Ushqimet e shëndetshme që po marrin formë nga redaktuesit përmes karantinës

Përmbajtje

• Kupa Granola e bërë në shtëpi me manaferrat, bananen dhe gjalpin e kikirikut
• Pjatë me lulelakër të pjekur Burrito
• Makarona me supa me proteina + perime
• Çdo gjë shkon bollgur
• Hummus klasik
• Dolli me më shumë
• Rishikim për

Në fillim të karantinës së koronavirusit një jetë (aka mbi 10 javë) më parë, ju kishit shpresa të mëdha për të gjitha ushqimet e shijshme dhe intensive të punës që do të bënit me kohën tuaj të re të lirë. Ju do të piqnit bukën tuaj të thartë për brunet luksoze të dolli, do të mësonit më në fund se si të bëni krem ​​brulée në kuzhinën tuaj të vogël dhe madje do të kuptonit se si ta përdorni atë furrë pica që është ulur në pjesën e pasme të dollapit për tre vjet. Me

Por me kalimin e ditëve dhe të sëmurët gjithnjë e më shumë nga gatimi, darkat e përzemërta u shndërruan në gota me drithëra, dhe ushqimet e shijshme të bëra në shtëpi u bënë mëngë të Oreos.

Për t'ju ndihmuar të dilni nga rutina juaj ushqimore, Formaredaktorët po ndajnë ushqimet e shëndetshme të karantinës që kanë ngrënë pa ndërprerje për tre muajt e fundit. Ato nuk janë pjata me yje Michelin, por sigurisht që do t’ju ​​emocionojnë për gatimin, ushqimin dhe përsëritjen edhe një herë.

Kupa Granola e bërë në shtëpi me manaferrat, bananen dhe gjalpin e kikirikut

"Normalisht, unë bëj një smoothie gjigante jeshile në mëngjes, e tërheq me vete në punë dhe e pi duke lëvizur nëpër email. Tani që jam duke punuar brenda kuzhinës sime (dhe nuk kam nevojë të bëj diçka udhëtim miqësor), jam përmirësuar në një mëngjes që sinqerisht më duket luksoz: granola e bërë në shtëpi (tërshëra, arra të copëtuara, rrush të thatë dhe kokosit të copëtuar të hedhur në agave, vaj kokosi dhe kanellë, të pjekur për ~ 25 minuta në 300 gradë F) të mbushura me qumësht të skremuar, mjedra, boronica, gjysmë banane (të prerë në feta) dhe një kukull të trashë gjalpë kikiriku.

Unë kurrë nuk kam bërë granola time më parë, por tani që mund ta fus në furrë ndërsa jam WFH, është bërë obsesioni im i ri - dhe më pëlqen ta filloj ditën time me të çdo mëngjes. " - Lauren Mazzo, redaktore në internet

Pjatë me lulelakër të pjekur Burrito

"Dreka ime e fundit është ky tas burrito me lulelakër të pjekur. Reallyshtë me të vërtetë e lehtë për të përgatitur vakt gjatë fundjavave, dhe është SUPER mbushëse dhe e kënaqshme pa qenë aq e rëndë sa më bën të ligështohem deri në orën 3 pasdite. Kërkon oriz (ngjyrë kafe ose të bardhë), misër (unë përdor të konservuar, por pikë bonus nëse keni misër të freskët nga kalli) dhe pico de gallo (TBH, mund të blini pico të përgatitur paraprakisht nëse nuk keni dëshirë ta përgatisni - por janë vetëm domate të grira, qepë, cilantro dhe pak lëng gëlqereje). Por ylli i vërtetë i shfaqjes është lulelakra me erëza që piqni në furrë (receta kërkon vetëm për të erëzuar lulet me erëza taco, por unë shtoj qimnon dhe piper të kuq sepse, IMO , lulelakra mund të jetë pak e butë nëse NUK e teproni me erëza).

"Ndërsa është në furrë, në sobë ziejmë fasulet e zeza, ujin dhe më shumë erëza taco (dhe, nëse jeni si unë, më shumë piper të kuq dhe qimnon), duke i përzier fasulet me një lugë derisa të bëhen aq të trasha, cilësi kremoze, fasule të skuqura. Kur gjithçka është gati, ndërtoni tasin tuaj burrito dhe sipër me guac, salcë të nxehtë, salcë kosi ose hani ashtu siç është! (Kur kam patate të skuqura të shtrira përreth, ndonjëherë më pëlqen të përdor tasin burrito si një pseudo -dip. 😉) " -Allie Strickler, redaktore lajmesh

Makarona me supa me proteina + perime

"Mendoni për makaronat pothuajse si një anë e të gjitha perimeve dhe proteinave në këtë vakt. Jam argëtuar shumë duke eksperimentuar me përbërës të ndryshëm dhe mund t'ju them se" aftësitë e makaronave "janë vërtet të pafundme. Këtu është formula ime e fshehtë: 1/2 filxhan makarona (Unë jam duke u rrotulluar midis makaronave të Rao, Banza për proteina shtesë me bazë bimore, ose gnocchi lulelakër të Trader Joe për më shumë bimë), perime (spinaqi dhe kërpudhat e skuqura në hudhër janë të preferuarat e mia), proteina (House Foods tofu i fortë ose fasulet kanellini kanë qenë të preferuarat e mia), dhe pak salcë (pesto ose Marinara e Raos janë go-tos-et e mia të zakonshme).

"Këtë javë, unë shkova për gnocchi lulelakër, karkaleca të ngrira të qëruara dhe të gatuara, spinaq të ngrirë që është skuqur në hudhër, dhe salcë marinara e Rao, e mbushur me një spërkat me speca të kuq. Marinara e Rao është shumë e preferuara ime sepse është më e ulët në sheqer, ka përbërës natyralë dhe thjesht ka shije të shkëlqyeshme. BTW nëse vërtet dëshironi të ngarkoni perimet, provoni këtë hak që kam marrë nga traineri dhe nutricionisti i famshëm Harley Pasternak: piqni pak brokoli, përzieni atë, pastaj shtoni pjesë të barabarta në salcë. me të vërtetë gatuaj makaronat tuaja. " - Marietta Alessi, menaxhere e lartë e mediave sociale

Çdo gjë shkon bollgur

"Unë jam duke bërë më së shumti kur është fjala për gatimin. Kur më duhet të rivendos me një recetë të shpejtë/të lehtë, goja ime është gjithmonë një tas me bollgur me çfarëdo shtojce që kam në dorë. Më pëlqen kombinimi i një fruti , një element i lëngshëm (gjalpë kikiriku, tahini, etj.), Dhe diçka krokante. Sot, ato ishin gjethe të ëmbla të pjekura me vaj kokosi, kos grek vanilje të përzier me mjaltë (sapo përdor një pirun), dhe pepitas. Shtova pak kanellë pas marrjes së kësaj fotografie, e cila ishte pikërisht ajo që mungonte. " - Renee Cherry, shkrimtare e stafit

Hummus klasik

"Kam bërë një recetë humusi vërtet të shijshme dhe të lehtë pas së cilës jam e fiksuar! Padyshim që po ha më shumë tani që jam vetëm disa metra larg frigoriferit, kështu që po përpiqem të bëj më të mirën time. ushqimet pak më të shëndetshme dhe më pak të përpunuara.Humus ështëkështu që e lehtë për tu bërë - falë përpunuesit të dobishëm të ushqimit - dhe unë jam i ngazëllyer për të shtuar gjëra në këtë recetë për ta ndryshuar atë çdo herë (speca të kuq të pjekur, gjithçka erëza të bagelit, etj.). Unë kam përdorur karrota, speca dhe patate të skuqura pita për t'u zhytur me to, dhe është gjithashtu e mrekullueshme të shtrosh mbështjellës!" - Rachel Crocetti, strateg i përmbajtjes SEO

Dolli me më shumë

"Mendimi i papëlqyeshëm: Unë i urrej avokadot. Aroma e tokës së frutave dhe ndjesia e butë e gojës - edhe në guac - më bëjnë të bëj të njëjtën fytyrë si një fëmijë i vogël që sapo provoi një limon. Jo i lezetshëm. Pra, për të marrë pjesë në trendin e dolli, Unë ose shkoj për një dolli të gjalpit të bajames të mbushur me fara chia dhe feta bananeje, ose këtë bukuri të çrregullt.

Është një fetë e thekur e çfarëdo buke që kam për momentin, e grumbulluar lart me spinaq të skuqur, domate të pjekura në tepsi, dy vezë tepër të lehta, copëza feta dhe Trader Joe's Everything But the Bagel Seasoning. Përgatitja e shijshme mund të bëhet në më pak se dhjetë minuta dhe është mjaft e mbushur për mëngjes, drekë ose darkë në netët kur nuk jam shumë i uritur. Plus, mund të ndërroni spinaqin me lakër jeshile ose rukola, të përdorni vezë të ziera ose me diell, ose të zëvendësoni domatet me kërpudha ose proshutë për një aromë umami. "-Megan Falk, asistente redaktuese

Rishikim për