¿Es la maltodextrina mala para mí?

Përmbajtje

• ¿Cómo se fabrica la maltodextrina?
• ¿La maltodextrina es segura?
• ¿Por qué hay maltodextrina en la comida?
• ¿Cuál es el valor ushqyese de la maltodextrina?
• ¿Cuándo debaton evitar la maltodextrina?
• La maltodextrina y el gluten
• La maltodextrina y la pérdida de peso
• La maltodextrina y los alimentos modificados genéticamente
• ¿Konsumatori i përdorur maltodextrina las personas con diabet?
• ¿Cuándo es buena la maltodextrina?
• Haz ejercicio
• Hipoglukemia crónica
• Cancer me ngjyra
• Digestión
• ¿Cuáles bir algunas alternativas a la maltodextrina?
• Konkluzion

¿Lees las etiquetas nutricionales antes de comprar? Si haces, nuk ka persona eres la icanica.

Një menyrë që do të detyrohet të ushqehet nga dieta, nëse keni mundësi të plotësoni elementet ushqyese të mundshme për të mbledhur përbërës të ndryshëm, nuk do të ribotohet.

Përbërësit uno de esos que está en muchos alimentos es la maltodextrina. Un aditivo común en los alimentos procesados. ¿Qué tan malo es para la salud? Entonces ¿debatet evitarla?

¿Cómo se fabrica la maltodextrina?

La maltodextrina es un polvo blanco hecho de maíz, arroz, almidón de papa o trigo.

Provinca Aunque e bimëve, e cila është e ngritur në proces. Para hacerla, primero se cocinan los almidones, y luego se agregan ácidos o enzimas como la alfa-amilasa bakteria termoestable para descomponerlos aún más. El polvo blanco rezulton i tretshëm në agua y su sabor es neutro.

Las maltodextrinas están estrechamente relacionadas con los sólidos del jarabe de maíz, la nica diferencia es su contenido de azúcar. Ambos do të jetë një fshehje e procesit të procesit químico që do të implikohet në agjensinë para agjensisë së ayudar aún más a la descomposición.

Për embargo, después de la hidrólisis, los sólidos del jarabe de maíz tienen al menos 20% në azik, mientras que la maltodextrina tiene menosë prej 20%.

¿La maltodextrina es segura?

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, inglés) në Los Estados Unidos aprobó la maltodextrina como un aditivo alimenticio seguro. También se incluye en el valor ushqyese de los alimentos como parte del recuento total de karbohidratos.

Drejtuesit e drejtpërdrejtë të drejtorive dietike për humbjen e vlerave të tyre (DGA, përfshirë), pa karbohidratet pa përfaqësim në detyrë për 45-65% të kalorive totale. Idealmente, la Mayoría de esos karbohidratos deben ser Complejos, es decir, que sean ricos en fibra, no alimentos que eleven 11 eleminuar el azúcar en la sangre.

Nëse keni diabet ose rezistencia e insulinës, nëse dëshironi të rekomandoni një dietë në qytet dhe karburantet, debatet përfshijnë deri në maltodextrina që konsumon në mënyrë që të merrni gjithsej karbohidratet del día.

Për embargo, la maltodextrina generalmente solo está presente en los alimentos en pequeñas cantidades. Asnjë tendencë e efektshme e rëndësishme për tu konsumuar gjithsej nga karbohidratet.

La maltodextrina tiene un alto índice glucémico (IG), ja që do të nënkuptohet se do të shkaktohet un aumento en el azúcar en la sangre. Seguro Consirla en Cantidades mund të presin, për personat e duhur për diabet debitojnë në tenisin e veçantë cuidado.

Dietat që konsistojnë në ushqime, nën kryetarin e bashkisë në IG, djemtë përfitojnë për to, pa solo para personave me diabet.

¿Por qué hay maltodextrina en la comida?

La maltodextrina se usa generalmente como espesante o para aumentar el volumen de un alimento procesado. También es un conservante que aumenta la vida til de los alimentos envasados.

Económica y fácil de producir, por lo que es útil para espesar productos como pudines y xhelatinas instantáneos, salsas y aderezos para ensaladas. También se puede combinar con edulcorantes artificialiales para endulzar productos como frutas enlatadas, postres y bebidas en polvo.

Se usa incluso como espesante en artículos de cuidado personal como lociones y productsos para el cuidado del cabello.

¿Cuál es el valor ushqyese de la maltodextrina?

La maltodextrina tiene 4 kalori por gram, la misma cantidad de calorías que la sacarosa o el azúcar de mesa.

Al igual que el azúcar, tu cuerpo puede digerir la maltodextrina rápidamente, por lo que es útil si necesitas un aumento rápido de calorías y energía. Për embargo, el IG de la maltodextrina es más alto que el del azúcar de mesa, que comprende entre 106 y 136. Esto importanta que puede elevar tu nivel de azúcar en la sangre bastante rápido.

¿Cuándo debaton evitar la maltodextrina?

El alto IG de la maltodextrina domethënia e duhur për shkak të pikave dhe nivelit të nivelit të lartë të kushteve të veçanta, specifikime të veçanta për konsumimin e tyre të mëdhenj.

Debido a esto, është e mundshme që dëshiron evitarla o limitarla si tienes diabet o rezistencia a la insulina. También debaton evitarla si estás predispuesto një diabet desarrollar. Otra razón para limitar su Conso es mantener saludables las bakteriet e zorrëve.

Segoni i vlerësimit të vitit 2012 në PLOS ONE, la maltodextrina puede kambia la përbërja e baktereve të zorrëve dhe baktereve është më e ndjeshme për një mjedis. Puede suprimir el crecimiento de probióticos en el sistemi i tretjes, i biri i rëndësishëm për la función del sistemi imun.

El mismo estudio mostró que la maltodextrina puede aumentar el crecimiento de bakteria como la E. coli, que se relaciona con trastornos autoinmunes como la enfermedad de Crohn. Si estás en riesgo de desarrollar un trastorno autoinmune o tretës, entonces sería una buena idea evitar la maltodextrina.

La maltodextrina y el gluten

Si llevas una dieta sin gluten, është e mundshme që të preocupe la maltodextrina porque contiene "malta" en su nombre. La malta está hecha de cebada, por jo gluten koniene. Për embargo, la maltodextrina pa gluten kontien, aunque está hecha de trigo.

Según el grupo de defensores Beyond Celiac, procesi juaj do të jetë disa almidones de trigo en la creación de maltodextrina la hace pa gluten. Ashtu si, si tienes enfermedad celíaca o si sigues una dieta sin gluten, dhe bënë të konsumohet maltodextrina.

La maltodextrina y la pérdida de peso

Si estás tratando de perder peso, querrás evitar la maltodextrina.

Es esencialmente un edulcorante y un karbohidrato sin valor nutricional, y causa un aumento en el azúcar en la sangre. Los niveles de azúcar en la maltodextrina pueden causar un aumento de peso.

La maltodextrina y los alimentos modificados genéticamente

Finalmente, debido a que a menudo se usa como espesante o relleno barato, en general la maltodextrina se fabrica a partir de maíz transgénico o genéticamente modificado (OGM).

Según la FDA, el maíz transgénico es seguro y cumple con los mismos estándares que las plantas no modificadas genéticamente.

Kur të merrni, nëse dëshironi të merrni OGM, nuk ka rëndësi që do të hiqet nëse do të humbni ushqime të tjera për maltodextrina. Cualquier alimento que esté etiquetado como orgánico në Estados Unidos también debe estar libre de transgénicos.

¿Konsumatori i përdorur maltodextrina las personas con diabet?

Dado que la maltodextrina tiene el potencial de causar aumentos rápidos en los niveles de azúcar en la sangre, las personas con diabet estarían mejor si la evitan.

Për embargo, një menudo la maltodextrina es segura en pequeñas dosis. Debes estar bien siempre y cuando solo consumas maltodextrina en pequeñas cantidades y la cuentes en el total de karbohidratos del día.

Si nuk është estás seguro de cómo afectará el azúcar en tu sangre, controla tus niveles de glukoza con más frecuencia cuando agregues maltodextrina a tu dieta.

Los síntomas de que la maltodextrina ha provocado un aumento en el azúcar en la sangre incluyen:

• dolor de cabeza pendino
• aumento de la sed
• dificultad para përqendrimit
• visión borrosa
• lodhje

Si tienes cualquiera de estos síntomas, revisa tus niveles de azúcar en la sangre de inmediato. Si están muy altos, llama a tu médico.

Se cree que algunos edulcorantes artificialiales bir mejores opciones para kontrollar el azúcar. Për embargo, una nueva hetimi është disipando ese mito al revelar që do të edukojë artificialisht afectan las bakteriet zorrëve dhe afektan indirekte la sensibilidad a la insulina.

¿Cuándo es buena la maltodextrina?

La maltodextrina tiene una variedad de beneficios.

Haz ejercicio

Debido a que la maltodextrina es un karbohidrato de digestión rápida, a menudo se incluye en bebidas deportivas y frigorifer para atletas. Para los fisicoculturistas y otros atletas que intentan aumentar de peso, la maltodextrina puede ser una buena fuente de calorías rápidas durante o después de un entrenamiento.

Ju nuk keni asnjë përdorim të tanishëm të ushqimit, komo algunos karbohidratos, është një buena forma de obtener kalori rápidamente mëkat deshidratarse. Algunas investigaciones también muestran que los suplementos de maltodextrina pueden ayudar a mantener el poder anaeróbico durante el ejercicio.

Hipoglukemia crónica

Algunas personas con hipoglucemia crónica toman maltodextrina como parte de su tratamiento rregullt. Debido a que la maltodextrina causa un aumento más rápido en el azúcar en la sangre, es un tratamiento eficaz para aquellos que luchan por kontrolar estos niveles.

Si tus nivele të glukozës bajan demasiado, puede ser una solución rápida.

Cancer me ngjyra

Existe alguna evidencia de que la fermentación de maltodextrina en los intestinos podría actuar como un agjent que ayuda a prevenir el cáncer colorrectal.

Pas vlerësimit të marrjes së rekomanduar të Fibersol-2, una forma e rezistencës ndaj maltodextrina a la tretje, aktivizimi antitumoral. Este impidió el crecimiento de tumores sin ningún efecto secundario tóxico aparente.

Digestión

Un estudio del Revista Evropiane e të ushqyerit, e cila mbështetet në nivelin e rezistencës ndaj maltodekstrinës, në mënyrën e tretjes së efektit pozitiv të en tretjes në përgjithësi. Mejoró las funciones intestinales, como el tiempo de tránsito del colon, el volumen de las heces y la konsistencia de las heces.

¿Cuáles bir algunas alternativas a la maltodextrina?

Komunitetet e edukatorëve që do të përdorin kosinën dhe do të punojnë në maltodekstrinë përfshijnë:

• azúcar blanca o morena
• azúcar de coco
• agave
• miell
• miel de panje
• centrados de jugo de frutas

• melaza
• jarabe de maíz

Todos estos son edulcorantes que pueden causar picos y aumentos en los niveles de azúcar en la sangre, al igual que la maltodextrina. Konsideroni përdorimin e frutave dhe pastrimeve, si dhe rodajas për hyrjen në endulzar los alimentos y obtener una gran cantidad de fibra, dulzura, vitamina, minerale, antioksidantë dhe kontenido agua.

Otros agentes espesantes, como la goma de guar y la pectina, se pueden usar como sustitutos para hornear y cocinar.

Los edulcorantes que pueden no afectar tanto tus niveles de azúcar en la sangre, siempre que se consan con moderación, incluyen:

• alkoolët de azúcar como eritritol o sorbitol
• edulcorantes një bazë de stevia
• polidextrosa

Los alkoolët de azúcar, como la polidextrosa, se usan para endulzar las comidas y se pueden encontrar en los alimentos procesados ​​que tienen la etiqueta "sin azúcar" o "sin azúcar añadida".

El cuerpo únicamente absorbe parcialmente los alcohololes de azcar, lo que evita que tengan el mismo impacto en el azúcar en la sangre que otros edulcorantes.

Aun así, debati kufizon një 10 gram al día para parandalimit të efektit sekondar gastrointestinales como la flatulencia. Se informacioni është el eritritol një menudo es është e tolerueshme.

Konkluzion

Al igual que el azúcar y otros carhidratos simples, la maltodextrina puede formar parte de una dieta saludable, pero no debería ser el plato principal, specifikimet para las personas con diabet y aquellos que desean mantener su peso.

Siempre que mantengas los límites y el ekuilibri con fibra y proteína, la maltodextrina puede agregar karbohidratos y energía valiosos a dieta para los atletas y para quienes necesitan aumentar el azúcar en la sangre.

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