Kafe dhe antioksidantë: gjithçka që duhet të dini

Përmbajtje

• Ngarkuar me disa antioksidantë të fuqishëm
• Burimi më i madh Dietik i Antioksidantëve
• Lidhur me një rrezik të zvogëluar të shumë sëmundjeve
• Në fund të fundit

Opinionet për kafenë ndryshojnë shumë - disa e konsiderojnë atë të shëndetshëm dhe energjik, ndërsa të tjerët pretendojnë se është Addictive dhe e dëmshme.

Akoma, kur i shikoni provat, shumica e studimeve mbi kafenë dhe shëndetin zbulojnë se është e dobishme.

Për shembull, kafeja ka qenë e lidhur me një rrezik të zvogëluar të diabetit tip 2, sëmundjeve të mëlçisë dhe Alzheimerit (1, 2, 3, 4).

Shumë prej efekteve pozitive në shëndetin e kafesë mund të vijnë për shkak të përmbajtjes mbresëlënëse të antioksidantëve të fuqishëm.

Në fakt, studimet tregojnë se kafeja është një nga burimet më të mëdha të antioksidantëve në dietën e njeriut.

Ky artikull tregon gjithçka që ju duhet të dini në lidhje me përmbajtjen mbresëlënëse antioksiduese të kafesë.

Ngarkuar me disa antioksidantë të fuqishëm

Trupi juaj është nën sulm të vazhdueshëm nga të ashtuquajturat radikalë të lirë, të cilat mund të dëmtojnë molekula të rëndësishme si proteina dhe ADN.

Antioksidantët mund të çarmatosin në mënyrë efektive radikalët e lirë, duke mbrojtur kështu kundër plakjes dhe shumë sëmundjeve që janë shkaktuar pjesërisht nga stresi oksidues, përfshirë kancerin.

Kafeja është veçanërisht e pasur me disa antioksidantë të fuqishëm, përfshirë acide hidrokinnamike dhe polifenole (5, 6, 7).

Acidet hidrocinnamic janë shumë të efektshme në neutralizimin e radikalëve të lirë dhe parandalimin e stresit oksidativ (8).

Për më tepër, polifenolet në kafe mund të parandalojnë një numër kushtesh, siç janë sëmundjet e zemrës, kanceri dhe diabeti i tipit 2 (9, 10, 11, 12).

PËRMBLEDHJE Kafeja është shumë e pasur me antioksidantë - përfshirë polifenolet dhe acidet hidrocinnamike - që mund të përmirësojnë shëndetin dhe të zvogëlojnë rrezikun tuaj për disa sëmundje.

Burimi më i madh Dietik i Antioksidantëve

Shumica e njerëzve konsumojnë rreth 1-2 gram antioksidantë në ditë - kryesisht nga pije si kafe dhe çaj (13, 14, 15).

Pijet janë një burim shumë më i madh i antioksidantëve në dietën perëndimore sesa ushqimi. Në fakt, 79% e antioksidantëve dietikë vijnë nga pije, ndërsa vetëm 21% vijnë nga ushqimi (16).

Kjo për shkak se njerëzit kanë tendencë të konsumojnë më shumë servise të pijeve të pasura me antioksidant sesa ushqimet.

Në një studim, studiuesit shikuan përmbajtjen antioksiduese të ushqimeve të ndryshme duke shërbyer madhësia.

Kafeja u rendit e 11-ta në listë pas disa llojeve të manave (7).

Sidoqoftë, pasi që shumë njerëz hanë pak manaferra por pinë disa gota kafe në ditë, sasia e përgjithshme e antioksidantëve të siguruar nga kafe tejkalon më shumë se ajo e manave - edhe pse manaferrat mund të përmbajnë sasi më të mëdha për servirje.

Në studimet norvegjeze dhe finlandeze, kafeja u tregua si burimi i vetëm më i madh antioksidant - duke siguruar rreth 64% të konsumit total të antioksidantëve të njerëzve.

Në këto studime, konsumimi mesatar i kafesë ishte 450–600 ml në ditë, ose 4–4 gota (13, 17).

Për më tepër, studimet nga Spanja, Japonia, Polonia dhe Franca përfunduan që kafeja është burimi më i madh dietik i antioksidantëve (14, 16, 18, 19, 20, 21).

PËRMBLEDHJE Njerëzit kanë tendencë të marrin më shumë antioksidantë nga pijet sesa ushqimet, dhe studimet nga e gjithë bota demonstrojnë se kafeja është burimi i vetëm më i madh dietik i antioksidantëve.

Lidhur me një rrezik të zvogëluar të shumë sëmundjeve

Kafeja shoqërohet me një rrezik të zvogëluar të shumë sëmundjeve.

Për shembull, pirësit e kafesë kanë një rrezik 23–50% më të ulët të diabetit tip 2. Cupdo filxhan ditor është i lidhur me një rrezik të zvogëluar 7% (1, 22, 23, 24, 25).

Kafeja gjithashtu duket të jetë shumë e dobishme për mëlçinë tuaj, pasi pijet e kafesë kanë një rrezik shumë më të ulët të cirrozës së mëlçisë (3, 26, 27).

Për më tepër, mund të ulë rrezikun për kancer në mëlçi dhe kolorektal, dhe disa studime kanë vërejtur një rrezik të zvogëluar të sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru (28, 29, 30, 31, 32).

Pirja e rregullt e kafesë gjithashtu mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjes së Alzheimerit dhe Parkinsonit me 32-65% (2, 33, 34, 35, 36).

Disa studime tregojnë se kafeja mund të përfitojë edhe aspekte të tjera të shëndetit mendor. Gratë që pinë kafe kanë më pak të ngjarë të depresionohen dhe të vdesin nga vetëvrasja (37, 38).

Mbi të gjitha, pirja e kafesë ka qenë e lidhur me një jetëgjatësi më të gjatë dhe deri në një rrezik prej 20-30% më të ulët të vdekjes së parakohshme (4, 39).

Megjithatë, mbani në mend se shumica e këtyre studimeve janë vëzhguese. Ata nuk mund të dëshmojnë se kafeja shkaktoi zvogëlimin e rrezikut të sëmundjes - vetëm se pijet kafe kishin më pak të ngjarë të merrnin këto sëmundje.

PËRMBLEDHJE Pirja e kafesë ka qenë e lidhur me përfitime të shumta shëndetësore, duke përfshirë një rrezik të zvogëluar nga diabeti i tipit 2 dhe sëmundjet e mëlçisë, zemrës dhe neurologjike. Mund të përfitojë gjithashtu shëndet mendor dhe t'ju ndihmojë të jetoni më gjatë.

Në fund të fundit

Ekzistojnë shumë lloje të antioksidantëve dietikë, dhe kafeja është një burim shumë i mirë i disa prej tyre.

Sidoqoftë, ai nuk siguron të njëjtat antioksidantë si ushqime bimore të tërë si pemët dhe perimet - kështu që ndërsa kafeja mund të jetë burimi më i madh dietik i antioksidantëve, ai kurrë nuk duhet të jetë burimi juaj i vetëm.

Për shëndetin optimal, është më mirë të merrni një shumëllojshmëri të vitaminave, mineraleve, antioksidantëve dhe komponimeve bimore nga shumë burime të ndryshme.