Si të përgatitni algat e detit

Përmbajtje

• Recetë e shijshme e byrekut me alga deti

Hapi i parë në përgatitjen e algave, e cila zakonisht shitet e dehidratuar, është vendosja e tyre në një enë me ujë. Pas disa minutash, algat e detit mund të përdoren të papërpunuara në sallatë, ose të gatuhen në supë, në tigan me fasule dhe madje edhe në byrek me perime.

Algat e detit janë një shtesë e shkëlqyeshme ushqimore e pasur me minerale të rëndësishme për lëkurën, flokët dhe thonjtë, për shembull, kështu që algat e detit janë një alternativë e shkëlqyeshme për ushqimet e pasura ushqyese.

Një mënyrë tjetër alternative e konsumimit të algave është shtimi i pluhurit Spirulina, për shembull, në vitamina ose sallata frutash. Ka edhe gjethe alga deti, si gjethet që përdoren për të rrotulluar sushi, por ato gjithashtu mund të përdoren të thërrmuara direkt në pjata të gatshme, të tilla si orizi kafe ose perimet e gatuara.

Edhe pse algat mund të përdoren në pjata të ndryshme në shumë mënyra, është e rëndësishme të mos e teproni me sasinë, prandaj ndiqni një recetë të lehtë me algat e detit për t’u frymëzuar.

Recetë e shijshme e byrekut me alga deti

Përbërësit:

• 3 vezë të plota
• 1 grusht bizele soje të ngrira
• 1 grusht proshute të gjelit të detit të prerë në kubikë të trashë
• 2 feta djathë të ligët, të prerë në kubikë
• koriandër të freskët
• barishte pluhur për shije
• 1 filxhan qumësht soje
• ullinj gropa të mbështjellë
• 1 grusht alga të zeza të thata, tashmë të hidratuara në ujë dhe limon
• arrëmyshk terren
• 1 lugë çaji plot pluhur pjekje

Mënyra e përgatitjes:

Në një mikser elektrik rrahni vezët dhe më pas shtoni qumështin e sojës dhe vazhdoni trazimin mirë. Shtoni të gjithë përbërësit e mbetur, duke i trazuar manualisht. Piqeni në një tigan qeramike ose terrakote të lyer me gjalpë soje dhe piqeni në 160 ºC për rreth 30 minuta.