A janë sardelet të mira për ju?

Përmbajtje

• Përfitimet ushqyese të ngrënies së sardeleve
• Acidet yndyrore omega-3
• Vitaminat
• Kalcium
• Minerale
• Proteina
• Si të zgjidhni sardelet
• Si të hani sardele
• Sallatë greke me sardele
• Spageti con le sarde alla Palermitana
• Sardele të freskëta në skarë
• Tavë mesdhetare
• Karri i shpejtë me sardele
• Sallatë pranverore me vinaigretë tarragoni
• Masat paraprake shëndetësore për ngrënien e sardeleve
• Hapat e ardhshëm

Sardelet kanë ekzistuar me shekuj. Këta peshq të vegjël thuhet se marrin emrin e Sardenjës, një ishull i Italisë, për shkak të bollëkut që mund të gjendej atje.

Ndërsa sardelet mund të shijohen të freskëta, ato janë shumë të prishura. Kjo është arsyeja pse ato më së shpeshti gjenden të konservuara.

Sardelet janë të bollshme në detet Atlantik, Paqësor dhe Mesdhe. Ata ushqehen vetëm me plankton, që do të thotë se nuk përmbajnë nivele të larta merkuri që bëjnë peshqit e tjerë.

Sardelet nuk janë një peshk i njohur në Shtetet e Bashkuara. Por pasi t’i hidhni një vështrim përfitimeve të tyre ushqyese, mund të vendosni t’i provoni vetë.

Përfitimet ushqyese të ngrënies së sardeleve

Këta peshq të vegjël janë të mbushur me lëndë ushqyese që mund të jenë të dobishme në parandalimin e një numri kushtesh shëndetësore. Disa nga këto lëndë ushqyese dihen që ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës ose mund të mbrojnë nga kanceret e caktuara.

Sardelet ndonjëherë rekomandohen për gratë shtatzëna dhe të rriturit e moshuar. Ato përmbajnë kalcium dhe ushqyes të tjerë jetësorë.

Acidet yndyrore omega-3

Acidet yndyrore Omega-3 ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës për shkak të vetive të tyre anti-inflamatore. Sardelet janë një burim i shkëlqyeshëm i tyre.

Acidet yndyrore Omega-3 gjithashtu zvogëlojnë rrezikun e mpiksjes së gjakut dhe ulin presionin e gjakut. Dhe ato mund të ndihmojnë në mbrojtjen e atyre që kanë pasur një sulm në zemër në të kaluarën.

Vitaminat

Sardelet janë një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës B-12. Kjo vitaminë ndihmon sistemin tuaj kardiovaskular dhe ju jep energji.

Përveç kësaj, këta peshq përmbajnë një sasi të shëndetshme të vitaminës D. Së bashku me B-12, D është i nevojshëm për një shëndet të mirë të kockave gjatë gjithë jetës tuaj.

Kalcium

Sardelet janë një burim i shkëlqyeshëm i kalciumit. Kjo i bën ata një zgjedhje të mirë për ata që janë intolerantë ndaj laktozës, alergjik ndaj qumështit ose kanë nevojë për më shumë kalcium në dietën e tyre.

Kjo gjithashtu mund të jetë e dobishme gjatë shtatzënisë nëse keni nevojë për forma alternative të kalciumit për shëndetin e foshnjës tuaj.

Minerale

Së bashku me kalciumin dhe shumë vitamina, sardelet përmbajnë një numër mineralesh të dobishëm. Kjo perfshin:

• niacin
• hekuri
• kalium
• magnez
• zinku
• fosfor

Proteina

Sardelet gjithashtu kanë proteina, të cilat janë thelbësore për ju për të ndërtuar kocka dhe muskuj të shëndetshëm. Proteina gjithashtu ndihmon në krijimin e antitrupave që mbajnë të fortë sistemin tonë imunitar. Po ashtu, ai merr lëndë ushqyese dhe oksigjen në të gjitha pjesët e trupit.

Si të zgjidhni sardelet

Nëse blini sardele të konservuara, është më mirë të blini ato që janë të paketuara në vaj ulliri sesa vaj soje. Ata gjithashtu vijnë të paketuara në ujë. Ky version është një mundësi e mirë nëse jeni duke kërkuar mënyra për të zvogëluar marrjen e yndyrës.

Cilido që të blini, sigurohuni që të kontrolloni datat e skadimit në kanaçe përpara blerjes.

Nëse blini sardele të freskëta, sigurohuni që t'i inspektoni ato së pari. Gjërat për të kërkuar në sardelet e freskëta përfshijnë:

• erë e freskët
• lëkurë me shkëlqim
• sy te ndritshem
• strukturë e fortë

Si të hani sardele

Sardelet janë një ushqim shumë i shkathët. Ato mund të përdoren në sallata, si një meze të lehtë për krisje, ose si pjesë e pjatës kryesore.

Para se të përdorni sardele, sigurohuni që ato të konservuara të jenë shpëlarë nën ujë të ftohtë. Sardelet e freskëta duhet të zbrazen dhe më pas të shpëlahen.

Pasi t’i keni gati, provoni disa nga këto receta të shijshme për të integruar sardelet në planin tuaj të ngrënies.

Sallatë greke me sardele

Kur doni të hani lehtë por përsëri dëshironi shumë proteina dhe lëndë të tjera ushqyese, kjo sallatë greke e thjeshtë për tu përgatitur është përgjigjja. Shikoni recetën.

Spageti con le sarde alla Palermitana

Kjo recetë ju jep një kthesë të re në spageti. Shikoni recetën.

Sardele të freskëta në skarë

Duke vendosur sardele drejt në skarë, ju mund të krijoni një meze unike dhe të shëndetshme. Shikoni recetën.

Tavë mesdhetare

Kjo tavë e shijshme kërkon shumë pak kohë përgatitjeje. Shikoni recetën.

Karri i shpejtë me sardele

Nëse keni dëshirë për kerri dhe keni pak kohë, ky është vakti perfekt për ju. Shikoni recetën.

Sallatë pranverore me vinaigretë tarragoni

Kjo sallatë shumëngjyrëshe është e shijshme dhe e mbushur me ushqime. Shikoni recetën.

Masat paraprake shëndetësore për ngrënien e sardeleve

Njerëzit që kanë probleme me veshkat ose përdhes duhet të shmangin sardelet. Ato përmbajnë natyrshëm një substancë që krijon acid urik. Grumbullimi i acidit urik mund të shkaktojë çështje të veshkave dhe përdhes për ata që janë tashmë të ndjeshëm.

Sardelet e konservuara kanë shumë kripë. Nëse po përpiqeni të zvogëloni marrjen e kripës, kontrolloni etiketën para se të hani sardele të konservuara.

Numri i kalorive të sardeleve është gjithashtu diçka për të cilën duhet të keni kujdes nëse po shikoni marrjen e kalorive. Ata priren të jenë me shumë kalori, pa marrë parasysh se në çfarë lloji të lëngut janë konservuar.

Hapat e ardhshëm

Ndërsa sardelet mund të kenë një reputacion negativ, merrni parasysh t'i provoni për vlerën ushqyese.

Këta peshq të vegjël janë të mbushur plot mirësi. Lista e përfitimeve shëndetësore të sardeleve është e gjerë, ndërsa anët negative janë minimale.

Herën tjetër kur të bëni një meze të lehtë ose të vendosni se çfarë peshku duhet të hani për darkë, mund të jetë një ide e mirë të përfshini disa sardele.