10 ushqyesve që nuk mund të përfitoni nga ushqimet për kafshët

Përmbajtje

• 1. Vitamina C
• 2-5: Flavonoide
• 2. Kuercetina
• 3. Catechins
• 4. Hesperidin
• 5. Cyanidin
• 6-10: Fibër Dietike
• 6. Beta-glukan
• 7. Pektin
• 8. Inulin
• 9. Linjanë
• 10. Niseshte rezistente
• Merrni mesazhin në shtëpi

Ushqimet shtazore dhe ushqimet bimore kanë shumë ndryshime.

Kjo është veçanërisht e vërtetë për vlerën e tyre ushqyese, pasi shumë lëndë ushqyese janë specifike për bimët ose ushqimet shtazore.

Për ushqimin optimal, ka kuptim të ndiqni një dietë të ekuilibruar që përfshin të dy.

Ky artikull rendit 10 ushqyes të zakonshëm që janë të vështira ose të pamundura për t'u marrë nga ushqimet për kafshët.

1. Vitamina C

Vitamina C është e vetmja vitaminë thelbësore që nuk gjendet në sasi të dobishme në ushqimet e gatuara të kafshëve.

Shtë një antioksidant i fuqishëm që është i rëndësishëm për mirëmbajtjen e indit lidhës. Ajo gjithashtu funksionon si një ko-faktor për shumë enzima në trup.

Për më tepër, mungesa e vitaminës C mund të shkaktojë skorje, gjendje që fillimisht karakterizohet nga lëkura e dobët dhe lodhja. Scurvy e përparuar mund të shkaktojë lëkurë të verdhë, humbje të dhëmbëve, gjakderdhje dhe përfundimisht vdekje.

Një dietë me vetëm ushqime shtazore zakonisht nuk përmban mjaft vitaminë C. Për këtë arsye, njerëzit duhet ta marrin atë nga frutat, perimet, ushqimet e fortifikuara ose shtojcat.

Sidoqoftë, sasi të mjaftueshme të vitaminës C mund të merren nga mëlçia e papërpunuar, mishi i peshkut dhe vezët. Sasi më të ulëta janë gjithashtu të pranishme në mish dhe peshk të papjekur (1).

Meqenëse shumica e njerëzve tashmë marrin mjaftueshëm vitaminë C nga dieta e tyre, plotësimi zakonisht është i panevojshëm (2).

Sidoqoftë, disa studime tregojnë se marrja e lartë e vitaminës C mund:

• Mbroni nga rënia mendore e lidhur me moshën (3).
• Ulja e presionit të gjakut (4).
• Përmirësimi i shëndetit të enëve të gjakut, ndoshta duke zvogëluar rrezikun e arterieve të bllokuara (5, 6).

Disa nga këto efekte mund të vlejnë vetëm për ata që kanë pak vitaminë C për të filluar.

Marrja e vitaminës C gjithashtu mund të përmirësojë thithjen e hekurit nga një vakt. Kjo mund të zvogëlojë rrezikun e anemisë tek njerëzit që janë të prirur për mungesë hekuri (7).

Vitamina C gjendet në shumicën e ushqimeve bimore, veçanërisht pemëve dhe perimeve të papërpunuara. Burimet më të pasura të ushqimit përfshijnë speca zile, kale, kivifrite, agrumet dhe manaferrat e ndryshme.

Linja e Fundit: Vitamina C është një antioksidant që është thelbësor për shëndetin optimal. Sidoqoftë, nuk gjendet në nivele të dobishme në ushqimet e gatuara të kafshëve. Burimet më të pasura të vitaminës C janë frutat dhe perimet e freskëta.

2-5: Flavonoide

Flavonoidet janë grupi më i zakonshëm i antioksidantëve në bimë. Ato gjenden pothuajse në të gjitha ushqimet bimore.

Shumë nga përfitimet e ngrënies së frutave dhe perimeve mund të vijnë nga përmbajtja e tyre flavonoide. Në fakt, studimet tregojnë se dietat e pasura me flavonoid mund të kenë përfitime shëndetësore, siç janë:

• Ulur rrezikun e sëmundjes së zemrës (8, 9, 10).
• Shëndeti dhe funksioni i përmirësuar i trurit (11, 12).
• Shëndeti më i mirë i zorrës së trashë (13, 14).

Më poshtë është një përmbledhje e 4 flavonoideve të zakonshëm, përfshirë burimet e tyre ushqimore dhe përfitimet shëndetësore.

2. Kuercetina

Quercetin është një nga flavonoidet më të zakonshëm.

Marrja e lartë e kuercetinit është e lidhur me presionin e ulët të gjakut dhe një rrezik të zvogëluar të sëmundjes së zemrës (15, 16, 17).

Quercetin gjendet në shumicën e ushqimeve bimore, por burime të pasura diete përfshijnë kaper, qepë, kakao, boronicë dhe mollë. Alsoshtë gjithashtu në dispozicion si një shtesë (18, 19).

3. Catechins

Catechins janë një familje e flavanols, më e bollshme prej të cilave janë (+) - katekina dhe epicatechin.

Përfitimet shëndetësore të katekins me çaj jeshil janë studiuar gjerësisht.

Ato kanë qenë të lidhura me uljen e presionit të gjakut, përmirësimin e funksionimit të enëve të gjakut dhe uljen e kolesterolit në gjak (20, 21, 22).

Catechins gjenden në shumë fruta dhe pije. Burime të mëdha përfshijnë kajsi, mollë, dardha, rrush, pjeshkë, çaj, kakao dhe verë të kuqe (18, 23, 24).

4. Hesperidin

Hesperidin është një nga flavanonet më të zakonshëm.

Studimet tregojnë se hesperidina mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe kancerit. Sidoqoftë, provat janë kryesisht të kufizuara në studime te kafshët laboratorike (19, 25).

Hesperidin është i pranishëm pothuajse ekskluzivisht në agrumet, veçanërisht portokallet dhe limonët (26).

5. Cyanidin

Cyanidin është antocianina më e shpërndarë.

Antocianinat janë pigmente antioksiduese që janë përgjegjëse për ngjyrat e ndritshme të shumë frutave dhe perimeve.

Studimet tregojnë se antocianinët mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës, por provat janë ende shumë të kufizuara (27).

Cyanidin gjendet në fruta dhe perime shumëngjyrësh. Burimet më të pasura të ushqimit janë manaferrat me ngjyrë të errët si manaferrat, rrush pa fara të zezë dhe manaferrat e zeza (28).

Linja e Fundit: Ushqimet bimore janë të pasura me një grup të larmishëm antioksidantësh të quajtur flavonoide. Flavonoidet e zakonshme përfshijnë kuercetin, katekinat, hesperidin dhe cianidin. Marrja e tyre është shoqëruar me një sërë përfitimesh shëndetësore.

6-10: Fibër Dietike

Fibra që gjendet në ushqimet bimore besohet se është përgjegjëse për shumë nga përfitimet e tyre shëndetësore.

Në përgjithësi, fibra dietike përcaktohet si pjesë e bimëve që nuk mund të treten në sistemin e sipërm të tretjes.

Një konsum i lartë i fibrave ka qenë i lidhur me shumë efekte të dobishme për shëndetin (29).

Kjo perfshin:

• Kolesterol i ulët (30).
• Ulur rrezikun e sëmundjes së zemrës (31).
• Ulur rrezikun e konstipacionit (32).
• Rreziku më i ulët i kancerit të zorrës së trashë (33, 34).
• Ndjenjë e rritur e plotësisë pas një vakt, duke promovuar humbje peshe (35).

Shumë lloje të fibrave janë gjithashtu prebiotikë, që do të thotë se ato janë në gjendje të përmirësojnë shëndetin e zorrës së trashë duke promovuar rritjen e baktereve të dobishme (36, 37).

Më poshtë janë 5 llojet e fibrave dietike që janë treguar se kanë përfitime shëndetësore tek njerëzit.

6. Beta-glukan

Beta-glukani është një nga llojet më të studiuara të fibrave.

Isshtë një fibër viskoze që është lidhur me përfitime të shumta shëndetësore.

Si një ferment efektiv prebiotik, beta-glukan në zorrën e trashë, ku stimulon rritjen e bifidobaktereve të dobishme. Kjo mund të çojë në përmirësimin e shëndetit të zorrës së trashë.

Mund të ulë gjithashtu presionin e gjakut, të ulë kolesterolin dhe të moderojë nivelin e sheqerit në gjak pas ngrënies (30, 38, 39, 40).

Burimet më të pasura të beta-glukanit janë krunde në tërshëra dhe elb. Sasi më të ulëta të beta-glukanit gjenden te drithërat e tjerë me drithëra të tërë si sorgali, theku, gruri dhe orizi.

7. Pektin

Pektinat janë një familje e fibrave prebiotike që gjenden tek frutat.

Ato vijnë në forma të ndryshme me efekte të ndryshme shëndetësore (41).

Pektinat mund të promovojnë rritjen e baktereve të dobishme në zorrën e trashë. Ato gjithashtu mund të ndihmojnë në lehtësimin e diarresë kronike dhe nivelit të moderuar të sheqerit në gjak pas ngrënies (42, 43, 44).

Për më tepër, studimet sugjerojnë që pektinat mund të ndihmojnë në parandalimin e kancerit të zorrës së trashë (45, 46).

Burimet kryesore dietike të pektinave janë frutat, të tilla si portokall, mollë, kumbulla, guva, banane dhe manaferra të ndryshme.

8. Inulin

Inulin i përket një grupi të fibrave të njohura si fructans.

Si fije prebiotike, inulin dhe fruktanët e tjerë promovojnë shëndetin e zorrës së trashë duke stimuluar rritjen e bifidobaktereve të dobishme (47, 48).

Studimet tregojnë se dietat e larta në inulin mund të lehtësojnë kapsllëkun (49, 50, 51).

Sidoqoftë, disa njerëz pësojnë efekte anësore si fryrja dhe bloza (52, 53).

Inulin gjendet në fruta dhe perime të ndryshme, duke përfshirë banane, artichokes, asparagus, qepë, hudhër, leeks dhe çikore (54).

9. Linjanë

Për dallim nga fijet e tjera dietike, linjanët janë polifenole sesa karbohidrate.

Kur arrijnë në zorrë të trashë, ato fermentohen nga bakteret e zorrëve. Ky proces i fermentimit i kthen ato në fitoestrogjene, të cilat më pas thithen në rrjedhën e gjakut (55).

Fitoestrogjenet janë lidhur me disa përfitime shëndetësore, duke përfshirë një rrezik të zvogëluar të sëmundjeve të zemrës dhe kancerit të gjirit (56, 57).

Lignans gjenden në shumicën e ushqimeve bimore. Burimet më të pasura dietike janë farat (sidomos farat e lirit) dhe kokrrat e drithërave (18, 58).

10. Niseshte rezistente

Niseshti është karbohidrati më i zakonshëm në bimë.

Zakonisht tretet mirë, por një pjesë e tij mund të jetë rezistente ndaj tretjes. Ky lloj niseshte quhet niseshte rezistente.

Niseshtja rezistente promovon rritjen e baktereve të dobishme në zorrën e trashë, duke përmirësuar shëndetin e zorrës së trashë (59, 60).

Studimet tregojnë gjithashtu se niseshte rezistente mund të rrisë ndjenjën e plotësisë dhe të moderojë rritjen e sheqerit në gjak pas ngrënies (61, 62).

Niseshti rezistent gjendet në ushqime të ndryshme me karburant të lartë, duke përfshirë drithëra me drithëra, makarona, bishtajore, banane të papjekura dhe> patate që janë ftohur pas gatimit.

Linja e Fundit: Fibra mund të jetë përgjegjëse për shumë nga përfitimet shëndetësore të ushqimeve bimore. Llojet e rëndësishme të fibrave përfshijnë beta-glukan, pektinë, inulin dhe niseshtën rezistente.

Merrni mesazhin në shtëpi

Një dietë e ekuilibruar e pasur si me bimë ashtu edhe me ushqime shtazore ka shumë përparësi.

Edhe pse një dietë mishngrënëse mund të jetë e shëndetshme, asaj i mungojnë shumë lëndë ushqyese të rëndësishme që janë specifike për bimët.