Botulizmi

Botulizmi është një sëmundje e rrallë, por serioze e shkaktuar nga Clostridium botulinum bakteret. Bakteret mund të hyjnë në trup përmes plagëve, ose duke i ngrënë ato nga ushqime të konservuara ose të konservuara në mënyrë jo të duhur.

Clostridium botulinum gjendet në tokë dhe ujë të patrajtuar në të gjithë botën. Prodhon spore që mbijetojnë në ushqim të konservuar në mënyrë të papërshtatshme ose të konservuar, ku prodhojnë një toksinë.Kur të hahet, edhe sasi të vogla të kësaj toksine mund të çojnë në helmim të rëndë. Ushqimet që mund të kontaminohen janë perimet e konservuara në shtëpi, mishi i derrit dhe proshuta e kuruar, peshku i tymosur ose i gjallë, dhe shurupi i mjaltit ose misrit, patatet e pjekura të gatuara në fletë metalike, lëngu i karotës dhe hudhra e copëtuar në vaj.

Botulizmi i foshnjave ndodh kur një fëmijë ha spore dhe bakteret rriten në traktin gastrointestinal të foshnjës. Shkaku më i zakonshëm i botulizmit të foshnjave është ngrënia e mjaltit ose shurupit të misrit ose përdorimi i biberonave që janë veshur me mjaltë të kontaminuar.

Clostridium botulinum mund të gjendet normalisht në jashtëqitjen e disa foshnjave. Foshnjat zhvillojnë botulizëm kur bakteret rriten në zorrë.

Botulizmi mund të ndodhë gjithashtu nëse bakteret hyjnë në plagë të hapura dhe prodhojnë toksina atje.

Rreth 110 raste të botulizmit ndodhin në Shtetet e Bashkuara çdo vit. Shumica e rasteve janë te foshnjat.

Simptomat shpesh shfaqen 8 deri në 36 orë pasi të keni ngrënë ushqim të ndotur me toksinë. NUK ka ethe me këtë infeksion.

Tek të rriturit, simptomat mund të përfshijnë:

• Dhimbje barku
• Vështirësi në frymëmarrje që mund të çojë në dështim të frymëmarrjes
• Vështirësi në gëlltitje dhe të folur
• Shikim i dyfishtë
• Të përzier
• Të vjella
• Dobësi me paralizë (e barabartë në të dy anët e trupit)

Simptomat tek foshnjat mund të përfshijnë:

• Kapsllëku
• Drooling
• Ushqyerja e dobët dhe thithja e dobët
• Shtrëngimi i frymëmarrjes
• Qarje e dobët
• Dobësi, humbje e tonit të muskujve

Ofruesi i kujdesit shëndetësor do të kryejë një provim fizik. Mund të ketë shenja të:

• Reflekse të thella të tendinës mungojnë ose ulen
• Refleks gag mungon ose zvogëlohet
• Qepalla po bie
• Humbja e funksionit të muskujve, duke filluar nga maja e trupit dhe duke lëvizur poshtë
• Zorrë e paralizuar
• Dëmtimi i të folurit
• Mbajtja e urinës me paaftësi për të urinuar
• Shikim i turbullt
• Pa ethe

Testet e gjakut mund të bëhen për të identifikuar toksinën. Një kulturë jashtëqitje mund të porositet gjithashtu. Testet laboratorike mund të bëhen në ushqimin e dyshuar për të konfirmuar botulizmin.

Ju do të keni nevojë për ilaçe për të luftuar toksinën e prodhuar nga bakteret. Ilaçi quhet botulinus antitoksinë.

Ju do të duhet të qëndroni në spital nëse keni probleme me frymëmarrjen. Një tub mund të futet përmes hundës ose gojës në gyp për të siguruar një rrugë ajri për oksigjenin. Ju mund të keni nevojë për një makinë frymëmarrjeje.

Personave që kanë probleme me gëlltitje mund t’u jepen lëngje përmes venës (deri në IV). Mund të futet një tub ushqyes.

Siguruesit duhet t'u tregojnë autoriteteve shëndetësore shtetërore ose Qendrave të SH.B.A.-së për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve për njerëzit me botulizëm, në mënyrë që ushqimi i kontaminuar të hiqet nga dyqanet.

Disa njerëzve u jepen antibiotikë, por ato jo gjithmonë mund të ndihmojnë.

Trajtimi i shpejtë ul ndjeshëm rrezikun për vdekje.

Problemet shëndetësore që mund të rezultojnë nga botulizmi përfshijnë:

• Aspirimi pneumoni dhe infeksioni
• Dobësi afatgjatë
• Probleme të sistemit nervor deri në 1 vit
• Shtrëngimi i frymëmarrjes

Shkoni në dhomën e urgjencës ose telefononi në numrin lokal të urgjencës (të tilla si 911) nëse dyshoni në botulizëm.

ASNJEHERE mos i jepni mjaltë ose shurup misri foshnjave më të reja se 1 vjeç - madje jo vetëm pak shije në biberon.

Parandaloni botulizmin e foshnjave vetëm duke ushqyer me gji, nëse është e mundur.

Gjithmonë hidhni kanaçe të fryra ose ushqime të ruajtura me erë të keqe. Sterilizimi i ushqimeve të konservuara në shtëpi duke i gatuar nën presion në 250 ° F (121 ° C) për 30 minuta mund të zvogëlojë rrezikun për botulizëm. Vizitoni faqen e internetit të Qendrave për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve për më shumë informacion mbi sigurinë e konservimit në shtëpi në www.cdc.gov/foodsafety/communication/home-canning-and-botulism.html.

Mbani patatet e pjekura të mbështjellura me petë të nxehtë ose në frigorifer, jo në temperaturë dhome. Vajrat me hudhër ose bimë të tjera gjithashtu duhet të futen në frigorifer ashtu si edhe lëngu i karotës. Sigurohuni që të vendosni temperaturën e frigoriferit në 50 ° F (10 ° C) ose më të ulët.

Botulizmi i foshnjave

• Bakteret

Tub i thuprës, Bleck TP. Botulizëm (Clostridium botulinum) Në: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Mandell, Douglas dhe Bennett's Principles and Practice of Sëmundjet Infektive. Ed. 9 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier; 2020: kap 245.

Norton LE, Schleiss MR. Botulizëm (Clostridium botulinum) Në: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Libër Shkollimi i Pediatrisë Nelson. Ed. 21 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier; 2020: kapitulli 237.