Etiketat e reja të të ushqyerit të FDA -së bëjnë shumë më kuptimplotë

Përmbajtje

• A do të kenë etiketa të reja ushqimore * të gjitha * ushqimet?
• ICYMI, FDA gjithashtu përfshiu ndryshime të tjera në udhëzimet e reja të etiketës së ushqimit.
• Rishikim për

It'sshtë e vështirë të mos ndiheni të mashtruar pasi lustroni një qese të vogël me patate të skuqura vetëm për të kuptuar se ka teknikisht dy porcione patate të skuqura në atë qese të vetme.

Pjesë e të mësuarit se si të lexoni etiketat e të ushqyerit ka nënkuptuar gjithmonë kërkimin e numrit të "porcioneve për enë" dhe shumëzimin e secilës shifër në përputhje me rrethanat nëse largoheni nga madhësia e shërbimit. Por udhëzimet e reja të etiketës së ushqyerjes nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) synojnë të bëjnë informacionin e të ushqyerit sipas paketë- jo vetëm për racion - më e qartë.

Etiketat e reja ushqyese përfshijnë dy kolona: një për një shërbim të vetëm dhe një për një paketë të tërë. (Lidhur me: 5 Gjërat që Duhet Të dini Për Etiketën e Fakteve të Reja të Ushqyerit)

Edhe nëse madhësitë e shërbimit ndonjëherë mund të duken arbitrare, ato janë të standardizuara bazuar në atë që FDA i quan shumat referuese të konsumuara zakonisht (RACC). Këto shifra bazohen pjesërisht në rezultatet e sondazhit kombëtar, kështu që ato mund të ndryshojnë. Për shembull, RACC e akullores po rritet në 2/3 filxhan nga 1/2 filxhan sepse rezultatet e përditësuara të sondazhit sugjerojnë se amerikanët po hanë kolektivisht më shumë ëmbëlsirë në një ulje sesa në 1993 (kur u krijua për herë të parë 1/2 filxhan RACC ), sipas FDA. Ushqimet jo kanë për të përshtatur një sasi RACC saktësisht për t'u konsideruar një paketë me një shërbim, megjithatë; çdo gjë që është 200 herë RACC ose më pak mund të etiketohet si një shërbim. Ato ushqime nuk do të kenë nevojë të mbajnë etiketën me dy kolona pasi të dy kolonat do të thonë të njëjtën gjë.

Por disa pako ushqimore përmbajnë më shumë se 200 herë më shumë se RACC, megjithatë njerëzit shpesh i hanë ato në një ulje - dhe këtu hyjnë etiketat e reja ushqyese. tregoni statistikat e të ushqyerit si për një porcion ashtu edhe për një paketë. Në mënyrë të veçantë, kjo përfshin paketat që përmbajnë 200-300 herë RACC të ushqimit, sipas FDA. Përkthimi: Ka më shumë gjasa të shihni etiketën e re që shfaqet në atë qese të vogël patatinash sesa një copë bukë. (E ngjashme: Pse etiketat e ushqimit që specifikojnë sa ushtrime duhen për të djegur kalori janë një ide e keqe)

A do të kenë etiketa të reja ushqimore * të gjitha * ushqimet?

FDA bëri thirrje që prodhuesit e ushqimit që fitojnë 10 milionë dollarë ose më shumë në vit të fillojnë të përdorin etiketat e reja deri më 1 janar 2020. Prodhuesit që bëjnë më pak do të kenë kohë deri në vitin 2021 për të bërë ndryshimin.

Sidoqoftë, disa ushqime do të përjashtohen nga formati me dy kolona, ​​pavarësisht se sa para fiton prodhuesi. Për shembull, paketat që nuk lejojnë vend për kolonën shtesë (p.sh. një shirit i madh me karamele), ose ushqime si përzierja e petullave (të cilat përfshijnë një kolonë shtesë "të përgatitur" në etiketat e tyre të ushqimit) nuk do të duhet të miratojnë etiketën , sipas FDA.

ICYMI, FDA gjithashtu përfshiu ndryshime të tjera në udhëzimet e reja të etiketës së ushqimit.

Ju mund ta keni vënë re tashmë se edhe etiketat e ushqimit me një kolonë duken ndryshe këto ditë. Kaloritë dhe madhësitë e servirjes morën një lloj më të madh dhe të theksuar. Pse? "Ne menduam se ishte e rëndësishme t'i theksonim më mirë këta numra sepse gati 40 përqind e të rriturve amerikanë janë obezë, dhe obeziteti shoqërohet me sëmundje të zemrës, goditje në tru, kancere të caktuara dhe diabet," shkroi FDA në një deklaratë.

Për më tepër, vitamina D dhe kaliumi fituan pika në etiketën e re të ushqyerjes pasi amerikanët jo gjithmonë marrin sasitë e rekomanduara të këtyre lëndëve ushqyese (në krahasim me vitaminat A dhe C, të cilat më parë kërkoheshin në etiketë), sipas FDA. (Ja pse është ende e rëndësishme të qëndroni të vetëdijshëm për konsumin tuaj tëtë gjitha të këtyre lëndëve ushqyese, edhe nëse ato nuk shfaqen në etiketën e ushqimit.)

Së fundi, etiketa e re liston sheqernat e shtuara përveç sheqerit total. Ky është një dallim i dobishëm pasi sheqernat e shtuar nuk kanë vlerë ushqyese, ndërsa sheqernat natyralë mund të vijnë me fibra, kalium dhe lëndë ushqyese të tjera. (I lidhur: A duhet të shfaqet sheqeri i shtuar në etiketat e ushqimit?)

Madhësitë e shërbimit ishin shumë më të lehta për tu anashkaluar - dhe madje edhe për të keqkuptuar - kur lexoni etiketat e vjetra ushqyese në krahasim me modelet e reja. Zgjerimi i madhësisë së servirjes dhe miratimi i kolonave të dyfishta, pa dyshim do të ndihmojë këdo që nuk është i vetëdijshëm për madhësinë e servirjes kundrejt racioneve për marrëveshje për kontejnerë.

Rishikim për