A është kungulli Butternut i mirë për ju? Kalori, karbohidrate, dhe më shumë

Përmbajtje

• I pasur me lëndë ushqyese dhe i ulët me kalori
• Mbushur me vitamina dhe minerale
• Përmbajtja e lartë antioksiduese mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjes
• Kanceri
• Sëmundje të zemrës
• Rënia mendore
• Mund të ndihmojë në humbjen e peshës
• Si ta shtoni atë në dietën tuaj
• Në fund të fundit

Kungulli Butternut është një kungull dimri me mish portokalli, i cili festohet për shkathtësinë e tij dhe aromën e ëmbël dhe me arra.

Megjithëse zakonisht mendohet si një perime, kungulli i butternut është teknikisht një frut.

Ka shumë përdorime të kuzhinës dhe bën një shtesë të shkëlqyeshme për shumë receta të ëmbla dhe të këndshme.

Kungulli i butternut nuk është vetëm i shijshëm, por gjithashtu paketon një grusht vitaminash, mineralesh, fibrash dhe antioksidantësh.

Ky artikull ju tregon gjithçka që duhet të dini rreth kungullit të butternut, duke përfshirë ushqimin, përfitimet shëndetësore dhe mënyrën e shtimit të tij në dietën tuaj.

I pasur me lëndë ushqyese dhe i ulët me kalori

Megjithëse mund të hani kunguj butternut të gjallë, kjo kungull dimri zakonisht piqet ose piqet.

Një filxhan (205 gram) kungull i butë i gatuar siguron ():

• Kaloritë: 82
• Karbohidratet: 22 gramë
• Proteina: 2 gramë
• Fibra: 7 gramë
• Vitamina A: 457% e referencës së marrjes ditore (RDI)
• Vitaminë C: 52% e RDI
• Vitamina E: 13% e RDI
• Tiaminë (B1): 10% e RDI
• Niacin (B3): 10% e RDI
• Piridoksina (B6): 13% e RDI
• Folati (B9): 10% e RDI
• Magnez: 15% të RDI
• Kaliumi: 17% e RDI
• Mangani: 18% e RDI

Siç mund ta shihni, kungulli i butternut është me pak kalori, por i ngarkuar me lëndë ushqyese të rëndësishme.

Përveç vitaminave dhe mineraleve të renditura më sipër, është gjithashtu një burim i mirë i kalciumit, hekurit, fosforit dhe bakrit.

Kungulli i butternut është i ulët në kalori, por i pasur me shumë lëndë ushqyese, duke përfshirë vitaminën A, vitaminën C, magnezin dhe kaliumin.

Mbushur me vitamina dhe minerale

Kungulli i butternut është një burim i shkëlqyeshëm i shumë vitaminave dhe mineraleve.

Një racion me një filxhan (205 gram) kunguj të gatuar nga kastrati siguron më shumë se 450% të RDI për vitaminën A dhe mbi 50% të RDI për vitaminën C ().

Alsoshtë gjithashtu e pasur me karotenoide - duke përfshirë beta-karoten, beta-kriptoksantinë dhe alfa-karotinë - të cilat janë pigmente bimore që i japin kungullit të butternut ngjyrën e saj të ndritshme.

Këto përbërje janë karotenoide provitamina A, që do të thotë trupi juaj i kthen ato në acid retinal dhe retinoik - format aktive të vitaminës A ().

Vitamina A është thelbësore për rregullimin e rritjes së qelizave, shëndetin e syve, shëndetin e kockave dhe funksionin imunitar ().

Për më tepër, është jetike për rritjen dhe zhvillimin e fetusit, duke e bërë atë një vitaminë të rëndësishme për nënat e ardhshme.

Kungulli i butternut është gjithashtu i pasur me vitaminë C - një lëndë ushqyese e tretshme në ujë e nevojshme për funksionin imunitar, sintezën e kolagjenit, shërimin e plagës dhe riparimin e indeve ().

Të dy vitaminat A dhe C punojnë si antioksidantë të fuqishëm në trupin tuaj, duke mbrojtur qelizat tuaja nga dëmtimet e shkaktuara nga molekulat e paqëndrueshme të quajtura radikale të lira.

Vitamina E është një tjetër antioksidant në kungullin butternut që ndihmon në mbrojtjen nga dëmtimi i radikalëve të lirë dhe mund të zvogëlojë rrezikun tuaj për kushte të lidhura me moshën, siç është sëmundja e Alzheimerit ().

Ky kungull dimëror është gjithashtu i mbushur me vitamina B - duke përfshirë folate dhe B6 - të cilave trupi juaj ka nevojë për energji dhe formimin e qelizave të kuqe të gjakut.

Për më tepër, është e pasur me magnez, kalium dhe mangan - të gjitha këto luajnë role të rëndësishme në shëndetin e kockave ().

Për shembull, mangani vepron si një faktor i përbashkët në mineralizimin e kockave, procesin e ndërtimit të indeve të eshtrave ().

Kungulli i butternut është një burim i shkëlqyeshëm i karotenoideve të provitaminës A, vitaminës C, vitaminave B, kaliumit, magnezit dhe manganit.

Përmbajtja e lartë antioksiduese mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjes

Kungulli i butternut është një burim i bollshëm i antioksidantëve të fuqishëm, duke përfshirë vitaminën C, vitaminën E dhe beta-karotenin.

Antioksidantët ndihmojnë në parandalimin ose ngadalësimin e dëmtimit qelizor dhe zvogëlojnë inflamacionin, i cili mund të zvogëlojë rrezikun e disa sëmundjeve kronike.

Kanceri

Hulumtimet kanë treguar se dietat me shumë antioksidantë të caktuar që gjenden në kungujt e butternut - të tilla si antioksidantë karotenoidë dhe vitaminë C - mund të zvogëlojnë rrezikun e kancerit të caktuar.

Për shembull, studimet kanë demonstruar se një konsum më i lartë dietik i beta-karotenit dhe vitaminës C mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit të mushkërive.

Një përmbledhje e 18 studimeve zbuloi se njerëzit me marrjen më të lartë të beta-karotenit kishin një rrezik 24% më të ulët të kancerit të mushkërive krahasuar me ata me marrjen më të ulët ().

Një rishikim tjetër i 21 studimeve zbuloi se rreziku i kancerit të mushkërive ulet me 7% për çdo 100 mg shtesë të vitaminës C në ditë ().

Për më tepër, një rishikim i 13 studimeve tregoi se nivelet më të larta të beta-karotinës në gjak kishin të bënin me një rrezik dukshëm më të ulët të vdekshmërisë së të gjitha shkaqeve, përfshirë vdekjen nga kanceri ().

Sëmundje të zemrës

Ushqimi i produkteve ka kohë që shoqërohet me një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës ().

Sidoqoftë, perimet dhe frutat e verdha dhe portokalli - duke përfshirë kungujt e butternut - janë treguar të jenë veçanërisht të efektshme në mbrojtjen kundër sëmundjeve të zemrës.

Antioksidantët që gjenden në këto perime me ngjyra të ndezura kanë një ndikim të fuqishëm në shëndetin e zemrës.

Një studim në 2,445 njerëz demonstroi se rreziku i sëmundjes së zemrës ra 23% për çdo porcion shtesë ditor të perimeve të verdha-portokalli ().

Thoughtshtë menduar se karotenoidet që gjenden në këto perime mbrojnë shëndetin e zemrës duke ulur presionin e gjakut, duke zvogëluar inflamacionin dhe duke kontrolluar shprehjen e gjeneve specifike që lidhen me sëmundjen e zemrës ().

Rënia mendore

Disa praktika dietetike, të tilla si ngrënia e më shumë ushqimeve të pasura me antioksidantë, mund të mbrojnë kundër rënies mendore.

Një studim 13-vjeçar në 2.983 njerëz shoqëroi një model dietik të pasur me karotenoid me kujtesë të shtuar të kujtesës, vëmendje vizuale dhe rrjedhshmëri verbale gjatë plakjes ().

Për më tepër, marrja më e lartë dietike e vitaminës E mund të ketë një efekt mbrojtës kundër sëmundjes Alzheimer.

Një studim 8-vjeçar në 140 të rritur të moshuar zbuloi se ata me nivelet më të larta të gjakut të vitaminës E kishin një rrezik më të ulët të sëmundjes Alzheimer në krahasim me ata me nivelet më të ulëta të kësaj vitamine ().

Përmbajtja e lartë antioksiduese e kungullit butternut mund të zvogëlojë rrezikun e gjendjeve të caktuara, duke përfshirë sëmundjen e zemrës, kancerin e mushkërive dhe rënien mendore.

Mund të ndihmojë në humbjen e peshës

Një filxhan (205 gram) kungull i butë i gatuar ka vetëm 83 kalori dhe siguron 7 gramë fibra mbushëse - duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyeshme nëse dëshironi të humbni peshën e tepërt dhe dhjamin e trupit.

Ai përmban fibra të pazgjidhshme dhe të tretshme. Në veçanti, fibrat e tretshme janë shoqëruar me humbjen e dhjamit dhe është treguar se zvogëlojnë oreksin, gjë që është e rëndësishme kur jeni duke u përpjekur të kontrolloni marrjen e kalorive ().

Shumë studime kanë zbuluar se një marrje më e lartë e fibrave dietike nxit humbjen e peshës dhe zvogëlon yndyrën e trupit.

Një studim në 4,667 fëmijë dhe adoleshentë tregoi se rreziku i mbipeshes u ul me 21% në ata me marrjen më të lartë të fibrave krahasuar me ata që konsumuan më pak fibra ().

Për më tepër, një studim në 252 gra demonstroi se për çdo rritje të një gram në fibra totale dietike, pesha u ul me 0.55 paund (0.25 kg) dhe yndyra u ul me 0.25 e një përqindjeje ().

Plus, dietat me shumë fibra mund të ndihmojnë në mbajtjen e peshës me kalimin e kohës. Një studim 18-mujor tek gratë zbuloi se ato me marrjen më të lartë të fibrave humbën më shumë peshë sesa ato me marrjen më të ulët - që tregon se fibrat janë të rëndësishme për humbjen e peshës afatgjatë ().

Shtimi i kungullit butternut në vaktet tuaja është një mënyrë e shkëlqyeshme për të ulur urinë dhe për të rritur marrjen e fibrave.

Kungulli i butternut është i ulët në kalori dhe i mbushur me fibra - duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyeshme për çdo plan të shëndetshëm të humbjes së peshës.

Si ta shtoni atë në dietën tuaj

Shtimi i kungullit të butternut në dietën tuaj është një mënyrë e shkëlqyeshme për të përmirësuar shëndetin tuaj të përgjithshëm.

Shtë një përbërës i gjithanshëm që çiftëzohet mirë me një gamë të gjerë aromash - nga e ëmbla në erëza.

Këtu janë disa ide për përfshirjen e kungullit të butternut në enët e ëmbla dhe të shijshme:

• Pritini kungujt e butternut në kube dhe piqini me vaj ulliri, kripë dhe piper për një pjatë të shpejtë, të shijshme.
• Ndërroni patatet me kunguj karamele kur bëni patate të skuqura.
• Sallatat kryesore me kunguj të butë të pjekur për një rritje të fibrave.
• Shtoni kunguj të butë butternut në produktet e pjekura, të tilla si buka dhe kiflet.
• Përdorni pure kungujsh butternut dhe qumësht kokosi për të bërë një supë kremoze, pa qumësht.
• Hidhni copa kungulli buttern në zierje të bollshme.
• Bëni një djegës vegjetarian duke kombinuar fasulet, erëzat, salcën e domates dhe kungullin e kastravecit.
• Mbush gjysmën e kungujve të kungullit të gatuar me përzierjen tuaj të preferuar të drithërave, perimeve dhe djathit për një darkë vegjetariane.
• Shtoni kunguj të gatuar butternut në pjatat e makaronave ose përdorni ato të pastër si një salcë makarona.
• Kungujt e gatuar të grijmë me kripë, qumësht dhe kanellë për një pjatë kremoze.
• Hani kunguj të skuqur së bashku me vezët për një mëngjes të bollshëm.
• Përdorni kunguj të butë butternut në vend të kungullit kur bëni pite ose thekës.
• Shtoni kunguj karamele butternut në quiches dhe frittatas.
• Përdorni kunguj butternut në vend të patates në kerri.
• Rruani feta të holla kungulli të papërpunuar të kastravecit në sallata për një shije dhe strukturë unike.
• Eksperimentoni në kuzhinën tuaj duke provuar kunguj butternut në vend të perimeve të tjera me niseshte, të tilla si patate, kungull, ose patate e ëmbël.

Kungulli i butternut mund të shtohet në një larmi të gjerë recetash të ëmbla dhe të shijshme, të tilla si zierje dhe pite.

Në fund të fundit

Kungulli i butternut është i pasur me vitamina, minerale të rëndësishme dhe antioksidantë që luftojnë sëmundjet.

Kjo kungull dimri me shumë kalori, të pasura me fibra mund t'ju ndihmojë të humbni peshë dhe të mbroni nga kushtet si kanceri, sëmundjet e zemrës dhe rënia mendore.

Plus, është e gjithanshme dhe shtohet lehtësisht si në pjatat e ëmbla ashtu edhe në ato të shijshme.

Përfshirja e kungullit të butternut në një dietë të ekuilibruar është një mënyrë e thjeshtë dhe e shijshme për të rritur shëndetin tuaj.