Farë është mishi i arrës së kokosit dhe a ka përfitime?

Përmbajtje

• Fakte të ushqyerit
• yndyrë
• fibër
• Përfitimet shëndetësore të mishit të arrës së kokosit
• Mund të forcojë shëndetin e zemrës
• Mund të mbështesë humbjen e peshës
• Mund të ndihmojë shëndetin e tretjes
• Përfitime të tjera
• Dobësitë e mundshme
• Si të përdorni mishin e arrës së arrës së kokosit
• Zgjedhja e produkteve më të shëndetshme
• Në fund të fundit

Mishi i kokosit është mishi i bardhë brenda një arrë kokosi.

Coconuts janë farat e mëdha të palmave të arrës së kokosit (Nukifera e kokosit), të cilat rriten në klimat tropikale. Lëvorjet e tyre kafe, fibroze fshehin mishin brenda.

Ndërsa vaji dhe qumështi nga ky frut janë bërë gjithnjë e më popullore, shumë njerëz mund të pyesin veten se si ta përdorin mishin e arrës së kokosit dhe nëse ai ofron përfitime shëndetësore.

Ky artikull tregon gjithçka që ju duhet të dini në lidhje me mishin e arrës së arrës së kokosit.

Fakte të ushqyerit

Mishi i arrës së arrës së kokosit është i pasur me yndyrë dhe kalori ndërsa në karboni dhe proteinë të moderuar.

Faktet ushqyese për 1 gotë (80 gram) mish kokosi të freskët dhe të copëtuar janë (1):

• kalorive: 283
• proteina: 3 gramë
• carbs: 10 gramë
• Fat: 27 gram
• sheqer: 5 gramë
• Fiber: 7 gramë
• Mangani: 60% e vlerës së përditshme (DV)
• Selenium: 15% e DV
• Copper: 44% e DV
• Fosfori: 13% e DV
• Kaliumi: 6% e DV
• Iron: 11% e DV
• zink: 10% e DV

Mishi i kokosit është i pasur me disa minerale të rëndësishme, veçanërisht mangan dhe bakër. Ndërsa mangani mbështet funksionin e enzimës dhe metabolizmin e yndyrës, bakri ndihmon formimin e kockave dhe shëndetin e zemrës (2, 3).

yndyrë

Kokosit është një frut unik për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës. Rreth 89% të yndyrës në mishin e saj është e ngopur (4).

Shumica e këtyre yndyrave janë trigliceride me zinxhir të mesëm (MCTs), të cilat thithen të paprekura në zorrën tuaj të vogël dhe përdoren nga trupi juaj për të prodhuar energji (5).

fibër

Vetëm 1 gotë (80 gram) kokosit të copëtuar siguron 7 gramë fibra, që është mbi 20% e DV (6).

Shumica e kësaj fije është e pazgjidhshme, do të thotë se nuk tretet. Në vend të kësaj, ajo punon për të lëvizur ushqimin përmes sistemit tuaj të tretjes dhe ndihmon shëndetin e zorrëve.

përmbledhje Mishi i kokosit është veçanërisht i lartë në kalori, yndyrë të ngopur dhe fibra. Ai gjithashtu përmban një larmi mineralesh, duke përfshirë mangan, bakër, selen, fosfor, kalium dhe hekur.

Përfitimet shëndetësore të mishit të arrës së kokosit

Mishi i arrës së arrës së kokosit mund të sjellë dobi për shëndetin tuaj në një numër mënyrash.

Pjesa më e madhe e hulumtimit mbi përfitimet e këtij fruti tropikal është përqendruar në përmbajtjen e tij të yndyrës.

Mund të forcojë shëndetin e zemrës

Mishi i arrës së kokosit përmban vaj kokosi, i cili mund të forcojë kolesterolin HDL (të mirë) dhe të zvogëlojë kolesterolin LDL (të keq). Përmirësimet në këta shënues mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjes së zemrës (7).

Një studim 4-javor u dha 91 personave 1.6 ounces (50 ml) ose vaj kokosi ekstra të virgjër, vaj ulliri ekstra të virgjër, ose gjalpë të palejuar çdo ditë. Ata në grupin e vajit të arrës së kokosit treguan një rritje të konsiderueshme të kolesterolit HDL (të mirë), krahasuar me ato të dhëna me gjalpë ose vaj ulliri (8).

Një studim 8-javor në 35 të rritur të shëndetshëm tregoi rezultate të ngjashme, duke gjetur se 1 lugë gjelle (15 ml) vaj kokosi të marrë dy herë në ditë çoi në një rritje të konsiderueshme të kolesterolit HDL, krahasuar me grupin e kontrollit (9).

Një studim tjetër 8-javor vërejti që njerëzit që konsumuan 7 ons (200 gram) qull të bërë me qumësht kokosi kishin ulje të ndjeshme të kolesterolit LDL (të keq) dhe rritje të kolesterolit HDL (të mirë) në krahasim me ata që hëngrën qull të bërë me qumësht soje ( 10).

Mund të mbështesë humbjen e peshës

Mishi i kokosit mund të ndihmojë humbjen e peshës.

Studimet sugjerojnë që MCT-të në këtë frut mund të nxisin ndjenjat e mbushjes, djegien e kalorive dhe djegien e yndyrës, të gjitha këto mund të mbështesin humbjen e peshës (11, 12, 13).

Për më tepër, përmbajtja e lartë e fibrave të mishit të arrës së arrës së kokosit mund të forcojë plotësinë, e cila mund të ndihmojë në parandalimin e overeating (14, 15).

Një studim 90-ditor në 8 të rritur zbuloi se plotësimi i një diete standarde me 1.3 gota (100 gram) kokosit të freskët në ditë shkaktoi humbje të konsiderueshme në peshë, krahasuar me plotësimin me të njëjtën sasi të kikirikë ose vaj kikiriku (16).

Mbani në mend se këto studime përdorin sasi shumë të mëdha të vajit të arrës së kokosit dhe MCT, kështu që është e paqartë nëse hahet sasi më të vogla të mishit të arrës së kokosit do të kishte të njëjtat efekte.

Mund të ndihmojë shëndetin e tretjes

Coconuts janë të pasura me fibra, e cila ndihmon në mbledhjen e jashtëqitjes tuaj dhe mbështet rregullsinë e zorrëve, duke e mbajtur sistemin tuaj të tretjes të shëndetshëm (6, 17).

Meqenëse këto fruta janë gjithashtu të pasura me yndyrë, ato mund të ndihmojnë trupin tuaj të thithë lëndë ushqyese të tretshme në yndyrë, përfshirë vitaminat A, D, E, dhe K.

Për më tepër, MCT-të në mishin e arrës së kokosit janë treguar se forcojnë bakteret e zorrëve tuaja, të cilat mund të mbrojnë kundër inflamacionit dhe kushteve si sindromi metabolik (18).

Për më tepër, vaji i arrës së arrës së arrës së arrës së kokosit mund të zvogëlojë rritjen e majave të dëmshme, si psh Candida albicans, të cilat mund të shkaktojnë infeksione serioze (19).

Përfitime të tjera

Ngrënia e mishit të arrës së arrës së kokosit mund të ketë përfitime të tjera, përfshirë këtu:

• Mund të stabilizojë sheqerin në gjak. Ky frut mund të ulë sheqerin tuaj në agjërim dhe të ndryshojë bakteret e zorrëve për të ndihmuar kontrollin e sheqerit në gjak (20, 21, 22).
• Mund të përmirësojë imunitetin. Mangani dhe antioksidantët në kokosit mund të ndihmojnë në forcimin e sistemit tuaj imunitar dhe uljen e inflamacionit. MCT-të e këtij fruti mund të kenë edhe veti antivirale, antifungale dhe shtypëse të tumorit (23, 24, 25, 26).
• Mund të përfitojë trurin tuaj. MCT-të në vajin e arrës së arrës së kokosit ofrojnë një burim alternative të karburantit për glukozën, e cila mund të ndihmojë njerëzit me memorie të dëmtuar ose funksion të trurit, siç janë ata me sëmundjen e Alzheimerit (27, 28).

përmbledhje MCT dhe fibrat në mishin e arrës së arrës së arrës së kokosit mund të përfitojnë humbje peshe, shëndet të zemrës, tretje, shëndet të trurit, nivele të sheqerit në gjak dhe imunitet.

Dobësitë e mundshme

Ndërsa mishi i arrës së arrës së kokosit ka përfitime të shumta, mund të ketë edhe dobësi.

Ai përmban një sasi të konsiderueshme të yndyrës së ngopur, e cila është shumë e diskutueshme.

Një studim në mbi 115,000 të rritur të shëndetshëm zbuloi se marrja e lartë e ngopur e yndyrës shoqërohet me një rrezik të shtuar të sëmundjeve të zemrës (29).

Ndërsa efektet e yndyrës së ngopur në sëmundjet e zemrës ende debatohen, studimet tregojnë se zëvendësimi i yndyrnave të ngopura me yndyrna të pangopura mund të ulë rrezikun e sëmundjes së zemrës (30).

Disa shkencëtarë argumentojnë se megjithëse kokosit nuk duket se dëmtojnë shëndetin e zemrës, shumica e njerëzve nuk hanë sa duhet për të përjetuar ndonjë efekt negativ - veçanërisht në një dietë perëndimore (31).

Duke pasur parasysh që ky frut mund të ketë efekte pozitive në zemrën tuaj, nevojiten më shumë hulumtime në lidhje me mishin e arrës së kokosit dhe shëndetin afatgjatë të zemrës.

Veçanërisht, mishi i arrës së arrës së kokosit është gjithashtu i dendur kalorik. Përgjigja e tij mund të çojë në shtim në peshë të padëshiruar nëse nuk kufizoni kaloritë diku tjetër.

Së fundmi, disa njerëz mund të reagojnë ashpër ndaj kokosit. Akoma, alergjitë e arrës së kokosit janë të rralla dhe jo gjithmonë shoqërohen me alergji të tjera të arrave (32).

përmbledhje Kokosit janë të pasura me yndyrë të ngopur, një yndyrë e diskutueshme që mund të jetë e dëmshme nëse konsumohet në sasi të larta. Për më tepër, mishi i arrës së kokosit paketon mjaft kalori, dhe disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj tij.

Si të përdorni mishin e arrës së arrës së kokosit

Mishi i arrës së arrës së kokosit mund të blihet në shumë forma, duke përfshirë ngrira, copëtuar ose tharë.

Në vende të caktuara, madje mund të blini arrë kokosi të tëra. Ju do të duhet të shponi pikat e saj të buta - ose sytë - me një çekiç dhe gozhdë, pastaj kulloni qumështin, pas së cilës mund të copëtoni lëvoren. Hiqeni mishin me një lugë nëse është i butë ose me thikë nëse është i fortë.

Disa mënyra për të përdorur mishin e arrës së kokosit përfshijnë:

• duke e copëtuar për ta shtuar në sallatën e frutave, zarzavatet e përziera, kosin ose bollgurin
• duke e përzier në smoothie, dips, dhe salcat
• duke e kombinuar atë me copat e bukës për të pjekur mish, peshk, shpendë ose tofu përpara pjekjes
• tharje atë për të shtuar në përzierje shtëpi gjurmët
• duke i trazuar copëza të freskëta të arrës së kokosit në skuqura-skuqura, zierje ose kokrra të gatuara

Zgjedhja e produkteve më të shëndetshme

Shumë produkte të arrës së tharë dhe të parafabrikuar të arrës janë ëmbëlsuar shumë, gjë që rrit ndjeshëm përmbajtjen e sheqerit.

Një filxhan (80 gram) kokosit i freskët dhe i pangopur përmban vetëm 5 gr sheqer, ndërsa 1 filxhan (93 gram) kokosit të ëmbëlsuar dhe të copëtuar pakon 34 gramë (4, 33).

Kështu që, produktet e paplasura ose të papërpunuara janë më të shëndetshmet.

përmbledhje Si mishi i freskët ashtu dhe i tharë i arrës së kokosit mund të përdoret në një shumëllojshmëri enësh, të tilla si kokrra të gatuara, smoothies dhe bollgur. Kërkoni produkte të paplotësuara ose të papërpunuara për të minimizuar marrjen e sheqerit.

Në fund të fundit

Mishi i arrës së arrës së kokosit është mishi i bardhë i arrave të arrave të arrës së kokosit dhe është i ngrënshëm i freskët ose i tharë.

E pasur me fibra dhe MCT, ajo mund të ofrojë një sërë përfitimesh, duke përfshirë shëndetin e përmirësuar të zemrës, humbjen e peshës dhe tretjen. Megjithatë, është shumë në kalori dhe yndyrë të ngopur, kështu që duhet ta hani atë në moderim.

Në përgjithësi, mishi i arrës së arrës pa arrirë e kokës bën një shtesë të shkëlqyeshme të një diete të ekuilibruar.