8 receta mahnitëse të shijshme dhe të shëndetshme me pekan

Përmbajtje

• Speca të mbushura Chevre me pecans
• Pekanë kanellë me gjalpë
• Supë e ëmbël kopër me kikirikë
• Kokoshka me arra me panje të bëra në shtëpi
• Receta e kungullit të kastravecit të mbushur me Boronicë Pecan
• Akullore me çokollatë Pecan Raw
• Byrek me pekan më të mirë për ju
• Smoothie me proteina Pecan
• Rishikim për

E mbushur me proteina, fibra, yndyrna të shëndetshme për zemrën dhe 19 vitamina dhe minerale i bëjnë pekanë pjesë e dietës tuaj me këto receta të shijshme nga një supë e papritur në një byrek me pecanë që ka pothuajse gjysmën e kalorive dhe yndyrës së një recete tradicionale.

Speca të mbushura Chevre me pecans

Këto speca të mbushur vegjetarianë bëjnë një prezantim të mrekullueshëm në një darkë, por janë mjaft të lehta për tu bërë një natë jave.

Shërben: 4

Koha e përgatitjes: 15 minuta

Koha e gatimit: 10-15 minuta

Përbërësit:

4 speca të mëdhenj të kuq të pjekur

4 oz djathë i butë dhie, si Belle Chevre

¼ filxhan gjethe borziloku, byrynxhyk

1/4 filxhan pecans, të thekur

1/4 filxhan rrush të thatë

1 lugë gjelle vaj ulliri

kripë dhe piper i freskët i bluar

Udhëzimet:

Ngroheni në 450 gradë. Vendosini specat në një dërrasë prerëse dhe hapini secilën duke bërë një të çarë në njërën anë. Spërkateni me kripë dhe piper. Përhapni një lugë djathë dhie në qendër. Shpërndani në mënyrë të barabartë borzilokun, pecanët dhe rrushin e thatë në majë, duke rezervuar një pjesë të vogël të secilës për zbukurim.

Përzieni çdo spec për ta mbyllur dhe shtypeni butësisht. Vendoseni në një fletë pjekje të veshur me petë dhe spërkateni me vaj ulliri. Piqeni për rreth 10 minuta, derisa djathi i dhisë të jetë duke bërë flluska. E rregullojmë në një pjatë për ta servuar, duke e zbukuruar me borzilok, pekanë dhe rrush të thatë.

Rezultati ushqyes për piper të mbushur:

Kalori: 202

Yndyra: 14 g

Yndyra e ngopur: 5 g

Kolesteroli: 13 mg

Natriumi: 231 mg

Kaliumi: 127mg

Karbohidratet: 12 g

Fibra: 1.8 g

Sheqer: 9.3g

Proteina: 6.7g

Receta është dhënë nga Tasia Malakasis, Belle Chevre.

Foto: Stephanie Schamban

Pekanë kanellë me gjalpë

Harrojeni rrotullën e yndyrshme të kanellës dhe shijoni në vend të tyre këto aromë aromatik. Pecanët me gjalpë të lehtë janë po aq të kënaqshëm pa fajin. Plus, ato janë pa gluten dhe me glicemi të ulët.

Shërben: 4

Përbërësit:

1/2 kile pekanë

1 lugë gjelle (gjalpë e sqaruar) ose vaj kokosi për veganët

1/8 lugë çaji kripë kelt ose Himalayan, ose më shumë për shije

1/4 lugë çaji stevia me gjethe të ëmbël, ose më shumë për shije

1 lugë kanellë

1/4 lugë çaji ekstrakt vanilje (sipas dëshirës)

Drejtimet

1. Ngroheni furrën në 350 gradë. Piqni pekanët për 10 deri në 15 minuta, në varësi të madhësisë.

2. Shkrini ghee ose vaj në tigan mjaft të madh për të mbajtur pecans pasi të pjekur.

3. Përziejini përbërësit e mbetur dhe lërini mënjanë.

4. Hidhni pekanë të pjekur të nxehtë në tigan me salcë të shkrirë dhe përzieni që të lyhen.

5. Lëreni të ftohet dhe shërbejeni pak të ngrohtë ose të ftohur. Ftohuni në frigorifer kuqin e mbetur.

Rezultati i të ushqyerit për serving ons servim:

Kalori: 106

Yndyra: 11g

Karbohidrate: 2.8g

Receta është dhënë nga Debbie Johnson, autorja më e shitur e Argëtim me GF/LG Food libër gatimi.

Supë e ëmbël kopër me kikirikë

Kjo supë e lehtë dhe e ëmbël është vegjetariane dhe pa gluten. Me nën 100 kalori një porcion është një nga mënyrat më të shëndetshme dhe më të kënaqshme për të shijuar pikanët.

Shërben: 8

Koha e përgatitjes: 10 minuta

Koha e gatimit: 15 minuta

Përbërësit:

2 llamba kopër të mëdha me kërcell, të copëtuar

2 lugë vaj ulliri

2 presh të mëdhenj, të prerë

1 qepë e bardhë e madhe, e grirë hollë

1 lugë gjelle gjethe rigoni të freskët, plus më shumë për majë

1/6 lugë çaji kripë deti

3 gota çaj jeshil, të pjekur

1 lugë gjelle mjaltë

3 gota spinaq të freskët për fëmijë

1/2 filxhan kos grek të thjeshtë pa yndyrë, plus më shumë për sipër

1 lugë çaji lëvozhgë portokalli

2 lugë lëng portokalli të freskët

1/3 filxhan pekan, të bluar

Udhëzimet: Në një tigan të madh, kaurdisni qepën e bardhë dhe vajin e ullirit derisa të karamelizohen, afërsisht 5 minuta. Shtoni kopër dhe presh; gatuajeni për 10 minuta ose derisa të jetë e butë.

Transferoni përzierjen në një përpunues ushqimi, shtoni përbërësit e mbetur. Pulsi derisa të jetë i qetë.

Hidheni supën në tasa për servirje. Garnizoni me kos grek shtesë dhe gjethe rigoni të freskët.

Rezultati i të ushqyerit për racion:

Kalori: 96

Yndyra: 6g

Proteina: 8 g

Karbohidrat: 13g

Receta është mirësjellje e Amie Valpone e Mollës së Shëndetshme.

Kokoshka me arra me panje të bëra në shtëpi

Harrojeni misrin e karamelit, ky rostiçeri jo shumë i ëmbël është i mbushur me fibra, proteina, drithëra të plota dhe siguron 8 për qind të RDA për hekur.

Shërben: 1

Koha e përgatitjes: 5 minuta

Koha e gatimit: NA

Përbërësit:

2-3 gota kokoshka të grira

2 lugë shurup panje 100 për qind të pastër

¼ filxhan pekanë, të copëtuar

Sheqer hurme, për shije (rreth gjysmë lugë çaji)

Udhëzimet:

Shpërndani në mënyrë të barabartë shurup panje mbi kokoshka. Përziejini me pecans dhe spërkatni me sheqer hurme për shije.

Rezultati i të ushqyerit për racion:

Caloreis: 380

Yndyra: 21 g

Yndyrë e ngopur: 2 g

Kolesteroli: 0 mg

Natriumi: 5 mg

Karbohidrate: 48g

Fibra: 6g

Sheqer: 27 g

Proteina: 5 g

Receta është mirësjellje e Rachel Begun, MS, RD.

Receta e kungullit të kastravecit të mbushur me Boronicë Pecan

Kjo recetë e kungullit të mbushur siguron 40 përqind të dozës së rekomanduar ditore për vitaminë C dhe 15 përqind të hekurit. Për më tepër, çdo racion është i ndarë në mënyrë perfekte brenda gjysmës së kungullit të lisit, kështu që nuk do të tundoheni të hani shumë mbi mbushjen e shijshme.

Shërben: 12

Koha e përgatitjes: 20 minuta

Koha e gatimit: 40-60 minuta

Përbërësit:

6 kunguj acorn ose kunguj të vegjël petë, të përgjysmuar

2 lugë çaji vaj ulliri, për larje

1 1/2 gota oriz ngjyrë kafe

1 filxhan oriz i egër

1/3 filxhan vaj ulliri

1/3 filxhan uthull verë Sherry

2 lugë trumzë të freskët, kripë të copëtuar, për shije

piper i freskët i bluar, për shije

1/2 filxhan boronicë të thata

1/2 filxhan pekanë, të copëtuar

Udhëzimet:

Ngrohni furrën në 400 gradë. Hiqni membranat dhe farat e kungujve. Pritini pjesën e poshtme të rrumbullakosur të secilës gjysmë kungulli në mënyrë që të jetë e fortë. Lyeni mishin e kungullit me vaj ulliri. Vendosni kungujt e prerë në një tigan për pjekje, jo një fletë biskotë të sheshtë. Piqeni për rreth 30-40 minuta, derisa kungulli të jetë gatuar pak. Në gjysmë të rrugës së pjekjes, shtoni pak ujë në tavë që kungulli të mos ngjitet. Lërini mënjanë derisa të përgatitet masa e mbushjes. Mos i gatuani kungujt deri në fund, pasi pjesa e mbetur e pjekjes do të bëhet pasi mbushja të jetë shtuar në kunguj.

Gatuani të dy orizat sipas udhëzimeve të tyre të paketës. Ndërsa orizi po gatuhet, përgatiteni salcën duke përzier së bashku vajin e ullirit, uthullën e verës, trumzën. dhe hudhra. E rregullojmë me kripë dhe piper për shije. Në një tas të madh, përzieni vinegrette-in me orizin e ngrohtë dhe hidheni të lyhet. Përziejini me boronicat dhe pecans dhe shpërndani në mënyrë të barabartë.

Duke përdorur një lugë, mbushni kungullin me mbushjen në mënyrë që të grumbullohet mbi vijën e kungullit. Vendosini kungujt përsëri në tavën e pjekjes me anën e mbushjes lart. Mbulojeni me petë dhe piqni për 20 minuta të tjera, ose derisa kungulli të zbutet.

Rezultati i të ushqyerit për racion:

Kalori: 330

Yndyra: 11 g

Kolesteroli: 0 mg

Natriumi: 240 mg

Karbohidratet: 55 g Fibra: 6 g

Sheqer: 4g

Proteina: 6 g

Receta është mirësjellje e Rachel Begun, MS, RD.

Akullore me çokollatë Pecan Raw

Të gjithë mund ta shijojnë këtë ëmbëlsirë të mirë për ju me akullore! Është i mbushur me yndyrna të mira dhe është pa gluten, pa qumësht, pa soje dhe pa kolesterol.

Shërben: 6

Koha e përgatitjes: 10 minuta

Përbërësit:

4 gota ujë të filtruar

2 gota pekanë organikë

3/4 filxhan hurma pa gropa, të copëtuara

1 lugë çaji nektar agave të papërpunuar organik (opsionale)

1 lugë çaji ekstrakt vanilje

1 filxhan patate të skuqura çokollatë të zezë pa qumësht organik

Udhëzimet:

Vendosni të gjithë përbërësit (përveç patate të skuqura në çokollatë) në një blender ose përpunues ushqimi. Përziejini me shpejtësi të lartë që të përzihen mirë, për rreth 2 minuta.

Shtoni copat e çokollatës dhe përzieni me lugë. Lëreni të ftohet në frigorifer për 30 minuta, pastaj vendoseni në frigorifer për rreth 2 orë.

Rezultati i të ushqyerit për një servirje filxhani:

Kalori: 209

Yndyra: 31g

Yndyrë e ngopur: 31g

Karbohidrate: 35 g

Sheqer: 27 g

Proteina: 5.2g

Receta është mirësjellje e Mark D. Emerson, DC, CCSP.

Byrek me pekan më të mirë për ju

Kjo recetë e byrekut me pekan nuk përdor shurup misri ose gjalpë, por shijon po aq mirë sa receta e preferuar e familjes suaj. Provojeni-askush nuk do ta dijë ndryshimin! Shihni se si një pjesë e kësaj recete përshtatet me tradicionalen, numrat do t'ju habisin!

Shërben: 10

Koha e përgatitjes: 20 minuta

Koha e gatimit: 30 deri në 40 minuta

Përbërësit:

1 filxhan sheqer kafe të hapur

1/4 filxhan sheqer të bardhë

1/4 filxhan vaj kokosi

3 vezë

1 lugë gjelle miell për të gjitha përdorimet

1 lugë qumësht 2%

1 lugë çaji ekstrakt vanilje

1 filxhan pecanë të copëtuar

Udhëzimet:

1. Ngrohni furrën në 350 gradë F (175 gradë C).

2. Në një tas të madh, rrahim vezët derisa të bëhen shkumë dhe i përziejmë me vaj kokosi. Përzieni sheqerin kaf, sheqerin e bardhë dhe miellin; përzieni mirë. Së fundmi shtoni qumështin, vaniljen dhe arrat.

3. Derdhni në një guaskë byrek të pjekur 9 inç. Piqeni në furrë të parangrohur për 10 minuta në 400 gradë, pastaj ulni temperaturën në 350 gradë dhe piqni për 30 deri në 40 minuta, ose derisa të përfundojë.

Rezultati i të ushqyerit për racion: Kalori: 342

Yndyra: 20,9g

Yndyra e ngopura: 7.6 g

Natriumi: 134mg

Karbohidratet: 45 g

Sheqeri: 35.6 g

Proteina: 3.9

Receta është mirësjellje e kuzhinierit Justin Keith të Ushqimit 101 në Atlanta.

Smoothie me proteina Pecan

Shurupi i panjeve të klasës B ofron një aromë të këndshme të pasur dhe të fortë panje, por ju mund të përdorni llojin tuaj të preferuar. Vetëm sigurohuni që të mos përdorni shurup artificial për ta mbajtur këtë recetë smoothie të shëndetshme!

Shërben: 2

Koha e përgatitjes: 10 minuta

Përbërësit:

1 filxhan pecanë të papërpunuar, të njomur për 2 orë ose më shumë

2 gota ujë të filtruar

2 banane të ngrira

3 gjethe të mëdha marule rome

1 lugë gjelle farë liri të bluar

2 lugë shurup panje të pastër

2 lugë çaji ekstrakt vanilje

1/2 lugë çaji kanellë

pini kripë të parafinuar

Drejtimet

Vendosni të gjithë përbërësit në blender dhe bëni pure deri sa të jenë të qetë.

Rezultati i të ushqyerit për racion:

Kalori: 575

Yndyra: 41g

Yndyrë e ngopur: 4g

Natriumi: 5 mg

Karbohidratet: 53 mg

Fibra: 12g

Proteina: 7 g

Receta është mirësjellje e Sheree Clark, Pirun në Rrugë.

Rishikim për