Yndyrnat dietike të shpjeguara

Yndyrnat janë një pjesë e rëndësishme e dietës tuaj por disa lloje janë më të shëndetshëm se të tjerët. Zgjedhja e yndyrnave të shëndetshme nga burimet e perimeve më shpesh sesa llojet më pak të shëndetshme nga produktet shtazore mund të ndihmojnë në uljen e rrezikut tuaj për sulm në zemër, goditje në tru dhe probleme të tjera të mëdha shëndetësore.

Yndyrnat janë një lloj lënde ushqyese që merrni nga dieta juaj. Essentialshtë thelbësore për të ngrënë disa yndyrna, megjithëse është gjithashtu e dëmshme për të ngrënë shumë.

Yndyrnat që hani i japin trupit tuaj energji që i nevojitet për të punuar si duhet. Gjatë ushtrimeve, trupi juaj përdor kalori nga karbohidratet që keni ngrënë. Por pas 20 minutash, stërvitja varet pjesërisht nga kaloritë nga dhjami për t'ju mbajtur përpara.

Ju gjithashtu keni nevojë për yndyrë për të mbajtur lëkurën dhe flokët tuaj të shëndetshëm. Yndyra gjithashtu ju ndihmon të thithni vitaminat A, D, E dhe K, të ashtuquajturat vitamina të tretshme në yndyrë. Yndyra gjithashtu mbush qelizat tuaja yndyrore dhe izolon trupin tuaj për t'ju ndihmuar të jeni të ngrohtë.

Yndyrnat që trupi juaj merr nga ushqimi i japin trupit tuaj acide yndyrore thelbësore të quajtura acid linoleik dhe linolenik. Ato quhen "thelbësore" sepse trupi juaj nuk mund t'i bëjë ato vetë, ose të punojë pa to. Trupi juaj ka nevojë për to për zhvillimin e trurit, kontrollimin e inflamacionit dhe mpiksjen e gjakut.

Yndyra ka 9 kalori për gram, më shumë se 2 herë numrin e kalorive në karbohidrate dhe proteina, të cilat secila ka nga 4 kalori për gram.

Të gjitha yndyrnat përbëhen nga acide yndyrore të ngopura dhe të pangopura. Yndyrnat quhen të ngopura ose të pangopura në varësi të sasisë së secilit lloj të acidit yndyror që përmbajnë.

Yndyrnat e ngopura rrisin nivelin e kolesterolit LDL (të keq). Kolesteroli i lartë LDL ju vë në rrezik për sulm në zemër, goditje në tru dhe probleme të tjera të mëdha shëndetësore. Ju duhet të shmangni ose kufizoni ushqimet që kanë shumë yndyrna të ngopura.

• Mbani yndyrnat e ngopura në më pak se 6% të kalorive tuaja ditore totale.
• Ushqimet me shumë yndyrna të ngopura janë produkte shtazore, të tilla si gjalpi, djathi, qumështi i plotë, akullorja, kremi dhe mishrat me yndyrë.
• Disa vajra bimorë, të tilla si kokosit, palma dhe vaji i bërthamës së palmës, përmbajnë gjithashtu yndyrna të ngopura. Këto yndyrna janë të ngurta në temperaturën e dhomës.
• Një dietë e pasur me yndyrë të ngopur rrit grumbullimin e kolesterolit në arteriet tuaja (enët e gjakut). Kolesteroli është një substancë e butë dhe me dyllë që mund të shkaktojë arterie të bllokuara ose të bllokuara.

Ngrënia e yndyrave të pangopura në vend të yndyrave të ngopura mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit tuaj LDL. Shumica e vajrave bimorë që janë të lëngshëm në temperaturën e dhomës kanë yndyrna të pangopura. Ekzistojnë dy lloje të yndyrnave të pangopura:

• Yndyrna mono-të pangopura, të cilat përfshijnë vaj ulliri dhe kanola
• Yndyrna shumë të pangopura, të cilat përfshijnë lule lule, luledielli, misër dhe vaj soje

Acidet yndyrore trans janë yndyrna të pashëndetshme që formohen kur vaji bimor kalon nëpër një proces të quajtur hidrogjenizim. Kjo bën që dhjami të ngurtësohet dhe të bëhet i fortë në temperaturën e dhomës.Yndyrnat e hidrogjenizuara, ose "yndyrnat trans" shpesh përdoren për të mbajtur disa ushqime të freskëta për një kohë të gjatë.

Yndyrnat trans përdoren gjithashtu për gatim në disa restorante. Ato mund të rrisin nivelet e kolesterolit LDL në gjakun tuaj. Ata gjithashtu mund të ulin nivelet e kolesterolit tuaj HDL (të mirë).

Yndyrnat trans dihet se kanë efekte të dëmshme shëndetësore. Ekspertët po punojnë për të kufizuar sasinë e yndyrnave trans të përdorura në ushqime të paketuara dhe restorante.

Ju duhet të shmangni ushqimet e bëra me vajra të hidrogjenizuar dhe pjesërisht të hidrogjenizuar (të tilla si gjalpi i fortë dhe margarina). Ato përmbajnë nivele të larta të acideve trans-yndyrore.

Shtë e rëndësishme të lexoni etiketat e ushqimit në ushqime. Kjo do t'ju ndihmojë të dini se çfarë lloje të yndyrnave, dhe sa, përmban ushqimi juaj.

Flisni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor se si të shkurtoni sasinë e yndyrës që hani. Ofruesi juaj mund t'ju referojë te një dietolog i cili mund t'ju ndihmojë të mësoni më shumë rreth ushqimeve dhe t'ju ndihmojë të planifikoni një dietë të shëndetshme. Sigurohuni që të keni kontrolluar nivelet e kolesterolit sipas një orari që ju jep ofruesi juaj.

Kolesteroli - yndyrna dietike; Hyperlipidemia - yndyrna dietike; CAD - yndyrna dietike; Sëmundja e arterieve koronare - yndyrna dietike; Sëmundje të zemrës - yndyrna dietike; Parandalimi - yndyrna dietike; Sëmundjet kardiovaskulare - yndyrna dietike; Sëmundja e arterieve periferike - yndyrna dietike; Goditje në tru - yndyrna dietike; Ateroskleroza - yndyrna dietike

• Udhëzues i etiketës ushqimore për karamele

Despres J-P, Larose E, Poirier P. Obeziteti dhe sëmundja kardiometabolike. Në: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Sëmundja e zemrës së Braunwald: Një libër shkollor i mjekësisë kardiovaskulare. Ed. 11 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier; 2019: kap 50

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Udhëzim 2013 i AHA / ACC për menaxhimin e stilit të jetës për të zvogëluar rrezikun kardiovaskular: një raport i Kolegjit Amerikan të Kardiologjisë / Task Forcës së Shoqatës Amerikane të Zemrës mbi udhëzimet e praktikës. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984 PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Ndërfaqja e të ushqyerit me shëndetin dhe sëmundjen. Në: Goldman L, Schafer AI, bot. Goldman-Cecil Medicine. Ed. 26 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier; 2020: kap. 202

Departamenti Amerikan i Bujqësisë dhe Departamenti Amerikan i Shëndetit dhe Shërbimeve Njerëzore. Udhëzime dietike për amerikanët, 2020-2025. Ed. 9 www.dietaryguidance.gov/sites/default/files/2020-12/Udhëzime_Dietare_për_Amerikanët_2020-2025.pdf. Përditësuar në Dhjetor 2020. Mundësuar nga 30 Dhjetor 2020.

• Angina
• Angioplastika dhe vendosja e stentit - arteria karotide
• Procedurat e ablacionit kardiak
• Kirurgjia e arteries karotide - e hapur
• Sëmundje koronare të zemrës
• Kirurgjia e bajpasit të zemrës
• Kirurgjia e bajpasit të zemrës - minimalisht invazive
• Infrakt
• Stimulues kardiak
• Nivele të larta të kolesterolit në gjak
• Presion i lartë i gjakut - të rriturit
• Kardioverter-defibrilator i implantuar
• Sëmundja e arteries periferike - këmbët

• Angina - shkarkimi
• Angioplastika dhe shkarkimi i stentit - zemrës
• Aspirina dhe sëmundjet e zemrës
• Të jesh aktiv kur ke sëmundje të zemrës
• Gjalpë, margarinë dhe vajra gatimi
• Kateterizimi kardiak - shkarkimi
• Kolesteroli dhe stili i jetës
• Kolesteroli - trajtim me ilaçe
• Kolesteroli - çfarë të pyesni mjekun tuaj
• Kontrollimi i presionit të lartë të gjakut
• Këshilla për ushqimin e shpejtë
• Sulmi në zemër - shkarkimi
• Kirurgjia e bajpasit të zemrës - shkarkimi
• Kirurgjia e bajpasit të zemrës - shkarkimi minimalisht invaziv
• Sëmundja e zemrës - faktorët e rrezikut
• Dështimi i zemrës - shkarkimi
• Dështimi i zemrës - çfarë të pyesni mjekun tuaj
• Presion i lartë i gjakut - çfarë të pyesni mjekun tuaj
• Si të lexoni etiketat e ushqimit
• Dietë me pak kripë
• Menaxhimi i sheqerit në gjak
• Dietë mesdhetare
• Goditje - shkarkim

• Yndyrnat dietike
• Si të ulni kolesterolin me dietë
• Kolesteroli VLDL