Si orizi i lulelakrës përfiton shëndetin tuaj

Përmbajtje

• Përmbajtja e kalorive dhe karbohidrateve
• Fakte të ushqyerit
• Si ta bëjmë atë
• Udhëzime dhe pjata gatimi
• Shtëpi kundrejt dyqanit të blerë
• Në fund të fundit

Ne përfshijmë produkte që mendojmë se janë të dobishme për lexuesit tanë. Nëse blini përmes lidhjeve në këtë faqe, ne mund të fitojmë një komision të vogël. Këtu është procesi ynë.

Orizi i lulelakrës është një zëvendësues i popullarizuar i karbohidrateve të ulët për orizin që bëhet duke copëtuar ose grirë lulelakër të freskët.

Produkti që rezulton jo vetëm që paketon vitamina dhe minerale, por gjithashtu ka pamjen dhe ndjesinë e orizit - në një pjesë të kalorive dhe karbohidrateve. Mund të hahet i gjallë ose i gatuar.

Ky artikull ju tregon gjithçka që duhet të dini rreth orizit të lulelakrës, përfshirë faktet e tij të të ushqyerit dhe mënyrën e përgatitjes së tij.

Përmbajtja e kalorive dhe karbohidrateve

Me 25 kalori për filxhan (107 gram) - si i gjallë ashtu edhe i gatuar - orizi i lulelakrës siguron vetëm 10-20% të kalorive që do të prisnit nga e njëjta sasi e orizit të gatuar. Alsoshtë gjithashtu veçanërisht hidratues, pasi uji përfshin mbi 90% të peshës së tij (,,).

Kërkimet lidhin ushqime me kalori të ulëta, të dendura në ujë si lulelakra me humbjen e peshës, pasi ato mund të zvogëlojnë urinë dhe të rrisin ndjenjat e ngopjes. Të dy këta faktorë mund të zvogëlojnë marrjen e kalorive ().

Përveç kësaj, orizi i lulelakrës ka pak karbohidrate. Ai siguron vetëm 3 gram karbohidrate neto për filxhan (107 gram) - 18 herë më pak karbohidrate sesa e njëjta sasi orizi (,,).

Termi karbohidrate neto mat numrin e karbohidrateve që trupi juaj përfundon duke tretur. Calculatedshtë llogaritur duke zbritur gramet e fibrave të një ushqimi nga karbohidratet e tij totale.

Ndërsa karbohidratet janë një nga burimet kryesore të energjisë së trupit tuaj, shumë njerëz ndjekin dieta me karbohidrate të ulëta si dieta ketogjenike në përpjekje për të humbur peshë. Si i tillë, orizi i lulelakrës mund të jetë veçanërisht i dobishëm për njerëzit që kërkojnë të ulin marrjen e karbohidrateve.

Krahasuar me orizin e zakonshëm, orizi i lulelakrës është veçanërisht i ulët në kalori dhe karbohidrate. Kjo e bën atë një zgjedhje popullore për njerëzit që përpiqen të humbin peshë ose të shikojnë marrjen e karbohidrateve.

Fakte të ushqyerit

Orizi i lulelakrës është i pasur me lëndë ushqyese dhe përbërës të dobishëm të bimëve. Një filxhan i papërpunuar (107 gram) përmban ():

• Kaloritë: 27
• Proteina: 2 gramë
• Yndyrë: më pak se 1 gram
• Karbohidratet: 5 gramë
• Fibra: 2 gramë
• Vitaminë C: 57% e vlerës ditore (DV)
• Folati: 15% e DV
• Vitamina K: 14% e DV
• Acidi pantotenik: 14% e DV
• Vitamina B6: 12% e DV
• Kolina: 9% e DV-së
• Mangani: 7% e DV-së
• Kaliumi: 7% e DV-së

Fibra në orizin e lulelakrës ndihmon në ushqimin e baktereve të shëndetshëm në zorrën tuaj, duke zvogëluar inflamacionin dhe duke promovuar shëndetin e tretjes ().

Studimet lidhin perime të pasura me fibra si lulelakra në një rrezik më të ulët të sëmundjeve, të tilla si diabeti tip 2, kanceri dhe sëmundjet e zemrës. Fibrat gjithashtu nxisin ndjenjat e ngopjes, të cilat mund të ndihmojnë në humbjen e peshës (,,).

Përveç kësaj, lulelakra është një nga burimet më të mira bimore të kolinës - një lëndë ushqyese thelbësore për zemrën tuaj, mëlçinë, trurin dhe sistemin nervor (8).

Për më tepër, si perimet e tjera kryqëzuese, është e pasur me antioksidantë glukozinollat ​​dhe izotiocianat, të cilët luftojnë inflamacionin dhe madje mund të ngadalësojnë rritjen e qelizave të kancerit (,,,).

Antioksidantët e tjerë të tij, duke përfshirë vitaminën C, flavonoidet dhe karotenoidet, mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve si sëmundjet e zemrës (,,,).

Orizi i lulelakrës është një burim i mirë i fibrave, kolinës dhe antioksidantëve të ndryshëm. Particularlyshtë veçanërisht e pasur me vitaminë C.

Si ta bëjmë atë

Orizi i lulelakrës bëhet lehtë.

Filloni duke larë dhe tharë plotësisht një kokë lulelakër përpara se të hiqni zarzavatet. Pastaj prerë kokën në katër copa të mëdha dhe grij secilin prej tyre individualisht me një rende kuti.

Vrimat me madhësi të mesme që përdoren zakonisht për të grij djathin kanë tendencë të japin copa që imitojnë më mirë strukturën e orizit të gatuar.

Përndryshe, mund të përdorni shtojcën rende në një procesor ushqimi, ose vendosjen e pulsit në një blender me shpejtësi të lartë për të copëtuar lulelakrën tuaj më shpejt. Thjesht mbani në mend se këto teknika mund të bëjnë një produkt përfundimtar që është pak më pak gëzof.

Pasi të copëtohet, hiqni lagështinë e tepërt nga orizi duke e shtypur në një peshqir thithës ose peshqir të madh letre. Kjo ndihmon në parandalimin e përgjumjes.

Orizi i lulelakrës hahet më së miri i freskët. Ndërsa mund të futet në frigorifer deri në 5 ditë, mund të krijojë një erë të pakëndshme squfuri.

Gatimi dhe ngrirja e tij menjëherë mund të kufizojë këtë erë. Orizi i lulelakrës mund të ngrihet në mënyrë të sigurt deri në 12 muaj (16).

Udhëzime dhe pjata gatimi

Orizi i lulelakrës bën një shtesë të gjithanshme në shumë pjata.

Mund ta hani të gjallë ose ta kavërdisni në një tigan të madh. Për ta bërë këtë, ngrohni një sasi të vogël vaji në nxehtësi mesatare, shtoni orizin e lulelakrës dhe erëzat e zgjedhjes suaj, dhe mbulojeni me një kapak. Ju nuk keni nevojë të shtoni ujë, pasi kjo perime tashmë është e pasur me ujë.

Gatuajeni për 5-8 minuta, duke e trazuar herë pas here, derisa "drithërat" të bëhen pak të butë.

Orizi i lulelakrës është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për orizin dhe drithërat e tjerë në pjata si orizi i skuqur, rizoto, tabouleh, sallata me oriz, perime të mbushura, sushi, fritters oriz dhe skuqura. Mund ta shtoni gjithashtu në tasa me burrito, supa dhe tava.

Për një kthesë unike, provoni të shtoni oriz lulelakër në gojëmjaltë ose ta përdorni për të bërë kore qull ose pica.

Për të bërë oriz lulelakër, thjesht grijeni ose copëtoni lulelakër të papërpunuar me një rende ose përpunues ushqimi. Megjithëse është më mirë të hahet i freskët, mund ta ngrish ose ta ngrish në frigorifer. Bën një alternativë të shkëlqyeshme për orizin dhe drithërat e tjerë në një larmi pjatash.

Shtëpi kundrejt dyqanit të blerë

Orizi i lulelakrës së blerë në dyqan është një zëvendësim i shpejtë për versionin shtëpiak. Particularlyshtë veçanërisht e përshtatshme kur jeni në nxitim ose kur lulelakra e freskët nuk është në dispozicion.

Mbani në mend se perimet e freskëta fillojnë të humbasin disa nga përmbajtja e tyre ushqyese pasi të priten. Prandaj, orizi i lulelakrës së freskët ka të ngjarë të paketojë pak më shumë lëndë ushqyese sesa versionet e blera në dyqan ().

Ngrirja mund të kufizojë këto humbje të lëndëve ushqyese - megjithëse ndryshimi i përgjithshëm midis versioneve në frigorifer dhe të ngrirë është ndoshta i papërfillshëm ().

Mbani në mend se versionet e blera në dyqane mund të ndryshojnë pak në shije dhe strukturë në krahasim me orizin e lulelakrës së bërë në shtëpi.

Bleni online orizin e lulelakrës.

Orizi i lulelakrës së blerë në dyqan mund t’ju ​​kursejë pak kohë në kuzhinë. Megjithëse varietetet e ngrira mund të mbajnë pak më shumë lëndë ushqyese sesa versionet në frigorifer, të dy opsionet janë përgjithësisht po aq ushqyese sa versionet shtëpiake.

Në fund të fundit

Orizi i lulelakrës është një alternativë ushqyese për orizin që ka pak kalori dhe karbohidrate.

Mund të sigurojë madje një sërë përfitimesh, të tilla si rritja e humbjes së peshës, luftimi i inflamacionit dhe madje mbrojtja ndaj sëmundjeve të caktuara. Për më tepër, është e thjeshtë për t’u bërë dhe mund të hahet e gjallë ose e gatuar.

Herën tjetër kur do të mendoni të gatuani oriz, konsideroni të grijmë lulelakër të tërë në vend.