Për çfarë është mirë vaji i arrës së arrës së fraksionit?
Përmbajtje
- Përmbledhje
- Farë është vaji i kokosit i fraksuar?
- Si bëhet vaj kokosi i fraksuar?
- Vaji i arrave të arrës të fraksionit mund t'ju ndihmojë të humbni peshë
- Përfitime të tjera të mundshme shëndetësore
- Shumica e vajrave të arrës së kokosit të fraksionuar nuk përmbajnë acid laurik
- Si përdoret?
- Siguria dhe efektet anësore
- Në fund të fundit
Përmbledhje
Vaj kokosit është një yndyrë tepër e shëndetshme.
Shtë i pasur me disa acide yndyrore me zinxhir të mesëm që mund të kenë efekte të fuqishme në metabolizmin tuaj.
Vaji i arrës së arrës së fraksionit është bërë nga vaji i arrës së arrës së kokosit dhe kryesisht përbëhet nga dy acide yndyrore me zinxhir të mesëm.
Hasshtë tregtuar si një vaj kokosi që mund të qëndrojë në formë të lëngshme në frigorifer.
Ky është një përmbledhje e hollësishme e vajit të frutuar të arrës së kokosit dhe efektet e tij shëndetësore.
Farë është vaji i kokosit i fraksuar?
Vaji i arrës së fraksionit është një vaj i bërë nga vaji i rregullt i arrës së arrës së kokosit.
Të dy vajrat e arrës së kokosit të rregullt dhe të fraksionuar janë burime të shkëlqyera të triglicerideve me zinxhir të mesëm (MCTs), duke siguruar acide yndyrore që përmbajnë 6 deri në 12 atome karboni.
Sidoqoftë, përbërja e tyre e acideve yndyrore është shumë e ndryshme.
Ndërsa acidi yndyror kryesor në vajin e arrës së arrës së arrës së arrës së kokosit është acidi laurik me 12 karbon (C12), shumica ose i gjithë ky acid yndyror është hequr nga vaji i fraksuar i arrës së kokosit.
Acidet yndyrore me zinxhir të gjatë të pranishëm në vajin e arrës së arrës së kokosit gjithashtu janë eleminuar.
Kështu, acidet yndyrore kryesore të zinxhirit të mesëm (MCFAs) në vaj kokosi të fraksuar janë:
- C8: acidi caprylic ose acidi oktanoik
- C10: acidi kapriçik ose acidi dekanoik
MCFA metabolizohen ndryshe nga yndyrnat e tjera.
Ato transportohen drejtpërdrejt në mëlçi nga trakti digjestiv, ku mund të përdoren si një burim i shpejtë energjie. Ato gjithashtu mund të shndërrohen në trupa ketone, të cilat janë komponime që mund të kenë efekte terapeutike në ato me epilepsi (1).
Vaji i arrës së arrës së fraksionit është pa shije, pa erë dhe zakonisht më e shtrenjtë se vaji i rregullt i arrës së kokosit.
Shtë shumë e ngjashme apo edhe identike me vajin MCT.
përmbledhje Vaji i arrës së arrës së fraksionit prodhohet nga vaji i rregullt i arrës së arrës së kokosit dhe kryesisht përbëhet nga acidet yndyrore me zinxhir të mesëm acidin caprylic (C8) dhe acidin kapric (C10).
Si bëhet vaj kokosi i fraksuar?
Vaj kokosi i fraksuar prodhohet përmes një procesi të quajtur fraksion.
Fraksionimi përdoret për të ndarë llojet e ndryshme të yndyrnave që gjenden natyrshëm në disa vajra. Shpesh bëhet për të bërë produkte të reja për konsumatorët (2).
Pikat e ndryshme të shkrirjes së yndyrave të ndryshme bëjnë të mundur ndarjen.
Për shembull, acidi yndyror dhe acidet yndyrore me zinxhir të gjatë kanë pika më të larta të shkrirjes sesa acidi caprylic dhe acidi kapric. Prandaj, ato do të bëhen të ngurta më shpejt kur të ftohen.
Fragmentimi i vajit të arrës së arrës së kokosit kryhet duke ngrohur vajin mbi pikën e tij të shkrirjes. Pastaj, lihet të ftohet, dhe pjesa e fortë e vajit ndahet nga lëngu.
I gjithë procesi i fraksionimit mund të zgjasë disa orë.
përmbledhje Një proces i quajtur fraksionim përdoret për të prodhuar vaj kokosi të fraksionuar. Kjo metodë përdor pikat e ndryshme të shkrirjes së yndyrnave për t'i ndarë ato.
Vaji i arrave të arrës të fraksionit mund t'ju ndihmojë të humbni peshë
Një dietë e lartë me MCT, komponenti kryesor i vajit të fraksionit të fraksuar, mund të ndihmojë humbjen e peshës.
Shumica e studimeve mbi këtë efekt zëvendësuan yndyrnat e tjera në dietë me MCT.
MCT-të mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë sepse ato:
- zvogëloni urinë dhe konsumimin e kalorive (3, 4)
- ju ndihmojnë të digjni më shumë yndyrë dhe kalori (5, 6, 7, 8)
- kanë më pak të ngjarë të ruhen si yndyrë (9)
Sidoqoftë, sasia e peshës së humbur është përgjithësisht mjaft modeste.
Një përmbledhje e 13 studimeve zbuloi se MCT-të zvogëluan peshën e trupit mesatarisht 1,1 paund (0,5 kg) gjatë tre javëve, krahasuar me yndyrat e tjera (10).
Autorët gjithashtu vunë re se rreth gjysma e këtyre studimeve janë financuar nga prodhuesit e naftës MCT. Prandaj, ekziston një rrezik i lartë i paragjykimit.
përmbledhje Ushqimi i një diete të pasur me MCT mund të çojë në humbje peshe modeste duke ju ndihmuar të hani më pak dhe të digjni më shumë yndyrë. MCT-të gjithashtu kanë më pak të ngjarë të ruhen si yndyrë.Përfitime të tjera të mundshme shëndetësore
MCT në vaj kokosi të fraksuar janë shoqëruar me disa përfitime të tjera shëndetësore, duke përfshirë:
- Ulja e rezistencës ndaj insulinës: Një studim i vogël zbuloi se marrja e MCT mund të zvogëlojë rezistencën ndaj insulinës dhe të përmirësojë faktorët e tjerë të rrezikut te njerëzit me diabet dhe peshë të tepërt. Më shumë studime janë të nevojshme për të konfirmuar këtë efekt (11).
- Trajtimi i epilepsisë: Fëmijët me epilepsi mund të përfitojnë nga një dietë ketogjenike e pasuruar me MCT. Shtimi i MCT-ve mund t'i lejojë ata të hanë më shumë carbs dhe proteina, duke e bërë dietën më të lehtë të përmbahet (12, 13).
- Funksioni i përmirësuar i trurit: Një studim raportoi se në disa njerëz me sëmundje të butë dhe të moderuar të Alzheimerit, MCT-të mund të përmirësojnë funksionimin e trurit. Sidoqoftë, nevojiten studime të mëtutjeshme (14).
Shumica e vajrave të arrës së kokosit të fraksionuar nuk përmbajnë acid laurik
Acidi Lauric është një përbërës kryesor i vajit të arrës së arrës së kokosit. Në fakt, vaji përmban rreth 50% acid laurik dhe është një nga burimet dietike më të pasura në botë për këtë yndyrë të ngopur.
Acidi Lauric ka qenë i lidhur me shumë përfitime shëndetësore. Mund të vrasë bakteret, viruset dhe kërpudhat e dëmshme, ndërsa mbron kundër infeksioneve të ndryshme (15, 16, 17).
Shumica e vajrave të arrës së kokosit të fraksionuar nuk përmbajnë asnjë acid laurik, ose vetëm sasi shumë të vogla të tij.
Kështu, vaji i arrës së arrës së fraksionit nuk ofron të gjitha efektet shëndetësore që bën vaji i rregullt i arrës së kokosit.
përmbledhje Vaji i arrës së arrës së fraksionit është në gjendje të qëndrojë në formë të lëngshme sepse acidi i tij laurik është hequr. Kështu, vaji nuk ofron përfitime të shumta shëndetësore të acidit laurik.Si përdoret?
Vaji i arrës së fraksionit ka dalë në treg nën tre emra të ndryshëm.
Ju mund ta dini si:
- Vaj kokosi i fraksionuar: Ky vaj përdoret kryesisht për qëllime të ndryshme shtëpiake dhe të kujdesit personal, të tilla si një hidratues, kondicioner dhe vaj masazhi.
- Vaj MCT: Shpesh përdoret si një shtesë diete, me 1–3 lugë në ditë është një rekomandim i zakonshëm i dozimit.
- Vaj i lëngshëm i arrës së kokosit: Ky vaj reklamohet si një vaj gatimi i ngrënshëm.
Në fund të fundit, këto janë i njëjti produkt që është tregtuar për përdorime të ndryshme të konsumatorit.
përmbledhje Vaji i arrave të arrës së fraksionit tregtohet edhe si vaj MCT dhe vaj i lëngshëm i arrës së kokosit, por në thelb, të gjitha këto janë i njëjti produkt. Përdorimet e tij përfshijnë kujdesin e lëkurës dhe gatimin.Siguria dhe efektet anësore
Konsumimi i vajit të kokosit të fraksionuar duket të jetë i sigurt për shumicën e njerëzve.
Sidoqoftë, ka pasur raporte për njerëz që përjetojnë simptoma të tretjes.
Këto përfshijnë dhimbje barku, diarre dhe të vjella, dhe ato duken veçanërisht të zakonshme tek fëmijët në një dietë ketogjenike të pasuruar me MCT (18).
Edhe pse tejet e rrallë, ka pasur disa raste të personave me alergji të vajit të arrës së kokosit dhe kokosit (19, 20, 21, 22).
Këta njerëz mund të pësojnë reaksione anësore kur konsumojnë vaj të fraksuar të arrës së kokosit.
përmbledhje Vaj kokosi i fraksionuar tolerohet mirë nga shumica e njerëzve. Sidoqoftë, mund të shkaktojë probleme të tretjes në disa raste, si dhe simptoma të pafavorshme te njerëzit që janë alergjikë ndaj produkteve të arrës së kokosit.Në fund të fundit
Vaji i arrës së arrës së fraksionit bëhet duke ndarë llojet e ndryshme të yndyrnave në vajin e rregullt të arrës së kokosit.
Ajo që mbetet është dy acide yndyrore me zinxhir të mesëm që mund të çojnë në humbje peshe modeste dhe disa përfitime të tjera shëndetësore.
Ndërsa vaji i arrave të arrës së fraksionit mund të sjellë disa përfitime, është më i përpunuar sesa ai i rregullt. Plus, acidi laurik, një nga yndyrnat më të dobishme, është hequr.
Interesant
Lënda e bardhë e trurit
