Çfarë është çaji i djathit dhe a është i mirë për ju?

Përmbajtje

• Çfarë është çaji i djathit?
• Përfitimet dhe anët e dobëta
• Përfitimet
• Dobësitë
• A është e shëndetshme?
• Si të bëni çaj djathi
• Në fund të fundit

Çaji i djathit është një trend i ri i çajit që ka origjinën në Azi dhe po fiton shpejt popullaritet në të gjithë botën.

Përbëhet nga çaji jeshil ose i zi që mbushet me një shkumë djathi me krem ​​të ëmbël dhe të kripur.

Ky artikull rishikon se çfarë është çaji i djathit, si bëhet dhe nëse është i shëndetshëm.

Çfarë është çaji i djathit?

E shpikur kohët e fundit në Tajvan, çaji i djathit është tashmë një trend botëror.

Madeshtë bërë me një bazë çaji të zi ose jeshil të ëmbël, i cili mund të shërbehet i nxehtë ose i ftohtë, me ose pa qumësht dhe në një larmi aromash.

Më pas çaji mbushet me një shtresë shkumë krem-djathi, i cili zakonisht përbëhet nga djathi krem, krem ​​i rrahur dhe qumësht i kondensuar i ëmbël dhe shërbehet me një spërkatje kripe.

Çdo gllënjkë përmban shijen e çajit të ëmbël dhe të djathit të kripur dhe kremit të ëmbël. Ky kombinim i shijshëm është arsyeja pse çaji i djathit është bërë kaq popullor.

Çaji i djathit përbëhet nga çaji jeshil ose i zi që mbushet me një shtresë të shkumës së kripur-djathit. It’sshtë në rritje të popullaritetit në të gjithë botën.

Përfitimet dhe anët e dobëta

Duke qenë se çaji i djathit është një mënyrë relativisht e re për të shijuar çajin, asnjë studim nuk ka analizuar efektet e tij në shëndet.

Sidoqoftë, një hulumtim i madh është kryer mbi përbërësit kryesorë të tij - çajin, sheqerin dhe qumështoren.

Më poshtë janë disa nga përfitimet dhe dobësitë e mundshme të çajit të djathit.

Përfitimet

Ndoshta nuk është për t'u habitur, përbërësi kryesor në çajin e djathit është çaji.

Njerëzit kanë qenë duke korrur përfitimet e çajit për shekuj, dhe dekada të hulumtimit mbështesin efektet e tij promovuese të shëndetit ().

Në veçanti, çaji jeshil është plot me antioksidantë të quajtur katekina. Këto përbërës ndihmojnë në kthimin e dëmit të shkaktuar nga radikalet e lira, të cilat janë molekula potencialisht të dëmshme që mund të shkaktojnë dëmtime qelizore kur nivelet bëhen shumë të larta në trupin tuaj (,,).

Një studim 2-javor në 32 persona që pinin 3 gota (700 ml) ujë ose çaj jeshil çdo ditë zbuloi se ata që pinin çaj jeshil kishin gati 30% më shumë aktivitet antioksidues në lëkurën e tyre ().

Për më tepër, çaji i zi është i pasur me antioksidantë të quajtur polifenole të polimerizuara të çajit të zi (BTPP), të cilat mund të ndihmojnë në uljen e sheqerit në gjak, presionin e lartë të gjakut, inflamacionin dhe rrezikun e kancerit ().

Çaji i djathit gjithashtu përmban qumështore me yndyrë të plotë në formën e djathit krem ​​dhe kremit të rrahur.

Megjithëse marrja e yndyrave të ngopura dikur mendohej se shkakton sëmundje të zemrës, hulumtimet kanë treguar se nuk ekziston një lidhje e fortë midis të dyjave ().

Në fakt, produktet e qumështit me yndyrë të plotë si djathi krem ​​kanë qenë të lidhur me një rrezik të zvogëluar të mbipeshes dhe sindromës metabolike, e cila është pararendëse e diabetit të tipit 2 dhe sëmundjes së zemrës (,,).

Një studim në mbi 1,300 njerëz vërejti se ata që raportuan marrjet më të larta të qumështit me yndyrë të plotë kishin rreth 50% më pak gjasa të ishin mbipeshe sesa ata që raportuan marrjet më të ulëta ().

Sidoqoftë, ndërsa antioksidantët dhe qumështi me yndyrë të plotë në çajin e djathit mund të japin disa përfitime shëndetësore, shumë prej tyre mund të kundërveprohen nga përmbajtja e lartë e sheqerit.

Dobësitë

Çaji i djathit gjithashtu ka disa pengesa për t'u marrë parasysh.

Deri në 75% të popullsisë së botës mund të jetë intolerant ndaj laktozës dhe duhet të shmangë produktet e qumështit si djathi krem ​​().

Për më tepër, çaji i djathit përmban sheqer të shtuar, megjithëse sasia ndryshon ndjeshëm bazuar në përbërësit e tij dhe mënyrën e përgatitjes.

Sheqeri ka qenë i lidhur me inflamacionin dhe shumë rezultate negative të shëndetit, duke përfshirë një rrezik në rritje të diabetit të tipit 2, mbipeshes, sëmundjeve të zemrës dhe kancereve të caktuara (,,,).

Rekomandohet që të kufizoni sheqernat e shtuara në më pak se 10% të marrjes së kalorive - dhe madje edhe më tej për shëndetin optimal ().

Në një studim 6-mujor në 47 të rritur me mbipeshë, ata që pinin 4 gota (1 litër) sodë me sheqer të plotë çdo ditë kishin shumë më shumë yndyrë rreth organeve të tyre dhe në mëlçitë dhe gjakun e tyre, krahasuar me ata që pinin të njëjtën sasi uji. , sodë diete, ose qumësht i skremuar çdo ditë ().

Për më tepër, duke pasur parasysh se shumica e çajit të djathit paketon si sheqer ashtu edhe qumështore me yndyrë të plotë, është shumë kalori. Marrja e tepërt e kalorive mund të çojë në shtim në peshë.

Për më tepër, disa çajra djathi mund të jenë shumë të rafinuar dhe të përmbajnë aditivë të panevojshëm.

Ndërsa disa dyqane çaji përdorin çaj të sapo brerë, të tjerët mund të përdorin koncentrat çaji të ëmbël që përmban aditivë, siç janë ngjyrat e ushqimit. Ata gjithashtu mund të përdorin një bazë pluhuri për të krijuar pjesën e sipërme të djathit krem ​​në vend që ta bëjnë atë nga përbërës të plotë.

Ju duhet të blini çaj djathi nga dyqanet që keni besim, ose ta bëni vetë duke përdorur përbërës me të cilët jeni të kënaqur.

Çaji i djathit përmban antioksidantë dhe qumështore me yndyrë të plotë, të dyja këto janë shoqëruar me disa përfitime shëndetësore. Sidoqoftë, është gjithashtu shumë kalori dhe sheqer dhe mund të përmbajë aditivë si ngjyra ushqimore.

A është e shëndetshme?

Ndërsa çaji i djathit nuk është një pije e shëndetshme, mund të shijohet si një ushqim i rastit.

Çaji, përbërësi i tij kryesor, mburret me disa përfitime shëndetësore. Pije gjithashtu përmban qumësht të plotë me yndyrë, e cila është e lidhur me një rrezik të zvogëluar të disa kushteve të pafavorshme, megjithatë shumica e njerëzve nuk mund ta tolerojnë atë mirë.

Çaji i djathit është i lartë në sheqer dhe kalori, dhe versione të caktuara mund të përmbajnë aditivë të rafinuar, të tilla si ngjyra ushqimore.

Një pije e krahasueshme e çajit përmban rreth 240 kalori dhe 8.5 lugë çaji (34 gram) sheqer për 16-ons (475-ml) racion ().

Rregullisht pirja e pijeve me shumë sheqer dhe kalori nuk është e mirë për shëndetin tuaj dhe mund të çojë në shtim në peshë ose në gjendje të tjera shëndetësore. Për shëndet optimal, qëndroni te uji dhe pijet e tjera pa kalori, si çaji pa ëmbëlsi.

Thënë kjo, çaji i djathit mund të shijohet herë pas here si pjesë e një diete të shëndetshme dhe të ekuilibruar.

Kur shijohet në moderim, çaji i djathit mund të jetë pjesë e një diete të shëndetshme. Madeshtë bërë me çaj të zi ose jeshil promovues të shëndetit dhe qumështore me yndyrë të plotë, por gjithashtu përmban sheqer dhe ndoshta edhe aditivë të rafinuar.

Si të bëni çaj djathi

Çaji i djathit mund të jetë i disponueshëm në një dyqan kafeje ose çaji pranë jush, por është gjithashtu shumë i lehtë për tu bërë vetë.

Bërja e çajit të djathit në shtëpi do t'ju lejojë të kontrolloni përmbajtjen e kalorive dhe sheqerit, si dhe cilësinë e përbërësve.

Filloni me çajin tuaj të preferuar të nxehtë ose të ftohtë dhe ëmbëlsoni atë sipas preferencës suaj.

Pastaj bashkoni një pjesë të djathit krem ​​të zbutur dhe një pjesë të kremit të ëmbël, ëmbëlsojeni me ëmbëlsuesin tuaj të preferuar dhe luani përzierjen mbi çaj. Sasi e vogël me kripë dhe kënaquni.

Çaji i djathit është shumë i lehtë për tu bërë në shtëpi duke përdorur çajin tuaj të preferuar të përgatitur dhe ëmbëlsuesin e preferuar, së bashku me djathin krem, kremin e rrahur dhe kripën.

Në fund të fundit

I dashur për aromën e tij të ëmbël dhe të kripur, çaji i djathit është një pije gjithnjë e më popullore.

Richshtë e pasur me antioksidantë dhe qumështore me yndyrë të plotë, të dyja këto kanë qenë të lidhura me përfitimet shëndetësore.

Edhe pse ka shumë sheqer dhe mund të përmbajë aditivë të rafinuar, mund të shijohet si një ushqim i rastit.