Diabeti dhe kos: Çfarë duhet të hani dhe çfarë të shmangni

Përmbajtje

• Çfarë thotë hulumtimi?
• Çfarë e bën një kos të shkëlqyeshëm?
• Cili stil i kosit është më i mirë?
• Greke
• Islandez
• Australian
• Cilat marka duhet të zgjedh?
• Çfarë duhet të shikojnë për të
• Lundrimi
• Bëj
  
• Nuk bën
  

Përmbledhje

Kosi mund të jetë një mundësi e shkëlqyeshme për ushqimin e dendur në mëngjes ose një meze të lehtë. Nëse është i pa ëmbëlsuar dhe i stilit grek, është i ulët në karbohidrate dhe shumë i proteinave. Kjo do të thotë se nuk do të shkaktojë thumba të sheqerit në gjak tek njerëzit me diabet, si burime të tjera të karbohidrateve.

Mund të ketë edhe përfitime shtesë për njerëzit me diabet. Lexoni për të mësuar më shumë.

Çfarë thotë hulumtimi?

Ushqimet e fermentuara, siç është kosi, përmbajnë baktere të mira të quajtura probiotikë. Probiotikët janë treguar për të përmirësuar shëndetin e zorrëve. Hulumtimi mbi shëndetin e zorrëve është duke vazhduar, por bakteret e zorrëve dhe shëndeti i përgjithshëm mund të luajnë një faktor në një numër kushtesh shëndetësore, duke përfshirë obezitetin dhe diabetin.

Kërkimet e fundit tregojnë se konsumi i kosit mund të shoqërohet me nivele më të ulëta të glukozës dhe rezistencës ndaj insulinës, si dhe presion të ulët sistolik të gjakut. Për më tepër, një Gazetë e Analizave të Ushqimit të 13 studimeve të fundit arriti në përfundimin se konsumi i kosit, si pjesë e një diete të shëndetshme, mund të zvogëlojë rrezikun e diabetit të tipit 2 tek të rriturit e shëndetshëm dhe të moshuar.

Çfarë e bën një kos të shkëlqyeshëm?

Shumica e produkteve të qumështit kanë një Indeks të Glicemisë (GI) të ulët. Kjo i bën ata idealë për njerëzit me diabet. Për të përfituar sa më shumë nga kosi juaj, kontrolloni etiketat para se të blini. Nëse dëshironi përfitime nga zorra nga probiotikët, zgjidhni një kos që përmban kultura të gjalla dhe aktive.

Kushtojini vëmendje edhe etiketës Faktet e të Ushqyerit. Shumë kos kanë shtuar sheqerna. Zgjidhni opsione që përmbajnë 10 gram (g) sheqer ose më pak. Koset që përmbajnë një përmbajtje totale karbohidratesh prej 15 g ose më pak për porcion janë ideale për njerëzit me diabet.

Kërkoni kos që janë të pasur me proteina dhe me pak karbohidrate, siç është kosi grek pa aromë. Kontrolloni qartë etiketat, pasi përmbajtja e sheqerit midis markave - dhe madje edhe midis aromave brenda së njëjtës markë - mund të ndryshojë në mënyrë drastike.

Cili stil i kosit është më i mirë?

Greke? Islandez? Australian? Ju mund të pyesni nëse një stil është më miqësor ndaj diabetit se të tjerët. Përgjigja është e gjitha në sasinë e tendosur të çdo lloji të kosit.

Greke

Ndryshe nga kosi i zakonshëm, kosi grek është i tendosur për të hequr hirrë të lëngshme dhe laktozë. Kjo e bën atë më të trashë dhe më të butë. Lajmi i mirë për njerëzit me diabet është se kosi grek i pa ëmbëlsuar mund të përmbajë deri në dy herë proteina dhe gjysmën e karbohidrateve të kosit të rregullt. Sidoqoftë, kosi grek me qumësht të plotë mund të përmbajë pothuajse trefishin e yndyrës së kosit të zakonshëm. Zgjidhni opsione të kosit grek me pak ose jo të dobët nëse yndyra është shqetësim për ju.

Islandez

Teknikisht jo kos, por një "produkt i qumështit i kulturuar" i bërë nga djathi, kos Islandez është i tendosur edhe më shumë se kos grek. Kjo e bën atë më të trashë dhe i jep asaj edhe më shumë proteina. Një përfitim shtesë i kosit Islandez është që tradicionalisht bëhet nga qumështi i skremuar. Kjo ul përmbajtjen e yndyrës. Sidoqoftë, koset "në stilin Islandez" mund të vijnë edhe në varietete të qumështit të plotë.

Australian

Kosi Australian është i pastër, duke i dhënë asaj një strukturë më të hollë se kosat Islandeze ose Greke. Mungesa e sforcimit do të thotë gjithashtu se nuk është e mbushur me aq shumë proteina dhe përmbajtja e karbohidrateve nuk është zvogëluar. Kosi australian tradicionalisht ëmbëlsohet me mjaltë dhe bëhet me qumësht të plotë. Ka edhe varietete të qumështit të skremuar.

Cilat marka duhet të zgjedh?

Ka shumë mundësi në një dyqan ushqimesh për koset miqësorë për diabetin. Këtu janë vetëm disa për t'u marrë parasysh:

Çfarë duhet të shikojnë për të

Kaloritë dhe karbohidratet gjithashtu mund të fshihen në shtesa shtesë si ëmbëlsira, arra dhe granola. Këto mund të kontribuojnë në rritjen e sheqerit në gjak.

Ju jeni më mirë të zgjidhni produktin tuaj të preferuar të kosit dhe të shtoni vetë copëzat e dëshiruara. Në atë mënyrë, ju mund të kontrolloni madhësinë e servirjes dhe sheqernat e shtuara. Provoni një kombinim të boronicave të freskëta dhe bajameve të prera. Mund të shtoni gjithashtu farë liri të bluar, fara chia dhe luleshtrydhe të prera.

Sa i përket ëmbëlsuesve artificialë, hulumtimi i ri po bën që ekspertët të këshillojnë kujdes, veçanërisht për njerëzit me diabet dhe rezistencë ndaj insulinës. Ndërsa ato fillimisht u tregtuan si një mënyrë për të ndihmuar njerëzit të frenojnë dhëmbin e tyre të ëmbël dhe të menaxhojnë peshën e tyre, hulumtimet e fundit sugjerojnë që ëmbëlsuesit artificialë në të vërtetë mund të nxisin shtim në peshë dhe ndryshime në bakteret e zorrëve.

Nëse dëshironi të largoheni nga ëmbëlsuesit artificial, frutat e freskëta vazhdojnë të jenë një mënyrë më e shëndetshme dhe më e natyrshme për të ëmbëlsuar kosin tuaj. Ju madje mund të përzieni në salcë mollë jo të ëmbëlsuar si një mënyrë e shpejtë për të ëmbëlsuar kosin tuaj natyrshëm.

Lundrimi

Bëj

• Nëse doni përfitime nga zorra nga probiotikët, zgjidhni një kos që përmban kultura të gjalla dhe aktive.
• Shikoni për kos që janë të pasur me proteina dhe me pak karbohidrate.
• Zgjidhni aromë që nuk kanë më shumë se 10 g sheqer dhe 15 g karbohidrate për racion.

Nuk bën

• Shmangni kosin me suprina të paketuara të përfshira.
• Mos blini kos pa lexuar etiketën Fakte ushqimore.

Si me shumicën e gjërave, moderimi është thelbësor. Departamenti i Bujqësisë i Shteteve të Bashkuara aktualisht rekomandon që të rriturit të marrin tre porcione qumështore çdo ditë. Ndërsa ky rekomandim është i diskutueshëm midis disa ekspertëve të shëndetit, kontrolli i sheqerit në gjak pasi keni ngrënë kos është një mënyrë e shkëlqyeshme për të identifikuar se si ju ndikon kosi. Kosi i ëmbëlsuar i thjeshtë ose grek mund të jetë një mënyrë e shkëlqyeshme që njerëzit me diabet të marrin një dozë të mirë të proteinave, kalciumit dhe probiotikëve.