies. Mund të duhen edhe gjysmë ore që sinjalet e plotësisë të udhëtojnë nga stomaku në tru. Sa më shpejt të filloni të hani, thotë Dorfman, aq më shpejt barku juaj do të marrë mesazhin në tru se keni ngrënë mjaftueshëm. Provoni një mollë ose një grusht karrota dhe disa lugë humus.
5. Bust shkakton tuaj të hahet. “Nëse nuk mund ta kontrolloni hundën kur jeni duke parë kohën kryesore, atëherë mos u ulni para televizorit me një tas me ushqime”, thotë Dorfman. (I lidhur: A është ushqimi para gjumit në të vërtetë jo i shëndetshëm?)
6. Zvogëloni pjatat tuaja. "Nëse pjatat tona nuk janë plot, ne priremi të ndihemi të mashtruar, sikur të mos kemi ngrënë sa duhet", thotë Gold. Oreksi jashtë kontrollit? Përdorni një pjatë ëmbëlsirë për ushqimin tuaj.
7. Stërvitje, stërvitje, stërvitje. Do t'ju ndihmojë të mbani një peshë të shëndetshme dhe mund të parandalojë ushqimin e detyruar sepse, ashtu si ushqimi, prodhon lehtësim të stresit dhe një ndjenjë të mirëqenies, thotë Dorfman. Gold shpjegon: "Ushtrimi para ngrënies mund të jetë veçanërisht i dobishëm. Kur metabolizmi juaj rritet, ju mund të merrni më shpejt sinjalin "Unë jam i ngopur", megjithëse nuk jemi të sigurt pse."

Rishikim për