Ulni kaloritë kur hani jashtë - Thjesht deshifroni menunë

Përmbajtje

• Rishikim për

Pas një fillimi të ngadaltë, llogaritja e kalorive në menutë e restoranteve (të cilat një Rregull i ri i FDA e bën të detyrueshme për shumë zinxhirë) më në fund po bëhen më të njohura. Dhe në një studim të bazuar në Seattle, numri i njerëzve që thonë se shikojnë informacionin ushqimor në restorante është trefishuar në dy vitet e fundit. Të kesh informacion mbi menutë duket se po funksionon, duke inkurajuar klientët të porosisin ushqime me një mesatare prej 143 kalori më pak, tregon hulumtimi.

Por kur vjen puna për të ngrënë shëndetshëm, kaloritë nuk janë vetëm gje qe ka rendesi. Dhe sapo të filloni të përpiqeni të peshoni faktorë si yndyra, fibra dhe natriumi, të dhënat e të ushqyerit bëhen shumë më konfuze. Kështu që ne pyetëm Rosanne Rust, një eksperte e të ushqyerit dhe autore e Restorant Kalori Counter për Dummies për ndihmë në deshifrimin e këtyre etiketave.

1. Së pari, shikoni madhësinë e shërbimit. Kjo është gjëja kryesore që i ngacmon njerëzit, thotë Rust. Ata mendojnë se po porosisin diçka mjaft të shëndetshme, duke mos kuptuar se vakti është në të vërtetë dy racione (dhe dyfishi i kalorive, natriumit, yndyrës dhe sheqerit), ose që të dhënat e të ushqyerit marrin parasysh vetëm një. pjesë e një vakti të kombinuar. (Mësoni 5 këshilla për kontrollin e porcioneve për të ndaluar ngrënien e tepërt.)

2. Pastaj kontrolloni kaloritë. Synoni për diçka rreth 400 kalori, megjithëse çdo gjë midis 300 dhe 500 do të jetë e mundur, thotë Rust. Nëse jeni duke kërkuar një meze të lehtë, shkoni për 100 deri në 200 kalori. (Kur më shumë kalori është më mirë.)

3. Kuptoni përmbajtjen e yndyrës. Pa yndyrë nuk është gjithmonë opsioni më i mirë, pasi prodhuesit zëvendësojnë aromën që mungon me aditivë të tjerë si sheqeri. Por Rust rekomandon vendosjen e një kapaku mbi yndyrnat e ngopura, duke zgjedhur ushqime ose ushqime pa shumë më shumë se 6 gram yndyrë për racion. "Për të dhënë një perspektivë, shumica e grave duhet të synojnë të marrin 12 deri në 20 gram yndyrë të ngopur në ditë, gjithsej," thotë ajo. (A duhet të përfundojmë vërtet luftën kundër yndyrës?)

4. Tjetra, shkoni për fibra. Ky është i lehtë-thjesht kërkoni një numër që është më i madh se zero, thotë Rust. "Nëse diçka ka zero fibra dhe nuk është një proteinë (si mishi), ndoshta është thjesht një produkt buke me fibra të ulët." Kjo do të thotë që ju do të merrni karbohidrate dhe sheqer prej tij-dhe jo shumë tjetër.

5. Në fund, skanoni sheqernat. Disa ushqime të shëndetshme (si frutat ose qumështi) janë relativisht të larta në sheqer, kështu që kjo ka të bëjë me heqjen e opsioneve super-sakraine dhe zgjedhjen e anëve më të zgjuara. "Ju e dini se ka sheqer në ëmbëlsirat dhe pijet e gazuara, por gjithashtu futet në salca si BBQ dhe salcat e sallatës," shpjegon Rust. Përdorni gjykimin tuaj; nëse diçka duket e fikur (50 gram sheqer në një hamburger?), Rri larg. (Gjithashtu, shikoni këtë Udhëzues të Lehtë për Dietën e Detoksit të Sheqerit.)

Rishikim për