Dallimet midis çajit, infuzionit dhe zierjes

Përmbajtje

• Dallimet kryesore dhe si ta bëjmë atë
• 1. Çaj
• 2. Infuzion
• 3. Zierje
• Diferenca midis çajraveCamellia sinensis

Në përgjithësi, pijet bimore në ujë të valë quhen çajra, por në fakt ka një ndryshim midis tyre: çajrat janë pije që bëhen vetëm nga bimaCamellia sinensis,

Kështu, të gjitha pijet e bëra nga bimë të tjera, të tilla si kamomil, balsam limoni, luleradhiqe dhe nenexhik quhen infuzione, dhe të gjitha ato që përgatiten me kërcell dhe rrënjë quhen zierje. Kontrolloni ndryshimet midis metodës së përgatitjes për secilën nga këto opsione.

Dallimet kryesore dhe si ta bëjmë atë

1. Çaj

Çajrat përgatiten gjithmonë meCamellia sinensisi cili krijon çajra jeshil, të zi, të verdhë, blu ose oolong, çaj të bardhë dhe të ashtuquajturin çaj të errët, i njohur gjithashtu si çaj i kuq ose pu-erh.

• Si të bësh: Thjesht shtoni gjethet e çajit jeshil në një filxhan me ujë të valë dhe lëreni të qëndrojë për 3, 5 ose 10 minuta. Pastaj duhet ta mbuloni enën dhe ta lini të ngrohë, kullojeni dhe ta merrni të ngrohtë.

2. Infuzion

Infuzion është përgatitja e çajit në të cilin bimët janë në filxhan dhe uji i valë derdhet mbi barëra, duke lejuar që përzierja të pushojë për 5 deri në 15 minuta, mundësisht e mbuluar për të mbytur avullin. Bimët gjithashtu mund të hidhen në tenxhere me ujë të nxehtë, por me zjarr të fikur. Kjo teknikë ruan vajin esencial të bimëve dhe zakonisht zbatohet për të përgatitur çajra nga gjethet, lulet dhe frutat e bluara. Infuzion përdoret për të bërë pije nga gjethet, lulet dhe frutat, dhe mund të ruhet në frigorifer dhe të konsumohet brenda 24 orësh.

• Si të bësh:Sillni ujin në një çiban dhe, sapo të formohen flluskat e para, fikni zjarrin. Hidhni ujin e vluar mbi bimët e thata ose të freskëta, në proporcion me 1 lugë gjelle bimë të thatë ose 2 lugë gjelle bimë të freskët për secilën filxhan ujë. Mbulojeni dhe lëreni të pushojë për 5 deri në 15 minuta. Tendosni dhe pini. Koha e hollimit dhe përgatitjes mund të ndryshojë sipas prodhuesit.

3. Zierje

Në zierje bëhet kur pjesët e bimës zihen së bashku me ujë, për 10 deri në 15 minuta. Indicatedshtë treguar për të përgatitur pije nga rrjedhjet, rrënjët ose lehjet e bimëve, të tilla si kanella dhe xhenxhefili.

• Si të bësh:Thjesht shtoni 2 filxhanë ujë, 1 shkop kanelle dhe 1 cm xhenxhefil në një tigan dhe zieni për disa minuta, derisa uji të jetë më i errët dhe aromatik. Fikni nxehtësinë, mbuloni tiganin dhe lëreni të ngrohë.

Të ashtuquajturat përzierje janë përzierje çajrash me fruta, erëza ose lule, që përdoren për të shtuar aromë dhe aromë në pije. Këto përzierje janë mundësi të shkëlqyera për ata që nuk janë mësuar me shijen e çajrave të pastër, përveçse sjellin edhe më shumë lëndë ushqyese dhe antioksidantë duke shtuar fruta dhe erëza.

Diferenca midis çajraveCamellia sinensis

Gjethet e bimësCamellia sinensiskrijon çaj jeshil, të zi, të verdhë, oolong, të bardhë dhe çaj. Dallimi midis tyre është në mënyrën e përpunimit të gjetheve dhe kohën e vjeljes së tyre.

Çaji i bardhë nuk përmban kafeinë dhe është më pak i përpunuar dhe i oksiduar nga të gjithë, duke pasur më shumë polifenole dhe katekina, substanca antioksiduese. Çaji i zi është më i oksiduari, që ka një përmbajtje më të lartë kafeine dhe më pak lëndë ushqyese. Shihni se si të përdorni çajin jeshil për të humbur peshë.