Si më bëri Njerëz më i Mirë të ngrënit vetëm për një javë

Përmbajtje

• Rishikim për

Një dekadë më parë, kur isha në kolegj dhe në thelb pa shokë (#coolkid), ngrënia vetëm jashtë ishte një dukuri e zakonshme. Do të merrja një revistë, do të shijoja supën dhe sallatën time në paqe, do të paguaja faturën time dhe do të largohesha mjaft i kënaqur.

Por diku në mesin e të 20-ve, kuptova se sa i vlerësoja ushqimet komunale. Ka diçka tepër të fuqishme në ndarjen e ushqimit të mirë, verës dhe kujtimeve me miqtë e vjetër dhe të rinj. Plus, unë jam përgjithësisht i rezervuar dhe ne të gjithë kemi nevojë për të ngrënë, kështu që pse të mos bëjmë dyfish dhe të lidhemi gjatë drekës, drekës apo darkës?

Thënë se përvojat e ndara, megjithatë, mund të mos jenë aq të mira me belin tuaj: Hulumtimi i botuar në revistë PLOS Një raporton se ne priremi të ndikohemi më shumë sesa mund të presim nga shokët tanë. Përkthimi: Nëse partneri im i stërvitjes maratonë urdhëron një skuqje të skuqura në vend të një sallate, ka më shumë gjasa të bëj të njëjtën gjë.

"Kur hani vetëm jashtë, gjithçka ka të bëjë me ju. Kur hani jashtë me familjen ose miqtë, opsionet tuaja priren të imitojnë ata përreth jush. Për pjesën më të madhe, kjo do të thotë që ngrënia vetëm tenton të jetë më e shëndetshme, pasi porosia juaj, pjesa e konsumuar, dhe sasia e pijeve të zgjedhura nuk ndikohet nga askush tjetër, "thotë Erin Thole-Summers, RDN, një konsulent i pavarur i të ushqyerit në Des Moines, IA. (Shih gjithashtu: Si të hani jashtë dhe akoma të humbni peshë)

Me këtë në mendje, unë u nisa në një kërkim njëjavor: Zgjedhja e një tryeze për një të paktën një herë në ditë për një javë. (Asnjë libër. Pa telefon. Pa shpërqëndrime.) Ja çfarë hoqa unë nga eksperimenti social.

Dita 1

Vendndodhja: Një bar verë.

Mesimi u mesua: Mos liro me kusht.

Për të filluar gjërat në një mënyrë pa dhimbje, kam planifikuar të porosis darkë vetëm në një bar verë pas një ore të lumtur me miqtë. Plani im ishte të shijoja një gotë dhe bisedë, më pas t'i përqafoja miqtë e mi, të uleshin dhe të porosisja një hyrje. Mjaft e lehtë, apo jo?

Mendova kështu derisa erdhi koha që shokët e mi të largoheshin. U ula përsëri, shikova përreth dhe kuptova se çdo tryezë tjetër ishte zënë nga një çift në një takim ose një grup shokësh që kapnin një shishe (ose dy) rozë.

Në atë moment, u bëra super i vetëdijshëm. Dhe çuditërisht për këtë zonjë beqare të sigurt, u bëra edhe unë pak e shqetësuar. Mund të ketë qenë fakti që serveri, duke kuptuar se isha gati të vendosem tani që miqtë e mi ishin larguar, u përpoq të më sillte çekun tim. Por më shumë gjasa, ishte fakti që u ndjeva pak i braktisur, pak i vetmuar dhe pak në qendër të vëmendjes si i vetmi darkë solo në institucion.

Por pse? Sigurisht që nuk jam vetëm për të qenë, mirë, vetëm. Sipas Regjistrimit të Shteteve të Bashkuara, numri i familjeve me një person po rritet në qiell. Midis 1970 dhe 2012, numri i beqarëve që jetonin vetëm u rrit nga 17 përqind në 27 përqind të të gjitha familjeve.

Gjuetia e kartave të kreditit në mes, mendova se si isha unë ai që ia paraqiti këtë eksperiment redaktorit tim. Mendova se sa u fuqizova kur bleva shtëpinë time vetë. Mendova se sa i çliruar u ndjeva herën e parë që vesha një palë pantallona të mbuluara me tema, pas fazës sime pas ndarjes, dimrin e kaluar.

Mora frymë thellë, e futa mjeshtërisht kartën time të kreditit në çantë dhe porosita specialin e ditës. Kur salmoni mahnitës i tharë arriti në tryezën time të bollshme, nuk u pendova.

Dita 2

Vendndodhja: Pika e nxehtë e mbipopulluar e shëndetshme.

Mesimi u mesua: Ju mund të bëni një mik të ri.

Natën tjetër pas një dite të mbushur plot me punë, u ndala në një restorant plot zhurmë që doja ta provoja për muaj të tërë. Meqenëse kishte tendencë të vizatonte linja, u ndjeva keq duke i tërhequr të tjerët atje me mua për të kërcyer në banak për të porositur dhe pastaj të prisja që të hapet një tryezë. Të darkosh vetëm, megjithatë, do të thoshte se nuk po vonoja askënd përveç vetes.

Me fat për mua, momente pasi vendosa porosinë time, një tryezë me dy darka pas klasës u pastrua dhe unë u futa në pjesën e sipërme të tyre. Erdhi ime e shijshme dhe gjysmë e shëndetshme (sallata greke), gjysma jo shumë (patate të skuqura të pjekura). Dhe jo shumë kohë më vonë, kështu bëri një i huaj. "Hej, mendje nëse bashkohem me ty?"

Ne nuk folëm shumë përveç një "kënaqësie që të takova!" dhe një "hej, faleminderit që më lejove të bashkohem me ty", pasi ai kishte kufje, por diçka për të pasur një person tjetër në tryezë më bëri të ndihem pak më pak vetëm. Kjo duhet të jetë arsyeja pse një kafene japoneze ulet vetëm për darka me hipopotamë të kafshëve të mbushura. Po, vërtet.

Dita 3

Vendndodhja: Një bistro elegant francez.

Mesimi u mesua: Argëtimi mund të vijë nga diçka përveç telefonit tuaj.

Në vend që të rrëmbeja një sallatë me ushqime në supermarket në shëtitje nga puna në shtëpi, vendosa të endem nëpër lagje derisa u ndjeva i tërhequr në një restorant. Sapo dëgjova goditjen e basit dhe daulles që dilnin nga një bistro e errët dhe komode franceze, e kuptova se ishte vendi ku do të doja të ulesha.

Në këtë pikë të eksperimentit, isha pak më rehat duke kërkuar një "tavolinë për një, të lutem" në vend të "vetëm një!"

Nuk më bëri përshtypje pse shoqëria jonë ka një lidhje kaq negative me ngrënien e vetmuar derisa hasa në një ese të menduar nga New York Times kolumnisti Mark Bittman. "Që nga dita e parë ne mësojmë të hamë në shoqërinë e të tjerëve dhe e kuptojmë shpejt se fëmijët që hanë vetëm në shkollë janë fëmijët që nuk kanë me kë të hanë. Në aspektin social, të ngrënit vetëm nuk është një shenjë e jona. forcë, por mungesë të pozitës shoqërore, "thotë ai.

Ndërsa gërmova në sallatën time të pjekur në skarë me pulë dhe panxhar me bukë të thekur me djathë dhie, u ndjeva më shumë se e fortë; U ndjeva i kënaqur. Unë buzëqeshi dhe vendosa ta trajtoj veten me një gotë rozë franceze dhe të qëndroj derisa grupi të përfundojë setin e tyre.

Rezulton se Thole e miraton këtë strategji. "Një gjë e bukur për të ngrënë jashtë, sapo të ndiheni rehat me të, është se ju mund ta bëni atë një përvojë, jo një urdhër të nxituar. Unë i nxis klientët e mi të marrin kohën e tyre për të ngrënë, të dekompresohen për ditën dhe të lejojnë sinjalet e ngopjes do të aktivizohen, "thotë ajo. "Nëse ju pëlqen, shijoni një gotë verë. Pijeni atë ngadalë dhe shijoni momentin."

Dita 4

Vendndodhja: Një kafene e bukur për mëngjes.

Mesimi u mesua: Kur jeni vetëm, ju zgjidhni kohën, vendin dhe ritmin.

Eja të shtunën pas një nate vonë me miqtë, nuk po kruhesha të zgjohesha herët dhe nuk isha i uritur menjëherë. Në vend që të nxitoja për të takuar BFF -të e mia në mëngjes, unë fjeta dhe u bëra gati me një ritëm të qetë. Rreth orës 11 të mëngjesit, me një pije të ftohtë në dorë, unë shëtita në lokalin tim të preferuar të mëngjesit të larë me rrezet e diellit, disa blloqe larg nga vendi ku jetoj.

Bizelet e copëtuara, dolli dhe hudhra me proshutë më mbajtën të ngopur deri në darkë-dhe më ushqyen përmes një stërvitje me varka hardcore dhe kettlebell më vonë pasdite. Shumë më mirë sesa një drekë e shijshme që ka të ngjarë të më lërë të pish ibuprofen disa orë më vonë.

Dita 5

Vendndodhja: Restoranti im i preferuar i lagjes nga ferma në tryezë.

Mesimi u mesua: Pjata e djathit nuk është e kufizuar, por studioni stomakun tuaj para se të porosisni. A ju vërtetë duan atë?

E e fundit koha kur u ndala nga ushqimi über-lokal që kisha planifikuar për mbrëmjen e së Dielës, do të kisha parë pamjet e mia në një hyrje pule të ekuilibruar mirë. ("Prerjet e ligët të mishit janë të mbushura plot me proteina që ndihmojnë në ndërtimin e muskujve, na mbajnë të ngopur për më gjatë, ndihmojnë në mbajtjen e peshës dhe frenojnë dëshirat për ëmbëlsirë të mbushur me sheqer," thotë Thole.) Por disi, unë dhe shoku im përfunduam duke gllabëruar gjithashtu një pjatë me karkaleca. Nuk e di se si u ul në tryezën tonë...

Ai studim i mimikës nuk është shaka. Sa më shumë kohë më duhej të reflektoja për këtë dhe ta krahasoja atë me përvojën e ngrënies solo, aq më shumë kuptova se shpesh tundohesha në një meze shtesë, koktej ose ëmbëlsirë thjesht sepse shoku im i tryezës donte një raund tjetër. Duke ecur përpara, unë do të bëj një kontroll të mirëfilltë të zorrëve dhe do të ndjej zero keqardhje për shpëtimin në raundin tjetër nëse jam tashmë i ngopur.

Dita 6

Vendndodhja: Një kantinë meksikane e zhurmshme.

Mesimi u mesua: Gjithçka shijon më mirë kur i kushtoni vëmendje.

Sa shpesh përshtatemi me akustikën dhe mjedisin rreth nesh ndërsa hamë jashtë? Nëse diçka nuk është "fikur", si muzika shumë e lartë ose arti i shëmtuar, ne priremi të jemi pak të pavëmendshëm. Përpara se të ndaloja në një restorant meksikan për drekë të hënën për disa taco peshku të pjekur në skarë, fola me Thole dhe u frymëzova t'i kushtoja vëmendje.

"Ngrënia vetëm mund të jetë një përvojë unike. Pa të tjerët në tryezën tuaj, është më e lehtë të jeni të vetëdijshëm për atmosferën tuaj të ngrënies: e qeshura, serverët, aromat dhe më e rëndësishmja, shijet," thotë ajo Me

Menjëherë pasi bëra porosinë time, i vura të pesë shqisat në gatishmëri të lartë dhe u trajtova me një simfoni fajitash cëcëritëse, pamje buzëqeshjesh nga serverët dhe disa klientë më të vjetër dhe erën e këndshme të enchiladave të kalitura mirë një tavolinë.

Kur tacos e mi mbërritën, unë gërmova dhe dola nga dhoma e ngrënies më e kënaqur se kurrë më parë. (Urora për mos uljen e të gjithë shportës me patate të skuqura!) "Ngadalësimi për të shijuar çdo aspekt të ngrënies jashtë, veçanërisht në një restorant të ulur, gjithashtu ngadalëson konsumin tuaj të ushqimit," shton Thole. "Kjo do të thotë që trupi juaj mund të metabolizohet në mënyrë të përshtatshme dhe sinjalet tuaja të ngopjes mund t'ju paralajmërojnë kur jeni vërtet të ngopur. Nëse gjithçka shkon sipas planit, kjo do të thotë që ju nuk do të largoheni nga restoranti fizikisht i pakëndshëm!"

Dita 7

Vendndodhja: Destinacioni me 30 dollarë për pjatë.

Mesimi u mesua: Nuk keni nevojë të prisni që dikush ta bëjë atë një rast të veçantë. Ju janë rasti i veçantë.

Në ditën e fundit të sfidës sime, ndërsa reflektova për gjashtë ditët e mëparshme, fillova të pyes veten se çfarë më mori kaq shumë kohë për të shkuar vetëm. Në një moment, kisha filluar ta kurseja përvojën e restorantit për një kënaqësi që kisha "fituar" vetëm kur grindesha me miqtë ose një takim për të shkuar me mua. Të gjitha herët e tjera, do të rrëmbeja një sallatë me vete ose do të gatuaja diçka bazë si vezë dhe bukë të thekur në shtëpi.

"Ngrënia vetëm zakonisht nënkupton zgjedhjen e ushqimeve më të përshtatshme sesa ushqyese. Vjen nga një ditë e ngarkuar ose stresuese me dy opsione në dorë: 1. Filloni nga e para dhe bëni një vakt të shëndetshëm, ose 2.Vizitoni një restorant të ushqimit të shpejtë ose derdhni një tas me drithëra, shumica e beqarëve do të zgjedhin atë që është e shpejtë”, thotë Thole.

Kështu që për të festuar eksperimentin tim të suksesshëm, unë ndoqa gjurmët e shumë përdoruesve të OpenTable (festat e njërit tani janë madhësia e tryezës me rritjen më të shpejtë) dhe rezervova një vend për veten dhe veten vetëm në një nga pikat më të bukura të natës të datës në qytet.

Ndërsa piva gllënjkën time të fundit të verës me kafshatën time të fundit të biftekit, nxora telefonin, hyra në kalendarin tim dhe rezervova një darkë mujore të vetme. Rezulton, unë bëj një darkë mjaft të mirë.

Rishikim për