A është sheqeri i kafe i mirë për diabetin?

Përmbajtje

• Profili i ngjashëm i lëndëve ushqyese
• Të dy rrisin nivelin e sheqerit në gjak
• A duhet të zgjidhni një mbi tjetrin?
• Në fund të fundit

Konceptet e gabuara në lidhje me sheqerin kaf dhe të bardhë janë të përhapura.

Edhe pse ato prodhohen nga të njëjtat burime, sheqeri kafe shpesh kërkohet si një alternative natyrale, e shëndetshme për sheqerin e bardhë.

Të kuptuarit e dallimeve të tyre dhe efektet shëndetësore është veçanërisht e rëndësishme nëse keni diabet.

Ky artikull shpjegon nëse sheqeri kafe është më i mirë se sheqeri i bardhë nëse keni diabet.

Profili i ngjashëm i lëndëve ushqyese

Për shkak se sheqeri kafe dhe i bardhë prodhohen ose nga panxhar sheqeri ose bimë sheqeri, ato janë gati identikisht ushqyese.

Sheqeri kafe zakonisht bëhet duke shtuar melasa në sheqer të bardhë të rafinuar, gjë që i jep asaj një ngjyrë më të errët dhe furnizon një sasi të vogël të vitaminave dhe mineraleve.

Gram për gram, sheqeri kafe është pak më i ulët në kalori dhe karboni sesa sheqeri i bardhë.

Sheqeri kafe gjithashtu përmban më shumë kalcium, hekur dhe kalium, megjithëse sasitë e këtyre ushqyesve që gjenden në një shërbim tipik janë të parëndësishme (1, 2).

Si të tilla, këto ndryshime janë shumë të vogla dhe nuk kanë gjasa të ndikojnë në shëndetin tuaj.

Krahasuar me sheqerin kafe, sheqeri i bardhë është pak më i lartë në karboni dhe kalori dhe pak më i ulët në lëndë ushqyese. Sidoqoftë, dallimet ushqyese janë të papërfillshme.

Të dy rrisin nivelin e sheqerit në gjak

Sheqeri kafe dhe i bardhë përbëhen kryesisht nga saharoza, ose sheqeri në tryezë (3).

Në indeksin e glicemisë (GI), i cili mat në çfarë mase ushqime të caktuara rrisin nivelin e sheqerit në gjak në shkallë 0-100, shënimet e saharozës 65 (4).

Kjo do të thotë që si sheqeri kafe ashtu edhe ai i bardhë rritin nivelin e sheqerit në gjak sa më shumë ushqime si skuqura franceze, patatet e ëmbla dhe kokoshka.

Ruajtja e niveleve të shëndetshme të sheqerit në gjak është tepër e rëndësishme për njerëzit me diabet. Moderimi i konsumit tuaj të ushqimeve të pasura me karb dhe sheqer mund të mbështesë kontrollin e sheqerit në gjak dhe të minimizojë rrezikun tuaj afatgjatë për komplikime të diabetit (5).

Sheqeri kaf dhe i bardhë janë të dyja të përbëra nga saharoza, e cila mund të nxisë nivelin e sheqerit në gjak.

A duhet të zgjidhni një mbi tjetrin?

Nëse keni diabet, sheqeri kafe nuk është më i shëndetshëm se sheqeri i bardhë.

Mbani në mend se çdo lloj sheqeri i shtuar duhet të jetë i kufizuar si pjesë e një diete të shëndetshme dhe të rrumbullakosur mirë. Marrja e tepërt e sheqerit është e lidhur me një rrezik më të lartë të sëmundjeve të zemrës, diabetit tip 2, mbipeshes dhe sëmundjeve të mëlçisë yndyrore (6).

Disa hulumtime sugjerojnë se sheqeri i tepërt gjithashtu dëmton ndjeshmërinë ndaj insulinës, e cila i referohet sa i përgjegjshëm është trupi juaj ndaj insulinës. Ky hormon rregullon nivelin e sheqerit në gjak.

Ndjeshmëria e dëmtuar ndaj insulinës zvogëlon aftësinë tuaj për të transportuar sheqer nga qarkullimi i gjakut në qelizat tuaja në mënyrë efikase (7, 8).

Kështu, njerëzit me diabet duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm me marrjen e sheqerit (9).

Shoqata Amerikane e Zemrës sugjeron të kufizojë sheqernat e shtuar në nën 6 lugë çaji (25 gram, ose 100 kalori) në ditë për gratë dhe nën 9 lugë çaji (37,5 gram, ose 150 kalori) në ditë për burrat (10).

Nëse keni diabet, frenimi i konsumit tuaj në sa më shumë të jetë e mundur mund të përmirësojë kontrollin e sheqerit në gjak ndërsa promovoni shëndetin e përgjithshëm. Për të zhvilluar një plan të duhur diete, konsultohuni me një profesionist të kujdesit shëndetësor ose dietolog të regjistruar.

Të dy sheqeri kaf dhe ai i bardhë konsiderohen sheqerna të shtuar, të cilat shoqërohen me ulje të ndjeshmërisë ndaj insulinës dhe një rrezik më të lartë të disa gjendjeve kronike.

Në fund të fundit

Megjithë ndryshimet e vogla në shije, sheqeri kaf dhe ai i bardhë kanë një profil ushqyessh shumë të ngjashëm dhe efekt në nivelin e sheqerit në gjak.

Prandaj, sheqeri kafe nuk ofron përfitime për njerëzit me diabet.

Të gjithë - por veçanërisht njerëzit me këtë gjendje - duhet të moderojnë konsumimin e sheqerit për shëndetin optimal.