Kaliumi në dietë

Kaliumi është një mineral që trupi juaj ka nevojë për të punuar si duhet. Shtë një lloj elektroliti.

Kaliumi është një mineral shumë i rëndësishëm për trupin e njeriut.

Trupi juaj ka nevojë për kalium që:

• Ndërtoni proteina
• Prisheni dhe përdorni karbohidrate
• Ndërtoni muskuj
• Ruani rritjen normale të trupit
• Kontrolloni aktivitetin elektrik të zemrës
• Kontrolloni ekuilibrin acid-bazë

Shumë ushqime përmbajnë kalium. Të gjitha mishrat (mishi i kuq dhe mishi i pulës) dhe peshku, të tilla si salmoni, merluci, pllaka dhe sardelet, janë burime të mira të kaliumit. Produktet e sojës dhe hamburgerët veggie janë gjithashtu burime të mira të kaliumit.

Perimet, përfshirë brokoli, bizele, fasule lima, domate, patate (veçanërisht lëkurat e tyre), patatet e ëmbla dhe kungujt e dimrit janë të gjitha burime të mira të kaliumit.

Frutat që përmbajnë sasi të konsiderueshme të kaliumit përfshijnë fruta agrumesh, pjepër, banane, kivi, kumbulla të thata dhe kajsi. Kajsitë e thata përmbajnë më shumë kalium sesa kajsitë e freskëta.

Qumështi, kosi dhe arrat janë gjithashtu burime të shkëlqyera të kaliumit.

Njerëzit me probleme të veshkave, veçanërisht ata që bëjnë dializë, nuk duhet të hanë shumë ushqime të pasura me kalium. Ofruesi juaj i kujdesit shëndetësor do t'ju rekomandojë një dietë të veçantë.

Duke pasur shumë ose shumë pak kalium në trupin tuaj mund të shkaktojë probleme serioze shëndetësore.

Niveli i ulët i kaliumit në gjak quhet hipokalemia. Mund të shkaktojë muskuj të dobët, ritme anormale të zemrës dhe një rritje të lehtë të presionit të gjakut. Mund të keni hipokaliemi nëse:

• Merrni diuretikë (pilula uji) për të trajtuar presionin e lartë të gjakut ose dështimin e zemrës
• Merrni shumë laksativë
• Keni të vjella ose diarre të rëndë ose të zgjatur
• Keni çrregullime të caktuara të veshkave ose gjëndrës mbiveshkore

Shumë kalium në gjak njihet si hiperkalemia. Mund të shkaktojë ritme jonormale dhe të rrezikshme të zemrës. Disa shkaqe të zakonshme përfshijnë:

• Funksion i dobët i veshkave
• Ilaçe të zemrës të quajtura frenues të enzimës konvertuese të angiotenzinës (ACE) dhe bllokues të receptorëve të angiotenzinës 2 (ARB)
• Diuretikë që kursejnë kalium (pilula uji) si spironolaktoni ose amiloridi
• Infeksion i rëndë

Qendra e Ushqimit dhe Ushqimit e Institutit të Mjekësisë rekomandon këto marrje dietike për kalium, bazuar në moshën:

FFMIJT

• 0 deri në 6 muaj: 400 miligramë në ditë (mg / ditë)
• 7 deri në 12 muaj: 860 mg / ditë

F CHMIJT DHE ADOLESHENTT

• 1 deri në 3 vjet: 2000 mg / ditë
• 4 deri në 8 vjet: 2300 mg / ditë
• 9 deri në 13 vjeç: 2300 mg / ditë (femër) dhe 2500 mg / ditë (mashkull)
• 14 deri në 18 vjeç: 2300 mg / ditë (femër) dhe 3000 mg / ditë (mashkull)

TUL RRITURIT

• Mosha 19 vjeç e lart: 2600 mg / ditë (femër) dhe 3400 mg / ditë (mashkull)

Gratë që janë shtatzënë ose prodhojnë qumështin e gjirit kanë nevojë për sasi pak më të larta (përkatësisht 2600 deri 2900 mg / ditë dhe 2500 deri 2800 mg / ditë). Pyesni ofruesin tuaj se cila shumë është më e mira për ju.

Njerëzit të cilët janë duke u trajtuar për hipokalemi mund të kenë nevojë për suplemente kaliumi. Ofruesi juaj do të zhvillojë një plan plotësimi bazuar në nevojat tuaja specifike.

Shënim: Nëse keni sëmundje të veshkave ose sëmundje të tjera afatgjata (kronike), është e rëndësishme që të flisni me ofruesin tuaj përpara se të merrni suplemente kaliumi.

Dieta - kalium; Hyperkalemia - kalium në dietë; Hipokalemia - kalium në dietë; Sëmundje kronike e veshkave - kalium në dietë; Dështimi i veshkave - kalium në dietë

Mozaffarian D. Të ushqyerit dhe sëmundjet kardiovaskulare dhe metabolike. Në: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Sëmundja e zemrës së Braunwald: Një libër shkollor i mjekësisë kardiovaskulare. Ed. 11 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier; 2019: kapitulli 49

Uebfaqja e Akademive Kombëtare të Shkencave, Inxhinierisë dhe Mjekësisë. Marrjet referuese dietike për natrium dhe kalium (2019). Uashington, DC: Shtypi i Akademive Kombëtare. doi.org/10.17226/25353. Qasur më 30 qershor 2020.

Ramu A, Neild P. Dieta dhe të ushqyerit. Në: Naish J, Syndercombe Court D, bot. Shkencat Mjekësore. Ed. 3 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier; 2019: kap 16