6 receta të shijshme të diabetit që do t’i pëlqeni këtë verë

Përmbajtje

• 1. tas me bazë lulelakër
• Pse funksionon:
• 2. Një opsion mëngjesi për make-up
• Pse funksionon:
• 3. Çdo sallatë gjithçka-por-e mërzitshme me arra
• Pse funksionon:
• 4. Një pjatë kryesore me proteina bimore
• Pse funksionon:
• 5. Oriz i skuqur që është i lehtë për karbohidratet
• Pse funksionon:
• 6. Një ushqim i ëmbël me pak sheqer
• Pse funksionon:

Gjetja e recetave të reja dhe të shëndetshme për të provuar kur keni diabet mund të jetë një sfidë.

Në mënyrë që të mbani nën kontroll sheqerin në gjak, ju idealisht dëshironi të zgjidhni receta që janë më të ulëta në karbohidrate dhe më të larta në proteina, yndyrna të shëndetshme dhe fibra.

Këtu janë 6 receta për të provuar, direkt nga dietologët dhe ekspertët e diabetit.

1. tas me bazë lulelakër

Ju ndoshta keni hasur oriz lulelakër deri tani, i cili është një zgjedhje e bukur e pasur me fibra, me karbohidrate të ulët që siguron një strukturë të ngjashme me orizin në një larmi pjatash. Merr aromën e çdo gjëje me të cilën e shërbeni, duke e bërë atë një bazë ushqimi tepër të zhdërvjellët.

Receta: Pjata orizi lulelakër mesdhetare me salmon norvegjez

Pse funksionon:

"Si një alternativë ndaj orizit kafe, orizi i lulelakrës është perfekt për vaktet e llojit të tasit", shpjegon Mary Ellen Phipps, një dietologe e regjistruar e cila gjithashtu ka diabet të tipit 1. “Kjo pjatë është gjithashtu e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet të tipit 2, falë përmbajtjes së lartë të salmonit në omega-3. Dhe me proteina të bollshme (nga salmoni, perimet dhe djathi feta), ky vakt është i shkëlqyeshëm për kontrollin e oreksit dhe. "

2. Një opsion mëngjesi për make-up

Opsionet tipike të mëngjesit si drithërat, bagels, kiflet, dhe madje edhe bare granola shpesh nuk janë miqësore me diabetin për shkak të përmbajtjes së tyre të rafinuar të sheqerit dhe niseshtesë, e cila mund të çojë në nivele të paqëndrueshme të sheqerit në gjak.

Receta: Asparagus pa koka dhe kuçe mocarela

Pse funksionon:

"Vezët janë një mundësi e mbushur me proteina për mëngjes ... por çka nëse nuk keni kohë t'i fshikulloni ato në mëngjes? Kjo kicë pa koka e butë është zgjidhja perfekte, ”thotë Nicole Villeneuve, një trajnere e certifikuar e mënyrës së jetesës për parandalimin e diabetit në PlateJoy. “Lënia e kores tradicionale të byrekut nuk është vetëm një mënyrë për të zvogëluar numrin e karbohidrateve. Kjo e bën gjithashtu të lehtë që të hedhim së bashku përpara kohe dhe të nxehemi gjatë gjithë javës. ”

Plus, studimi i fundit sugjeron që një dietë me pak karbohidrate, e shoqëruar me marrjen e moderuar të yndyrës mund të jetë veçanërisht e efektshme në përmirësimin e kontrollit të glikemisë. Mund të ndihmojë edhe njerëzit me diabet të ulin ilaçet e tyre. "Me më pak se 5 gram karbohidrate neto (kjo është karbohidratet totale minus fibra) dhe pak yndyrë nga kombinimi i shijshëm i djathit, kjo është një mënyrë e shkëlqyeshme për të filluar atë udhëtim", thotë Villeneuve për Healthline.

Si një shpërblim, shpargu shton një shtim të fibrave dhe është një. Kjo mund të ndihmojë në zvogëlimin e kushteve të tjera kronike që lidhen me diabetin, si sëmundja e zemrës dhe artriti, sipas Villeneuve.

3. Çdo sallatë gjithçka-por-e mërzitshme me arra

Arrat shtojnë eksitim dhe aromë në sallata dhe kanë qenë për të ndihmuar në uljen e niveleve të sheqerit në gjak dhe insulinës, gjë që i bën ato një shtesë të mrekullueshme për çdo recetë miqësore me diabetin.

Receta: Sallatë kastraveci dhe fëstëk pikante

Pse funksionon:

"Me 6 gram karbohidrate për çdo racion, kjo sallatë është një shtesë e shkëlqyer për çdo vakt ose rostiçeri", thotë Lori Zanini, një dietologe e regjistruar dhe edukatore e çertifikuar e diabetit. "Për më tepër, si fëstëkët dhe kastravecat janë në dispozicion gjatë gjithë vitit, kështu që është një mënyrë e thjeshtë për të marrë më shumë fibra dhe proteina me bazë bimore. Më pëlqen të rekomandoj fistikë sepse ato janë të dendura në lëndë ushqyese, janë një nga më të lartat në proteina midis arrave të lehta dhe gati 90 për qind e yndyrës nga fistikët janë lloji më i mirë i pangopur për ju. "

4. Një pjatë kryesore me proteina bimore

Një vakt pa mish është një mënyrë ideale për të futur në dietën tuaj pak proteina me bazë bimore - si thjerrëzat. Plus, sugjeron që shkëmbimi i disa proteinave me bazë shtazore për ato me bazë bimore mund të ndihmojë në rritjen e kontrollit të glikemisë tek njerëzit me diabet.

Receta: Patate të ëmbla të ngarkuara me merak thjerrëze

Pse funksionon:

"Bishtajoret (fasulet, bizelet dhe thjerrëzat) kanë një indeks jashtëzakonisht të ulët glicemik, kështu që shtimi i tyre në çdo vakt ndihmon në ngadalësimin e shkallës që glukoza e vaktit absorbohet në qarkullimin e gjakut", shpjegon Cyrus Khambatta, PhD dhe Robby Barbaro i zotërimit të diabetit.

Bishtajoret gjithashtu kanë atë që quhet effect efekti i vaktit të dytë ’. Kjo do të thotë që efektet e tyre të dobishme në kontrollin e glukozës në gjak zgjasin për orë të tëra pas vaktit - ose madje edhe ditën tjetër. "Pra, kjo merak me thjerrëza jo vetëm që do të ketë shije të mahnitshme, por do të keni numra të qëndrueshëm gjatë gjithë ditës pasi ta keni ngrënë", thonë ata. "A ka ndonjë gjë më të mirë se kaq ?!"

5. Oriz i skuqur që është i lehtë për karbohidratet

Kthesat e shëndetshme të prodhimeve të marrjes e bëjnë shumë më të lehtë mbajtjen e një diete miqësore me diabetin. Ndërsa njerëzit me diabet nuk kanë nevojë të shmangin karbohidratet plotësisht, recetat që janë të ekuilibruara midis makroelementëve (proteina, yndyra dhe karbohidratet) janë më të mirat.

Receta: Oriz i skuqur me karkaleca - edicion lulelakër

Pse funksionon:

"Ky vakt i shëndetshëm është i shkëlqyeshëm për njerëzit që kanë diabet sepse kur bashkojnë karbohidratet me shumë fibra me proteina, do të ketë më pak ndikim në sheqerin në gjak", vëren Haley Hughes, një dietologe e regjistruar dhe edukatore e çertifikuar e diabetit.

“Shoqata Amerikane e Diabetit rekomandon që të keni 2 deri në 3 racione peshk ose butak në javë. Karkalecat janë të pasura me proteina, kanë pak efekt në sheqerin në gjak dhe janë një burim i shkëlqyeshëm i selenit, B-12 dhe fosforit. ” Nuk jeni adhurues i karkalecave? Thjesht ndërrojeni atë për një proteinë tjetër siç është pula, ose provoni një mundësi vegjetariane duke shtuar thjerrëzat.

6. Një ushqim i ëmbël me pak sheqer

Dmbëlsira nuk ka pse të jetë e mbushur me sheqer, i cili mund të shkaktojë lëkundje të glukozës në gjak. Dhe po, çokollata mund të jetë pjesë e një diete të shëndetshme miqësore me diabetin - për sa kohë që shijohet në mënyrë të moderuar, sipas Shoqatës Amerikane të Diabetit.

Receta: Flatout sanduiç akullor kos grek

Pse funksionon:

"Në vend që të shijoni një akullore të ngarkuar me sheqer në një ditë të nxehtë, kjo ndërrim i shëndetshëm paketon të njëjtën shije të shkëlqyeshme me shumë më pak sheqer, së bashku me një burim të mirë të proteinave dhe fibrave", thotë Erin Palinski-Wade, një dietologe e regjistruar.

“Kombinimi i proteinave dhe fibrave ndihmojnë në ngadalësimin e rritjes së niveleve të glukozës në gjak pas ngrënies, ndërsa gjithashtu ju ndihmojnë të ndiheni më të kënaqur. Përmbajtja e reduktuar e yndyrës dhe kalorive e kësaj recete krahasuar me sanduiçin tradicional të akullores është gjithashtu perfekte për individin me diabet i cili është i përqendruar në menaxhimin e peshës ”, thotë ajo për Healthline.

Koha për të gërmuar brenda - pa rrezikuar një gozhdë sheqeri në gjak.

Julia është një ish-redaktore reviste e kthyer në shkrimtare shëndetësore dhe "trainer në trajnim". Me seli në Amsterdam, ajo biçikleton çdo ditë dhe udhëton nëpër botë në kërkim të seancave të vështira të djersës dhe tarifave më të mira vegjetariane.