Cili është ndryshimi midis Keto të Pastër dhe Keto të Pista?

Përmbajtje

• Si funksionon dieta Keto
• Clean Keto vs Dirty Keto-dhe Pse ka rëndësi
• Hani: Ushqime të pastra keto
• Kalo: Ushqimet e pista Keto
• Çfarë duhet të dini para se të provoni Keto
• Rishikim për

Gjalpi, proshuta dhe djathi janë disa nga ushqimet me yndyrë të lartë që mund të hani gjatë dietës keto, dieta e dashur e këtij vendi. Tingëllon shumë mirë për të qenë e vërtetë, apo jo? (Jillian Michaels sigurisht që mendon kështu.)

Epo, disi është. Rezulton, ka një e drejte mënyra dhe a gabim mënyra për të bërë dietën keto-të cilën ekspertët kanë filluar ta quajnë keto "të pastër" dhe "të ndyrë". Ja çfarë duhet të dini.

Si funksionon dieta Keto

Nëse jeni i ri në dietën keto, këtu është DL: Në mënyrë tipike, trupi juaj e merr pjesën më të madhe të karburantit nga glukoza (një molekulë sheqeri që gjendet në karbohidratet). Megjithatë, dieta keto është aq e ulët me karbohidrate dhe me yndyrë të lartë - me 65 deri në 75 për qind të marrjes së kalorive nga yndyra, 20 për qind nga proteinat dhe 5 për qind nga karbohidratet - sa që e dërgon trupin tuaj në ketozë, një proces gjatë të cilit yndyra digjet për energji sesa për glukozë. (Duhen disa ditë për të ngrënë super karbohidrate për të hyrë në këtë gjendje.)

"Dieta keto është kaq e popullarizuar tani për shkak të reputacionit të saj për shkaktimin e humbjes së shpejtë të yndyrës," thotë Kim Perez, një praktikues i terapisë ushqyese me Kettlebell Kitchen. (Vetëm shikoni sesi dieta keto e transformoi trupin e Jen Widerstrom në vetëm 17 ditë.)

Megjithatë, të burim yndyra që hani nuk ka domosdoshmërisht rëndësi kur po përpiqeni të humbni peshë në dietën keto - nëse jeni ende në ketozë, ka të ngjarë që ende "funksionon", thotë Perez. Për shembull, cheeseburgers me proshutë janë të larta në yndyrë dhe proteina dhe të ulëta në karbohidrate, kështu që ato nuk prishin gjendjen e ketozës së trupit tuaj. Kjo do të thotë se teknikisht ato përshtaten me parametrat e dietës keto, dhe ju ende mund të humbni peshë. (Edhe pse, në këtë pikë, është e njohur që burgerët me siguri nuk janë një ushqim i shëndetshëm.)

"Hulumtimet aktuale nuk na tregojnë shumë për ndikimet afatgjata të ngrënies së një diete kaq të pasur me yndyrë," thotë dietologu i regjistruar dhe trajneri i Arivale Jaclyn Shusterman, R.D.N., C.D., C.N.S.C. (Megjithëse kërkimet fillestare sugjerojnë se dieta keto nuk është e shëndetshme në planin afatgjatë.) "Një nga gjërat e rëndësishme që duhet të mbani mend nëse jeni duke ndjekur një dietë keto është se ka mënyra më të shëndetshme dhe më pak të shëndetshme për të ndjekur këtë dietë. ," ajo tha.

"Për të bërë keto e drejte në këtë mënyrë, ju gjithmonë duhet të jeni duke mbështetur shëndetin tuaj, "thotë Perez." Në një moment, ju do të paguani për ato ushqime që jeni duke ngrënë. "Shkruani: ndryshimi midis keto të pastër dhe të pista.

Clean Keto vs Dirty Keto-dhe Pse ka rëndësi

Keto e pastër është si një version i ngrënies së pastër të dietës keto. Ai fokusohet në ushqime të plota, të papërpunuara që janë të larta në fibra dhe me pak karbohidrate neto - por janë ende të mbushura me lëndë ushqyese të tjera - të tilla si avokado, perime jeshile, vaj kokosi dhe ghee, thotë Josh Axe, DNM, CNS, DC, i cili është. është duke përdorur dietën për 13 vjet, dhe i referohet "keto të pista" në librin e tij Dieta Keto.

Keto e ndotur, nga ana tjetër, është duke ndjekur dietën keto dhe duke iu përmbajtur kufizimeve të karbohidrateve pa u larguar nga ushqimet jo të shëndetshme. "Qasja e pisët keto përfshin shumë mish, gjalpë, proshutë dhe ushqime të gatshme të përgatitura/paketuara," thotë Perez. Kjo gjithashtu përfshin gjëra në dukje të shëndetshme si bare proteina, shakes dhe ushqime të tjera që mburren se janë pa sheqer dhe karbohidrate të ulëta. Këto ushqime nuk bëhen duke pasur parasysh shëndetin, sepse, "kur ndonjë dietë bëhet në modë, kompanitë përpiqen të fitojnë para nga ajo duke bërë ushqime të përpunuara [që i përshtaten dietës]", thotë Perez. (I ngjashëm: Pse një dietolog e urren dietën keto)

"Kur njerëzit mbajnë dieta, ata priren të tërhiqen drejt pjesës së pashëndetshme ose të bëjnë pyetjen:" Me çfarë mund të shpëtoj? "" Thotë Axe. "Ditën tjetër pashë diçka të quajtur "receta e fundit keto" në internet, dhe ishte marrja e djathit konvencional, skuqja e tij në gjalpë dhe vendosja e proshutës në mes."

Si një avokat i gjatë i dietës keto, ai tha se popullariteti i keto të pista është shqetësues: "Unë nuk dua që njerëzit të vetëm humb peshe; Unë dua që njerëzit të shërohen," thotë ai. "Ndjekja e parimeve të dietës keto për të hyrë në ketozë mund të shërohet në shumë mënyra." Hulumtimet kanë shqyrtuar lidhjet e mundshme midis ndjekjes së një diete të rreptë keto për të ndihmuar në menaxhimin e vezoreve policistike. sindromi (PCOS), epilepsi dhe sëmundje të tjera neurologjike.

Dhe, po, duhet të kujdeseni, edhe nëse jeni duke humbur peshë në versionin "të pistë" të dietës keto.

"Themeli më i madh i humbjes së peshës është shëndeti", thotë Perez. "Nëse keni ndonjë inflamacion, nëse zorra juaj është e çekuilibruar, nëse hormonet tuaja janë të fikura, nëse sheqeri juaj në gjak është jashtë-të gjitha këto gjëra do ta bëjnë humbjen e peshës shumë më të vështirë dhe mbajtjen e asaj humbje peshe shumë më të vështirë. "

Hani: Ushqime të pastra keto

Yndyrna të pangopura: Dr Ax rekomandon mbajtjen e yndyrave të shëndetshme të pasura me lëndë ushqyese, si yndyrnat e pangopura siç janë avokadot, vaji i kokosit, ghee dhe gjalpi i arrave. Shusterman thotë se gatimi me vaj ulliri, vaj avokado ose vaj arre do të sigurojë yndyrna më të shëndetshme se gjalpi edhe pse të gjitha janë miqësore me keto.

Perime me fibra të larta: Shumë perime janë të pasura me fibra, gjë që i bën karbohidratet e tyre neto shumë të ulëta. “Ushqimet si brokoli, lulelakra, lakra jeshile, marule romaine dhe shpargu janë pothuajse fibra të pastra, kështu që mund të hani sa të doni”, këshillon Dr.Axe. Për t'i bashkuar perimet me yndyrë, piqini në gjalpë, kaurdisini në vaj kokosi ose avull dhe hajini me guac ose tahini. (I ngjashëm: Ky studim mbi karbohidratet dhe fibrat do t'ju bëjë të rimendoni dietën tuaj keto)

Hidratim i pastër: Pini shumë ujë, çaj bimor dhe lëng perimesh jeshile, thotë Axe. Hidratimi është i rëndësishëm kur filloni dietën keto sepse jeni duke hequr shumë sheqer dhe natrium nga dieta juaj.

Hani ylberin: Pasi të gjeni disa vakte keto që funksionojnë për ju, mund të jetë joshëse t'i përsërisni ato. Megjithatë, është e rëndësishme të hani produkte që janë një sërë ngjyrash për të siguruar që po merrni një shumëllojshmëri të mirë të vitaminave dhe mineraleve, thotë Perez. (Më shumë për këtë këtu: Pse duhet të hani prodhimin e të gjitha ngjyrave)

Kalo: Ushqimet e pista Keto

Ushqime dietike keto të para-paketuara dhe të përpunuara: Vetëm për shkak se paketimi i disa ushqimeve dhe ushqimeve të përpunuara mburret si keto-miqësore nuk do të thotë se është një ide e mirë t'i hani ato. "Ushqimet artificiale janë të mbushura me kimikate dhe ato mund të prishin bakteret tuaja të zorrëve dhe madje mund të ndikojnë në trurin tuaj," thotë Perez. Ajo veçanërisht thotë që të shmangni ushqimet artificiale pa sheqer, si shiritat e proteinave të çokollatës (të cilat shpesh ëmbëlsohen me alkoole sheqeri). "Ju është më mirë të keni një copë çokollatë të zezë me përqindje të lartë nëse doni një ëmbëlsirë," thotë ajo.

Bulmeti me yndyrë të plotë: Përdorimi i tepërt i produkteve të qumështit me yndyrë të lartë (p.sh. djathi me yndyrë të plotë) mund të çojë në një dietë që është jashtëzakonisht e lartë në yndyrna të ngopura, gjë që i vë njerëzit në rrezik të sëmundjeve kardiovaskulare, thotë Shusterman. "Nëse shumica e ushqimeve që po zgjidhni janë shumë të përpunuara ose të mbushura me yndyrë të ngopur, me siguri po konsumoni një dietë të përgjithshme jo të shëndetshme," thotë Shusterman.

Mish i përpunuar dhe i kuq: Shusterman gjithashtu inkurajon kufizimin e mishit të përpunuar dhe të kuq (të tilla si sallam, proshutë dhe viçi) në favor të opsioneve më pak të përpunuara dhe më të dobëta si peshku dhe shpendët. “Peshku, si salmoni, siguron acide yndyrore omega-3, një yndyrë thelbësore në dietën tonë dhe një burim të madh proteinash”, thotë Shusterman. Nëse do të hani mish të kuq, Ax rekomandon të blini vetëm mish të ushqyer me bar dhe organik. “Kur lopët ushqehen me grurë, ato janë plot me yndyra omega-6, e cila është inflamatore”, thotë ai. (Këtu ka më shumë rreth acideve yndyrore omega-3 dhe omega-6.)

Çfarë duhet të dini para se të provoni Keto

Edhe pse dieta keto po merr po aq lëvdata sa kritika, ju mund të dëshironi të mendoni dy herë para se ta provoni. Së pari, Shusterman thotë se gratë aktive mund të zbulojnë se performanca e tyre dhe nivelet e energjisë vuajnë nga një dietë me karbohidrate të ulëta.

“Është një fakt i njohur që preferenca e parë e trurit për energji janë karbohidratet, të cilat janë jashtëzakonisht të kufizuara në një dietë keto, kështu që disa njerëz mund të ndihen të mjegulluar ose jo plotësisht”, paralajmëron Shusterman. (Kjo është vetëm një nga disavantazhet e dietës keto.)

Ju gjithashtu duhet të jeni të kujdesshëm kur përfshini karbohidratet përsëri në dietën tuaj pasi jeni në keto. Shusterman thotë se disa prej klientëve të saj e kanë të vështirë të kthehen në një dietë të ekuilibruar pasi kanë qenë në keto. Ajo thekson se puna me një dietolog të regjistruar mund të ndihmojë që tranzicioni të jetë i suksesshëm. (Shih: Si të hiqni në mënyrë të sigurt dhe efektive dietën Keto)

Perez thotë se "eksperimentimi është i rëndësishëm", por thekson rëndësinë e bërjes së kërkimit tuaj-jo vetëm të provoni dietën sepse është e modës. "Nëse nuk funksionon për ju, nuk funksionon për ju. Dhe nëse funksionon? E shkëlqyeshme," thotë ajo. "Të gjithë janë kaq të ndryshëm, kështu që ndonjëherë duhet të luash përreth."

Rishikim për