Gjalpi nuk është aq i keq për ju

Përmbajtje

• Rishikim për

Prej vitesh nuk keni dëgjuar gjë tjetër veç gjalpë = keq. Kohët e fundit me siguri keni dëgjuar pëshpëritje se ushqimi me yndyrë të lartë mund të jetë në të vërtetë mirë për ju (kujt ju është kërkuar të shtoni gjalpë në bukën e thekur të grurit për t'ju ndihmuar të qëndroni më të ngopur, më gjatë?). Pra, cila është marrëveshja e vërtetë?

Së fundi, falë një rishikimi të ri të kërkimit ekzistues të botuar në revistë PLOS Një, ne më në fund kemi një përgjigje më të qartë për hutimin tonë të gjalpit. Hulumtuesit nga Shkolla Friedman e Shkencës dhe Politikës së të Ushqyerit në Universitetin Tufts në Boston rishikuan nëntë studime ekzistuese që kishin eksploruar më parë të metat dhe përfitimet e mundshme të gjalpit. Studimet e kombinuara përfaqësuan 15 vende dhe mbi 600,000 njerëz.

Njerëzit konsumuan diku nga një e treta e një porcioni në 3.2 racione në ditë, por studiuesit nuk gjetën ndonjë lidhje midis konsumit të tyre të gjalpit dhe ndonjë rreziku të rritur (ose ulur) të vdekjes, sëmundjeve kardiovaskulare ose diabetit. Me fjalë të tjera, gjalpi nuk është i mirë apo i keq-ai ka një efekt mjaft neutral në dietën tuaj. (Shihni Pse ngrënia si burrë mund të jetë më e mira për shëndetin e grave.)

"Gjalpi mund të jetë një ushqim 'në mes të rrugës'", tha Laura Pimpin, Ph.D., autorja kryesore e studimit, në një deklaratë për shtyp. "Është një zgjedhje më e shëndetshme se sheqeri ose niseshteja - si buka e bardhë ose patatja në të cilën zakonisht përhapet gjalpi dhe që janë lidhur me rrezikun më të lartë të diabetit dhe sëmundjeve kardiovaskulare - por një zgjedhje më e keqe se shumë margarina dhe vajra gatimi."

Siç thekson Pimpin, ndërsa gjalpi mund të mos jetë i keq për ju, kjo nuk do të thotë që ju duhet të filloni ta përdorni atë në favor të yndyrave të tjera si vaji i ullirit. Yndyrnat e shëndetshme që merrni nga shkëmbimet e zakonshme të gjalpit, si fara e lirit ose vajrat e ullirit ekstra të virgjër, kanë më shumë gjasa të më të ulëta rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe diabetit.

Pra, mos u lodhni nëse shijoni pak gjalpë në tostin tuaj, por përpiquni t'i përmbaheni yndyrave të shëndetshme të vërtetuara kur të mundeni.

Rishikim për