A është fruktoza e keqe për ju? E vërteta e habitshme

Përmbajtje

• Isfarë është fruktoza?
• Pse është fruktoza e keqe për ju?
• Efektet e dëmshme të fruktozës së tepërt
• Fruktoza nga sheqernat e shtuar është e keqe për ju, frutat nuk janë

Së bashku me glukozën, fruktoza është një nga dy përbërësit kryesorë të sheqerit të shtuar.

Disa ekspertë të shëndetit besojnë se fruktoza është më e keqja nga të dy, të paktën kur konsumohet e tepërt.

A mbështeten këto shqetësime nga shkenca? Ky artikull rishikon provat.

Isfarë është fruktoza?

Fruktoza është një lloj sheqeri i thjeshtë që përbën 50% të sheqerit në tryezë (saharozë).

Sheqeri në tryezë gjithashtu përbëhet nga glukoza, e cila është burimi kryesor i energjisë për qelizat e trupit tuaj.

Sidoqoftë, fruktoza duhet të shndërrohet në glukozë nga mëlçia para se të mund të përdoret nga trupi.

Gjendet gjithashtu në ëmbëlsues të ndryshëm të sheqerit si shurup misri me fruktozë të lartë dhe shurup agava. Nëse një produkt liston sheqerin e shtuar si një nga përbërësit kryesorë të tij, mund të jeni goxha i sigurt që është i lartë në fruktozë.

Para prodhimit në masë të sheqerit të rafinuar, njerëzit rrallë e konsumuan atë në sasi të mëdha. Ndërsa disa fruta dhe perime të ëmbla përmbajnë fruktozë, ato ofrojnë sasi relativisht të ulëta.

Disa njerëz nuk thithin gjithë fruktozën që hanë. Kjo gjendje njihet si malabsorbim i fruktozës, i cili karakterizohet nga gazi i tepërt dhe siklet tretës (1).

Në ato me malabsorbim të fruktozës, fruktoza vepron si karbohidrate e fermentueshme dhe kategorizohet si FODMAP (2).

Për dallim nga glukoza, fruktoza shkakton një rritje të ulët të nivelit të sheqerit në gjak. Prandaj, disa profesionistë të shëndetit rekomandojnë fruktozën si një ëmbëltues “të sigurt” për njerëzit me diabet tip 2 (3).

Megjithatë, të tjerët janë të shqetësuar se marrja e tepërt e fruktozës mund të kontribuojë në disa çrregullime metabolike. Këto shqetësime diskutohen në kapitullin tjetër.

përmbledhje Fruktoza është një lloj sheqeri që përbën rreth 50% të sheqerit në tryezë dhe shurupit të misrit me fruktozë të lartë. Shkencëtarët janë të shqetësuar se marrja e tepërt mund të shkaktojë çrregullime metabolike.

Pse është fruktoza e keqe për ju?

Glukoza dhe fruktoza metabolizohen shumë ndryshe nga trupi.

Ndërsa çdo qelizë në trup mund të përdorë glukozë, mëlçia është organi i vetëm që mund të metabolizojë fruktozën në sasi të konsiderueshme.

Kur njerëzit hanë një dietë me kalori të lartë dhe me fruktozë të lartë, mëlçia mbingarkohet dhe fillon ta shndërrojë fruktozën në yndyrë.

Shumë shkencëtarë besojnë se konsumi i tepërt i fruktozës mund të jetë shtytësi kryesor i shumë prej sëmundjeve më serioze të ditëve të sotme. Këto përfshijnë mbipesha, diabeti i tipit II, sëmundjet e zemrës dhe madje edhe kanceri.

Sidoqoftë, nevojiten më shumë prova njerëzore. Studiuesit debatojnë për shkallën në të cilën fruktoza kontribuon në këto çrregullime (4).

përmbledhje Shumë profesionistë të shëndetit kanë pohuar se marrja e tepërt e fruktozës është një shkak kryesor i çrregullimeve metabolike.

Efektet e dëmshme të fruktozës së tepërt

Ndërsa fruktoza e tepërt është padyshim jo e shëndetshme, efektet e saj shëndetësore janë të diskutueshme.

Sidoqoftë, ekziston një organ i konsiderueshëm provash që justifikojnë shqetësimet.

Ngrënia e shumë fruktozës në formën e sheqernave të shtuara mund:

• Dëmtoni përbërjen e lipideve të gjakut. Fruktoza mund të rrisë nivelin e kolesterolit VLDL, duke çuar në akumulimin e yndyrës rreth organeve dhe sëmundjeve potenciale të zemrës (5, 6).
• Rritja e niveleve të gjakut të acidit urik, duke çuar në përdhes dhe presion të lartë të gjakut (7).
• Shkaktojnë depozitimin e yndyrës në mëlçi, duke çuar potencialisht në sëmundje të mëlçisë yndyrore jo-alkoolike (8, 9).
• Shkaktojnë rezistencë ndaj insulinës, e cila mund të çojë në mbipesha dhe diabeti i tipit II (10).
• Fruktoza nuk shtypë oreksin aq sa bën glukoza. Si rezultat, mund të promovojë overeating (11).
• Konsumimi i tepërt i fruktozës mund të shkaktojë rezistencë ndaj leptinës, duke prishur rregullimin e yndyrës në trup dhe duke kontribuar në mbipesha (12, 13).

Vini re se jo të gjitha këto janë provuar përtej një hije dyshimi në studimet e kontrolluara. Sidoqoftë, provat janë akoma atje, dhe më shumë studime do të përshkruajnë një pamje më të qartë në vitet dhe dekadat e ardhshme.

përmbledhje Shumë studime sugjerojnë që një konsum i lartë i fruktozës mund të kontribuojë në sëmundjet kronike tek njerëzit.

Fruktoza nga sheqernat e shtuar është e keqe për ju, frutat nuk janë

Shtë e rëndësishme të kuptoni që e gjithë kjo nuk vlen për frutat e tërë.

Frutat nuk janë vetëm çanta me ujë të fruktozës, ato janë ushqime të vërteta me një densitet të ulët kalori dhe shumë fibra.

Janë të vështira për tu tepruar dhe do të duhet të hani sasi shumë të mëdha për të arritur nivele të dëmshme të fruktozës. Në përgjithësi, frutat janë një burim i vogël i fruktozës në dietë në krahasim me sheqernat e shtuar.

Efektet e dëmshme të fruktozës vlejnë për një dietë perëndimore që furnizon me kalori të tepërt dhe sheqerna të shtuar. Nuk vlen për sheqernat natyrore që gjenden tek frutat dhe perimet.