11 Përfitimet shëndetësore të mbështetura nga shkenca e specit të zi

Përmbajtje

• 1. Të lartë në antioksidantë
• 2. Ka veti anti-inflamatore
• 3. Mund të përfitojë trurin tuaj
• 4. Mund të përmirësojë kontrollin e sheqerit në gjak
• 5. Mund të ulë nivelet e kolesterolit
• 6. Mund të ketë veti luftuese të kancerit
• 7–10. Përfitime të tjera
• 11. Një erëz e gjithanshme
• Në fund të fundit

Piper i zi është një nga erëzat më të përdorura në të gjithë botën.

Madeshtë bërë duke bluar kokrra speci, të cilat janë manaferra të thata nga hardhia Piper nigrum.

Ka një aromë të mprehtë dhe të butë pikante që shkon mirë me shumë pjata.

Por piperi i zi është më shumë sesa thjesht një element kryesor i kuzhinës. Hasshtë konsideruar "mbreti i erëzave" dhe është përdorur në mjekësinë e lashtë Ayurvedic për mijëra vjet për shkak të përqendrimit të lartë të përbërjeve bimore të fuqishme dhe të dobishme (, 2).

Këtu janë 11 përfitimet shëndetësore të piperit të zi të mbështetur nga shkenca.

1. Të lartë në antioksidantë

Radikalet e lira janë molekula të paqëndrueshme që mund të dëmtojnë qelizat tuaja. Disa radikalë të lirë krijohen natyrshëm - të tilla si kur ushtroni dhe tretni ushqimin.

Sidoqoftë, radikalet e tepërta të lira mund të formohen me ekspozimin ndaj gjërave si ndotja, tymi i cigares dhe rrezet e diellit ().

Dëmtimi i tepërt i radikalëve të lirë mund të çojë në probleme të mëdha shëndetësore. Për shembull, ajo ka qenë e lidhur me inflamacion, plakje të parakohshme, sëmundje të zemrës dhe kancere të caktuara (,,).

Piper i zi është i pasur me një përbërje bimore të quajtur piperine, e cila studimet e provëzave ka zbuluar se ka veti të fuqishme antioksiduese.

Studimet sugjerojnë që një dietë e pasur me antioksidantë mund të ndihmojë në parandalimin ose vonimin e efekteve dëmtuese të radikalëve të lirë (,).

Studimet e provëzave dhe brejtësve kanë vërejtur se shtesat e piperit të zi dhe piperinës mund të zvogëlojnë dëmtimin e radikalëve të lirë ().

Për shembull, minjtë që ushqeheshin me një dietë të pasur me yndyrë plus plus piper i zi ose një ekstrakt i koncentruar i piperit të zi kishin dukshëm më pak shënues të dëmtimit të radikalëve të lirë në qelizat e tyre pas 10 javësh krahasuar me minjtë që ushqeheshin vetëm me një dietë me shumë yndyrë ().

Piper i zi është i pasur me një antioksidant të fuqishëm të quajtur piperine, i cili mund të ndihmojë në parandalimin e dëmtimit të radikalëve të lirë në qelizat tuaja.

2. Ka veti anti-inflamatore

Inflamacioni kronik mund të jetë një faktor themelor në shumë gjendje, të tilla si artriti, sëmundja e zemrës, diabeti dhe kanceri (,).

Shumë studime laboratorike sugjerojnë që piperina - përbërja kryesore aktive në specin e zi - mund të luftojë në mënyrë efektive inflamacionin ().

Për shembull, në studimet në minjtë me artrit, trajtimi me piperinë rezultoi në më pak ënjtje të nyjeve dhe më pak shënjues të gjakut të inflamacionit (,).

Në studimet e miut, piperina shtypi inflamacionin në rrugët e frymëmarrjes të shkaktuara nga astma dhe alergjitë sezonale (,)

Sidoqoftë, efektet anti-inflamatore të piperit të zi dhe piperinës nuk janë studiuar ende gjerësisht tek njerëzit.

Piperi i zi përmban një përbërje aktive që është treguar se ul inflamacionin tek kafshët. Akoma, është e paqartë nëse ka të njëjtat efekte te njerëzit.

3. Mund të përfitojë trurin tuaj

Piperina është treguar për të përmirësuar funksionin e trurit në studimet e kafshëve.

Në veçanti, ajo ka demonstruar përfitime të mundshme për simptomat që lidhen me kushtet degjenerative të trurit si sëmundja Alzheimer dhe Parkinson (,).

Për shembull, një studim në minjtë me sëmundjen Alzheimer zbuloi se piperina përmirësoi kujtesën, pasi shpërndarja e piperinës u mundësoi minjve që të drejtonin në mënyrë të përsëritur një labirint në mënyrë më efikase sesa minjve që nuk u është dhënë përbërja ().

Në një studim tjetër të brejtësve, ekstrakti i piperinës dukej se zvogëlonte formimin e pllakave amiloide, të cilat janë grumbuj të dendur të fragmenteve të dëmshme të proteinave në tru që janë lidhur me sëmundjen e Alzheimerit (,).

Megjithatë, studimet në njerëz janë të nevojshme për të konfirmuar nëse këto efekte janë parë edhe jashtë studimeve të kafshëve.

Ekstrakti i piperit të zi ka përmirësuar simptomat e sëmundjeve degjenerative të trurit në studimet e kafshëve, por studimet në njerëz janë të nevojshme për të verifikuar këto rezultate.

4. Mund të përmirësojë kontrollin e sheqerit në gjak

Studimet sugjerojnë që piperina mund të ndihmojë në përmirësimin e metabolizmit të sheqerit në gjak (,,).

Në një studim, minjtë që ushqeheshin me një ekstrakt speci të zi kishin një rritje më të vogël të niveleve të sheqerit në gjak pas konsumimit të glukozës në krahasim me minjtë në grupin e kontrollit ().

Për më tepër, 86 njerëz me mbipeshë që morën një shtesë që përmban piperinë dhe përbërës të tjerë për 8 javë përjetuan përmirësime të ndjeshme në ndjeshmërinë ndaj insulinës - një masë se sa mirë hormoni insulinë largon glukozën nga qarkullimi i gjakut ().

Sidoqoftë, është e paqartë nëse të njëjtat efekte do të ndodhnin vetëm me specin e zi, pasi një kombinim i shumë përbërjeve bimore aktive u përdor në këtë studim.

Ekstrakti i piperit të zi mund të përmirësojë kontrollin e sheqerit në gjak, por nevojiten më shumë kërkime.

5. Mund të ulë nivelet e kolesterolit

Kolesteroli i lartë i gjakut shoqërohet me një rrezik në rritje të sëmundjes së zemrës, e cila është shkaku kryesor i vdekjes në të gjithë botën (,).

Ekstrakti i specit të zi është studiuar tek kafshët për potencialin e tij për të ulur nivelet e kolesterolit (,,).

Në një studim 42-ditor, minjtë që ushqeheshin me një dietë me shumë yndyrë dhe një ekstrakt të piperit të zi kishin ulur nivelet e kolesterolit në gjak, përfshirë kolesterolin LDL (të keq). Të njëjtat efekte nuk u panë në grupin e kontrollit ().

Për më tepër, piperi i zi dhe piperina besohet se rrisin thithjen e suplementeve dietike që kanë efekte të mundshme të uljes së kolesterolit si shafran i Indisë dhe orizi i majës së kuqe (,).

Për shembull, studimet kanë treguar se piperi i zi mund të rrisë thithjen e përbërësit aktiv të shafranit të Indisë - kurkumin - deri në 2,000% ().

Akoma, nevojiten më shumë studime për të përcaktuar nëse vetë piperi i zi ka efekte të konsiderueshme të uljes së kolesterolit tek njerëzit.

Piperi i zi ka demonstruar efekte të uljes së kolesterolit në studimet e brejtësve dhe besohet se rrit thithjen e shtesave të mundshme të uljes së kolesterolit.

6. Mund të ketë veti luftuese të kancerit

Studiuesit supozojnë se përbërja aktive në specin e zi, piperina, mund të ketë veti luftarake ndaj kancerit (,).

Megjithëse nuk janë kryer prova njerëzore, studimet e provave zbuluan se piperina ngadalësoi replikimin e qelizave të kancerit të gjirit, prostatës dhe zorrës së trashë dhe shkaktoi vdekjen e qelizave të kancerit (,,,).

Një studim tjetër me provë ekzaminoi 55 përbërje nga erëzat dhe vëzhgoi se piperina nga piperi i zi ishte më efektivja në rritjen e efikasitetit të trajtimit tradicional për kancerin e gjirit trefishtë-negativ, lloji më agresiv i kancerit ().

Për më tepër, piperina ka treguar efekte premtuese në studimet laboratorike për kthimin e rezistencës ndaj shumë ilaçeve në qelizat kancerogjene - një çështje që ndërhyn në efikasitetin e trajtimit të kimioterapisë (,).

Megjithëse këto rezultate janë premtuese, nevojiten më shumë studime për të kuptuar vetitë e mundshme të luftimit të kancerit të piperit të zi dhe piperinës.

Piperi i zi përmban një përbërje aktive që ka ngadalësuar replikimin e qelizave kancerogjene dhe ka shkaktuar vdekjen e qelizave kancerogjene në studimet e provëzave. Sidoqoftë, këto efekte nuk janë studiuar tek njerëzit.

7–10. Përfitime të tjera

Piper i zi mund të përfitojë shëndetin në shumë mënyra të tjera sipas hulumtimit paraprak:

1. Rrit thithjen e lëndëve ushqyese. Piperi i zi mund të rrisë thithjen e lëndëve ushqyese thelbësore si kalciumi dhe seleni, si dhe disa përbërës bimorë të dobishëm, siç janë ato që gjenden në çajin jeshil dhe shafran i Indisë (,).
2. Mund të promovojë shëndetin e zorrëve. Përbërja e baktereve tuaja të zorrëve ka qenë e lidhur me funksionin imunitar, gjendjen shpirtërore, sëmundjet kronike etj. Hulumtimi paraprak sugjeron që piperi i zi mund të rrisë bakteret e mira në zorrën tuaj (,).
3. Mund të ofrojë lehtësim të dhimbjes. Megjithëse ende nuk është studiuar te njerëzit, studimet në brejtës sugjerojnë që piperina në piper të zi mund të jetë një qetësues natyral i dhimbjeve (,).
4. Mund të zvogëlojë oreksin. Në një studim të vogël, 16 të rritur raportuan oreks të zvogëluar pasi pinë një pije me bazë piper të zi në krahasim me ujin me aromë. Megjithatë, studime të tjera nuk treguan të njëjtat efekte (,).

Piperi i zi rrit thithjen e lëndëve ushqyese thelbësore dhe përbërjeve të dobishme të bimëve. Sipas hulumtimit paraprak, ai gjithashtu mund të promovojë shëndetin e zorrëve, të ofrojë lehtësim të dhimbjeve dhe të zvogëlojë oreksin.

11. Një erëz e gjithanshme

Piper i zi është bërë një element kryesor i kuzhinës në familjet në të gjithë botën.

Me nxehtësinë e saj delikate dhe aromën e guximshme, është e gjithanshme dhe mund të përmirësojë pothuajse çdo pjatë të këndshme.

Një copë piper i zi i bluar mund të jetë një erëza e shijshme për perime të gatuara, pjata makarona, mish, peshk, shpezë dhe shumë më tepër.

Ajo gjithashtu çiftëzohet mirë me erëza të tjera të shëndetshme, duke përfshirë shafran i Indisë, kardamom, qimnon, hudhër dhe lëvore limoni.

Për një goditje shtesë dhe një përtypje të vogël, provoni të lyeni tofu, peshk, pulë dhe proteina të tjera me kokrra speci të bluar trashë dhe erëza shtesë.

Speci i zi ka një nxehtësi delikate dhe një aromë të guximshme që e bën atë një shtesë të shijshme për pothuajse çdo pjatë.

Në fund të fundit

Piperi i zi dhe përbërja e tij aktive piperina mund të kenë veti të fuqishme antioksiduese dhe anti-inflamatore.

Studimet laboratorike sugjerojnë që piperi i zi mund të përmirësojë nivelet e kolesterolit, kontrollin e sheqerit në gjak dhe shëndetin e trurit dhe zorrëve.

Përkundër këtyre gjetjeve premtuese, nevojiten më shumë studime në njerëz për të kuptuar më mirë përfitimet e sakta të shëndetit të piperit të zi dhe ekstrakteve të tij të përqendruara.

Pavarësisht, ky përmirësues i gjithanshëm aromash ia vlen të shtohet në rutinën tuaj të përditshme të gatimit, pasi aroma e saj e guximshme është një shtesë e shkëlqyeshme për pothuajse çdo pjatë.