10 Përfitimet mbresëlënëse shëndetësore të fasuleve Fava

Përmbajtje

• 1. Ngarkuar me lëndë ushqyese
• 2. Mund të Ndihmojë me Simptomat e Sëmundjes Parkinson
• 3. Mund të ndihmojë në parandalimin e defekteve të lindjes
• 4. Përmbajnë lëndë ushqyese që rrisin imunitetin
• 5. E dobishme për shëndetin e kockave
• 6. Mund të përmirësojë simptomat e anemisë
• 7. Mund të përmirësojë presionin e lartë të gjakut
• 8. Mund të ndihmojë në humbjen e peshës
• 9. Mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit
• 10. Të gjithanshëm dhe të lehtë për tu shtuar në dietën tuaj
• Në fund të fundit

Fasulet Fava - ose fasulet e gjera - janë bishtajore jeshile që vijnë në bishtajore.

Ata kanë një aromë pak të ëmbël, tokësore dhe hahen nga njerëz në të gjithë botën.

Fasulet Fava janë të ngarkuara me vitamina, minerale, fibra dhe proteina. Ata mendohet të ofrojnë efekte mbresëlënëse shëndetësore, të tilla si funksioni i përmirësuar i motorit dhe imuniteti.

Këtu janë 10 përfitimet shëndetësore të fasuleve, të mbështetura nga shkenca.

1. Ngarkuar me lëndë ushqyese

Për madhësinë e tyre relativisht të vogël, fasulet fava paketojnë një sasi të pabesueshme të lëndëve ushqyese.

Në veçanti, ato janë të pasura me proteina bimore, folate dhe disa vitamina dhe minerale të tjera. Ata gjithashtu janë të ngarkuar me fibra të tretshme që mund të ndihmojnë tretjen dhe të ulin nivelet e kolesterolit (,).

Një filxhan (170 gramë) fasule të gatuara ka (3):

• Kaloritë: 187 kalori
• Karbohidratet: 33 gramë
• Yndyrë: Më pak se 1 gram
• Proteina: 13 gramë
• Fibra: 9 gramë
• Folati: 40% e vlerës ditore (DV)
• Mangani: 36% e DV
• Bakri: 22% e DV
• Fosfor: 21% e DV-së
• Magnez: 18% e DV-së
• Hekuri: 14% e DV
• Kaliumi: 13% e DV-së
• Tiaminë (vitaminë B1) dhe zink: 11% e DV-së

Përveç kësaj, fasulet fava sigurojnë sasi më të vogla të pothuajse të gjitha vitaminave të tjera të grupit B, kalcium dhe selen.

Fasulet Fava janë tepër ushqyese dhe një burim i shkëlqyeshëm i fibrave të tretshme, proteinave, folateve, manganit, bakrit dhe disa mikroelementë të tjerë.

2. Mund të Ndihmojë me Simptomat e Sëmundjes Parkinson

Fasulet Fava janë të pasura me levodopa (L-dopa), një përbërje që trupi juaj shndërrohet në neurotransmetues dopamine ().

Sëmundja e Parkinsonit shkakton vdekjen e qelizave të trurit që prodhojnë dopaminë, duke çuar në dridhje, çështje me funksionin motorik dhe vështirësi në ecje. Këto simptoma zakonisht trajtohen me ilaçe që përmbajnë L-dopa ().

Prandaj, ngrënia e fasuleve fava mund të ndihmojë në simptomat e sëmundjes Parkinson, megjithëse hulumtimi është i kufizuar.

Një studim i vogël në 11 njerëz me sëmundjen e Parkinsonit zbuloi se ngrënia e 1.5 gotave (250 gramë) fasule fava pas 12 orësh pa ilaçe kishte një efekt pozitiv të krahasueshëm në nivelet e dopaminës në gjak dhe funksionin motorik si barnat L-dopa ().

Një studim tjetër në 6 të rritur me sëmundjen e Parkinsonit tregoi se konsumimi i 100–200 gramëve - rreth 1–1,75 filxhanë - fasule fava me ilaçin anti-Parkinson carbidopa përmirësoi simptomat, si dhe kombinimet tradicionale të ilaçeve ().

Ndërsa këto rezultate janë premtuese, kërkohet më shumë hulumtim. Mbani në mend se edhe pse fasulet janë të pasura me L-dopa, ato nuk duhet të përdoren në vend të ilaçeve.

Fasulet Fava janë të pasura me L-dopa, të cilat trupi juaj i shndërron në dopaminë. Meqenëse sëmundja e Parkinsonit karakterizohet nga nivele të ulëta të dopaminës, ngrënia e fasuleve mund të ndihmojë në simptomat. Akoma, nevojiten më shumë hulumtime mbi këtë temë.

3. Mund të ndihmojë në parandalimin e defekteve të lindjes

Fasulet janë të mbushura me folate, një lëndë ushqyese që nxit zhvillimin e shëndetshëm të fetusit.

Folati është kritik për krijimin e qelizave dhe organeve. Një nënë në pritje ka nevojë për folate shtesë nga ushqimet dhe shtesat për të zvogëluar rrezikun e defekteve të tubit nervor, ose çështje me zhvillimin e trurit dhe palcës kurrizore të foshnjës së saj (,).

Në fakt, është vlerësuar se më shumë se 260,000 foshnje të lindura në të gjithë botën në 2015 kishin defekte të tubit nervor, shumë prej të cilave mund të ishin parandaluar nga marrja adekuate e folatit të nënës ().

Një studim në më shumë se 23,000 gra zbuloi se incidenca e çështjeve të trurit dhe palcës kurrizore ishte 77% më e ulët tek foshnjat e nënave që kishin marrjen më të lartë ditore të folateve dietike, krahasuar me fëmijët e grave me marrjen më të ulët ().

Me 40% të DV për folate në vetëm një filxhan (170 gram), fasulet fava janë një zgjedhje e shkëlqyeshme për gratë shtatzëna (3).

Fasulet fava janë të ngarkuara me folat, një lëndë ushqyese që promovon zhvillimin e duhur të trurit dhe palcës kurrizore tek foshnjat. Marrja adekuate e folatit tek gratë shtatzëna mund të ndihmojë në parandalimin e defekteve të tubit nervor.

4. Përmbajnë lëndë ushqyese që rrisin imunitetin

Ngrënia e rregullt e fasuleve mund të forcojë sistemin tuaj imunitar.

Në veçanti, ato janë të pasura me përbërje që mund të rrisin aktivitetin antioksidant. Antioksidantët janë kritikë për mbrojtjen imune të trupit tuaj, pasi ato luftojnë radikalet e lira që mund të çojnë në dëmtime të qelizave dhe sëmundje (,,).

Një studim i epruvetës zbuloi se trajtimi i qelizave të mushkërive të njeriut me ekstrakte nga fasulet fava rrit aktivitetin e tyre antioksidues deri në 62.5% ().

Përveç kësaj, fasulet fava përmbajnë përbërje që janë treguar për të rritur aftësinë e glutathione të fuqishme antioksiduese në qelizat njerëzore dhe vonojnë plakjen qelizore (,).

Sidoqoftë, këto studime u kryen në qelizat e izoluara të trajtuara me ekstrakte nga fasulet fava. Uncleshtë e paqartë nëse fasulet fava kanë të njëjtat efekte të rritjes së imunitetit tek njerëzit kur hahen si pjesë e një diete të rregullt.

Fasulet Fava përmbajnë përbërje që janë treguar për të rritur aktivitetin antioksidant të qelizave njerëzore në studimet e provëzave. Meqenëse antioksidantët rrisin funksionin imunitar, ngrënia e fasuleve mund të rrisë imunitetin, por nevojiten më shumë hulumtime.

5. E dobishme për shëndetin e kockave

Fasulet Fava janë të pasura me mangan dhe bakër - dy lëndë ushqyese që mund të parandalojnë humbjen e kockave (,).

Roli i tyre i saktë në shëndetin e kockave është i paqartë, por studimet e minjve sugjerojnë që mangësitë e manganit dhe bakrit mund të çojnë në uljen e formimit të kockave dhe rritjen e sekretimit të kalciumit (,).

Kërkimet njerëzore sugjerojnë gjithashtu që mangani dhe bakri janë jetikë për forcën e kockave.

Një studim një vjeçar në gratë në postmenopauzë me kocka të dobëta zbuloi se marrja e një suplementi me mangan dhe bakër, si dhe vitaminë D, kalcium dhe lëndë të tjera ushqyese, përmirësoi masën kockore ().

Hulumtimet shtesë kanë treguar se mangani dhe bakri në kombinim me kalcium dhe zink mund të parandalojnë humbjen e kockave në gratë e moshuara të shëndetshme ().

Hulumtimet në të dy kafshët dhe njerëzit sugjerojnë se nivelet adekuate të manganit dhe bakrit - dy lëndë ushqyese që janë të bollshme në fasulet fava - mund të nxisin forcën e kockave.

6. Mund të përmirësojë simptomat e anemisë

Ngrënia e fasuleve të pasura me hekur mund të ndihmojë në simptomat e anemisë.

Hekuri është i nevojshëm për të prodhuar hemoglobinë, proteinë që u mundëson qelizave të kuqe të gjakut të mbartin oksigjen përmes trupit. Një mungesë hekuri mund të çojë në anemi, e karakterizuar nga lodhje, dobësi, marramendje dhe gulçim (24,).

Një studim në 200 gra të reja zbuloi se ato që raportuan një marrje të pamjaftueshme dietike të hekurit kishin gjashtë herë më shumë gjasa të kishin anemi në krahasim me ato me marrje adekuate ().

Të hani rregullisht fasule dhe ushqime të tjera bimore të pasura me hekur mund të rrisë nivelet e hekurit në gjak dhe të përmirësojë simptomat e anemisë ().

Sidoqoftë, fasulet fava përmbajnë një formë hekuri që përthithet më mirë me vitaminën C nga ushqimet, të tilla si frutat agrume ose specat e zileve ().

Për më tepër, fasulet fava nuk rekomandohen për njerëzit me çrregullime gjenetike të mungesës së glukozë-6-fosfat dehidrogjenazës, pasi ngrënia e këtyre fasuleve mund të çojë në një lloj tjetër të çështjes së gjakut të quajtur anemi hemolitike (29,).

Konsumi i rregullt i fasuleve mund të ndihmojë në rritjen e niveleve të hekurit në gjak dhe të përmirësojë simptomat e anemisë që vijnë nga marrja joadekuate e hekurit.

7. Mund të përmirësojë presionin e lartë të gjakut

Fasulet Fava janë të pasura me lëndë ushqyese që mund të përmirësojnë shëndetin e zemrës.

Në veçanti, ato përmbajnë magnez dhe kalium që mund të relaksojnë enët e gjakut dhe parandalojnë presionin e lartë të gjakut ().

Disa studime kanë treguar se Dieta Approaches to Stop Hipertension (DASH) Diet, një model i të ngrënit që rekomandon ushqime me shumë kalium dhe magnez, ndihmon në uljen e presionit të lartë të gjakut (,,).

Përveç kësaj, një studim 10-vjeçar në 28,349 gra zbuloi se ato me marrjen më të lartë dietike të magnezit kishin më pak të ngjarë të zhvillonin presion të lartë të gjakut sesa ato me marrje më të ulët të këtij minerali ().

Bazuar në këtë hulumtim, ngrënia e një diete që përmban fasule dhe ushqime të tjera të pasura me magnez dhe kalium mund të ulë presionin e gjakut dhe të përmirësojë shëndetin e zemrës.

Fasulet Fava janë të ngarkuara me magnez dhe kalium që mund të ndihmojnë në relaksimin e enëve të gjakut dhe uljen e presionit të lartë të gjakut.

8. Mund të ndihmojë në humbjen e peshës

Fasulet Fava mund të jenë të mira për vijën e belit tuaj.

Një porcion me një filxhan fasule fava siguron 13 gram proteina dhe 9 gram fibra - me vetëm 187 kalori (3).

Një dietë e pasur me proteina dhe fibra mund të përmirësojë ndjenjën e ngopjes, e cila mund të rezultojë në një konsum më të ulët të kalorive dhe humbje peshe (,).

Një studim i vogël në 19 të rritur zbuloi se një dietë me 30% të kalorive nga proteina rrit ndjenjën e ngopjes dhe uli marrjen ditore të kalorive me 441 kalori mesatarisht, krahasuar me një dietë me të njëjtin numër kalorish, por vetëm 15% nga proteina () .

Një studim tjetër katër-vjeçar në 522 njerëz vëzhgoi se ata që hëngrën një dietë me shumë fibra me më shumë se 15 gram fibra për 1.000 kalori humbën mbi pesë paund (2.4 kg) më shumë sesa ata që hëngrën një dietë me më pak fibra ().

Kështu, shtimi i fasuleve të pasura me proteina dhe fibra në dietën tuaj mund t'ju ndihmojë të arrini qëllimet tuaja të humbjes së peshës.

Hani ushqime që janë të pasura me proteina dhe fibra - siç janë fasulet fava - mund t'ju ndihmojë të humbni peshë dhe të konsumoni më pak kalori në përgjithësi.

9. Mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit

Shumica e fibrave në fasulet fava janë të tretshme dhe mund të ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit.

Fibrat e tretshme mund të nxisin lëvizje të shëndetshme të zorrëve duke thithur ujë në zorrë, duke formuar një substancë si xhel dhe duke zbutur jashtëqitjen tuaj ().

Gjithashtu mund të lidhet dhe të largojë kolesterolin nga trupi juaj. Në fakt, disa studime kanë treguar që fibrat e tretshme mund të ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak si tek të rriturit e shëndetshëm ashtu edhe tek ata me nivele të ngritura (,).

Një studim tre-mujor në 53 të rritur të shëndetshëm zbuloi se ata që hëngrën dy gramë shtesë të fibrave të tretshme në ditë përjetuan një ulje prej 12.8% të kolesterolit "të keq" LDL, ndërsa grupi që hëngri më pak fibra nuk kishte ndonjë ndryshim të rëndësishëm në LDL të tyre nivelet ().

Për më tepër, një përmbledhje e 10 studimeve që përqendrohen në efektin e bishtajoreve të pasura me fibra në nivelet e kolesterolit zbuluan se dietat që përfshinin këtë lloj ushqimi shoqëroheshin me ulje modeste të niveleve të kolesterolit total dhe "të keq" të LDL ().

Nëse po përpiqeni të përmirësoni nivelet e kolesterolit, shtimi i fasuleve në dietën tuaj mund të jetë i dobishëm.

Fasulet Fava janë të pasura me fibra të tretshme që mund të lidhen dhe të largojnë kolesterolin nga trupi juaj. Kjo lloj fibra gjithashtu është treguar se ul nivelet e kolesterolit në gjak.

10. Të gjithanshëm dhe të lehtë për tu shtuar në dietën tuaj

Fasulet Fava mund të jenë një shtesë e shijshme për vaktet dhe snacks.

Për t'i përgatitur ato, filloni duke hequr bishtajat e tyre jeshile të pangrënshme. Tjetra, zieni fasulet për 30 sekonda para se t’i transferoni në një tas me ujë akulli. Kjo do të zbusë veshjen e jashtme me dylli, duke e bërë më të lehtë heqjen e lëkurës.

Fasulet e qëruara fava mund të zihen në avull dhe të hidhen në vaj ulliri dhe erëza për t'u ngrënë të plota, ose të thyhen për t'u ngrënë në majë të bukës ose në pjata të tjera.

Për të pjekur fasulet, ziejini për 30 minuta, kullojini dhe më pas shtoni vaj ulliri dhe erëza. Përhapni fasulet në një fletë pjekje dhe piqni për 30 minuta të tjera në 375 ℉ (190).

Fasulet e gatuara fava mund të shtohen në sallata, enët me oriz, rizotot, makaronat, supat dhe picat.

Fasulet fava duhet të hiqen nga bishtajat dhe veshjet e tyre të jashtme para se të hahen. Fasulet e avulluara ose të pjekura mund të shtohen në një shumëllojshmëri të vakteve dhe vakteve.

Në fund të fundit

Fasulet Fava janë të mbushura me lëndë ushqyese dhe mund të ofrojnë përfitime mbresëlënëse shëndetësore.

Ngrënia e këtyre fasuleve rregullisht mund të ketë përfitime për simptomat e sëmundjes Parkinson, ndihmon në parandalimin e defekteve të lindjes, rrit imunitetin, ndihmon humbjen e peshës dhe ul nivelin e kolesterolit dhe presionin e gjakut.

Sidoqoftë, hulumtimi është i kufizuar dhe nevojiten më shumë studime mbi efektet e fasuleve në shëndetin e njeriut.

Sidoqoftë, ato janë një shtesë e shkëlqyeshme dhe e gjithanshme për një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar.