A mund të hani guaska të farës së kungullit?

Përmbajtje

• A janë të sigurta lëvozhgat e farës së kungullit?
• Ushqimi dhe përfitimet e farave të kungullit të lëvozhguara, të plota
• Rreziqet e ngrënies së guaskave të farës së kungullit
• Si të përgatitni farat e kungullit të plotë
• Në fund të fundit

Farat e kungullit, të njohura gjithashtu si pepitas, gjenden brenda kungujve të plotë dhe krijojnë një meze të lehtë ushqyese, të shijshme.

Ato shpesh shiten me heqjen e guaskës së tyre të fortë dhe të jashtme, kështu që mund të pyesni veten nëse është e sigurt të hani fara të plota që janë akoma në lëvozhgat e tyre.

Ky artikull shpjegon nëse mund të hani guaska të farës së kungullit, si dhe përfitimet dhe anët e tyre të mundshme.

A janë të sigurta lëvozhgat e farës së kungullit?

Farat e kungullit janë fara të vogla, jeshile që janë të rrethuara nga një guaskë e bardhë në të verdhë.

Nëse gdhendni hapur një kungull të tërë, do t'i gjeni të rrethuar me mish portokalli, të varfër. Shumë njerëz nxjerrin farat e plota dhe i pjekin - guaska dhe të gjitha - si një meze të lehtë.

Sidoqoftë, ato që shiten në dyqanet ushqimore zakonisht granatohen. Kjo është arsyeja pse varietetet komerciale janë me një ngjyrë, madhësi dhe formë të ndryshme nga ato që mund të përgatisni në shtëpi.

Edhe kështu, lëvozhgat e farës së kungullit janë të sigurta për të ngrënë për shumicën e njerëzve. Në fakt, ato shtojnë krizat dalluese të farave dhe sigurojnë më shumë lëndë ushqyese.

Farat e kungullit të tërë - me lëvozhgat e hapura - përgatiten zakonisht në shtëpi dhe rrallë gjenden në dyqanet ushqimore. Ata janë përgjithësisht të sigurt për t’u ngrënë.

Ushqimi dhe përfitimet e farave të kungullit të lëvozhguara, të plota

Farat e kungullit të tërë kanë më shumë se dy herë fibra sesa ato të lëvozhguara (,).

Një ons (28 gramë) farëra kungulli të plota ofron afërsisht 5 gramë fibra, ndërsa e njëjta sasi farash lëvore ka vetëm 2 gramë (,).

Fibrat promovojnë tretjen optimale duke ushqyer bakteret miqësore në zorrë. Madje mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjes së zemrës duke ulur nivelin e kolesterolit dhe presionit të gjakut (,).

Kështu, farat e kungullit të tërë sigurojnë një shtim shtesë të fibrave të dobishme.

Këto fara janë gjithashtu të pasura me disa lëndë ushqyese të tjera, duke përfshirë zink, magnez dhe bakër. Për më tepër, ato janë të pasura me hekur, i cili është jetik për shëndetin e gjakut dhe transportin e oksigjenit (,).

Farat e kungullit të tërë janë shumë më të larta në fibra sesa ato me lëvore. Kjo lëndë ushqyese ndihmon në përmirësimin e tretjes dhe shëndetit të zemrës.

Rreziqet e ngrënies së guaskave të farës së kungullit

Ndërsa janë kryesisht të sigurt për t’u ngrënë, farat e kungullit të plotë mund të paraqesin probleme për disa njerëz.

Individët me gjendje ndihmon tretjen e ushqimit, të tilla si sëmundja e Crohn ose koliti ulceroz, i njohur gjithashtu si sëmundje inflamatore e zorrëve (IBD), duhet të shmangin ose kufizojnë farat e kungullit të plotë - dhe madje edhe varietetet e lëvozhgës.

Kjo sepse farat e pasura me fibra mund të përkeqësojnë inflamacionin e zorrëve dhe të shkaktojnë shqetësime në stomak, diarre, dhimbje, fryrje dhe simptoma të tjera ().

Meqenëse farat e kungullit janë kaq të vogla, ato mund të jenë edhe të lehta për tu ngrënë. Kështu, duhet të keni parasysh madhësitë e pjesëve kur i hani ato - edhe nëse nuk keni ndonjë problem tretës.

Për më tepër, ju mund të dëshironi të pini ujë kur të hani këto fara, pasi uji është jetik për të ndihmuar fibrat të lëvizin nëpër traktin tuaj të tretjes.

Meqenëse farat e kungullit të plotë janë shumë të pasur me fibra, duhet t’i konsumoni me shumë lëngje. Njerëzit me probleme të tretjes duhet t'i kufizojnë ose t'i shmangin ato.

Si të përgatitni farat e kungullit të plotë

Përgatitja e farave të kungullit është e thjeshtë nëse keni një kungull në dorë.

Pasi të jeni prerë nga maja, përdorni një lugë për të hequr farat dhe mishin. Pastaj vendosni farat në një kullesë dhe pije ato nën ujë të ftohtë, duke hequr butësisht çdo mish nga farat me duart tuaja. Në fund, thajini me një peshqir letre.

Farat e kungullit mund të hahen të gjalla, por shijojnë veçanërisht të shijshme të pjekura.

Për t’i pjekur, hidhni në vaj ulliri ose gjalpë të shkrirë, plus kripë, piper dhe çdo erëza tjetër që dëshironi. Përhapini ato në një tavë pjekjeje dhe gatuajini në furrë në 300 ° F (150 ° C) për 30-40 minuta, ose derisa të skuqen dhe të bëhen krokante.

Farat e kungullit të tërë mund të hahen të papërpunuara ose të pjekura për një meze të lehtë të shijshme, krokante.

Në fund të fundit

Predhat e farës së kungullit janë të sigurta për t’u ngrënë dhe sigurojnë më shumë fibra sesa farat e kungullit të gjelbërta, të lëvozhguara.

Sidoqoftë, njerëzit me gjendje të tretjes mund të duan të shmangin farat e plota, pasi përmbajtja e tyre e lartë e fibrave mund të shkaktojë simptoma si dhimbje dhe diarre.

Për të shijuar farat e kungullit të plotë, fshijini ato nga një kungull i plotë dhe i piqni në furrë për një meze të lehtë të shijshme.