Drithërat në mëngjes: Të shëndetshëm apo jo të shëndetshëm?

Përmbajtje

• Çfarë është drithërat në mëngjes?
• I ngarkuar me sheqer dhe karbohidrate të rafinuara
• Pretendime shëndetësore mashtruese
• Shpesh u tregtohet fëmijëve
• Përzgjedhja e llojeve më të shëndetshme
• Kufizoni sheqerin
• Synoni për fibra të larta
• Kushtojini vëmendje pjesëve
• Lexoni listën e përbërësve
• Shtoni pak proteina
• Zgjidhni mëngjeset e papërpunuara
• Në fund të fundit
• Përgatitja e vaktit: Mëngjesi i përditshëm

Drithërat e ftohtë janë një ushqim i lehtë dhe i përshtatshëm.

Shumë mburren me pretendime mbresëlënëse shëndetësore ose përpiqen të promovojnë trendin më të fundit të të ushqyerit. Por mund të pyesni veten nëse këto drithëra janë aq të shëndetshëm sa pretendojnë të jenë.

Ky artikull hedh një vështrim të hollësishëm të drithërave në mëngjes dhe efektet e tyre në shëndet.

Çfarë është drithërat në mëngjes?

Drithërat në mëngjes bëhen nga drithërat e përpunuar dhe shpesh të pasuruara me vitamina dhe minerale. Zakonisht hahet me qumësht, kos, fruta ose arra ().

Ja se si bëhen zakonisht drithërat në mëngjes:

1. Përpunimi. Kokrrat zakonisht përpunohen në miell të imët dhe gatuhen.
2. Përzierja. Mielli më pas përzihet me përbërës si sheqeri, kakaoja dhe uji.
3. Nxjerrje. Shumë drithëra në mëngjes prodhohen përmes nxjerrjes, një proces me temperaturë të lartë që përdor një makinë për të formuar drithërat.
4. Tharje. Tjetra, drithërat janë tharë.
5. Formësimin. Më në fund, drithërat formohen në forma, të tilla si topa, yje, sythe ose drejtkëndësha.

Drithërat në mëngjes gjithashtu mund të fryhen, të pikohen ose të copëtohen - ose të lyhen me çokollatë ose acar para se të thahen.

Drithërat në mëngjes bëhen nga drithërat e rafinuar, shpesh nga një proces i quajtur nxjerrje. Processedshtë shumë i përpunuar, me shumë përbërës të shtuar.

I ngarkuar me sheqer dhe karbohidrate të rafinuara

Sheqeri i shtuar mund të jetë fare mirë përbërësi më i keq në dietën moderne.

Ajo kontribuon në disa sëmundje kronike, dhe shumica e njerëzve janë duke ngrënë shumë (),

Veçanërisht, shumica e këtij sheqeri vjen nga ushqimet e përpunuara - dhe drithërat në mëngjes janë ndër ushqimet më të njohura të përpunuara që kanë shumë sheqerna të shtuara.

Në fakt, shumica e drithërave rendisin sheqerin si përbërësin e dytë ose të tretë.

Fillimi i ditës me një drithëra në mëngjes me sheqer të lartë do të rrit nivelet e sheqerit në gjak dhe insulinës.

Disa orë më vonë, sheqeri juaj në gjak mund të rrëzohet, dhe trupi juaj do të dëshirojë një tjetër vakt ose snack me karbohidrate të larta - duke krijuar potencialisht një cikël vicioz të ngrënies së tepërt ().

Konsumi i tepërt i sheqerit gjithashtu mund të rrisë rrezikun e diabetit të tipit 2, sëmundjeve të zemrës dhe kancerit (,,).

Shumica e drithërave në mëngjes janë të mbushur me sheqer dhe drithëra të rafinuar. Konsumi i lartë i sheqerit është i dëmshëm dhe mund të rrisë rrezikun e disa sëmundjeve.

Pretendime shëndetësore mashtruese

Drithërat në mëngjes tregtohen si të shëndetshëm.

Drithërat në mëngjes tregtohen si të shëndetshëm - me kuti që paraqesin pretendime shëndetësore si "me pak yndyrë" dhe "me drithëra të plota". Megjithatë, përbërësit e tyre të parë të renditur shpesh janë drithërat e rafinuar dhe sheqeri.

Sasitë e vogla të drithërave nuk i bëjnë këto produkte të shëndetshëm.

Sidoqoftë, studimet tregojnë se këto pretendime shëndetësore janë një mënyrë efektive për të mashtruar njerëzit duke besuar se këto produkte janë më të shëndetshme (,).

Drithërat në mëngjes shpesh kanë pretendime mashtruese shëndetësore të shtypura në kuti - megjithatë janë të mbushura me sheqer dhe drithëra të rafinuar.

Shpesh u tregtohet fëmijëve

Prodhuesit e ushqimit specifikisht synojnë fëmijët.

Kompanitë përdorin ngjyra të ndritshme, karaktere vizatimor dhe figura veprimi për të tërhequr vëmendjen e fëmijëve.

Për çudi, kjo bën që fëmijët të shoqërojnë drithërat në mëngjes me argëtim dhe argëtim.

Kjo gjithashtu ndikon në preferencat e shijes. Studimet tregojnë se disa fëmijë preferojnë shijen e ushqimeve që kanë karaktere vizatimor të njohur në paketim (, 12).

Ekspozimi ndaj marketingut të ushqimit madje konsiderohet si një faktor rreziku për mbipeshën e fëmijëve dhe sëmundje të tjera të lidhura me dietën (13).

Të njëjtat produkte shpesh kanë pretendime mashtruese shëndetësore gjithashtu.

Ndërsa ngjyrat dhe karikaturat i bëjnë produktet më tërheqëse për fëmijët, pretendimet shëndetësore i bëjnë prindërit të ndjehen më mirë kur blejnë produkte të tilla për fëmijët e tyre.

Prodhuesit e drithërave janë ekspertë në marketing - veçanërisht ndaj fëmijëve. Ata përdorin ngjyra të ndritshme dhe karikaturat popullore për të tërhequr vëmendjen e fëmijëve, të cilat studimet tregojnë se prek preferencat e shijes.

Përzgjedhja e llojeve më të shëndetshme

Nëse vendosni të hani drithëra për mëngjes, këtu janë disa këshilla për t'ju ndihmuar të zgjidhni një opsion më të shëndetshëm.

Kufizoni sheqerin

Mundohuni të zgjidhni një drithëra mëngjesi me nën 5 gram sheqer për racion. Lexoni etiketën e ushqimit për të zbuluar se sa sheqer përmban produkti.

Synoni për fibra të larta

Drithërat në mëngjes që paketojnë të paktën 3 gram fibra për racion janë optimale. Ngrënia e mjaftueshme e fibrave mund të ketë përfitime të shumta shëndetësore ().

Kushtojini vëmendje pjesëve

Drithërat në mëngjes priren të jenë krokante dhe të shijshëm, dhe mund të jetë shumë e lehtë të konsumoni një numër të lartë të kalorive. Mundohuni të matni sa po hani, duke përdorur informacionin e madhësisë së servirjes në paketim për udhëzim.

Lexoni listën e përbërësve

Injoroni pretendimet shëndetësore në pjesën e përparme të kutisë, duke u siguruar që të kontrolloni listën e përbërësve. Dy ose tre përbërësit e parë janë më të rëndësishëm, pasi ato përbëjnë shumicën e drithërave.

Sidoqoftë, prodhuesit e ushqimit mund të përdorin hile për të fshehur sasinë e sheqerit në produktet e tyre.

Nëse sheqeri renditet disa herë me emra të ndryshëm - edhe nëse nuk është në pikat e para - produkti ka të ngjarë të ketë shumë sheqer.

Shtoni pak proteina

Proteina është makronutrienti më mbushës. Rrit plotësinë dhe zvogëlon oreksin.

Kjo ka të ngjarë sepse proteina ndryshon nivelet e disa hormoneve, të tilla si hormoni i urisë grelin dhe një hormon i plotësisë i quajtur peptid YY (,,,)

Kosi grek ose një grusht arra ose fara janë zgjedhje e mirë për proteina shtesë.

Nëse hani drithëra në mëngjes, sigurohuni që të ketë pak sheqer dhe shumë fibra. Kushtojini vëmendje madhësive të pjesëve dhe gjithmonë lexoni listën e përbërësve. Ju gjithashtu mund të pasuroni drithërat tuaj duke shtuar proteinat tuaja.

Zgjidhni mëngjeset e papërpunuara

Nëse jeni të uritur në mëngjes, duhet të hani mëngjes. Sidoqoftë, është më mirë të zgjidhni ushqime të plota, me përbërës të vetëm.

Këtu janë disa zgjedhje të shkëlqyera:

• bollgur me rrush dhe arra
• Kos kinez me arra dhe fruta të prera
• vezë të fërguara me perime

Vezët e plota janë një zgjedhje e shkëlqyeshme e mëngjesit sepse ato kanë shumë proteina, yndyrna të shëndetshme dhe lëndë ushqyese. Për më tepër, ato ju mbajnë të ngopur për një kohë të gjatë dhe madje mund të rrisin humbjen e peshës.

Një studim në vajzat adoleshente zbuloi se një mëngjes me proteina të larta me vezë dhe mish viçi të ligët rrit plotësinë. Ai gjithashtu zvogëloi dëshirat dhe snacking natën vonë ().

Studime të tjera vërejnë se zëvendësimi i një mëngjesi me bazë kokërr me vezë mund t'ju ndihmojë të ndiheni më të ngopur për 36 orët e ardhshme - dhe të humbni deri në 65% më shumë peshë (,).

Bestshtë më mirë të zgjidhni ushqime të plota si vezët për mëngjes, pasi ato janë shumë ushqyese dhe mbushëse. Mëngjeset me proteina të larta mund të ndihmojnë në uljen e dëshirave dhe nxisin humbjen e peshës.

Në fund të fundit

Drithërat në mëngjes janë shumë të përpunuara, shpesh të paketuara me sheqer të shtuar dhe karbohidrate të rafinuara. Paketat e tyre rregullisht kanë pretendime të gabuara shëndetësore.

Nëse hani drithëra, lexoni listën e përbërësve dhe afrohuni pretendimeve shëndetësore me skepticizëm. Drithërat më të mirë janë të pasur me fibra dhe me pak sheqer.

Thënë kjo, ekzistojnë shumë opsione më të shëndetshme të mëngjesit. Ushqimet e plota, me përbërës të vetëm - të tilla si qulli i tërshërës ose vezët - janë një zgjedhje e shkëlqyeshme.

Përgatitja e një mëngjesi të shëndetshëm nga ushqimet e plota nuk është vetëm e thjeshtë por fillon ditën tuaj me shumë ushqime.

Përgatitja e vaktit: Mëngjesi i përditshëm