10 ushqime që janë më mirë të papërpunuara sesa të gatuara

Përmbajtje

• 1. kakao
• 2. Frutat e freskëta
• 3. Hudhra
• 4. Arrë kokosi
• 5. Fruta të thata
• 6. Arra, kikirikë dhe gështenja
• 7. Piper i kuq
• 8. Qepa
• 9. Brokoli
• 10. panxhari

Disa ushqime humbin një pjesë të ushqyesve dhe përfitimeve të tyre për trupin kur gatuhen ose shtohen në produktet e industrializuara, pasi shumë vitamina dhe minerale humbasin gjatë gatimit ose për shkak të tepërt të sheqerit, miellit të bardhë dhe konservuesve kimikë që industria u shton produkteve të përpunuara.

Kështu që këtu është një listë e 10 ushqimeve që sjellin më shumë përfitime shëndetësore kur hahen të papërpunuara.

1. kakao

Përfitimet shëndetësore të çokollatës janë për shkak të kakaos, e cila është e pasur me antioksidantë dhe ka veti të tilla si uljen e presionit të gjakut dhe prodhimin e serotoninës, hormonit që ju jep një ndjenjë të mirëqenies.

Sidoqoftë, për të prodhuar çokollatë industria përdor sasi të mëdha sheqeri, vaji, mielli dhe përbërës të tjerë që bëjnë që produkti përfundimtar të mos ketë më përfitimet e kakaos. Kështu, ideali është të konsumoni çokollata me të paktën 70% kakao dhe të përdorni pluhur kakao për të bërë receta dhe për të shtuar qumështin e mëngjesit, për shembull.

2. Frutat e freskëta

Megjithëse lëngjet praktike, të industrializuara janë të pasura me konservantë, ngjyra dhe ëmbëlsues artificialë, të cilët mund të shkaktojnë probleme të tilla si alergji dhe rritje të glukozës në gjak, përveç që nuk sjellin të gjithë lëndët ushqyese të dobishme të frutave të freskëta.

Kështu, dikush duhet të preferojë të blejë frutat dhe të bëjë lëng natyral në shtëpi, sepse në atë mënyrë vakti do të jetë i pasur me lëndë ushqyese të freskëta që do të detoksifikojnë trupin, do të përmirësojnë metabolizmin dhe do të sjellin disponim në trup.

3. Hudhra

Hudhra është e pasur me alicinë, një substancë që ndihmon në uljen e kolesterolit të lartë, uljen e presionit të gjakut dhe parandalimin e trombozës dhe sëmundjeve të zemrës. Sidoqoftë, hudhra e gjallë përmban sasi të mëdha të alicinës, pasi një pjesë e saj humbet gjatë gatimit.

Pra, për të mbrojtur zemrën tuaj dhe për të pasur më shumë përfitime që sjell hudhra, duhet ta hani atë të gjallë ose të pini 1 gotë ujë hudhër çdo ditë në mëngjes dhe para gjumit. Mësoni se si ta bëni këtë ilaç shtëpiak për zemrën këtu.

4. Arrë kokosi

Konsumimi i biskotave, shufrave të drithërave, bukëve dhe produkteve të tjera me kokos nuk sjell përfitimet e këtij fruti, pasi ato janë të pasura me sheqerna dhe miell të bardhë, të cilat rrisin glukozën në gjak dhe favorizojnë shtimin e peshës.

Prandaj, duhet të preferohet kokosi i freskët, pasi përmban fibra që përmirësojnë funksionimin e zorrëve, dhe uji i saj është i pasur me kalium, natrium, fosfor dhe klor, minerale të rëndësishme për të ruajtur hidratimin e trupit, sidomos pas aktivitetit fizik. Shikoni gjithashtu se si të bëni vaj kokosi në shtëpi.

5. Fruta të thata

Gjatë procesit të dehidrimit, frutat humbin një pjesë të vitaminave që përmbajnë në ujin e tyre dhe fillojnë të kenë sheqer të dyfishtë ose të trefishtë nga më parë, gjë që rrit kaloritë e ushqimit dhe glukozës në gjak pas konsumimit.

Kështu, duhet të preferoni të konsumoni fruta të freskëta, të cilat japin më shumë ngopje, kanë më pak kalori dhe sjellin të gjithë lëndët ushqyese për të ruajtur funksionimin e duhur të trupit.

6. Arra, kikirikë dhe gështenja

Frutat me vaj si arrat, gështenjat dhe kikirikët janë të pasura me omega-3, yndyrë të mirë që ndihmon në ruajtjen e shëndetit të zemrës dhe lëndë ushqyese si hekuri dhe magnezi, të cilat parandalojnë aneminë dhe problemet muskulore.

Prandaj, konsumimi i këtyre frutave të industrializuara me kripë të shtuar duhet të shmanget, pasi kripa e tepërt rrit presionin e gjakut dhe shkakton mbajtjen e lëngjeve, duke ulur përfitimet e frutave të papërpunuara. Shihni se si arra Brazil mbron zemrën.

7. Piper i kuq

Specat e kuq janë të pasur me vitaminë C, vitaminë E, vitaminë B6 dhe magnez, lëndë ushqyese që punojnë si antioksidantë dhe parandalojnë probleme të tilla si anemia.

Sidoqoftë, kur gatuhet, skuqet ose piqet për një kohë të gjatë, speci i kuq humbet vitaminën C dhe fuqinë e tij antioksiduese. Prandaj, duhet të konsumohet i gjallë ose të përdoret në skuqje të shpejtë, pa lënë temperaturën e ushqimit të rritet shumë.

8. Qepa

Ashtu si hudhra, qepët janë të pasura me alicinë, një substancë që ndihmon në parandalimin e problemeve kardiovaskulare, kancerit dhe presionit të lartë të gjakut. Sidoqoftë, qepët e gatuara humbin një pjesë të kësaj lënde ushqyese, kështu që ngrënia e qepës së gjallë ka më shumë përfitime shëndetësore.

9. Brokoli

Brokoli është një perime e pasur me vitaminë C, kalcium, fosfor, kalium dhe proteina, përveç përmbajtjes së substancës sulforafane, e cila parandalon kancerin, ul presionin e lartë të gjakut, përmirëson sistemin imunitar dhe mbron zemrën.

Sidoqoftë, kjo substancë mbrojtëse absorbohet më mirë në zorrë dhe përdoret më shumë në trup kur brokoli hahet i gjallë, prandaj duhet shmangur gatimi i kësaj perime për një kohë të gjatë, duke preferuar ta hani atë të gjallë ose të gatuar shpejt për 5 deri në 10 minuta. .

10. panxhari

Panxhari është i pasur me fibra, vitaminë C, kalium, magnez dhe folate, lëndë ushqyese që ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar, luftojnë inflamacionin dhe ulin presionin e gjakut.

Sidoqoftë, kur gatuhet, panxhari humbet një pjesë të kësaj lënde ushqyese, prandaj është më mirë ta hani të gjallë, të grira në sallata ose të shtohet në lëngje natyrore. Shihni recetat për lëngjet e bëra me panxhar.

Shihni se si bëhet dieta e papërpunuar, në të cilën lejohen vetëm ushqime të papërpunuara në menu.