Dieta me karbohidrate të ulëta

Përmbajtje

• Rishikim për

Pyetje:

Unë kam shkurtuar karbohidratet. A duhet të marr formulën e vitaminave të një kundër-karbohidrate?

A:

Elizabeth Somer, MA, R.D., autore e The Essential Guide to Vitamins and Minerals (Harper Perennial, 1992) përgjigjet:

Dietat me karbohidrate të ulëta kufizojnë ose eliminojnë shumë ushqime ushqyese. Si rezultat, ju humbni vitaminat B dhe magnez (nga drithërat), kalcium dhe vitaminë D (nga produktet e qumështit), kalium (nga patatet dhe bananet) dhe beta karoten dhe vitaminë C (nga perimet). Asnjë pilulë nuk mund të zëvendësojë mijëra fitokimikate që përmirësojnë shëndetin që gjenden në perimet dhe frutat me ngjyra të forta.

Disa suplemente me pak karbohidrate synojnë të ndihmojnë në humbjen e peshës duke shtuar biotinë. "[Por] nuk ka dëshmi se kjo vitaminë B ndihmon në humbjen e kilogramëve," thotë Jeffrey Blumberg, Ph.D., një profesor në Shkollën Friedman të Shkencës dhe Politikës së të Ushqyerit në Universitetin Tufts në Boston. "Përveç kësaj, biotina gjendet në qumësht, mëlçi, vezë dhe ushqime të tjera të lejuara në dietat me karbohidrate të ulëta." Një suplement me pak karbohidrate krenohet se ofron kalium dhe kalcium, megjithatë furnizon vetëm 20 për qind të RDA për kalcium dhe vetëm 3 për qind për kalium.

Ju ende mund të dëshironi të plotësoni një dozë të moderuar të multivitaminës dhe mineraleve shtesë çdo ditë. Një studim zbuloi se edhe menutë e hartuara nga dietologët duke përdorur Udhëzimet Dietare të USDA dolën të shkurtër kur kaloritë ranë nën 2,200 në ditë.

Rishikim për