9 zëvendësuesit më të mirë të qumështit pa qumësht

Përmbajtje

• Pse mund të dëshironi një zëvendësues
• 1. Qumësht soje
• 2. Qumësht bajame
• 3. Qumështi i kokosit
• 4. Qumështi i tërshërës
• 5. Qumështi i orizit
• 6. Qumështi i kaçubit
• 7. Qumështi Macadamia
• 8. Qumështi i kërpit
• 9. Qumësht quinoa
• Tofarë duhet të konsideroni kur zëvendësoni
• Në fund të fundit

Qumështi i lopës konsiderohet si element kryesor në dietat e shumë njerëzve. Konsumohet si pije, derdhet në drithëra dhe shtohet në smoothie, çaj ose kafe.

Ndërsa është një zgjedhje popullore për shumë njerëz, disa njerëz nuk mund të zgjedhin të mos pinë qumësht për shkak të preferencave personale, kufizimeve dietike, alergjive ose intolerancave.

Për fat të mirë, nëse po kërkoni të shmangni qumështin e lopës, ekzistojnë shumë alternativa jo-qumështore në dispozicion. Ky artikull rendit nëntë nga zëvendësuesit më të mirë të qumështit të lopës.

Pse mund të dëshironi një zëvendësues

Qumështi i Lopës krenohet me një profil mbresëlënës të lëndëve ushqyese. Shtë i pasur me proteina me cilësi të lartë dhe vitamina dhe minerale të rëndësishme, përfshirë kalcium, fosfor dhe vitamina B.

Në fakt, 1 filxhan (240 ml) qumësht i plotë siguron 146 kalori, 8 gram yndyrë, 8 gram proteinë dhe 13 gram karbohidrate (1).

Sidoqoftë, qumështi i lopës nuk është një mundësi e përshtatshme për të gjithë. Ka disa arsye që ju mund të kërkoni një alternative, duke përfshirë:

• Alergjia e qumështit: 2-3% e fëmijëve nën moshën tre vjeç janë alergjikë ndaj qumështit të lopës. Kjo mund të shkaktojë një varg simptomash, përfshirë skuqje, të vjella, diarre dhe anafilaksi të rëndë. Rreth 80% e fëmijëve e tejkalojnë këtë alergji në moshën 16 vjeç (2, 3).
• Intoleranca e laktozës: Rreth 75% e popullsisë në botë është jotolerante ndaj laktozës, sheqerit që gjendet në qumësht. Kjo gjendje ndodh kur njerëzit kanë mungesë të laktazës, enzimës që tret laktozën (4).
• Kufizimet dietike: Disa njerëz zgjedhin të përjashtojnë produktet shtazore nga dietat e tyre për arsye etike ose shëndetësore. Për shembull, vegans përjashtojnë të gjitha produktet që vijnë nga kafshët, përfshirë qumështin e lopës.
• Rreziqet e mundshme shëndetësore: Disa njerëz zgjedhin të shmangin qumështin e lopës për shkak të shqetësimeve për ndotës të mundshëm, përfshirë antibiotikë, pesticide dhe hormone (5, 6, 7).

Lajmi i mirë është që ekzistojnë shumë mundësi të qumështit nëse dëshironi ose keni nevojë të shmangni qumështin e lopës. Lexoni për disa rekomandime të shkëlqyera.

1. Qumësht soje

Qumështi i sojës bëhet me izolues të sojës ose proteinë të sojës, dhe shpesh përmban trashës dhe vajra bimore për të përmirësuar shijen dhe konsistencën.

Zakonisht ka një aromë të butë dhe kremoze. Sidoqoftë, shija mund të ndryshojë midis markave. Ajo funksionon më së miri si një zëvendësues i qumështit të lopës në enët e këndshme, me kafe ose në krye të drithërave.

Një filxhan (240 ml) qumësht soje i pangopur përmban 80–90 kalori, 4–4,5 gram yndyrë, 7-9 gram proteina dhe 4 gram karbohidrate (8, 9).

Në aspektin e të ushqyerit, qumështi i sojës është një zëvendësues i ngushtë i qumështit për qumështin e lopës. Ai përmban një sasi të ngjashme të proteinave, por rreth gjysma e numrit të kalorive, yndyrave dhe karbohidrateve.

Alsoshtë gjithashtu një nga burimet e pakta të bazuara në bimë të proteinës "të plotë" me cilësi të lartë, e cila siguron të gjitha aminoacidet thelbësore. Këto janë aminoacidet që nuk mund të prodhohen nga trupi dhe duhet të merren nga dieta (10).

Nga ana tjetër, soja është bërë një nga ushqimet më të diskutueshme në botë, dhe njerëzit shpesh shqetësohen për efektet e saj në trup.

Kjo kryesisht për shkak të sasive të mëdha të izoflavoneve në soje. Këto mund të ndikojnë në receptorët e estrogjenit në trup dhe të ndikojnë në funksionimin e hormoneve (11, 12).

Ndërsa kjo temë është debatuar gjerësisht, nuk ka asnjë provë përfundimtare që sugjeron që sasi të moderuara të qumështit të sojës ose sojës do të shkaktojnë dëm tek të rriturit ndryshe të shëndetshëm (13, 14, 15).

Së fundmi, qumështi i sojës i bërë nga soja nuk rekomandohet për njerëzit me intolerancë FODMAP ose që janë në fazën e eliminimit të dietës së ulët FODMAP.

FODMAP janë një lloj karbohidrati me zinxhir të shkurtër i pranishëm natyrshëm në disa ushqime. Ato mund të shkaktojnë çështje tretëse siç janë gazi dhe bloating.

Sidoqoftë, qumështi i sojës i bërë nga izolimi i proteinës së sojës mund të konsumohet si një alternative.

përmbledhje Qumështi i sojës bëhet nga soje të plota ose proteina të izoluara nga soja. Ka një shije të butë, të butë dhe është më e ngjashme në ushqim me qumështin e lopës. Qumështi i sojës shpesh shihet si i diskutueshëm, megjithëse pirja e qumështit të sojës në moderim nuk ka gjasa të shkaktojë dëm.

2. Qumësht bajame

Qumështi i bajames përgatitet ose me bajame të plota ose me gjalpë bajame dhe ujë.

Ka një strukturë të lehtë dhe një aromë pak të ëmbël dhe të arrirë. Mund të shtohet në kafe dhe çaj, të përzihet në smoothie dhe të përdoret si zëvendësues i qumështit të lopës në ëmbëlsira dhe produkte të pjekura.

Një filxhan (240 ml) qumësht bajame pa shije përmban 30–35 kalori, 2,5 gram yndyrë, 1 gram proteinë dhe 1-2 gram karbohidrate (16, 17).

Në krahasim me qumështin e lopës, ai përmban më pak se një të katërtën e kalorive dhe më pak se gjysmën e yndyrës. Shtë gjithashtu në mënyrë të konsiderueshme më e ulët në proteina dhe karbohidrate.

Isshtë një nga qumështet më pak të kalorive të qumështit në dispozicion dhe është një mundësi e shkëlqyeshme për ata që duan ose kanë nevojë të ulin numrin e kalorive që konsumojnë.

Për më tepër, qumështi i bajames është një burim natyral i vitaminës E, një grup antioksidantësh që ndihmojnë në mbrojtjen e trupit nga substancat që shkaktojnë sëmundje të njohura si radikalë të lirë.

Nga ana tjetër, qumështi i bajames është një burim shumë më pak i përqendruar i lëndëve ushqyese të dobishme që gjenden në bajame të tëra, përfshirë proteina, fibra dhe yndyrna të shëndetshme.

Kjo për shkak se qumështi i bajames përbëhet nga kryesisht ujë. Në fakt, shumë marka përmbajnë vetëm 2% bajame. Këto shpesh fshihen me lëkurën e hequr, gjë që zvogëlon ndjeshëm përmbajtjen e fibrave, proteinave, vitaminave dhe mineraleve.

Për të shfrytëzuar sa më shumë nga ushqyesit dhe përfitimet shëndetësore të bajameve, zgjidhni markat e qumështit të bajames që përmbajnë një përmbajtje më të lartë të bajameve, rreth 7-15%.

Bajamet gjithashtu përmbajnë acidin fitik, një substancë që lidhet me hekurin, zinkun dhe kalciumin për të zvogëluar thithjen e tyre në trup. Kjo mund të zvogëlojë disi trupin tuaj përthithjen e këtyre lëndëve ushqyese nga qumështi i bajames (18, 19).

përmbledhje Qumështi i bajames ka një aromë të lehtë, të ëmbël, të arrirë dhe është i ulët në kalori, yndyrë dhe karbohidrate. Në dobësi, ajo është e ulët në proteina dhe përmban acid fitik, një substancë që kufizon thithjen e hekurit, zinkut dhe kalciumit.

3. Qumështi i kokosit

Qumështi i arrës së kokosit bëhet nga uji dhe mishi i bardhë i arrave të arrës kafe.

Shitet në kartona përkrah qumështit dhe është një version më i holluar i llojit të qumështit të arrës së kokosit që përdoret zakonisht në kuzhinat e Azisë Juglindore dhe Indiane, i cili zakonisht shitet në kanaçe.

Qumështi i arrës së kokosit ka një strukturë kremoze dhe një aromë të ëmbël por delikate të arrës së kokosit. Një filxhan (240 ml) përmban 45 kalori, 4 gram yndyrë, pa proteina dhe pothuajse asnjë karbohidrate (20, 21).

Qumështi i arrës së arrës së kokosit përmban një të tretën e kalorive të qumështit të lopës, gjysmën e yndyrës dhe ndjeshëm më pak proteina dhe karbohidrate.

Në fakt, qumështi i arrës së arrës së kokosit ka përmbajtjen më të ulët të proteinave dhe karbohidrateve të qumështit jo të qumështit. Mund të mos jetë alternativa më e mirë për ata me kërkesa të rritura për proteina, por do t'u përshtatet atyre që kërkojnë të zvogëlojnë marrjen e tyre të karburantit.

Për më tepër, rreth 90% e kalorive nga qumështi i arrës së kokosit vijnë nga yndyra e ngopur, përfshirë një lloj yndyre të ngopur të njohur si trigliceride me zinxhir të mesëm (MCTs).

Disa studime sugjerojnë që MCT mund të ndihmojë në uljen e oreksit, të ndihmojë në humbjen e peshës dhe përmirësimin e niveleve të kolesterolit në gjak më shumë se yndyrnat e tjera (22, 23, 24, 25).

Nga ana tjetër, një përmbledhje e fundit e 21 studimeve zbuloi se vaji i arrës së arrës së arrës së arrës së kokosit mund të rrisë nivelin e kolesterolit total dhe të "keq" me densitet të ulët-lipoprotein (LDL) në një masë më të madhe se vajrat e pangopur (26).

Sidoqoftë, shumë nga ky hulumtim është i bazuar në prova me cilësi të dobët dhe ka shumë pak kërkime mbi efektet e qumështit të arrës së kokosit në mënyrë specifike. Në fund të ditës, konsumimi i një sasie të moderuar të qumështit të arrës së kokosit si pjesë e një diete të shëndetshme nuk duhet të jetë shkak për shqetësim.

Së fundmi, rekomandohet që njerëzit me një intolerancë FODMAP, ose ata që janë duke përfunduar fazën e eliminimit të dietës FODMAP, të kufizojnë qumështin e arrës së kokosit në një pjesë 1/2-filxhan (120-ml) në të njëjtën kohë.

përmbledhje Qumështi i arrës së kokosit ka një konsistencë kremoze, të ngjashme me qumështin dhe një shije të ëmbël, të arrës së kokosit. Ai nuk përmban proteina, pak ose pa karbohidrate dhe është i lartë në trigliceride me zinxhir të mesëm (MCTs), një lloj yndyre të ngopur.

4. Qumështi i tërshërës

Në formën e tij më të thjeshtë, qumështi i tërshërës bëhet nga një përzierje e tërshërës dhe ujit.Sidoqoftë, prodhuesit shpesh shtojnë përbërës shtesë siç janë mishrat e dhëmbëve, vajrat dhe kripa për të prodhuar një shije dhe cilësi të dëshirueshme.

Qumështi i tërshërës është natyrisht i ëmbël dhe i butë në aromë. Mund të përdoret në gatim në të njëjtën mënyrë si qumështi i lopës, dhe shijon shumë me drithëra ose në smoothie.

Një filxhan (240 ml) përmban 140–170 kalori, 4,5–5 gram yndyrë, 2,5–5 gr proteina dhe 19–29 gram karbohidrate (27, 28).

Qumështi i tërshërës përmban një numër të ngjashëm të kalorive me qumështin e lopës, deri në dyfishimin e numrit të karbohidrateve dhe rreth gjysmës së sasisë së proteinave dhe yndyrës.

Shtë interesante që qumështi i tërshërës është i lartë me fibra totale dhe beta-glukan, një lloj fibër i tretshëm që formon një xhel të trashë ndërsa kalon nëpër zorrë.

Xhel beta-glukan lidhet me kolesterolin, duke zvogëluar thithjen e tij në trup. Kjo ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit, veçanërisht të kolesterolit LDL, lloji që shoqërohet me një rrezik të shtuar të sëmundjeve të zemrës (29, 30, 31).

Një studim te burrat me kolesterol të lartë zbuloi se konsumimi i 25 ounces (750 ml) qumështi i tërshërës çdo ditë për pesë javë uli kolesterolin total me 3% dhe kolesterolin LDL me 5% (32).

Për më tepër, hulumtimi ka treguar se beta-glukani mund të ndihmojë në rritjen e ndjenjës së mbushjes dhe ul nivelin e sheqerit në gjak pas një vakt (33, 34, 35).

Qumështi i tërshërës është gjithashtu i lirë dhe i lehtë për t’u bërë në shtëpi.

përmbledhje Qumështi i tërshërës ka një aromë të butë, të ëmbël. Shtë i pasur me proteina dhe fibra, por gjithashtu ka shumë kalori dhe karbohidrate. Qumështi i tërshërës përmban beta-glukan, i cili mund të ndihmojë në uljen e nivelit të kolesterolit dhe sheqerit në gjak.

5. Qumështi i orizit

Qumështi i orizit bëhet nga orizi i bardhë i bluar ose kafe dhe uji. Ashtu si me qumështet e tjera të qumështit, shpesh përmban trashës për të përmirësuar strukturën dhe shijen.

Qumështi i orizit është më pak alergjik nga qumështet jo të qumështit. Kjo e bën atë një mundësi të sigurt për ata që kanë alergji ose intoleranca ndaj qumështit, glutenit, sojës ose arra.

Qumështi i orizit është i butë në shije dhe natyrisht i ëmbël me aromë. Ka një qëndrueshmëri pak të holluar me ujë dhe është e shkëlqyeshme për të pirë më vete, si dhe në smoothies, në ëmbëlsira dhe me tërshërë.

Një filxhan (240 ml) qumësht orizi përmban 130–140 kalori, 2-3 gram yndyrë, 1 gram proteinë dhe 27–38 gram karbohidrate (36, 37).

Qumështi i orizit përmban një numër të ngjashëm të kalorive me qumështin e lopës, por pothuajse dyfishin e karbohidrateve. Ai gjithashtu përmban ndjeshëm më pak proteina dhe yndyra.

Nga të gjitha alternativat e qumështit jo të qumështit në këtë listë, qumështi i orizit përmban më shumë karbohidrate - rreth tre herë më shumë se të tjerët.

Për më tepër, qumështi i orizit ka një indeks të lartë glicemie (GI) prej 79–92, që do të thotë se përthithet shpejt në zorrë dhe ngre shpejt nivelin e sheqerit në gjak. Për këtë arsye, mund të mos jetë alternativa më e mirë për njerëzit me diabet.

Për shkak të përmbajtjes së tij të ulët të proteinave, qumështi i orizit gjithashtu nuk mund të jetë alternativa më e mirë për rritjen e fëmijëve, atletëve dhe të moshuarve. Kjo për shkak se këto popullata kanë kërkesa më të larta për proteina.

Qumështi i orizit gjithashtu është treguar se përmban nivele të larta arseni inorganik, një kimikate toksike që gjendet natyrshëm në mjedis (38).

Ekspozimi afatgjatë ndaj niveleve të larta të arsenikut inorganik është shoqëruar me një rrezik të shtuar të problemeve të ndryshme shëndetësore, përfshirë kancere të caktuara dhe sëmundje të zemrës (39, 40, 41).

Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) rekomandon që njerëzit të konsumojnë oriz si pjesë e një diete të ekuilibruar që përfshin një larmi kokrrizash. Vetëm duke u mbështetur në produktet e orizit dhe të orizit nuk këshillohet, veçanërisht për foshnjat, fëmijët e vegjël dhe gratë shtatzëna (42).

Për shumicën e njerëzve, pirja e qumështit të orizit nuk duhet të jetë shkak për shqetësim. Sidoqoftë, nëse orizi do të përbëjë një pjesë të konsiderueshme të dietës tuaj, atëherë do të ishte e dobishme të diversifikoni dietën tuaj duke ngrënë një shumëllojshmëri kokrrizash, duke përfshirë qumështet e tjera pa qumësht.

përmbledhje Qumështi i orizit është qumështi jo-qumështor më hipoallergjik. Isshtë i ulët në yndyrë dhe proteina akoma të larta në karbohidrate. Qumështi i orizit përmban nivele të larta arseni inorganike, të cilat mund të shkaktojnë disa probleme të mundshme shëndetësore tek ata që konsumojnë oriz si një burim kryesor ushqimor.

6. Qumështi i kaçubit

Qumështi i shqemës është bërë nga një përzierje e arrave të djathit ose gjalpit të shqemes dhe ujit.

Shtë e pasur dhe kremoze dhe ka një aromë të ëmbël dhe delikate me arra. Shtë e shkëlqyeshme për trashësirat, si kremator në kafe dhe si zëvendësues i qumështit të lopës në ëmbëlsira.

Ashtu si me shumicën e qumështit të bazuar në arra, pulpa e arrës është tendosur nga qumështi. Kjo do të thotë që fibrat, proteinat, vitaminat dhe mineralet nga i gjithë djali i humbur.

Një filxhan (240 ml) qumësht pa u shqetësuar përmban vetëm 25–50 kalori, 2-3 gram yndyrë, 0–1 gram proteina dhe 1-2 gram karbohidrate (43, 44).

Qumështi i kaçubit përmban më pak se një të tretën e kalorive të qumështit të lopës, gjysmën e yndyrës dhe ndjeshëm më pak proteina dhe karbohidrate.

Për shkak të përmbajtjes së tij të ulët të proteinave, qumështi i djathit mund të mos jetë alternativa më e mirë për njerëzit me kërkesa të rritura të proteinave.

Mund të jetë me vlerë të kaloni në një qumësht me proteina më të lartë si soje ose tërshërë nëse keni nevojë për rritje të proteinave, ose nëse përpiqeni të plotësoni kërkesat tuaja ditore për proteina.

Sidoqoftë, me vetëm 25-50 kalori për filxhan (240 ml), qumështi i djathë pa shqyer është një mundësi e shkëlqyeshme me kalori të ulët për ata që kërkojnë të zvogëlojnë konsumimin e tyre të përgjithshëm të kalorive.

Përmbajtja e ulët e karbohidrateve dhe sheqerit gjithashtu e bën atë një mundësi të përshtatshme për njerëzit që kanë nevojë të monitorojnë konsumimin e tyre të karbohidrateve, siç janë njerëzit me diabet.

Së fundmi, qumështi i djathit është një nga qumështet më të lehta për të bërë në shtëpi.

përmbledhje Qumështi i kaçubit ka një shije të pasur dhe kremoze dhe është i ulët në kalori, karbohidrate dhe sheqer. Në dobësi, ajo përmban shumë pak proteina, dhe mund të mos jetë alternativa më e mirë për ata me kërkesa më të larta për proteina.

7. Qumështi Macadamia

Qumështi makadamia është bërë kryesisht nga uji dhe rreth 3% arra makadamia. Shtë mjaft e re për tregun, dhe shumica e markave bëhen në Australi duke përdorur makadamias australiane.

Ka një aromë më të pasur, më të butë dhe më të butë sesa shumica e qumështit jo të qumështit, dhe shijon shumë më vete ose në kafe dhe smoothie.

Një filxhan (240 ml) përmban 50–55 kalori, 4,5–5 gram yndyrë, 1–5 gr proteina dhe 1 gr karbohidrate (45, 46).

Qumështi makadamia përmban një të tretën e kalorive dhe rreth gjysmën e yndyrës së qumështit të lopës. Alsoshtë gjithashtu disi më i ulët në proteina dhe karbohidrate.

Isshtë shumë e ulët në kalori, me vetëm 50–55 kalori për filxhan (240 ml). Kjo e bën atë një mundësi të shkëlqyeshme për ata që përpiqen të zvogëlojnë marrjen e tyre të kalorive.

Përmbajtja e ulët e karbohidrateve gjithashtu e bën atë një mundësi të përshtatshme për njerëzit me diabet ose ata që kërkojnë të zvogëlojnë marrjen e tyre të karbohidrateve.

Për më tepër, qumështi makadamia është një burim i shkëlqyeshëm i yndyrnave të njoma të pangopura të shëndetshme, me 3.8 gram për filxhan (240 ml).

Rritja e marrjes tuaj të yndyrnave të pangopura mund të ndihmojë në uljen e nivelit të kolesterolit në gjak, presionin e gjakut dhe rrezikun e sëmundjes së zemrës, veçanërisht nëse ai zëvendëson disa yndyra të ngopura ose karbohidrate në dietën tuaj (47, 48, 49, 50).

përmbledhje Qumështi makadamia është një qumësht relativisht i ri në treg. ’Shtë bërë nga arra makadamie dhe ka një shije të pasur, kremoze. Qumështi makadamia është i lartë në yndyrna të pangopura dhe të ulët në kalori dhe karbohidrate.

8. Qumështi i kërpit

Qumështi i kërpit bëhet nga farat e bimës së kërpit, Kanabis sativa. Kjo është e njëjta specie që përdoret për të bërë ilaçin kanabis, i njohur gjithashtu si marihuana.

Për dallim nga marihuana, farat e kërpit përmbajnë vetëm sasi të gjurmëve të tetrahidrocannabinol (THC), kimike përgjegjëse për efektet e ndryshimit të mendjes së marijuanës (51).

Qumështi i kanellës ka një shije pak të ëmbël, të shijshme dhe një strukturë të hollë dhe të holluar me ujë. Ajo funksionon më së miri si një zëvendësues për qumështet më të lehta siç është qumështi i dobët.

Një filxhan (240 ml) qumësht kanadeze të pangopur përmban 60–80 kalori, 4,5–8 gram yndyrë, 2-3 gram proteina dhe 0–1 gram karbohidrate (52, 53).

Qumështi i kërpit përmban një sasi të ngjashme të yndyrës me qumështin e lopës, por rreth gjysmën e kalorive dhe proteinave. Ai gjithashtu përmban ndjeshëm më pak karbohidrate.

Shtë një mundësi e mirë për vegjetarianët dhe vegjetarianët, pasi një gotë siguron 2-3 gram proteina me cilësi të lartë, të plotë, me të gjithë aminoacidet thelbësore.

Për më tepër, qumështi i kërpit është një burim i dy acideve yndyrore thelbësore: acidi yndyror omega-3 acidi alfa-linolenik dhe acidi yndyror omega-6 acid linoleik. Trupi juaj nuk mund të bëjë omega-3 dhe omega-6, kështu që ju duhet t'i merrni ato nga ushqimet (54).

Së fundmi, qumështi i kërpit pa shije është shumë i ulët në karbohidrate, duke e bërë atë një mundësi të shkëlqyeshme për ata që duan të zvogëlojnë marrjen e tyre të karbohidrateve. Nëse kjo është një përparësi për ju, shmangni varietetet e ëmbëlsuara sepse ato mund të përmbajnë deri në 20 gram carbs për filxhan (240 ml) (55).

përmbledhje Qumështi i kanellës ka një strukturë të hollë, të holluar me ujë dhe një aromë të ëmbël dhe të shijshme. Isshtë i ulët në kalori dhe përmban pak ose aspak carb. Qumështi i kërpit është një mundësi e shkëlqyeshme për vegjetarianët dhe vegjetarianët sepse është një burim i proteinave me cilësi të lartë dhe dy acideve yndyrore thelbësore.

9. Qumësht quinoa

Qumështi quinoa është bërë nga uji dhe quinoa, një farë ushqimore që përgatitet dhe konsumohet zakonisht si kokërr.

E gjithë kokrra quinoa është shumë ushqyese, pa gluten dhe e pasur me proteina me cilësi të lartë.

Ndërsa quinoa është bërë një "super-ushqim" shumë i njohur gjatë viteve të fundit, qumështi quinoa është mjaft i ri për tregun.

Për këtë arsye, është pak më e shtrenjtë se qumështet e tjera jo-qumështore dhe mund të jetë pak më e vështirë për tu gjetur në raftet e supermarketeve.

Qumështi quinoa është pak i ëmbël dhe i shijshëm dhe ka një aromë të veçantë quinoa. Ajo funksionon më mirë e derdhur në drithëra dhe në qull të ngrohtë.

Një filxhan (240 ml) përmban 70 kalori, 1 gram yndyrë, 2 gram proteinë dhe 12 gram karbohidrate (56).

Qumështi quinoa përmban një numër të ngjashëm të karbohidrateve me qumështin e lopës, por më pak se gjysma e kalorive. Ai gjithashtu përmban ndjeshëm më pak yndyrë dhe proteina.

Isshtë i përbërë kryesisht nga uji dhe përmban 5-10% quinoa. Kjo do të thotë se shumica e proteinave, fibrave, vitaminave dhe mineraleve nga quinoa janë holluar.

Ka një profil mjaft të balancuar të ushqyerjes në krahasim me qumështet e tjera jo-qumështore. Comparshtë relativisht i ulët në yndyrë me sasi të moderuar të proteinave, kalorive dhe karburanteve.

Qumështi quinoa është një burim i mirë i bazuar në bimë i proteinave të plota për vegjetarianët dhe vegjetarianët. Nëse është në dispozicion në supermarketin tuaj lokal, atëherë mund të ia vlen të provoni.

përmbledhje Qumështi quinoa ka një aromë të veçantë dhe është pak i ëmbël dhe me aromë. Përmban një numër të moderuar të kalorive, proteinave dhe karburanteve në krahasim me qumështet e tjera jo-qumështore. Sshtë një mundësi e mirë për vegjetarianët dhe vegjetarianët pasi përmban proteina me cilësi të lartë.

Tofarë duhet të konsideroni kur zëvendësoni

Me një gamë të gjerë qumështësh jo të qumështit të disponueshëm në raftet e supermarketeve, mund të jetë e vështirë të dini se cila është më e mira për ju.

Këtu janë disa gjëra të rëndësishme për t'u marrë parasysh:

• Sheqer i shtuar: Sheqeri shpesh shtohet për të përmirësuar aromën dhe strukturën. Ngjitni me varietete të pangopura mbi ato me aromë dhe përpiquni të shmangni markat që rendisin sheqerin si një nga tre përbërësit e parë.
• Përmbajtja e kalciumit: Qumështi i lopës është i pasur me kalcium, i cili është thelbësor për kockat e shëndetshme dhe parandalon osteoporozën. Shumica e qumështit të qumështit janë të fortifikuar me të, kështu që zgjidhni një që përmban të paktën 120 mg kalcium për 3.4 ounces (100 ml).
• Vitamina B12: Vitamina B12 gjendet natyrisht në produktet shtazore dhe është thelbësore për një tru të shëndetshëm dhe sistemin imunitar. Njerëzit që kufizojnë ose shmangin produktet shtazore nga dietat e tyre, duhet të zgjedhin qumështin që është i fortifikuar me B12.
• kosto: Qumështet jo të qumështit janë shpesh më të shtrenjta se qumështi i lopës. Për të ulur kostot, provoni të bëni qumësht me bazë bimore në shtëpi. Sidoqoftë, një dobësi e bërjes së qumështit tuaj është se nuk do të forcohet me kalcium dhe vitaminë B12.
• aditivëve: Disa qumësht pa qumësht mund të përmbajnë aditivë siç janë mishrat e carrageenan dhe perimet për të arritur një strukturë të trashë dhe të butë. Ndërsa këto aditivë nuk janë domosdoshmërisht të shëndetshëm, disa njerëz preferojnë t'i shmangin ato.
• Nevojat dietike: Disa njerëz kanë alergji ose intoleranca ndaj disa përbërësve të përdorur në qumështet me bazë bimore, siç janë gluteni, arrat dhe soja. Sigurohuni që të kontrolloni etiketat nëse keni një alergji ose intolerancë.

përmbledhje Ka disa gjëra që duhet të merren parasysh kur zgjidhni alternativen e qumështit të lopës, përfshirë përmbajtjen e ushqyesve, sheqernat dhe aditivët e shtuar. Leximi i etiketave të ushqimit do t'ju ndihmojë të kuptoni se çfarë janë në qumështin që blini.

Në fund të fundit

Për shumë njerëz, qumështi i lopës është një element ushqimor.

Sidoqoftë, ka një sërë arsyesh që ju nevojiten ose zgjidhni të hiqni dorë nga qumështi i lopës, përfshirë alergjitë, arsyet etike dhe shqetësimet për rreziqet e mundshme shëndetësore.

Për fat të mirë, ekzistojnë shumë alternativa të shkëlqyera, përfshirë nëntë në këtë listë.

Kur bëni zgjedhjen tuaj, sigurohuni që të rrinë me varietete të pangopura dhe të shmangni sheqernat e shtuar. Përveç kësaj, sigurohuni që qumështi juaj pa qumësht të jetë i pasuruar me kalcium dhe vitaminë B12.

Nuk ka asnjë qumësht që është ideal për të gjithë. Shija, ushqimi dhe kostoja e këtyre alternativave mund të ndryshojnë në mënyrë të konsiderueshme, kështu që mund të zgjasë një kohë për të gjetur atë që është më e mira për ju.