Këto patate të skuqura tartufi bëjnë rostiçeri më të mirë të ditës së lojës

Përmbajtje

• Recetë me patate të skuqura me tartuf
• Përbërësit
• Udhëzimet:
• Rishikim për

Edhe nëse jeni mjaft të sigurt në kuzhinë, mund të mendoni se disa pjata u janë lënë më së miri ekspertëve, duke përfshirë patatet e skuqura, me shije. Kur shpikni në banesën tuaj të përulur, këtyre kafshimeve shpesh u mungon ajo shenjë e jashtme krokante që ju dëshironi dhe përfundojnë ose shumë të trazuar ose të djegur në një formë të freskët.

Por kjo recetë me patate të skuqura tartufi e vërteton këtë pommes frites mund të krijohet me mjeshtëri në komoditetin e shtëpisë tuaj - pavarësisht nëse jeni duke festuar lojën e madhe ose duke u stërvitur për një natë të ftohtë. E mbushur me vaj tartufi, djathë parmixhan të grirë, qepë të njoma, dhe një spërkatje me kripë tartufi, kjo recetë e patateve të tartufit paketon një grimcë serioze shije. Çelësi këtu është të spërkasni vajin e tartufit në patatet e skuqura të pjekura pak para se ta shërbeni. Vaji i tartufit përdoret më së miri si një vaj përfundimtar, dhe nëse do të gatuani me të, shumica e aromës së tartufit që të jep gojën do të humbiste.

Për të marrë recetën e patateve të tartufit në një nivel, shoqëroni patatet me një salcë kos greke të limonit, e cila siguron 9 gram proteina për racion. Ndërsa salca e zhytjes për këtë recetë të tartufit është fakultative-një aioli i blerë nga dyqani ose ketchup juaj standard do ta bëjë këtë-rritja e tij e proteinave dhe aromës freskuese e bëjnë atë të vlejë edhe për pesë minuta shtesë për tu trazuar. (Të lidhura: Këto pikat e bazuara në bimë janë po aq të vlefshme sa Queso)

Plus, nuk ka nevojë të blini një tigan të thellë për të bërë këtë recetë me patate të tartufit. Pjekja e farave tuaja në vend që t'i skuqni ato shkurton kaloritë dhe yndyrën e ngopur, dhe të skuqurat tuaja do të mbeten krokante dhe të shijshme. Sekreti për patate të skuqura krokante çdo herë është në hapin e dytë të kësaj recete të patate të skuqura me tartuf, e cila kërkon të njomni patatet para pjekjes. Kjo heq niseshtenë e tepërt të patates dhe ju ndihmon të arrini një pamje të jashtme të kënaqshme dhe krokante.

Ndërsa kjo recetë me patate të skuqura bën një meze, rostiçeri ose pjatë të mrekullueshme çdo ditë të javës, ato janë një drekë e përsosur për të bërë një lojë futbolli të dielën në mbrëmje (dhe nëse nuk jeni të përfshirë në sport, finala e sezonit Bachelor). Pavarësisht se për kë jeni duke u mbështetur, këto patate të skuqura me tartuf janë fitues në librin e të gjithëve.

Recetë me patate të skuqura me tartuf

Përgatit: 3 racione të mesme ose 2 të mëdha

Koha e përgatitjes: 40 minuta

Koha e gatimit: 30 minuta

Përbërësit

Për patatet e skuqura:

• 2 patate të mesme Russet
• 1 lugë vaj avokado
• 1 lugë çaji qepë të thata të ngrira (ose 1 lugë qepë të njoma të freskëta)
• 1/2 lugë çaji kripë e hollë deti
• 1/4 lugë çaji piper i bluar
• 1/4 lugë çaji hudhër pluhur
• 1 lugë gjelle vaj tartufi
• 2 lugë djathë parmixhano të grirë
• 1/4 lugë çaji kripë tartufi (sipas dëshirës)

Për salcën e kosit grek (opsionale):

• 1/2 filxhan kos të thjeshtë grek
• 1 gëlqere mesatare, me lëng
• 1 thelpinj hudhër
• 1/4 lugë çaji qepë të thata të ngrira (ose një spërkat me qepë të njoma të freskëta)
• Hidh kripë të hollë deti

Udhëzimet:

1. Lani patatet, pastaj pritini në feta të holla, në formë skuqjeje (lëkura ndezur ose fikur).
2. Vendosni fetat e patateve në një tas me ujë të ftohtë dhe lërini të qëndrojnë për 30 minuta.
3. Ndërsa feta e patates po njomen, ngrohni furrën në 425 ° F. Lyeni një fletë të madhe pjekjeje me sprej gatimi ose letër pergamene.
4. Hiqni feta patate nga uji dhe fshijini me peshqir letre ose një peshqir. Transferoni në një tas përzierës.
5. Hidhni feta patate në vaj avokado dhe shtoni qepë të kuqe, kripë deti, piper dhe pluhur hudhër në tas. Hidhini që të kombinohen në mënyrë të barabartë, pastaj transferoni feta patate në fletën e pjekjes të përgatitur.
6. Piqeni për 15 minuta. Hidheni, pastaj piqni për 10 deri në 15 minuta të tjera, ose derisa patatet e skuqura të jenë në skuqjen e dëshiruar.
7. Hiqni patatet e skuqura nga furra dhe hidhini me vaj tartufi, kripë tartufi (mund të hiqni ose përdorni më shumë kripë deti për shije) dhe djathë parmixhano të grirë. Shijojeni menjëherë.
8. (Opsionale) Ndërsa të skuqurat po piqen, bëni salcën e zhytjes. Vendosni kosin grek në një tas të vogël. Grini thelpin e hudhrës dhe shtoni në kos. Shtoni lëng limoni, qepë dhe pak kripë deti. Përziejini që të bashkohen mirë. Shërbejeni me patate të skuqura tartufi.

Fakte ushqyese për 1/3 e recetës: 244 kalori, 12g yndyrë, 3g yndyrë të ngopur, 25g karbohidrate, 2g fibra, 2g sheqer, 9g proteina

Rishikim për