Gjithçka që duhet të dini rreth kokosit të gjelbër

Përmbajtje

• Fazat e riparimit
• Përfitimet e gjelbërimit
• I mbushur me ushqim
• Mund të parandalojë dehidratimin
• Përfitime të mundshme për shëndetin e zemrës
• E pasur me antioksidantë
• Si të shijoni një kokosit jeshil
• Në fund të fundit

Cocononët jeshilë janë të njëjtën varietet si ato kafe, me flokë me të cilët mund të jeni më të njohur.

Të dy vijnë nga pëllëmba e arrës së kokosit (Cocos nucifera) (1).

Dallimi qëndron në epokën e kokosit. Coconët e gjelbër janë të rinj dhe nuk piqen plotësisht, ndërsa ato kafe janë plotësisht të pjekur (2).

Coconët e gjelbër kanë shumë më pak mish sesa ato të pjekur. Përkundrazi, ata janë të çmuar për ujin e tyre freskues dhe të shëndetshëm (2).

Ky artikull shqyrton arrë kokosi, përfshirë përfitimet dhe përdorimet e tyre shëndetësore.

Fazat e riparimit

Kokosit i duhen 12 muaj për tu pjekur dhe pjekur plotësisht. Sidoqoftë, ato mund të hahen në çdo kohë pas shtatë muajsh (1, 2).

Ata janë kryesisht të gjelbër derisa të piqen plotësisht. Mishi i arrave të arrës së kokosit është akoma në zhvillim, kështu që ato përmbajnë kryesisht ujë (2).

Gjatë procesit të pjekjes, ngjyra e jashtme gradualisht errësohet (2).

Pjesa e brendshme kalon nëpër faza të ndryshme (2):

• Në gjashtë muaj. Një kokosit i gjelbër i ndritshëm përmban vetëm ujë dhe pa yndyrë.
• Në 8-10 muaj. Kokosit jeshil ka më shumë njolla të verdha ose kafe. Uji i tij bëhet më i ëmbël, dhe formohet mishi i pelte, i cili gradualisht trashet dhe forcohet.
• Nga 11-12 muaj. Kokosit fillon të bëhet kafe, dhe mishi brenda trashet, ngurtësohet dhe zhvillon përmbajtjen e tij të lartë të yndyrës. Kokosit është shumë më i ulët në ujë.

përmbledhje Cocononët jeshilë janë të rinj dhe nuk piqen plotësisht, kështu që ato përmbajnë kryesisht ujë me pak mish. Ndërsa piqen, uji i tyre bëhet më i ëmbël dhe mishi fillon të zhvillohet.

Përfitimet e gjelbërimit

Të dyja uji i arrës së kokosit dhe mishi ofrojnë ushqime mbresëlënëse dhe përfitime shëndetësore.

I mbushur me ushqim

Uji dhe mishi i butë i arrave të gjelbërta janë të mbushura me elektrolite dhe mikronutrientë.

Ndërsa një arrë kokosi piqet dhe shndërrohet nga kryesisht ujë në mish kryesisht, përmbajtja e saj ushqimore ndryshon jashtëzakonisht shumë.

Një 3,5 ons (100 ml ose 100 gram) shërbim i ujit të arrës së kokosit dhe mishit të papjekur të arrës së kokosit, përkatësisht, siguron (3, 4):

	Uje kokosi	Mish i papjekur kokosi
kalorive	18	354
proteinë	Më pak se 1 gram	3 gramë
yndyrë	0 gramë	33 gramë
carbs	4 gramë	15 gramë
fibër	0 gramë	9 gram
mangan	7% e vlerës ditore (DV)	75% e DV
bakër	2% e DV	22% e DV
selen	1% e DV	14% e DV
magnez	6% e DV	8% e DV
fosfor	2% e DV	11% e DV
hekur	2% e DV	13% e DV
kalium	7% e DV	10% e DV
sodium	4% e DV	1% e DV

Mund të parandalojë dehidratimin

Uji i arrës së arrës së kokosit ka një përbërje të ngjashme me sheqerin dhe elektrolitin me ato të solucioneve të rehidrimit oral, kështu që mund të përdoret për të zëvendësuar humbjen e lëngjeve nga diarreja e butë (5).

Gjithashtu, shumë njerëz preferojnë atë të pijeve sportive në shishe si një pije natyrale të rihidratimit (5).

Një studim në tetë burra që cikloheshin në kushte të nxehta për aq kohë sa ata mund të përcaktonin se pirja e ujit me arrë kokosi u lejonte pjesëmarrësve të ushtroheshin më gjatë, të arrinin një ritëm më të lartë të zemrës dhe të përjetonin më pak dehidrim, krahasuar me një pije sportive ose ujë të thjeshtë (6) .

Përfitime të mundshme për shëndetin e zemrës

Uji i arrës së arrës së kokosit mund të ndihmojë në përmirësimin e sindromës metabolike, e cila është një grup kushtesh që rrisin rrezikun tuaj për sëmundje të zemrës.

Sindroma metabolike karakterizohet nga presioni i lartë i gjakut, sheqeri në gjak, triglicerina dhe niveli i kolesterolit LDL (i keq), si dhe kolesteroli i ulët HDL (i mirë) dhe yndyra e tepërt në bark.

Në një studim tre javor në minjtë me sindromën metabolike të shkaktuar nga një dietë me fruktozë të lartë, pirja e ujit të arrës së kokosit përmirësoi presionin e gjakut, sheqerin në gjak, trigliceridin dhe nivelin e insulinës (7).

Studiuesit vunë re gjithashtu nivele më të larta të aktivitetit antioksidues në trupat e kafshëve, të cilat ata sugjeruan se mund të mbrojnë kundër dëmtimit oksidues të enëve të gjakut (7).

E pasur me antioksidantë

Të dyja mishi i arrës së kokosit dhe uji janë të pasura me komponime fenolike, të cilat janë antioksidantë që mund të zvogëlojnë inflamacionin dhe të parandalojnë dëmtimin oksidues të qelizave tuaja (8, 9).

Në një studim të tubave të provës, uji i arrës së arrës së kokosit nga një nga varietetet më të zakonshme të qelizave të mbrojtura të arrës së kokosit nga dëmtimi oksidativ i shkaktuar nga peroksidi i hidrogjenit (10).

Vitaminat dhe mikronutrientët në arrë kokosi, të tilla si zinku, bakri, mangani dhe seleni, gjithashtu ndihmojnë në mbështetjen e sistemit natyror të mbrojtjes antioksidues të trupit tuaj (10).

përmbledhje Uji dhe mishi i butë i kokosit të rinj janë shumë ushqyese. Uji mund të përdoret si një pije natyrale e rikuperimit të sporteve. Plus, arrë kokosit përmbajnë lëndë ushqyese dhe komponime antioksiduese që mund të mbrojnë kundër dëmtimit qelizor dhe sëmundjeve të zemrës.

Si të shijoni një kokosit jeshil

Ndërsa mund të blini ujë të paketuar të arrës së arrës së arrës, arrë kokosi janë një mënyrë shumë më e freskët dhe më e natyrshme për ta shijuar atë.

Një kokosit i ri jeshil përmban rreth 11 ounces (325 ml) ujë freskues (11).

Uji dhe mishi janë steril deri sa të hapet arrë kokosi, kështu që mund të shijohet pa përpunim ose konservues (1, 2, 11).

Nëse zgjidhni një arrë kokosi pak më të pjekur, do të zbuloni se mishi është shumë më i butë se ai i kafesë.

Kur zgjidhni një arrë kokosi, zgjidhni atë që është e rëndë (2).

Kur e shkundni, nuk duhet të dëgjoni ujë të ndezur përreth. Kjo tregon që është plot me ujë dhe ende i papjekur (2).

Coconat jeshile kanë një lëvore të jashtme më të butë dhe guaskë të brendshme, kështu që ato janë shumë më të lehta për tu hapur sesa ato të forta, kafe.

Për të pirë ujë:

1. Nxirrni pjesën e sipërme të arrës së kokosit me thikë.
2. Pritini në dhe përreth zonës që ishte e mbuluar me petal. Përndryshe, përdorni një hapës të arrës të arrës së kokosit dhe vendosni fundin e saj në zonën e petalit dhe kthesën.
3. Nxirrni bërthamën jashtë, ose ose pini ujin përmes një kashtë ose derdhni atë në një gotë.

Për të parë nëse kokosi juaj ka ndonjë mish, prerë atë në gjysmë të gjatë me një thikë shumë të mprehtë ose copëz. Nëse ka ndonjë mish, do të jeni në gjendje ta pastroni me një lugë.

Uji dhe mishi i arrës së arrës së kokosit janë një trajtim i shijshëm dhe freskues për të ngrënë jashtë kokosit, ose mund t’i shtoni ato në një tundje proteinash për një rostiçeri perfekte për rikuperimin pas stërvitjes.

Mishi delikor i arrës së kokosit mund të përdoret gjithashtu për të bërë ëmbëlsira si akullore.

përmbledhje Kokosit jeshile janë perfekte për të pirë, por nëse zgjidhni atë që është pak më e pjekur, mund të shijoni mishin e tij shumë të butë dhe të butë së bashku me ujin e tij. Coconët e gjelbër janë shumë më të lehtë për tu hapur sesa ato të pjekur, megjithëse kërkojnë pak punë.

Në fund të fundit

Coconat e gjelbërta janë kokos të rinj që nuk janë pjekur plotësisht dhe janë bërë kafe.

Uji i ëmbël i tyre dhe mishi shumë i butë janë trajtime ushqyese.

Ata janë të shkëlqyeshëm për parandalimin e dehidrimit dhe përmbajnë lëndë ushqyese dhe përbërës që mund të ofrojnë përfitime antioksiduese, duke ndihmuar në uljen e rrezikut tuaj nga sindromi metabolik dhe sëmundjet e zemrës.

Nëse doni të shtoni këtë delikatesë freskuese, tropikale në dietën tuaj, shkoni jeshil herën tjetër kur goditni supermarketin.