Banane jeshile: E mirë apo e keqe?

Përmbajtje

• Green Bananas vs Verdha: Cili është ndryshimi?
• Si një banane që piqet, përbërja e saj e karburantit ndryshon
• Të dy bananet jeshile dhe ato të verdha janë ushqyese
• Ata gjithashtu ju ndihmojnë të ndjeheni të plotë dhe mund të zvogëlojnë oreksin
• Ata mund të përmirësojnë shëndetin tretës
• Ata kanë përfitime për sheqerin në gjak
• A janë bananet jeshile jo të shëndetshme në çfarëdo mënyre?
• Sa jeshile duhet të jetë banania?

Bananet janë tepër të shijshme dhe të lehta për tu ngrënë.

Për më tepër, ato janë të pasura me shumë vitamina thelbësore dhe minerale.

Shumica e njerëzve hanë banane kur janë të verdha dhe të pjekura, por bananet jeshile dhe të papjekura janë gjithashtu të sigurta për tu ngrënë.

Sidoqoftë, disa njerëz nuk e pëlqejnë shijen dhe strukturën e tyre.

Green Bananas vs Verdha: Cili është ndryshimi?

Bananet zakonisht korren ndërsa ato janë akoma jeshile. Kjo ndihmon të siguroheni që ato të mos piqen shumë përpara se t'i blini.

Prandaj, mund t’i shihni në këtë ngjyrë në supermarket.

Përveç që janë me ngjyra të ndryshme, bananet jeshile dhe të verdha ndryshojnë në disa mënyra:

• Shijoni: Bananet jeshile janë më pak të ëmbla. Ata në të vërtetë janë mjaft të hidhur në shije.
• Texture: Bananet jeshile janë më të forta se bananet e verdha. Cilësi e tyre është përshkruar ndonjëherë si dylli.
• Përbërja: Bananet jeshile janë më të larta në niseshte. Ndërsa bananet piqen dhe kthehen në të verdhë, niseshtet shndërrohen në sheqerna.

Për më tepër, bananet e gjelbërta janë më të vështira për tu zhvishur, ndërsa bananet e pjekura janë lehtësisht të zhvishem.

Linja e Fundit: Bananet jeshile dhe të verdha ndryshojnë në shije dhe cilësi. Bananet jeshile janë gjithashtu më të larta në niseshte.

Si një banane që piqet, përbërja e saj e karburantit ndryshon

Bananet e papjekura përmbajnë kryesisht niseshte, e cila përbën 70-80% të peshës së tyre të thatë (1).

Pjesa më e madhe e asaj niseshte është niseshte rezistente, e cila nuk tretet në zorrët e vogla.

Prandaj, shpesh klasifikohet si fibër dietike.

Sidoqoftë, bananet humbasin niseshtenë e tyre ndërsa piqen. Gjatë pjekjes, niseshti i tyre shndërrohet në sheqerna të thjeshtë (saharozë, glukozë dhe fruktozë).

Shtë interesante që bananet e pjekura përmbajnë vetëm 1% niseshte.

Bananet jeshile janë gjithashtu një burim i mirë i pektinës. Ky lloj fibër dietik gjendet në fruta dhe i ndihmon ata të mbajnë formën e tyre strukturore. Pektina prishet kur një banane bëhet e pjekur, gjë që bën që frutat të bëhen të buta dhe të kërpudha (2, 3).

Niseshtja dhe pektina rezistente në banane jeshile mund të ofrojnë një numër përfitimesh shëndetësore, duke përfshirë kontrollin e përmirësuar të sheqerit në gjak dhe shëndet më të mirë të tretjes (4).

Linja e Fundit: Bananet jeshile përmbajnë një sasi të lartë të niseshtesë dhe pektinës rezistente, të cilat kanë qenë të lidhura me disa përfitime shëndetësore. Ndërsa bananet piqen, shumica e niseshteteve shndërrohen në sheqer.

Të dy bananet jeshile dhe ato të verdha janë ushqyese

Bananet jeshile dhe të verdha janë të dy burime të mira të shumë lëndëve ushqyese të rëndësishme.

Megjithëse profili i saktë ushqyes i bananeve jeshile nuk është i disponueshëm, ato duhet të përmbajnë të njëjtët mikronutritë si ato kur janë pjekur.

Një banane e mesme jeshile ose e verdhë (118 gram) përmban (5):

• Fiber: 3.1 gram
• Kaliumi: 12% e RDI
• Vitamina B6: 20% e RDI
• Vitaminë C: 17% e RDI
• Magnezi: 8% e RDI
• Copper: 5% e RDI
• Mangani: 15% e RDI

Kjo po vjen me rreth 105 kalori, nga të cilat më shumë se 90% vijnë nga carbs. Për më tepër, bananet janë shumë të ulëta në yndyrë dhe proteina.

Për më shumë rreth ushqyesve në banane, lexoni këtë artikull.

Linja e Fundit: Bananet jeshile dhe të verdha janë të larta në shumë lëndë ushqyese, duke përfshirë kaliumin, vitaminën B6 dhe vitaminën C. Ato përbëhen pothuajse tërësisht nga carbs, por përmbajnë shumë pak proteina dhe yndyra.

Ata gjithashtu ju ndihmojnë të ndjeheni të plotë dhe mund të zvogëlojnë oreksin

Bananet jeshile janë shumë të mbushura, kryesisht për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të fibrave.

Ushqimet e pasura me fibra sigurojnë një masë të madhe dhe nxisin ngopjen (6).

Të dy niseshtet rezistente dhe pektina - llojet e fibrave që gjenden në banane jeshile - kanë qenë të lidhura me një ndjenjë të shtuar të plotësisë pas ngrënies (7, 8, 9).

Këto lloje të fibrave gjithashtu mund të ngadalësojnë zbrazjen e stomakut tuaj dhe t'ju bëjnë të hani më pak ushqim (10, 11).

Nga ana tjetër, kjo mund t'ju ndihmojë të hani më pak kalori, gjë që mund të ndihmojë në humbjen e peshës.

Linja e Fundit: Bananet e gjelbra mund të kenë një efekt ulës të oreksit për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të fibrave dhe niseshtes rezistente.

Ata mund të përmirësojnë shëndetin tretës

Lëndët ushqyese në banane të gjelbra gjithashtu mund të kenë një efekt prebiotik.

Në vend që të prishen në zorrën tuaj, niseshte dhe pektina rezistente ushqejnë bakteret miqësore që banojnë në zorrën tuaj.

Bakteret fermentojnë këto dy lloje të fibrave, duke prodhuar butyrate dhe acide të tjera yndyrore të dobishme të zinxhirit të shkurtër (12, 13).

Acidet yndyrore me zinxhir të shkurtër mund të ndihmojnë me probleme të ndryshme të tretjes (14, 15, 16).

Për më tepër, ekzistojnë disa prova që sugjerojnë se ato ndihmojnë në mbrojtjen kundër kancerit të zorrës së trashë (17, 18).

Linja e Fundit: Konsumimi i bananeve jeshile mund të ndihmojë në mbajtjen e shëndetshme të baktereve të zorrëve. Mund të rrisë gjithashtu prodhimin e acideve yndyrore me zinxhir të shkurtër, të cilat janë të rëndësishme për shëndetin e tretjes.

Ata kanë përfitime për sheqerin në gjak

Të keni nivele të larta të sheqerit në gjak është një shqetësim kryesor për shëndetin.

Nëse lihet pa u trajtuar me kalimin e kohës, mund të çojë në diabet tip 2 dhe të rrisë rrezikun e problemeve të tjera serioze shëndetësore.

Si pektina ashtu edhe niseshti rezistent në banane jeshile mund të ndihmojnë në kontrollin e sheqerit në gjak pas ngrënies (11, 19).

Bananet e papjekura, të gjelbërta gjithashtu renditen të ulëta në indeksin e glicemisë, me një vlerë prej 30. Bananet e pjekura mirë kanë një rezultat rreth 60.

Indeksi i glicemisë mat se sa shpejt ushqimet rrisin nivelin e sheqerit në gjak pas ngrënies (20).

Shkalla shkon nga 0 në 100, dhe vlerat më të ulëta janë të mira për kontrollin e sheqerit në gjak.

Linja e Fundit: Pektina dhe niseshti rezistent në banane jeshile mund të ndihmojë në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak, veçanërisht pas ngrënies.

A janë bananet jeshile jo të shëndetshme në çfarëdo mënyre?

Bananet jeshile në përgjithësi konsiderohen të jenë të shëndetshme.

Sidoqoftë, ka pasur disa raporte në internet për njerëzit që pësojnë siklet pasi i hanë.

Kjo përfshin simptoma të tretjes si bloating, gaz dhe kapsllëk.

Për më tepër, ju mund të dëshironi të jeni të kujdesshëm me banane jeshile nëse jeni alergjik ndaj lateksit.

Ato përmbajnë proteina që janë të ngjashme me proteinat që shkaktojnë alergji në latex, të cilat mund të shkaktojnë reaksione për njerëzit me alergji ndaj lateksit. Kjo gjendje njihet si sindroma e latex-frutave (21).

Linja e Fundit: Bananet e gjelbra konsiderohen të shëndetshme, megjithëse mund të shkaktojnë probleme të tretjes tek disa njerëz. Njerëzit me një alergji nga lateksi gjithashtu mund të përjetojnë çështje kur i hanë ato.

Sa jeshile duhet të jetë banania?

Bananet e gjelbra mund të ofrojnë disa lëndë ushqyese shtesë dhe përfitime që nuk i bëjnë bananet e verdha.

Janë të pasura me niseshte dhe pektinë rezistente, të cilat po mbushen, përmirësojnë shëndetin e tretjes dhe ndihmojnë në uljen e nivelit të sheqerit në gjak.

Sidoqoftë, disa njerëz zbulojnë se bananet jeshile kanë një shije të hidhur dhe cilësi të keqe.

Shtë interesante që niseshte dhe pektina rezistente gradualisht ulen ndërsa piqen bananja, kështu që bananet që janë të verdha me një aluzion të gjelbër duhet të mbajnë ende sasi të vogla.

Për këtë arsye, banania nuk duhet të jetë plotësisht e gjelbër për ju që të merrni të paktën disa nga këto përfitime.

Më shumë rreth bananeve:

• 11 Përfitimet shëndetësore të bazuara në prova të bananeve
• A janë shëndoshë bananet apo humbja e peshës miqësore?
• Si ndikojnë bananet në nivelin e Diabeteve dhe Sheqerit në Gjak
• Të gjitha artikujt rreth bananeve