Dieta GAPS: Një përmbledhje e bazuar në prova

Përmbajtje

• Çfarë është dieta GAPS dhe për kë është?
• Faza e hyrjes: Eliminimi
• Faza e mirëmbajtjes: Dieta e plotë GAPS
• Faza e ri-prezantimit: Dalja nga GAPS
• Shtesat GAPS
• Probiotikët
• Acidet yndyrore thelbësore dhe vajin e mëlçisë së merlucit
• Enzimat tretëse
• A funksionon dieta GAPS?
• Dieta eliminuese
• Shtesa dietike
• A ka rreziqe dieta GAPS?
• A shkakton autizëm rrjedhja e zorrëve?
• Në fund të fundit

Dieta GAPS është një dietë e rreptë eliminuese që kërkon që ndjekësit e saj të ndërpresin:

• kokrra
• qumështore të pasterizuar
• perime niseshte
• karbohidratet e rafinuara

Promotshtë promovuar si një trajtim natyral për njerëzit me gjendje që prekin trurin, siç është autizmi.

Sidoqoftë, është një terapi e diskutueshme që mjekët, shkencëtarët dhe profesionistët e të ushqyerit e kanë kritikuar gjerësisht për regjimin e saj kufizues.

Ky artikull eksploron tiparet e protokollit dietik GAPS dhe shqyrton nëse ka ndonjë provë prapa përfitimeve të supozuara të tij shëndetësore.

Çfarë është dieta GAPS dhe për kë është?

GAPS qëndron për zorrë dhe sindromën e psikologjisë. Ashtë një term që Dr Natasha Campbell-McBride, i cili gjithashtu projektoi dietën GAPS, shpiku.

Teoria e saj është se një zorrë e rrjedhur shkakton shumë gjendje që ndikojnë në trurin tuaj. Sindroma e zorrës së rrjedhur është termi që përdoret për të përshkruar një rritje të përshkueshmërisë së murit të zorrës ().

Teoria e GAPS është se një zorrë e rrjedhur lejon kimikatet dhe bakteret nga ushqimi dhe mjedisi juaj të hyjnë në gjak kur ato nuk do ta bënin normalisht.

Ajo pretendon që sapo këto substanca të huaja të hyjnë në gjakun tuaj, ato mund të ndikojnë në funksionin dhe zhvillimin e trurit tuaj, duke shkaktuar "mjegullën e trurit" dhe gjendje si autizmi.

Protokolli GAPS është krijuar për të shëruar zorrën, duke parandaluar hyrjen e toksinave në qarkullimin e gjakut dhe uljen e "toksicitetit" në trup.

Sidoqoftë, nuk është e qartë nëse apo si zorrë e rrjedhur luan një rol në zhvillimin e sëmundjeve (,).

Në librin e saj, Dr. Campbell-McBride shprehet se protokolli dietik GAPS shëroi fëmijën e saj të parë nga autizmi. Ajo tani promovon gjerësisht dietën si një kurë natyrore për shumë kushte psikiatrike dhe neurologjike, duke përfshirë:

• autizmi
• SHTO dhe ADHD
• dyspraxia
• disleksi
• depresioni
• skizofrenia
• Sindroma Tourette
• çrregullimi bipolar
• çrregullim obsesiv-kompulsiv (OCD)
• çregullime te ngrenies
• përdhes
• lagështia e shtratit të fëmijërisë

Dieta përdoret më shpesh për fëmijët, veçanërisht ata që kanë një gjendje shëndetësore që mjekësia kryesore mund të mos e kuptojë ende plotësisht, siç është autizmi.

Dieta gjithashtu pretendon të ndihmojë fëmijët që kanë një intolerancë ushqimore ose alergji.

Ndjekja e dietës GAPS mund të jetë një proces gjithëvjetor. Kjo kërkon që ju të prisni të gjitha ushqimet që Dr. Campbell-McBride mendon se kontribuojnë në një zorrë të rrjedhur. Kjo përfshin të gjitha drithërat, qumështet e pasterizuara, perimet me niseshte dhe karbohidratet e rafinuara.

Protokolli GAPS përbëhet nga tre faza kryesore:

• dieta hyrëse e GAPS
• Boshllëqet e plota
• një fazë e rifutjes për daljen nga dieta

GAPS qëndron për zorrë dhe sindromën e psikologjisë. Shtë një dietë eliminuese që pretendohet të kurojë gjendje që ndikojnë në funksionimin e trurit, përfshirë autizmin dhe çrregullimin e deficitit të vëmendjes.

Faza e hyrjes: Eliminimi

Faza e hyrjes është pjesa më intensive e dietës sepse eliminon më së shumti ushqime. Quhet "faza e shërimit të zorrëve" dhe mund të zgjasë nga tre javë në një vit, në varësi të simptomave tuaja.

Kjo fazë ndahet në gjashtë faza:

• Faza 1: Konsumoni supë kockash shtëpie, lëngje nga ushqime probiotike dhe xhenxhefil dhe pini çaj nenexhiku ose kamomili me mjaltë midis vakteve. Njerëzit që nuk janë intolerantë të qumështit mund të hanë kos të papasterizuar, të bërë në shtëpi ose kefir.
• Faza 2: Shtoni në të verdhë veze organike të papërpunuara, ghee dhe zierje të bëra me perime dhe mish ose peshk.
• Faza 3: Të gjitha ushqimet e mëparshme plus avokado, perime të fermentuara, petulla me recetë GAPS dhe vezë të fërguara të bëra me ghee, dhjamë rosash ose yndyrë pate.
• Faza 4: Shtoni mish të pjekur në skarë dhe të pjekur, vaj ulliri të shtypur në të ftohtë, lëng perimesh dhe bukë me recetë GAPS.
• Faza 5: Futni pure të gatuar të mollës, perime të papërpunuara duke filluar me marule dhe kastravec të qëruar, lëng frutash dhe sasi të vogla të frutave të papërpunuara, por pa agrume.
• Faza 6: Në fund, prezantoni më shumë fruta të papërpunuara, përfshirë agrumet.

Gjatë fazës së futjes, dieta kërkon që ju të futni ushqime ngadalë, duke filluar me sasi të vogla dhe duke u ngritur gradualisht.

Dieta rekomandon që të lëvizni nga një fazë në tjetrën pasi të keni toleruar ushqimet që keni futur. Konsiderohet se po toleroni një ushqim kur keni një lëvizje normale të zorrëve.

Pasi të keni përfunduar dietën hyrëse, mund të kaloni në dietën e plotë GAPS.

Faza e hyrjes është faza më kufizuese e dietës. Zgjat deri në 1 vit dhe largon të gjithë karbohidratet me niseshte nga dieta juaj. Në vend të kësaj, ju do të hani kryesisht supë, merak dhe ushqime probiotike.

Faza e mirëmbajtjes: Dieta e plotë GAPS

Dieta e plotë GAPS mund të zgjasë 1,5-2 vjet. Gjatë kësaj pjese të dietës, njerëzit këshillohen që pjesën më të madhe të dietës së tyre ta bazojnë në ushqimet e mëposhtme:

• mish të freskët, mundësisht pa hormone dhe të ushqyer me bar
• yndyrna shtazore, të tilla si sallo, dhjami, dhjami i qengjit, dhjami i rosës, gjalpi i papërpunuar dhe ghee
• peshk
• butakët
• vezë organike
• ushqime të fermentuara, të tilla si kefir, kos shtëpiak dhe lakër turshi
• perime

Ndjekësit e dietës mund të hanë sasi të moderuar të arrave dhe produkteve të pjekura me recetë GAPS të bëra me miell arrash.

Ekzistojnë gjithashtu një numër rekomandimesh shtesë që shoqërojnë dietën e plotë GAPS. Kjo perfshin:

• Mos hani mish dhe fruta së bashku.
• Përdorni ushqime organike kur është e mundur.
• Hani yndyrna shtazore, vaj kokosi ose vaj ulliri të shtypur në të ftohtë në çdo vakt.
• Konsumoni supë kockash me çdo vakt.
• Konsumoni sasi të mëdha ushqimesh të thartuara, nëse mund t’i duroni ato.
• Shmangni ushqimet e paketuara dhe të konservuara.

Ndërsa jeni në këtë fazë të dietës, duhet të shmangni të gjitha ushqimet e tjera, veçanërisht karbohidratet e rafinuara, konservantët dhe ngjyrosësit artificialë.

Dieta e plotë GAPS konsiderohet faza e mirëmbajtjes së dietës dhe zgjat ndërmjet 1.5-2 vjet. Bazohet në yndyrna shtazore, mish, peshk, vezë dhe perime. Ai gjithashtu përfshin ushqime probiotike.

Faza e ri-prezantimit: Dalja nga GAPS

Nëse jeni duke ndjekur dietën GAPS, do të jeni në dietë të plotë për të paktën 1.5–2 vjet para se të filloni të rivendosni ushqime të tjera.

Dieta sugjeron që të filloni fazën e rifutjes pasi të keni provuar tretjen normale dhe lëvizjet e zorrëve për të paktën 6 muaj.

Ashtu si fazat e tjera të kësaj diete, faza e fundit mund të jetë gjithashtu një proces i gjatë pasi rivendosni ushqimet ngadalë gjatë disa muajve.

Dieta sugjeron prezantimin e secilit ushqim individualisht në një sasi të vogël. Nëse nuk vëreni ndonjë problem me tretjen gjatë 2-3 ditëve, mund të rritni gradualisht pjesët tuaja.

Dieta nuk jep detaje për rendin ose ushqimet e sakta që duhet të prezantoni. Sidoqoftë, thuhet se duhet të filloni me patate të reja dhe kokrra të thartuara, pa gluten.

Edhe pasi të jeni jashtë dietës, ju këshillohet të vazhdoni të shmangni të gjitha ushqimet me shumë sheqer të përpunuar dhe të rafinuar, duke mbajtur parimet e ushqimeve të plota të protokollit.

Kjo fazë rivendos ushqime që nuk përfshihen në dietën e plotë GAPS. Ju këshillojmë që të shmangni akoma ushqime të pasura me karbohidrate të rafinuara.

Shtesat GAPS

Themeluesi i dietës shprehet se aspekti më i rëndësishëm i protokollit GAPS është dieta.

Sidoqoftë, protokolli GAPS gjithashtu rekomandon shtesa të ndryshme. Kjo perfshin:

• probiotikët
• acide yndyrore thelbësore
• enzimat e tretjes
• vaj mëlçie merluci

Probiotikët

Shtesat probiotike shtohen në dietë për të ndihmuar në rivendosjen e ekuilibrit të baktereve të dobishme në zorrë.

Rekomandohet që të zgjidhni shtame që përmbajnë probiotik nga një sërë bakteresh, përfshirë Laktobacilet, Bifidobakteret, dhe Bacillus subtilis varieteteve.

Ju këshillojmë të kërkoni një produkt që përmban të paktën 8 miliardë qeliza bakteriale për gram dhe të futni probiotikun ngadalë në dietën tuaj.

Acidet yndyrore thelbësore dhe vajin e mëlçisë së merlucit

Njerëzit me dietë GAPS këshillohen të marrin suplemente ditore si të vajit të peshkut ashtu edhe të vajit të mëlçisë së merlucit për të siguruar që po marrin mjaftueshëm.

Dieta sugjeron gjithashtu që të merrni sasi të vogla të një përzierje arrë të shtypur në të ftohtë dhe vaj të farës që ka një raport 2: 1 të acideve yndyrore omega-3 ndaj omega-6.

Enzimat tretëse

Themeluesi i dietës pretendon se njerëzit me gjendje GAPS gjithashtu kanë prodhim të ulët të acidit në stomak. Për ta korrigjuar këtë, ajo sugjeron që ndjekësit e dietës të marrin një shtesë të betainit HCl me pepsinë të shtuar para çdo vakti.

Kjo shtesë është një formë e prodhuar e acidit klorhidrik, një nga acidet kryesore të prodhuar në stomakun tuaj. Pepsina është një enzimë e prodhuar edhe në stomak, e cila punon për të prishur dhe tretur proteinat.

Disa njerëz mund të dëshirojnë të marrin enzimat shtesë të tretjes për të mbështetur tretjen.

Dieta GAPS rekomandon që pasuesit e saj të marrin probiotikë, acide yndyrore thelbësore, vaj të mëlçisë së merlucit dhe enzima të tretjes.

A funksionon dieta GAPS?

Dy përbërësit kryesorë të protokollit dietik GAPS janë një dietë eliminuese dhe shtesa dietike.

Dieta eliminuese

Deri më tani, asnjë studim nuk ka ekzaminuar efektet e protokollit dietik GAPS në simptomat dhe sjelljet që lidhen me autizmin.

Për shkak të kësaj, është e pamundur të dihet se si mund të ndihmojë njerëzit me autizëm dhe nëse është një trajtim efektiv.

Dieta të tjera që janë testuar tek njerëzit me autizëm, si dieta ketogjenike dhe dieta pa gluten, pa kazeinë, kanë treguar potencial për të ndihmuar në përmirësimin e disa sjelljeve që lidhen me autizmin (,,).

Por deri më tani, studimet kanë qenë të vogla dhe nivelet e braktisjes janë të larta, kështu që është ende e paqartë se si mund të funksionojnë këto dieta dhe cilët njerëz mund të ndihmojnë ().

Nuk ka gjithashtu asnjë studim tjetër që shqyrton efektin e dietës GAPS në ndonjë prej kushteve të tjera që pretendon të trajtojë.

Shtesa dietike

Dieta GAPS rekomandon probiotikë për të rivendosur ekuilibrin e baktereve të dobishme në zorrë.

Efekti i probiotikëve në zorrë është një linjë premtuese e kërkimit.

Një studim zbuloi se fëmijët me autizëm kishin mikrobiota të zorrëve dukshëm të ndryshme krahasuar me fëmijët neurotipikë dhe plotësimi i probiotikëve ishte i dobishëm ().

Studime të tjera kanë zbuluar se shtame të veçanta të probiotikëve mund të përmirësojnë ashpërsinë e simptomave të autizmit (,,).

Dieta GAPS sugjeron gjithashtu marrjen e suplementeve të yndyrave thelbësore dhe enzimave të tretjes.

Sidoqoftë, studimet e deritanishme nuk kanë vërejtur që marrja e suplementeve thelbësore të acidit yndyror ka një efekt tek personat me autizëm. Në mënyrë të ngjashme, studimet mbi efektet e enzimave të tretjes në autizëm kanë pasur rezultate të përziera (,,).

Në përgjithësi, nuk është e qartë nëse marrja e shtesave dietike përmirëson sjelljet autike ose statusin e të ushqyerit. Nevojiten më shumë studime me cilësi të lartë para se të njihen efektet (,).

Deri më tani, asnjë studim shkencor nuk ka ekzaminuar efektet e protokollit GAPS mbi autizmin ose ndonjë kusht tjetër që dieta pretendon të trajtojë.

A ka rreziqe dieta GAPS?

Dieta GAPS është një protokoll shumë kufizues që kërkon që ju të prisni shumë ushqime ushqyese për periudha të gjata kohore.

Ai gjithashtu ofron pak udhëzime se si të siguroheni që dieta juaj të përmbajë të gjitha lëndët ushqyese që ju nevojiten.

Për shkak të kësaj, rreziku më i dukshëm i vazhdimit të kësaj diete është kequshqyerja. Kjo është veçanërisht e vërtetë për fëmijët që po rriten shpejt dhe kanë nevojë për shumë lëndë ushqyese, pasi dieta është shumë kufizuese.

Për më tepër, ata me autizëm mund të kenë tashmë një dietë kufizuese dhe mund të mos pranojnë me lehtësi ushqime të reja ose ndryshime në dietat e tyre. Kjo mund të çojë në kufizime ekstreme (,).

Disa kritikë kanë shprehur shqetësimin se konsumimi i sasive të mëdha të lëngut të kockave mund të rrisë marrjen e plumbit, i cili është toksik në doza të larta ().

Sidoqoftë, rreziqet e toksicitetit të plumbit në dietën GAPS nuk janë dokumentuar, kështu që rreziku aktual nuk dihet.

Dieta GAPS është një dietë jashtëzakonisht kufizuese që mund të ju rrezikojë nga kequshqyerja.

A shkakton autizëm rrjedhja e zorrëve?

Shumica e njerëzve që provojnë dietën GAPS janë fëmijë me autizëm, prindërit e të cilëve kërkojnë të kurojnë ose të përmirësojnë gjendjen e fëmijës së tyre.

Kjo sepse pretendimet kryesore të bëra nga themeluesi i dietës janë se autizmi shkaktohet nga një zorrë rrjedhëse dhe mund të shërohet ose përmirësohet duke ndjekur dietën GAPS.

Autizmi është një gjendje që rezulton në ndryshime në funksionin e trurit që ndikojnë në mënyrën se si personi autik përjeton botën.

Efektet e tij mund të ndryshojnë shumë, por, në përgjithësi, njerëzit me autizëm kanë vështirësi në komunikim dhe ndërveprim shoqëror.

Shtë një gjendje komplekse që mendohet të rezultojë nga një kombinim i faktorëve gjenetikë dhe mjedisorë ().

Interesante, studimet kanë vërejtur se deri në 70% e njerëzve me autizëm gjithashtu kanë shëndet të dobët tretës, gjë që mund të rezultojë në simptoma duke përfshirë kapsllëk, diarre, dhimbje barku, zbaticë acidi dhe të vjella ().

Simptomat e tretjes së patrajtuar në njerëzit me autizëm gjithashtu janë lidhur me sjellje më të rënda, duke përfshirë nervozizmin e shtuar, hidhërimet, sjelljen agresive dhe shqetësimet e gjumit ().

Një numër i vogël studimesh kanë zbuluar se disa fëmijë me autizëm kanë rritur përshkueshmërinë e zorrëve (,,,).

Sidoqoftë, rezultatet janë të përziera, dhe studime të tjera nuk kanë gjetur asnjë ndryshim midis përshkueshmërisë së zorrëve tek fëmijët me dhe pa autizëm (,).

Aktualisht nuk ka asnjë studim që tregon praninë e zorrës së rrjedhur para zhvillimit të autizmit. Pra, edhe nëse zorra e rrjedhur është e lidhur me autizmin në disa fëmijë, nuk dihet nëse është një shkak apo një simptomë ().

Në përgjithësi, pretendimi se zorra e rrjedhur është shkaku i autizmit është i diskutueshëm.

Disa shkencëtarë mendojnë se ky shpjegim thjeshton shumë thjesht shkaqet e një gjendje komplekse. Nevojiten më shumë hulumtime për të kuptuar rolin e zorrës që rrjedh dhe ASD.

Zorrë rrjedh ndonjëherë është parë në disa njerëz me autizëm. Nevojiten më shumë hulumtime për të përcaktuar nëse ato kanë lidhje.

Në fund të fundit

Disa njerëz mendojnë se kanë përfituar nga dieta GAPS, megjithëse këto raporte janë anekdotale.

Sidoqoftë, kjo dietë eleminuese është jashtëzakonisht kufizuese për periudha të gjata kohore, duke e bërë shumë të vështirë mbajtjen e saj. Mund të jetë veçanërisht e rrezikshme për popullatën e saktë për të cilën është menduar - të rinjtë e pambrojtur.

Shumë profesionistë të shëndetit kanë kritikuar dietën GAPS sepse shumë prej pretendimeve të saj nuk mbështeten nga studime shkencore.

Nëse jeni të interesuar ta provoni, kërkoni ndihmë dhe mbështetje nga një ofrues i kujdesit shëndetësor i cili mund të sigurohet që po plotësoni nevojat tuaja ushqyese.