9 Përfitime mbresëlënëse të kafesë së ftohtë (Plus Si ta bëjmë)

Përmbajtje

• 1. Mund të forcojë metabolizmin tuaj
• 2. Mund të ngre gjendjen shpirtërore
• 3. Mund të ulë rrezikun për sëmundje të zemrës
• 4. Mund të ulë rrezikun për diabet të tipit 2
• 5. Mund të zvogëlojë rrezikun tuaj nga sëmundja e Parkinson dhe Alzheimer
• 6. Mund të jetë më e lehtë në stomakun tuaj sesa kafja e nxehtë
• 7. Mund t'ju ndihmojë të jetoni më gjatë
• 8. Përmbajtje e ngjashme e kafeinës me kafen e nxehtë
• 9. Shumë lehtë për tu bërë
• Në fund të fundit

Kafeja e birrës së ftohtë ka fituar popullaritetin në mesin e pijeve të kafesë vitet e fundit.

Në vend që të përdorni ujë të nxehtë për të nxjerrë aromën dhe kafeinën e fasuleve të kafesë, kafja e pijes së ftohtë mbështetet në kohë duke i futur ato në ujë të ftohtë për 12–24 orë.

Kjo metodë e bën pijen më pak të hidhur se kafeja e nxehtë.

Megjithëse hulumtimet më të mira mbi përfitimet shëndetësore të kafesë përdorin birrën e nxehtë, krijimi i të ftohtit mendohet se ofron shumë efekte të ngjashme.

Këtu janë 9 përfitime shëndetësore mbresëlënëse të kafesë së ftohtë.

1. Mund të forcojë metabolizmin tuaj

Metabolizmi është procesi me të cilin trupi juaj përdor ushqim për të krijuar energji.

Sa më e lartë të jetë niveli juaj metabolik, aq më shumë kalori digjni në pushim.

Ashtu si kafeja e nxehtë, kafeja që krijon ftohtë përmban kafeinë, e cila është treguar se rrit nivelin e metabolizmit tuaj në pushim deri në 11% (1, 2).

Kafeina duket se rrit nivelin e metabolizmit duke rritur sa shpejt trupi juaj djeg yndyrën.

Në një studim te 8 burra, konsumimi i kafeinës çoi në një rritje prej 13% të djegies së kalorive, si dhe në një rritje 2-fish në djegien e yndyrës - efekte shumë më të mëdha sesa ato që përjetuan pas marrjes së një placeboni ose beta-bllokues (ilaçe për presionin e gjakut dhe qarkullimi) (3).

përmbledhje Kafeina në kafe që krijon ftohtë mund të rrisë sa kalori ju digjni në pushim. Kjo mund ta bëjë më të lehtë humbjen ose ruajtjen e peshës.

2. Mund të ngre gjendjen shpirtërore

Kafeina në kafe që krijon të ftohtë mund të përmirësojë gjendjen tuaj në mendje.

Konsumimi i kafeinës është treguar se përmirëson gjendjen shpirtërore, veçanërisht në mesin e individëve të privuar nga gjumi (4).

Një përmbledhje e studimeve në mbi 370,000 njerëz zbuloi se ata që pinin kafe kishin norma më të ulëta të depresionit. Në fakt, për çdo filxhan kafe të konsumuar në ditë, rreziku i depresionit u mbyt nga 8% (5).

Disa hulumtime madje sugjerojnë që kafeina mund të përdoret si një shtesë ushqyese për të rritur gjendjen shpirtërore dhe funksionimin e trurit tek të rriturit.

Në një studim në 12 të rritur të moshave 63-74, duke marrë 1.4 mg kafeinë për kile (3 mg për kg) të peshës trupore përmirësoi gjendjen shpirtërore me 17%. Kjo sasi e kafeinës është e barabartë me rreth dy gota kafe për personin me madhësi mesatare (6, 7).

Kafeina gjithashtu përmirësoi aftësinë e tyre për të reaguar ndaj një objekti që shkon drejt tyre, duke treguar se rrit fokusin dhe vëmendjen (6).

përmbledhje Pirja e kafesë së ftohtë mund të përmirësojë gjendjen shpirtërore, të zvogëlojë rrezikun e depresionit dhe të përmirësojë funksionimin e trurit.

3. Mund të ulë rrezikun për sëmundje të zemrës

Sëmundja e zemrës është një term i përgjithshëm për disa gjendje që mund të ndikojnë në zemrën tuaj, duke përfshirë sëmundjen e arteries koronare, sulmin në zemër dhe goditje në tru. Causeshtë shkaku numër një i vdekjes në të gjithë botën (8).

Kafeja e birrës së ftohtë përmban komponime që mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjes së zemrës, duke përfshirë kafeinën, komponimet fenolike, magnezin, trigonellinën, quinidet dhe linjatën. Këto rrisin ndjeshmërinë ndaj insulinës, stabilizojnë sheqerin në gjak dhe ulin presionin e gjakut (9, 10).

Pija gjithashtu përmban acide klorogjene (CGA) dhe diterpene, të cilat veprojnë si antioksidantë dhe agjentë anti-inflamatorë (11, 12).

Pirja e 3–5 gotave kafe (15-25 ounces ose 450–750 ml) në ditë mund të ulë rrezikun e sëmundjes së zemrës deri në 15%, krahasuar me njerëzit që nuk pinë kafe (9).

Dëshmi për të sugjeruar që pirja e më shumë se 3-5 gotave në ditë rrit rrezikun e sëmundjes së zemrës mungon, megjithëse ky efekt nuk është studiuar te njerëzit që konsumojnë më shumë se 600 mg kafeinë në ditë, ekuivalent i rreth 6 gotave kafe (9 , 10, 13).

Thënë kështu, njerëzit me presion të lartë të pakontrolluar të gjakut duhet të shmangin pirjen e kafeinës rregullisht, pasi kjo mund të lartësojë më tej nivelet e tyre (9).

përmbledhje Pirja e rregullt e kafesë së ftohtë të kafesë mund të përmirësojë shëndetin e zemrës tuaj. Sidoqoftë, kafeina duhet të jetë e kufizuar ose të shmanget nëse keni presion të lartë të pakontrolluar të gjakut.

4. Mund të ulë rrezikun për diabet të tipit 2

Diabeti i tipit 2 është një gjendje kronike në të cilën niveli i sheqerit tuaj në gjak është shumë i lartë. Nëse nuk trajtohet, mund të çojë në shumë komplikime serioze shëndetësore.

Kafeja e birrës së ftohtë mund të zvogëlojë rrezikun e shfaqjes së kësaj sëmundje. Në fakt, pirja e të paktën 4-6 gotave kafe në ditë shoqërohet me një rrezik më të ulët të diabetit tip 2 (14).

Këto përfitime mund të vijnë kryesisht nga acidet klorogjenike, të cilat janë antioksidantë të fuqishëm në kafe (11).

Kafeja që krijon ftohtë mund të rregullojë edhe peptidet e zorrëve, të cilat janë hormonet në sistemin tuaj tretës që kontrollojnë dhe tretin ngadalë, duke e mbajtur sheqerin në gjak tuaj të qëndrueshëm (11, 15).

Një studim në mbi 36.900 njerëz të moshave 45-74 zbuloi se ata që pinin të paktën 4 gota kafe në ditë kishin një rrezik 30% më të ulët të diabetit tip 2 sesa individët që nuk pinin kafe çdo ditë (16).

Një përmbledhje e 3 studimeve të mëdha në më shumë se 1 milion njerëz zbuloi se ata që rritën konsumimin e tyre të kafesë për 4 vjet kishin një rrezik 11% më të ulët të diabetit të tipit 2, krahasuar me një rrezik 17% më të lartë në ata që zvogëluan konsumimin e tyre të kafes me më shumë sesa 1 filxhan në ditë (17).

përmbledhje Pirja e rregullt e kafes së pijshëm të ftohtë mund të ndihmojë në mbajtjen e sheqerit në gjak të qëndrueshëm dhe zvogëlimin e rrezikut tuaj të diabetit tip 2.

5. Mund të zvogëlojë rrezikun tuaj nga sëmundja e Parkinson dhe Alzheimer

Përveç rritjes së vëmendjes dhe disponimit tuaj, kafeja që krijon të ftohtë mund të përfitojë në trurin tuaj në mënyra të tjera.

Kafeina stimulon sistemin tuaj nervor dhe mund të ndikojë në funksionimin e trurit tuaj.

Një studim i fundit vërejti që pirja e kafesë mund të mbrojë trurin tuaj nga sëmundjet që lidhen me moshën (18).

Sëmundjet e Alzheimerit dhe Parkinson janë kushte neurodegjeneruese, që do të thotë se ato janë shkaktuar nga vdekja e qelizave të trurit që ndodh me kalimin e kohës. Të dy sëmundjet mund të rezultojnë në çmenduri, një rënie e shëndetit mendor që i vështirëson aktivitetet e përditshme.

Sëmundja e Alzheimerit shënohet nga dëmtim i konsiderueshëm i kujtesës, ndërsa Parkinson shpesh shkakton dridhje fizike dhe ngurtësi (19).

Një studim vëzhgues zbuloi se njerëzit që pinin 3-5 gota kafe në ditë gjatë jetës së mesme kishin një rrezik 65% më të ulët të zhvillimit të çmendurisë dhe Alzheimerit në pleqëri (20).

Një studim tjetër vëzhgues vuri në dukje se pirësit e kafesë kanë një rrezik më të ulët të sëmundjes së Parkinsonit. Në fakt, burrat që pinë më shumë se katër gota kafe në ditë, kanë pesë herë më pak të predispozuar për të zhvilluar këtë gjendje (21, 22).

Duket se disa komponime në kafe, të tilla si fenilindanet, si dhe komponimet harman dhe joharman, ofrojnë mbrojtje kundër sëmundjes së Alzheimerit dhe Parkinsonit (18, 23, 24, 25).

Mbani në mend se kafeja pa kafeinë nuk duket të ofrojë të njëjtat përfitime mbrojtëse si varietetet e kafeinës (22).

përmbledhje Kafeja e birrës së ftohtë përmban përbërës të quajtur fenilindane, si dhe sasi më të ulët të përbërjeve joarman dhe harman. Këto mund të ndihmojnë në mbrojtjen e trurit tuaj nga sëmundjet që lidhen me moshën.

6. Mund të jetë më e lehtë në stomakun tuaj sesa kafja e nxehtë

Shumë njerëz shmangin kafen sepse është një pije acidike që mund të stimulojë zbaticën e acidit.

Refluksi i acideve është një gjendje në të cilën acidi i stomakut shpesh rrjedh nga stomaku juaj përsëri në ezofagun tuaj, duke shkaktuar acarim (26).

Aciditeti i kafesë gjithashtu tenton të fajësohet për sëmundjet e tjera, të tilla si dispepsi dhe urth.

Shkalla e pH-së mat se sa një zgjidhje acidike ose alkaline është nga 0 në 14, me 7 të jetë neutral, numrat më të ulët më acid dhe numrat më të lartë më alkalin.

Furra e ftohtë dhe kafja e nxehtë në përgjithësi kanë nivele të ngjashme të aciditetit, rreth 5-6 në shkallën e pH, megjithëse kjo mund të ndryshojë në varësi të llojeve individuale.

Megjithatë, disa studime kanë zbuluar që krijimi i ftohjes është pak më pak acid, që do të thotë se mund të irritojë stomakun tuaj më pak (27, 28).

Një arsye tjetër pse kjo pije mund të jetë më pak irrituese sesa kafja e nxehtë është përmbajtja e saj e polisaharideve të papërpunuara.

Këto karbohidrate, ose zinxhirë të molekulave të sheqerit, forcojnë imunitetin e sistemit tuaj të tretjes. Kjo mund të ulë acarimin e zorrëve dhe efektet shqetësuese të aciditetit të kafesë në stomakun tuaj (29).

përmbledhje Kafeja që krijon ftohtë është vetëm pak më pak acid se kafeja e nxehtë, por përmban përbërës që mund të mbrojnë stomakun tuaj nga kjo aciditet. Si i tillë, mund të shkaktojë më pak simptoma të pakëndshme të tretjes dhe acidit të refluksit sesa kafja e nxehtë.

7. Mund t'ju ndihmojë të jetoni më gjatë

Pirja e kafesë së ftohtë mund të zvogëlojë rrezikun tuaj të përgjithshëm të vdekjes, si dhe të vdisni nga shkaqe specifike të sëmundjes (30, 31, 32).

Një studim afatgjatë në 229,119 burra dhe 173,141 gra të moshës 50–71 vjeç zbuloi se sa më shumë pinë njerëz të pirë kafe, aq më i ulët është rreziku i vdekjes nga sëmundjet e zemrës, sëmundjet e frymëmarrjes, goditja nga dëmtimet, aksidentet, diabeti dhe infeksionet (31).

Një arsye për këtë shoqatë mund të jetë që kafeja është e pasur me antioksidantë.

Antioksidantët janë përbërës që ndihmojnë në parandalimin e dëmtimit të qelizave që mund të çojnë në sëmundje kronike si sëmundje të zemrës, diabeti tip 2 dhe kanceri. Këto kushte mund të zvogëlojnë ndjeshëm jetëgjatësinë tuaj.

Kafeja përmban antioksidantë të fuqishëm si polifenolet, hidroksicinamatet dhe acidi klorogjenik (28, 33, 34).

Megjithëse studimet tregojnë se kafeja e nxehtë përmban më shumë antioksidantë totale sesa varietetet e krijimit të ftohjes, këto të fundit paketojnë disa antioksidantë shumë të fuqishëm, siç është acidi kafeoylquinic (CQA) (27, 35).

përmbledhje Megjithëse kafeja që krijon ftohtë përmban më pak antioksidantë të përgjithshëm sesa kafja e nxehtë, ajo është plot me përbërës që kanë aktivitet të lartë antioksidant. Antioksidantët ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve që mund të zvogëlojnë jetëgjatësinë tuaj.

8. Përmbajtje e ngjashme e kafeinës me kafen e nxehtë

Kafeja e birrës së ftohtë bëhet si një koncentrat që do të thotë të hollohet me ujë, zakonisht në një raport 1: 1.

Koncentrati është tepër i fortë vetë. Në fakt, pa u tretur, ajo siguron rreth 200 mg kafeinë për filxhan.

Sidoqoftë, hollimi i koncentratit - siç është zakon - zvogëlon përmbajtjen e kafeinës së produktit përfundimtar, duke e sjellë atë më afër asaj të kafesë së rregullt.

Megjithëse përmbajtja e kafeinës mund të ndryshojë në varësi të metodës së pirjes, ndryshimi në përmbajtjen e kafeinës midis kafesë së nxehtë dhe birrës së ftohtë është i parëndësishëm (36).

Kupa mesatare e kafesë së nxehtë përmban rreth 95 mg kafeinë, krahasuar me rreth 100 mg për një birrë tipike të ftohtë.

përmbledhje Furra e ftohtë dhe kafja e nxehtë përmbajnë sasi të ngjashme të kafeinës. Sidoqoftë, nëse pini koncentrat të kafesë të pijshëm të ftohtë pa e holluar atë, do të siguronte rreth dy herë kafeinën.

9. Shumë lehtë për tu bërë

Ju lehtë mund të bëni kafe të pijshëm të ftohtë në shtëpi.

1. Së pari, blini fasule kafeje të pjekura të plota në vend ose në internet dhe grijini ato me forcë.
2. Shtoni 8 ounces (226 gram) baze në një kavanoz të madh dhe trazoni butësisht në 2 gota (480 ml) ujë.
3. Mbuloni kavanozin dhe lëreni kafenë të pjerret në frigorifer për 12–24 orë.
4. Vendoseni qepën në një enë të hollë rrjetë dhe derdhni kafen e pjekur nëpër të në një kavanoz tjetër.
5. Hidhni lëndët e ngurta që grumbullohen në shalë ose ruajeni për përdorime të tjera krijuese. Lëngu që mbetet është koncentrati i kafesë tuaj të pijshëm.

Mbuloni kavanozin me një kapak hermetik dhe ruajeni koncentratin tuaj në frigorifer deri në dy javë.

Kur të jeni gati për ta pirë atë, shtoni 1/2 filxhan (120 ml) ujë të ftohtë në 1/2 filxhan (120 ml) koncentrat të kafesë për pirjen e ftohtë. Derdhni këtë mbi akull dhe shtoni krem ​​nëse dëshironi.

përmbledhje Megjithëse duhen dukshëm më shumë kohë për tu përgatitur sesa kafja e nxehtë, kafja që krijon të ftohtin është shumë e lehtë për t’u bërë në shtëpi. Përzieni fasulet e grira kafe të bluar me ujë të ftohtë, lërini të pjerrët për 12–24 orë, tendosni, dhe më pas hollojeni koncentratin me ujë në një raport 1: 1.

Në fund të fundit

Kafeja e birrës së ftohtë është një alternativë e këndshme për kafen e nxehtë që lehtë mund ta bëni në shtëpi.

Ajo ofron shumë të njëjtat përfitime shëndetësore, por është më pak acid dhe më pak i hidhur, gjë që mund ta bëjë atë më lehtë të tolerohet nga individë të ndjeshëm.

Nëse dëshironi të përzieni rutinën tuaj të kafesë, provoni kafe të pijshëm të ftohtë dhe shikoni se si e krahason atë me filxhanin tuaj të zakonshëm të nxehtë të joe.