Receta të shëndetshme të sallatës me patate që prishin majon

Përmbajtje

• Rishikim për

Ah, sallatë me patate. Është një domosdoshmëri në një Barbecue verore, por shumë receta tradicionale janë jo-jo për dietën tuaj. Pse? Për shkak se ato përmbajnë majonezë - të cilat mund të grumbullojnë shpejt kaloritë dhe yndyrën. (FYI, një filxhan me majonezë të rregullt ka 1,496 kalori, 165 gram yndyrë dhe 26 gramë arterie që bllokojnë yndyrën e ngopur!)

Por ju nuk keni pse të shmangni këtë pjatë të shijshme - thjesht përdorni këto këshilla për të ndihmuar në ndërtimin e një sallate më të shëndetshme dhe më të shijshme me patate. (Ndërsa jeni gati, fshini një nga këto 10 pjata të shëndetshme dhe me shije që i bëjnë turp Coleslaw.)

Patatet: Për të bërë një sallatë me patate, ju nevojiten përbërësi kryesor - patatet. Ka shumë lloje që mund të përdorni, përfshirë patatet tradicionale të arta ose Yukon, patatet me lëkurë të kuqe ose ngjyrë vjollce. Ju gjithashtu mund të shkoni në rrugën më të ëmbël duke përdorur patate të ëmbla. Për të mbushur më shumë fibra, lëreni lëkurën-përveç arit Yukon (lëkura mund të bëhet e fortë, kështu që është më mirë ta qëroni paraprakisht).

Patatet janë një perime me niseshte, që do të thotë se ato ofrojnë më shumë kalori sesa perimet e tjera jo niseshte (si brokoli dhe lulelakra). Nëse dëshironi të shkurtoni kaloritë dhe të shtoni shije në të njëjtën kohë, mund të zëvendësoni një pjesë të patateve me një perime më pak kalori si majdanoz ose lulelakër.

Shtesat: Nëse e grumbulloni sallatën tuaj me patate me perime shumëngjyrëshe, nuk keni nevojë për aq shumë patate. Sallatat tradicionale të patates kërkojnë fasule jeshile dhe bizele, por ju mund të shtoni gjithçka që ju pëlqen ose është në stinë si rrepka, karrota, piper i kuq ose i verdhë dhe brokoli. Bimët e freskëta gjithashtu mund të përmirësojnë shijen dhe ngjyrën, plus ato përmbajnë një pjesë të vogël të vitaminave dhe mineraleve. Nëse zgjidhni të shtoni një përbërës me kalori të lartë, si proshutë dhe djathë, kjo është gjithashtu në rregull, por mbajini porcionet shumë të vogla. Përbërësit me yndyrë të lartë mund të japin një ton shije, kështu që ju nevojitet vetëm një sasi shumë e vogël.

Veshja: Salcat me bazë majo janë tipike në sallatat tradicionale të patates. Shumica e recetave kërkojnë shumë majonezë (si një filxhan) që mbyt shijen e shijshme të perimeve të freskëta. Gjëja e parë që mund të bëni për të ulur kaloritë? Ulni sasinë e veshjes me gjysmën. Pastaj, ulni kaloritë edhe më tej duke përdorur një kombinim 50:50 të kosit të thjeshtë pa yndyrë greke dhe majonezë të lehtë. Veshjet me bazë majo nuk janë opsioni juaj i vetëm, megjithatë. Ju mund të përdorni një vinaigrette balsamike, salcë pesto, tahini ose salcë të frymëzuar nga Azia për të shijuar sallatën tuaj të patates. Vinaigretet, veçanërisht, kanë më pak kalori sesa salcat më kremoze. Kur vish sallatën tuaj, synoni dy lugë për racion. (Provojeni një nga këto 10 veshje për sallatë të bëra në shtëpi, më të shijshme se shigjetat e blera në dyqan.)

Receta për të provuar: Këtu janë pesë receta për të filluar. Pasi ta kuptoni, mund të filloni të krijoni tuajin ashtu siç ju pëlqen.

Sallatë me mollë me patate të ëmbla të pjekura

Kjo sallatë me patate përdor patate të ëmbla dhe një prekje feta për të shtuar aromë. Është e veshur me një vinegrette të lehtë që e lyen, por nuk e mbyt, sallatën.

Sallatë Greke me Patate

Sallatë me patate të ëmbël të pjekur në skarë

Sallatë e ngrohtë me patate me salcë proshutë dhe gjalpë

Rishikim për