Cili është ndryshimi midis mandarinave dhe klementintinëve?

Përmbajtje

• Shumë të lidhur
• mandarina
• clementines
• Pothuajse identike ushqyese
• Të dy ofrojnë shumë përfitime shëndetësore
• Si të shijoni mandarina dhe klementinë
• Në fund të fundit

Kur agrumet janë në sezon dhe departamenti i produkteve po shpërthen me lloje të ndryshme, është e lehtë të hutoheni për varietetet e ndryshme.

Secili prej tyre ka karakteristikat e veta, kështu që nëse po kërkoni një aromë, strukturë ose zhvishem specifik, ia vlen të dini se cili është.

Ky artikull shpjegon ndryshimet kryesore dhe ngjashmëritë midis dy llojeve të njohura të agrumeve - mandarina dhe clementines.

Shumë të lidhur

Tangerines dhe clementines janë të dy hibridet e mandarinës me madhësi të vogël. Ata janë grupi i dytë më i madh i kultivuar i agrumeve pas portokallit të ëmbël, të cilat përfshijnë varietete me madhësi më të madhe si kërthizë dhe portokall gjaku (1).

Ata ndajnë shumë karakteristika të njëjta me mandarinat e tjerë, të tilla si një madhësi më e vogël në krahasim me portokallin e kërthizës, disa pa farëra, një aromë të ëmbël dhe një lëkurë të hollë dhe të butë që është shumë e lehtë për tu zhvishem (2).

Tangerines dhe clementines kanë një pamje të ngjashme, kështu që është e lehtë t'i ngatërrosh ato ose të mendosh se janë një dhe e njëjta.

mandarina

Mandarina (Tangerina agrumesh) mendohet se janë vendas në Azinë Juglindore (3).

Ata janë emëruar sepse eksportohen duke udhëtuar nëpër portin e Tangier në Marok.

Në Shtetet e Bashkuara, mandarina shpesh quhet mandarina. Sidoqoftë, ndërsa të gjitha mandarinat janë mandarina, jo të gjithë mandarinat janë mandarina.

Të rritur në klimë të motit të ngrohtë në të gjithë globin, mandarina është pak më tolerante ndaj motit të ftohtë, krahasuar me varietetet më të mëdha të portokallit të ëmbël. Mund t’i gjeni në dyqane nga nëntori deri në prill.

Ata janë më të ëmbël se portokallet kërthizë por ende pak të ashpër. Tangerines gjithashtu kanë një lëkurë më të errët-portokalli, të butë, lëkurë me guralecë që është e lehtë për tu zhvishem.

clementines

Klementin (Agrumet Clementina) është një larmi tjetër e mandarinës. Ashtu si mandarina, është një ëmbël, e lehtë për tu zhvishur agrumet (2).

Mund ta dalloni nga një mandarinë për nga madhësia e tij pak më e vogël, ngjyra e ndritshme portokalli dhe lëkura më e butë dhe më e ndritshme.Alsoshtë edhe më e lehtë për tu zhvishem sesa një mandarinë sepse lëkura është më e hollë.

Clementines kanë tendencë të jenë pak më ovale në formë sesa mandarina, me një vend të sheshtë në pjesën e sipërme dhe të poshtme.

Shpesh i gjeni ato të shitura në pako dhe etiketohen si "Halos" ose "Cements". Sidoqoftë, këta janë emra marketingu, jo varietete.

Ashtu si mandarina, edhe klementinet janë më rezistente ndaj ftohtë sesa varietetet më të mëdha portokalli, dhe ato gjithashtu janë në dispozicion nga nëntori deri në prill (2).

Mandarina dhe klementinet janë dy lloje të mandarinave. Ata të dy janë të çmuar për aromën e tyre të ëmbël dhe të butë, të zhvishem lëkurat. Nga të dy, Clementines janë më të ëmbël dhe më të lehtë për tu zhvishem.

Pothuajse identike ushqyese

Për shkak se janë kaq të lidhura ngushtë, nuk është për t'u habitur që mandarina dhe klementinina kanë një profil ushqyes shumë të ngjashëm. Ashtu si me agrumet e tjera, të dyja sigurojnë carbs por sasi minimale të proteinave dhe yndyrave.

Këtu janë ushqyesit kryesorë në një pjesë mesatare (75 gram) të secilës frut (4, 5):

Edhe pse ato janë me madhësi të vogla, mandarina dhe klmentinina janë të mbushura me vitaminë C, një vitaminë thelbësore që mbështet sistemin tuaj imunitar duke stimuluar funksionin e qelizave të bardha të gjakut (6).

Vitamina C është gjithashtu e nevojshme për shumë funksione të tjera në të gjithë trupin tuaj, përfshirë prodhimin e kolagjenit për të forcuar lëkurën, nyjet dhe kockat, si dhe për metabolizmin e hekurit (6).

Ndërsa të dy frutat janë burim i mirë i vitaminës C, nëse dëshironi të keni më shumë zhurmë për gjellën tuaj, zgjidhni një klementinë mbi një mandarinë. Ngrënia e dy prej tyre do të sigurojë më shumë se një ditë me vlerë të plotë të vitaminës C (5).

Përveç vitaminës C, të dy frutat dihet se përmbajnë komponime karotenoid (3, 6).

Këto janë pigmente portokalli dhe të verdhë në bimë që veprojnë si pararendësit e vitaminës A, që do të thotë se ato janë shndërruar në vitaminë A në trupin tuaj. Ato gjithashtu veprojnë si antioksidantë dhe mbrojnë qelizat dhe ADN nga dëmtimi oksidues (3, 6, 7).

Karotenoidi kryesor në portokallet e mandarinës është beta-cryptoxanthin. Për më tepër, ekzistojnë sasi të vogla të alfa- dhe beta-karotenit. Ju merrni më shumë karotenoide nëse hani gjithë frutin sesa pini lëng nga mandarina (3, 6, 8).

Tangerines dhe clementines sigurojnë sasi gati identike të kalorive, makronutrientëve dhe fibrave. Të dy furnizojnë gjithashtu përbërës karotenoid provitamina A, por klmentininat kanë ndjeshëm më shumë vitaminë C.

Të dy ofrojnë shumë përfitime shëndetësore

Ju mund të zgjidhni t’i hani ato për sythat tuaj të shijes, por shtimi i më shumë mandarinave dhe clementines në dietën tuaj mund të ofrojë gjithashtu përfitime të rëndësishme shëndetësore për të gjithë trupin tuaj.

Hulumtimi mbi beta-cryptoxanthin, i cili është i përqendruar në të dy frutat, tregon se është më lehtë i përthithur në trupin tuaj sesa komponimet e tjera të karotenit, duke përfshirë beta-carotene (9).

Si një pararendëse e vitaminës A, beta-cryptoxanthin ndihmon në rritjen e niveleve të vitaminës A edhe më shumë se komponimet e tjera të karotenit. Vitamina A është thelbësore për funksionimin e shëndetshëm të imunitetit, vizionin dhe zhvillimin dhe rritjen e qelizave (9, 10).

Të dy mandarina dhe clementines janë të pasura me fitokomponime nxitëse të shëndetit të quajtur flavonoide. Dy që janë hulumtuar mirë janë naringin dhe hesperidin (3).

Studimet kanë zbuluar se këto flavonoide të nxjerra nga agrumet kanë aftësinë të zvogëlojnë shënuesit e inflamacionit në trup, të përmirësojnë rrjedhën e gjakut nëpër arteriet, të rritin densitetin e kockave dhe të zvogëlojnë rrezikun e astmës (3, 6).

Për më tepër, 65-70% e fibrës si në mandarina ashtu edhe në klmentinina është në formën e fibrave të tretshme. Ka përfitime për traktin tuaj tretës dhe gjithashtu mund të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit (3, 6).

Ushqimi ose ose i të dy frutave mund të ndihmojë në rritjen e niveleve të vitaminës tuaj dhe të sigurojë një dozë të shëndetshme të flavonoideve dhe fibrave të tretshme për të mbështetur shëndetin e zemrës, traktit tretës dhe kockave.

Si të shijoni mandarina dhe klementinë

Mënyra më e lehtë për të mbushur mandarina dhe klementinë është të paketoni një, ose disa, dhe t’i hani ato si një meze të lehtë. Ata udhëtojnë mirë, nuk kërkojnë ftohje dhe lëkurat e tyre të buta, të lehta për tu zhvishem, i bëjnë ato një zgjedhje të shkëlqyeshme për të rriturit dhe fëmijët njësoj.

Të dy janë po aq të shijshëm në një sallatë. Hidhini segmentet me zarzavate të freskëta, disa bajame të thekur, fara luledielli dhe djath dhie për një përzierje aromash të ëmbla dhe të këndshme.

Nëse jeni me fat të mjaftueshëm për të rritur cilindo varietet dhe keni më shumë sesa mund të hani, lëngini ato. Edhe pse nuk do të merrni fibra ose mjaft nga beta-cryptoxanthin, do të shijoni një dozë të shëndetshme të vitaminës C dhe flavonoideve.

Lëvozhga e jashtme dhe pita e bardhë me sfungjer nën lëvozhgën e të dy frutave nuk hahen zakonisht, por ato mund të jenë. Vetëm sigurohuni që të lani mirë pjesën e jashtme para se të hani lëvozhgën.

Lëvozhgat e agrumeve përmbajnë vajra esencialë, flavonoide dhe përbërës të tjerë me veti antioksiduese. Ju mund të zhvishem lëvozhgën dhe ta përdorni së bashku me bimët tuaja të preferuara në gatim (11).

Për më tepër, provoni të thani lëvozhgat dhe të shtoni një pjesë kur piqni një filxhan çaj. Shton një aromë delikate portokalli dhe aromë.

Pita e bardhë, e vendosur pikërisht nën lëvozhgë, është aty ku gjen shumë nga pektina. Mund të përdoret për të bërë bllokime ose pelte (11).

Për të bërë reçel mandarina ose klementin:

• Pritini 3 copa të tëra nga të dyja frutat në feta shumë të holla dhe më pas qërojini me copëza.
• Vendosni frutat në një tigan me 3 lugë gjelle (45 ml) ujë dhe 1/2 filxhan (32 gram) sheqer.
• Ziejmë përzierjen për 30-40 minuta ose derisa fruta të jetë e butë dhe ajo fillon të errësohet pak.
• Kur të trashet, derdhni reçelin në një kavanoz dhe ftohni.

Ndërsa ftohet, pektina natyrale do të ndihmojë në trashjen e frutave të gatuara dhe formimin e bllokimit.

Një këshillë e rëndësishme që vlen për të dy frutat është përdorimi i shpejtë i tyre. Për shkak të lëvozhgave të tyre të buta, ato janë më të prishen krahasuar me portokallet më të mëdhenj.

Mandarina mund të fillojë të zhvillojë aromë jashtë sa më pak se 3 javë pas korrjes, dhe më shumë në mënyrë të konsiderueshme pas 6 javësh, kështu që është mirë që t'i hani ato shpejt pasi t'i blini. Ju mund ta zgjasni freskinë e tyre për një ose dy javë nëse i ngrini ato (2, 12).

Të dy frutat janë të shijshëm dhe të lehtë për tu ngrënë si një meze të lehtë ose të shtuar në një sallatë. Në vend që të hidhni lëvozhgat, provoni të thani disa për tu përdorur në çaj ose me erëza. Nëse keni më shumë sesa mund të hani, mund t’i lëngni ose t’i bëni reçel.

Në fund të fundit

Tangerines dhe clementines janë anëtarët e lidhur ngushtë të familjes mandarinës.

Këto agrume të vogla janë të mbushura me komponime që mund të ndihmojnë në zvogëlimin e rrezikut të sëmundjes së zemrës, forcimin e kockave tuaja dhe mbajtjen e traktit tuaj tretës në gjendje të lartë.

Klementinet janë pak më të vogla, më të ëmbla dhe më të lehta për tu zhvlerësuar sesa mandarina, por që të dyja janë një trajtim i ëmbël dhe i shëndetshëm.

Shijojini gjatë gjithë dimrit për sa kohë që një rostiçeri e lehtë për tu zhveshur, e hedhur në një sallatë, ose për një trajtim special, bëni marmelatë shtëpi.