Ella me kënaqësi: Sa e rigjallëruar dietën time rigjeneroi jetën time

Përmbajtje

• Pyetje & A me Ella Woodward
• Kush ka qenë ndikimi dhe frymëzimi juaj më i madh në udhëtimin tuaj shëndetësor?
• Cila është mënyra juaj e preferuar për t'u çlodhur dhe përtërirë?
• Farë ju bën të vazhdoni në ditë më të vështira?
• Cilat janë tre pjesët më të rëndësishme të rutinës suaj të përditshme?
• Farë do t’i thoshit vetes suaj 16-vjeçare?
• Cila është kënga juaj e preferuar frymëzuese?
• Cilat janë trajtimet tuaja të preferuara të shëndetshme?
• Farë hani në ditë mashtrimesh?
• Kush është heroi juaj shëndetësor?
• A ka ndonjë mashtrim shëndetësor ose një hile të jetës që nuk mund të jetosh pa?
• Për çfarë jeni mirënjohës tani?

Në vitin 2011, Ella Woodward u diagnostikua me sindromën e takikardisë posturale. Për atë 20-vjeçare, diagnoza dhe simptomat e saj - si lodhja kronike, problemet e stomakut, dhimbja e kokës dhe presioni i pakontrollueshëm i gjakut - shkaktuan një ndryshim të madh në mënyrën se si ajo iu afrua stilit të saj të jetesës dhe dietës.

Pasi kaloi dy vjet pothuajse plotësisht në shtrat, Ella vendosi ta rikthejë jetën në duart e veta. Prerja e ushqimeve të përpunuara në favor të një diete të bazuar në bimë, ajo filloi një mision për të rigjeneruar mënyrën e saj të jetës në mënyrë që të mund të menaxhonte simptomat e saj - dhe të eksperimentonte me ushqimin e shijshëm në kuzhinë!

Shpejt shkon përpara gjashtë vjet, dhe Ella është themeluesi i Deliciously Ella, bashkëpronare e tre deleve me burrin e saj, Matthew, duke shërbyer ushqime të shijshme dhe autor i tre librave më të shitur. Ajo madje ka krijuar aplikacionin e saj!

Në mes të promovimit të librit të saj më të ri të gatimit - "Festat natyrore: 100+ receta të shëndetshme, të bazuara në bimë për t'i ndarë dhe shijuar me miqtë dhe familjen" - ne u kapëm me Ella për të mësuar se çfarë e frymëzon atë dhe atë që ajo është e ngazëllyer për të ecur përpara.

Pyetje & A me Ella Woodward

Kush ka qenë ndikimi dhe frymëzimi juaj më i madh në udhëtimin tuaj shëndetësor?

Lexuesit tanë janë frymëzimi im më i madh. Do ditë, ne marrim email dhe komente përmes sociale në lidhje me atë se sa shumë njerëzit po shijojnë recetat dhe se ndjehen aq mirë pasi ndryshojnë ose përshtatin dietën e tyre. Ne kemi mjaft mesazhe në lidhje me udhëtimet e mëdha shëndetësore, ku njerëzit janë duke e shndërruar në mënyrë drastike shëndetin e tyre me ndihmën e dietës dhe stilit të jetës, dhe ato shpesh më bëjnë të qaj!

Cila është mënyra juaj e preferuar për t'u çlodhur dhe përtërirë?

E dua jogën. Unë e di se është paksa një klishe e shëndetshme, por është një pjesë e madhe e jetës sime. Unë praktikoj pothuajse çdo ditë para punës dhe me të vërtetë ndihmon në krijimin e ekuilibrit në ditën time. Puna është çmendur për momentin, unë po udhëtoj shumë me të dhe biznesi ynë po zgjerohet shpejt, dhe kjo është gjëja që unë gjej më ndihmon më së shumti. Për më tepër se kaq, thjesht dua të jem në shtëpi me burrin tim, Matt dhe qenin tonë, Austin!

Farë ju bën të vazhdoni në ditë më të vështira?

Duke ditur që gjithmonë ka një zgjidhje për gjithçka dhe pavarësisht sa negative mund të duket një situatë, gjithmonë ekziston një lloj rreshtimi argjendi - edhe nëse nuk mund ta shihni në atë moment. Kam kaluar një sëmundje sfiduese, ku pjesën më të mirë të dy viteve e kalova vetë në shtrat, dhe aktualisht po kalojmë një periudhë të vështirë me nënën e Matt-it e cila është shumë e papëlqyeshme, duke menaxhuar edhe një periudhë të rritjes intensive me biznesin tonë. Këto momente kanë qenë me të vërtetë të vështira, por unë kam mësuar dhe jam rritur shumë prej saj.

Kur u diagnostikova për herë të parë me sëmundjen time (e cila ndikoi në sistemin tim nervor autonom dhe më la të mbërthyer në shtrat), me të vërtetë u zhyta në një vend të errët, por gjashtë vjet më vonë ajo negative është shndërruar në një pozitive të madhe, e cila përfundimisht ka përcaktuar të gjithë jeta. Ajo më çoi në një dashuri të re për të gatuar dhe ngrënë mirë, të cilën fillova ta ndaja në internet dhe më pas evolova në një biznes të suksesshëm, të cilin e drejtoj me burrin tim, me tre kafene në Londër, tre gamë të produkteve ushqimore në mbi 5,000 dyqane në Mbretërinë e Bashkuar, katër libra, një aplikacion, një faqe në internet me mbi 100 milion hite, dhe mbi të gjitha një pasion dhe qëllim i vërtetë që unë jam me fat që i ndaj çdo ditë.

Cilat janë tre pjesët më të rëndësishme të rutinës suaj të përditshme?

Joga ime në mëngjes - shkoj nga 6:30 e mëngjesit deri në 07:30 të mëngjesit gjatë javës - dhe më pas ecja ime për të punuar me Matt dhe Austin. Mezi pres të dy aq shumë dhe ata vërtet më ndihmojnë të filloj ditën time në një shënim pozitiv. Pjesa e tretë do të duhet të ishte mëngjes, të cilin e ha kur të shkoj në zyrë. Shtë normalisht diçka e thjeshtë, si qull qumështi bajamesh me manaferrat, bananen dhe gjalpin e arrave, por nganjëherë unë bëhem më kreative dhe fshij ca rosti të ëmbël të patates me fasule rozmarine dhe herby guacamole ose disa pancakes boronicë!

Farë do t’i thoshit vetes suaj 16-vjeçare?

Se mund të bësh shumë më tepër nga sa mendon se mundesh. Unë kam qenë kaq e pasigurt dhe e paqartë, kurrë nuk do ta imagjinoja se do të drejtoja biznesin tim ose do të qëndroja në një skenë para qindra njerëzve në çdo pikë të jetës sime. Të mësosh të ecësh larg nga ajo frikë dhe të përqafosh mundësitë është kaq e rëndësishme!

Cila është kënga juaj e preferuar frymëzuese?

Unë e dua muzikën pop të djathë të 90-ve!

Cilat janë trajtimet tuaja të preferuara të shëndetshme?

Më pëlqejnë shumë truffles e portokallit dhe fistikës me pluhur kakao dhe datat e medjoolit nga libri im i fundit, "Festat Natyrore", si dhe biskotat e kardamomit të tërshërës atje dhe byrek me gjalpë badiava çokollate!

Farë hani në ditë mashtrimesh?

E urrej konceptin e një dite mashtrimesh! Ajo që hamë nuk duhet të shkaktojë faj dhe duke ngrënë mirë nuk duhet të ndjehet kurrë si dietë. Të gjithë duhet të gjejmë ekuilibrin e duhur për të na qetësuar fizikisht dhe mendërisht dhe pastaj vetëm të shijojmë gjithçka që hamë.

Kush është heroi juaj shëndetësor?

Ka kaq shumë! Unë ndjek kaq shumë njerëz në internet që më frymëzojnë, unë veçanërisht i dua bloget e mia Roots New dhe Historitë e Kuzhina Gjelbër.

A ka ndonjë mashtrim shëndetësor ose një hile të jetës që nuk mund të jetosh pa?

Gjetja e një mënyre të të ngrënit që kënaqeni vërtet, sepse për çdo gjë të jetë e qëndrueshme, duhet të jetë e këndshme. I shëndetshëm nuk ka të bëjë me dietën ose privimin nga vetja, është për të ngrënë ushqim të shkëlqyeshëm që shijon shumë dhe ju ndihmon të ndiheni më mirë.

Për çfarë jeni mirënjohës tani?

Burri im, shëndetin tim dhe bërja diçka që unë e dua çdo ditë. Ndihem pabesueshmërisht me fat që jam në rrugën që jam.