A janë arrat e djemve?

Përmbajtje

• Klasifikimi botanik
• Krahasimi me bishtajoret
• Klasifikimi i kuzhinës
• Në fund të fundit

Kaçube janë jashtëzakonisht të popullarizuara - dhe për një arsye të mirë.

Ato nuk janë vetëm shumë ushqyese, por edhe dukshëm të gjithanshme.

Aromë e tyre pak e ëmbël, ngërç i kënaqshëm, dhe cilësi e gjalpë çifton mirë me një larmi shijesh dhe aplikimesh kuzhinës.

Kaçubët zakonisht grupohen me lloje të tjera të arrave të pemëve, por ato gjithashtu kanë shumë të përbashkët me bishtajoret dhe farat.

Ky artikull eksploron nëse djemtë janë vërtet arra dhe pse ato mund të bëjnë pjesë në një kategori të ndryshme.

Klasifikimi botanik

Kaçube vijnë nga një pemë tropikale e njohur zyrtarisht si Anacardium occidentale (1).

Pema prodhon një kërcell në formë mishi, dardhe, të quajtur një mollë shqeme në degët e saj. Megjithatë, kjo pjesë e bimës nuk është fryt.

Përkundrazi, fruti i vërtetë është një strukturë më e vogël, në formë veshkash, që rritet nën mollën e kaçubit, e njohur edhe si drupe. Brenda frutit është aty ku ju gjeni farën e ngrënshme që shumica e njerëzve e njohin si arrë djali (2).

Kështu, për shkak të konfigurimit strukturor të bimës, pjesa e ngrënshme e një djali është klasifikuar botanikisht si një farë drupe.

Fara dhe guaska e saj e jashtme konsiderohen teknikisht si arra dhe frutat, por guaska është e pangrënshme për shkak të pranisë së një substance toksike. Kjo është arsyeja pse ju shihni ndonjëherë djemtë e armatosur në tregun tuaj lokal (2).

Kaçubët klasifikohen botërisht si farëra, sepse ato rriten brenda frutave të shqemës, i cili njihet edhe si drupe.

Krahasimi me bishtajoret

Megjithëse djemtë janë farëra drupe, ato nganjëherë ngatërrohen me bishtajore.

Bishtajoret janë gjithashtu bimë që prodhojnë fara të ngrënshme, por ato zakonisht rriten së bashku me farat e tjera brenda një podi të vetëm. Ndërsa bima piqet, pod përfundimisht ndahet në mes, duke çliruar farat e ngrënshme brenda.

Fasulet dhe bizelet janë ndër llojet më të zakonshme të bishtajoreve, por kikirikët janë një shembull i shkëlqyeshëm i një "arrë" që është me të vërtetë një bishtajore. Ashtu si kikirikët, djathërat mund të ndahen lehtësisht në mes (3).

Sidoqoftë, për shkak se djemtë zhvillohen në një guaskë të fortë brenda një drupe në vend të një pod, ata nuk konsiderohen pjesë e familjes së bishtajoreve.

Kaçubët janë strukturërisht të ngjashëm me bishtajoret si kikirikët. Megjithatë, për shkak të mënyrës së rritjes së tyre, ata nuk konsiderohen pjesë e familjes së bishtajoreve.

Klasifikimi i kuzhinës

Teknikisht, djemtë nuk janë arra, por ato shpesh klasifikohen si të tilla. Kjo është për shkak se ata ndajnë shumë atribute ushqyese dhe kuzhine me arra të tjerë të vërtetë si lajthi dhe gështenja.

Kaçubët janë të pasura me yndyrna të shëndetshme dhe proteina dhe mund të përdoren në mënyrë të ndërsjellë me arra të tjera në një shumëllojshmëri të aplikacioneve të kuzhinës, duke përfshirë përzierje gjurmësh, patate të skuqura, granola dhe gjalpë arrë (4).

Oduditërisht, shumë nga "arrat" më të njohura nuk janë as arra të vërteta. Arrat, bajamet, fistanët dhe pecanët janë gjithashtu farëra të drupes - ashtu si djemtë (5).

Kafshët zakonisht klasifikohen si arra sepse ato posedojnë shumë të njëjtat karakteristika fizike dhe ushqyese si arrat e vërteta.

Në fund të fundit

Kaçubët janë një ushqim shumë unik, duke e bërë të vështirë të dini se si t'i klasifikoni ato.

Botanikisht, ata konsiderohen farëra drupe, por ata ndajnë disa karakteristika fizike dhe ushqyese me grupe të tjera ushqimore, duke përfshirë edhe bishtajoret dhe arrat.

Pavarësisht se në cilin grup i vendosni, nuk ka asnjë mohim që mollëzat janë një shtesë e shijshme ushqyese për pothuajse çdo plan diete.